De knapperige textuur van verse groenten gaat geweldig samen met dit rijke en romige, maar gezonde diprecept. Ik weet zeker dat je er dol op zult zijn.

Als je naar de voedingswaarde-informatie op een in de winkel gekocht bakje kijkt, zie je al snel dat ze niet altijd zo goed voor je zijn als je misschien zou willen.

Daarom deel ik mijn gezonde veggie dip recept dat boordevol gezonde voeding en heerlijke smaak zit, zodat je kunt genieten van de romige goedheid, zonder schuldgevoel.

Het is perfect voor elk zomers feestplateau en vakantiebijeenkomsten, of gewoon om te snoepen van je zelfgekweekte producten.

Wat maakt deze veggiedip gezond?

Wat deze groentedip gezond maakt, zijn de voedingsrijke, verse en vetarme ingrediënten.

Ik heb traditionele dingen, zoals zure room, vervangen door Griekse yoghurt, die minder calorieën bevat zonder aan smaak in te boeten.

Je bespaart ook ⅓ van de calorieën door light mayo te gebruiken in plaats van gewone. Plus verse kruiden, die extra vitaminen en heilzame voedingsstoffen toevoegen, evenals veel smaak.

Hoe maak je een gezonde veggie dip

Dit gezonde groentediprecept is gemakkelijk te maken en klaar in slechts een paar minuten.

Het enige wat je hoeft te doen is je ingrediënten klaarmaken en ze door elkaar roeren, voor een perfecte mix die beter is dan welke versie uit de winkel dan ook.

Ingrediënten Gezonde Veggie Dip

Het beste is dat je niet veel ingrediënten nodig hebt en het meeste waarschijnlijk al bij de hand hebt.

• Gewone Griekse yoghurt Dit geeft dezelfde romige textuur als zure room, zonder dat het ten koste gaat van de smaak. Om nog meer calorieën te besparen, gebruik je een versie met minder vet.

• Parmezaanse kaas: Dit voegt een rijke smaak toe, samen met een smakelijke textuur. Gebruik een vetarme optie, of laat het helemaal weg als je dat liever hebt.

• Magere mayonaise Lite mayo draagt bij aan de volheid en smaak en geeft het een beetje extra pit. Je kunt ook een volvette versie gebruiken als je dat liever hebt.

• Citroensap: Het citroensap geeft dit gezonde veggie dipsaus recept een heerlijke pittige smaak, terwijl het ook helpt om alles te verdunnen en samen te voegen, waardoor een perfect romige textuur ontstaat.

• Verse peterselie Vers gehakte peterselie voegt kleur toe, evenals een licht bittere toets die de algehele smaak opfleurt, maar je kunt in plaats daarvan ⅓ dezelfde hoeveelheid gedroogde peterselie gebruiken.

• Verse dille : Dit is een visueel aantrekkelijk ingrediënt met een uitgesproken smaak. Vers is het beste, maar je kunt ⅓ van de hoeveelheid gedroogd gebruiken als dat nodig is. Of als je er geen fan van bent, kun je het overslaan.

• Zout Natuurlijk helpt zout om alle smaken te versterken, maar je kunt de hoeveelheid verminderen of weglaten als je dat liever doet.

• Peper Zwarte peper biedt een prikkelend en aards vleugje specerijen waar we allemaal van houden.

• Knoflookpoeder Het knoflookpoeder verrijkt de smaak en draagt bij aan het aroma.

Gereedschap & apparatuur

Het maken van dit gezonde veggie dip recept is zo makkelijk en je hebt geen speciale kookspullen nodig. Verzamel alles van tevoren om het proces te versnellen.

• Pareermes
• Snijplank
• Menglepel

Tips om een gezonde groentedip te maken

Dit recept is erg aanpasbaar. Als je van experimenteren houdt, kun je je favoriete verse kruiden en specerijen toevoegen.

Verse kruiden zorgen voor de beste smaak, maar als het echt niet anders kan, kun je altijd gedroogde kruiden gebruiken.

Door verse gehakte knoflook of gehakte groene uien of bosuitjes toe te voegen, voeg je een leuke nieuwe laag smaak en textuur toe.

Gebruik & Bewaar je gezonde veggie dip

Hoewel dit het lekkerst is als je het vers serveert, is het in de koelkast in een luchtdichte verpakking 5-7 dagen houdbaar.

Omdat het op basis van zuivel is, mag je het niet langer dan 3 uur achter elkaar laten staan, en zorg ervoor dat je het meteen terugzet in de koelkast als je klaar bent met gebruiken.

Je kunt het veilig een paar maanden invriezen, maar houd er rekening mee dat de textuur niet zo goed zal zijn als wanneer je het vers eet.

Dit gezonde veggie dip recept is heerlijk, en je kunt ervan genieten zonder je zorgen te maken over al die extra calorieën. Met de romige textuur en rijke, pittige smaak zal niemand ooit je geheim kennen.

Als je wilt leren hoe je zoveel mogelijk voedsel van eigen bodem kunt verbouwen, dan heb je mijn Verticale groenten Het boek leert je alles wat je nodig hebt, heeft prachtige inspirerende foto's en bevat 23 doe-het-zelf projecten die je in je eigen tuin kunt uitvoeren. Bestel je exemplaar vandaag nog!

Lees hier meer over mijn boek Verticale groenten.

Meer Verse Recepten

Deel je favoriete gezonde groentediprecept hieronder in het commentaargedeelte.

Recept & Instructies

Opbrengst: 2 kopjes

Gezond veggie-dipje

Dit gezonde veggie-diprecept is perfect voor een zomers dienblad of vakantiebijeenkomst. Het is gemaakt met verse kruiden en ingrediënten met minder vet en calorieën, maar creëert toch die lekkere, romige textuur waar iedereen naar verlangt.

Voorbereidingstijd 15 minuten Totale tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 1 ½ kopjes gewone Griekse yoghurt
• ¼ kopje vers geraspte parmezaanse kaas
• ⅓ kopje magere mayonaise
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
• OF 2 theelepels gedroogde peterselie
• 1 eetlepel fijngehakte verse dille
• OF 1 theelepel gedroogde dille
• ½ eetlepel zwarte peper
• ½ eetlepel knoflookpoeder
• ¼ theelepel zout (of naar smaak)

Instructies

1. Combineer de basisingrediënten - Doe de Griekse yoghurt, kaas en mayonaise in je mengkom en roer tot ze goed gemengd zijn.
2. Kruiden hakken - Hak de dille en peterselie fijn.
3. Kruiden en specerijen toevoegen - Voeg de kruiden, zout, peper, knoflookpoeder en citroensap toe aan de kom.
4. Goed roeren - Roer tot alle ingrediënten gecombineerd zijn en je gezonde veggie dip een gladde textuur heeft.
5. Bewaren of genieten - Je kunt het meteen opeten of in de koelkast bewaren voor later gebruik. Het blijft 5-7 dagen goed in de koelkast.

Opmerkingen

Als het te dik is, voeg dan een beetje citroensap toe om het te verdunnen. Als je het gevoel hebt dat het te dun is, voeg dan meer Griekse yoghurt toe tot je de consistentie hebt die je lekker vindt.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

16

Portiegrootte:

2 eetlepels

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 33 Totaal vet: 2g Verzadigd vet: 0g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 1g Cholesterol: 3mg Natrium: 111mg Koolhydraten: 2g Vezels: 0g Suiker: 1g Eiwit: 3g © Gardening® Categorie: Recepten voor tuinieren