La textura crujiente de las verduras frescas combina de maravilla con esta rica y cremosa, aunque saludable, receta de dip. Sé que te va a encantar.

Si miras la información nutricional de un bote comprado en la tienda, verás rápidamente que no siempre son tan buenos para ti como te gustaría.

Por eso comparto mi receta de salsa vegetariana saludable, repleta de nutrición sana y sabor delicioso, para que puedas disfrutar de su cremosidad sin sentirte culpable.

Es perfecto para cualquier bandeja de fiesta veraniega y reuniones festivas, o simplemente para picar los productos de cosecha propia.

¿Qué hace que esta salsa de verduras sea saludable?

Lo que hace que este dip de verduras sea saludable son sus ingredientes ricos en nutrientes, frescos y reducidos en grasas.

Cambié cosas tradicionales, como la crema agria por yogur griego, que es más bajo en calorías, sin sacrificar el sabor.

También ahorrarás ⅓ de las calorías usando mayonesa light en lugar de normal. Además de hierbas frescas, que añaden vitaminas y nutrientes beneficiosos adicionales, así como mucho sabor.

Cómo hacer salsa de verduras saludable

Esta saludable receta de salsa de verduras es fácil de hacer y se prepara en pocos minutos.

Todo lo que tienes que hacer es preparar los ingredientes y mezclarlos, para obtener una mezcla perfecta que es mejor que cualquier versión comprada en la tienda.

Ingredientes de la salsa vegetariana saludable

Lo mejor es que no necesitas muchos ingredientes, y probablemente ya tengas la mayoría a mano.

• Yogur griego natural Para ahorrar aún más calorías, utilice una versión reducida en grasas.

• Queso parmesano: Si lo prefiere, puede utilizar una opción baja en grasa u omitirla por completo.

• Mayonesa baja en grasas La mayonesa Lite le da un toque extra de sabor. Si lo prefiere, puede utilizar una versión con toda la grasa.

• Zumo de limón: El zumo de limón le da a esta saludable receta de salsa de verduras un delicioso toque picante, a la vez que ayuda a diluir y mezclar todo, creando una textura perfectamente cremosa.

• Perejil fresco Perejil: El perejil fresco picado añade color, así como un ligero toque amargo que realza el sabor general, pero puede sustituirlo por ⅓ de la cantidad de perejil seco.

• Eneldo fresco : Se trata de un ingrediente visualmente atractivo que aporta un sabor distinto. Lo mejor es fresco, pero puede utilizar ⅓ de la cantidad de seco en su lugar si lo necesita. O si no le gusta, puede prescindir de él.

• Sal Por supuesto, la sal ayuda a realzar todos los sabores, pero puede reducir la cantidad u omitirla si lo prefiere.

• Pimienta La pimienta negra ofrece un toque picante y terroso que a todos nos encanta.

• Ajo en polvo El ajo en polvo enriquece el sabor y añade aroma.

Herramientas y equipos

Hacer esta saludable receta de salsa de verduras es muy fácil y no necesitarás ningún utensilio de cocina especial. Reúne todo con antelación para acelerar el proceso.

• Cuchillo para pelar
• Tabla de cortar
• Cuchara mezcladora

Consejos para preparar una salsa de verduras saludable

Esta receta es muy personalizable. Si te gusta experimentar, puedes sustituirla por tus hierbas frescas y condimentos favoritos.

Aunque las hierbas frescas aportarán el mejor sabor, si tienes un apuro siempre puedes sustituirlas por secas.

Si añade ajo fresco picado o cebollas de verdeo o cebolletas picadas, añadirá una nueva y divertida capa de sabor y textura.

Uso y almacenamiento de la salsa saludable de verduras

Aunque lo mejor es servirlo fresco, se conserva de 5 a 7 días en el frigorífico en un recipiente hermético.

Como es de base láctea, no lo dejes fuera más de 3 horas seguidas, y asegúrate de volver a meterlo en la nevera enseguida cuando termines de usarlo.

Puedes congelarlo sin problemas durante unos meses, pero ten en cuenta que la textura no será tan buena como si lo comieras fresco.

Esta saludable receta de salsa de verduras es deliciosa, y puedes disfrutarla sin preocuparte por todas esas calorías extra. Con la textura cremosa y el sabor rico y ácido, nadie sabrá nunca tu secreto.

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Receta e instrucciones

Rendimiento: 2 tazas

Receta saludable de salsa vegetariana

Esta saludable receta de salsa de verduras es perfecta para una bandeja de verano o una reunión festiva. Está hecha con hierbas frescas e ingredientes bajos en grasa y calorías, pero aún así crea esa deliciosa textura cremosa que todos anhelan.

Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo total 15 minutos

Ingredientes

• 1 ½ tazas de yogur griego natural
• ¼ taza de queso parmesano fresco rallado
• ⅓ taza de mayonesa light
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
• O 2 cucharaditas de perejil seco
• 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado
• O 1 cucharadita de eneldo seco
• ½ cucharada de pimienta negra
• ½ cucharada de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de sal (o al gusto)

Instrucciones

1. Combinar los ingredientes de la base - Añade el yogur griego, el queso y la mayonesa al bol y remueve hasta que estén bien mezclados.
2. Picar hierbas - Picar finamente el eneldo y el perejil.
3. Añadir hierbas y especias - Añada las hierbas, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el zumo de limón al bol.
4. Remover bien - Remover hasta que todos los ingredientes estén mezclados y la salsa de verduras tenga una textura suave.
5. Guardar o disfrutar - Se puede comer al momento o guardar en el frigorífico para su uso posterior. Se conservará bien entre 5 y 7 días en el frigorífico.

Notas

Si está demasiado espesa, añade un poco más de zumo de limón para diluirla. Si te parece que está demasiado fina, añade más yogur griego hasta conseguir la consistencia que te guste.

Información nutricional:

Rendimiento:

16

Dosis:

2 cucharadas

Cantidad por ración: Calorías: 33 Grasas totales: 2g Grasas saturadas: 0g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 1g Colesterol: 3mg Sodio: 111mg Hidratos de carbono: 2g Fibra: 0g Azúcar: 1g Proteínas: 3g © Gardening®. Categoría: Recetas de jardinería