Hrskava tekstura svježeg povrća odlično pristaje uz ovaj bogati i kremasti, ali zdravi recept za umak. Znam da će vam se svidjeti.

Ako pogledate podatke o nutritivnoj vrijednosti na kadi kupljenoj u trgovini, brzo ćete vidjeti da nisu uvijek tako dobre za vas koliko biste željeli.

Zato dijelim svoj recept za zdravi umak od povrća koji je prepun zdravih hranjivih tvari i izvrsnog okusa. Tako da možete uživati ​​u kremastoj dobroti, bez grižnje savjesti.

Savršen je za bilo koji pladanj za ljetne zabave i blagdanska okupljanja ili jednostavno za grickanje domaćih proizvoda.

Što ovaj umak od povrća čini zdravim?

Ono što ovaj umak od povrća čini zdravim su sastojci bogati hranjivim tvarima, svježi i sa smanjenim udjelom masti.

Zamijenio sam tradicionalne stvari, poput kiselog vrhnja za grčki jogurt, koji ima manje kalorija, bez žrtvovanja okusa.

Također ćete uštedjeti ⅓ kalorija korištenjem lagane majoneze umjesto obične. Plus svježe začinsko bilje, koje dodaje dodatne vitamine i korisne hranjive tvari, kao i puno okusa.

Kako napraviti zdravi umak od povrća

Ovaj zdravi umak od povrćarecept je jednostavan za napraviti i dolazi u samo nekoliko minuta.

Sve što trebate učiniti je pripremiti svoje sastojke i promiješati ih zajedno, za savršenu mješavinu koja je bolja od bilo koje kupovne verzije.

Sastojci za zdravi umak od povrća

Najbolji dio je to što vam ne treba puno sastojaka, a većinu vjerojatno već imate pri ruci.

• Obični grčki jogurt : Ovo daje istu kremastu teksturu kao kiselo vrhnje, bez žrtvovanja okusa. Kako biste uštedjeli još više kalorija, koristite verziju sa smanjenim udjelom masnoće.

• Parmezan sir: To dodaje bogat okus, zajedno s teksturom ugodnom za nepce. Upotrijebite opciju s niskim udjelom masnoće ili izostavite sve zajedno ako želite.

• Majoneza sa smanjenim udjelom masnoće : Lagana majoneza daje punoću i okus, dajući joj malo više žara. Ako želite, možete upotrijebiti punomasnu verziju.

• Sok od limuna: Sok od limuna daje ovom zdravom receptu za umak s povrćem ukusan miris, a istovremeno pomaže razrijediti i pomiješati sve zajedno, stvarajući savršeno kremastu teksturu.

• Svježe peršin : Svježe nasjeckani peršin dodaje boju, kao i blago gorkast nagovještaj koji posvjetljuje cjelokupni okus, ali umjesto toga možete zamijeniti ⅓ količine sušenog.

• Svježi kopar : Ovo je vizualno atraktivan sastojakkoji daje poseban okus. Svježi je najbolji, ali umjesto njega možete koristiti ⅓ količine osušenog ako je potrebno. Ili ako niste obožavatelj, možete ga preskočiti.

• Sol : Naravno, sol pomaže u poboljšanju svih okusa, ali možete smanjiti količinu ili je izostaviti ako želite.

• Papar : Crni papar nudi opor i zemljani dodir začina koji svi volimo.

14> Češnjak u prahu : Češnjak u prahu obogaćuje okus i dodaje aromu.

Alati & Oprema

Izrada ovog zdravog recepta za umak od povrća tako je jednostavna i neće vam trebati nikakva posebna oprema za kuhanje. Prikupite sve unaprijed kako biste ubrzali proces.

• Nož za guljenje
• Daska za rezanje
• Žlica za miješanje

Savjeti za pravljenje zdravog umaka od povrća

Ovaj je recept vrlo prilagodljiv. Ako volite eksperimentirati, možete zamijeniti svoje omiljeno svježe začinsko bilje i začine.

Dok će svježe začinsko bilje pružiti najbolji okus, ako ste u nevolji, uvijek ga možete zamijeniti osušenim.

Dodavanje svježeg mljevenog češnjaka ili nasjeckanog mladog luka ili mladog luka dodat će zabavan novi sloj okusa i teksture.

Korištenje & Čuvanje vašeg zdravog umaka od povrća

Iako je ovo najbolje kada se poslužuje svježe, ostat će 5-7 dana u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi.

Budući da se temelji na mliječnim proizvodimanemojte ga ostavljati vani dulje od 3 sata odjednom i svakako ga vratite u hladnjak odmah nakon što ga završite s upotrebom.

Možete ga sigurno zamrznuti na nekoliko mjeseci. Ali imajte na umu da tekstura neće biti tako dobra kao kad se jede svježe.

Ovaj zdravi recept za umak od povrća je ukusan i možete uživati ​​u njemu bez brige o svim tim dodatnim kalorijama. S kremastom teksturom i bogatim, pikantnim okusom, nitko nikada neće saznati vašu tajnu.

Ako želite naučiti kako uzgojiti što više domaće hrane, potrebna vam je moja knjiga Okomito povrće ! Naučit ćete sve što trebate, ima prekrasne inspirativne fotografije i uključuje 23 DIY projekta koje možete izgraditi u vlastitom vrtu. Naručite svoj primjerak već danas!

Ovdje saznajte više o mojoj knjizi Vertical Vegetables.

Više vrtnih svježih recepata

Podijelite svoj omiljeni recept za zdravi umak od povrća u odjeljku s komentarima ispod.

Recept & Upute

Iskorištenje: 2 šalice

Recept za zdravi umak od povrća

Ovaj zdravi recept za umak od povrća savršen je za ljetni pladanj ili blagdansko okupljanje. Napravljen je od svježeg začinskog bilja i sastojaka s manje masti i kalorija, ali i dalje stvara onu ukusnu, kremastu teksturu za kojom svi žude.

Vrijeme pripreme 15 minuta Ukupno vrijeme 15 minuta

Sastojci

• 1 ½ šalice običnog grčkog jogurta
• ¼ šalice svježeg naribanogparmezana
• ⅓ šalice male majoneze
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
• ILI 2 žličice sušenog peršina
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg kopra
• ILI 1 žličica suhog kopar
• ½ žlice crnog papra
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ¼ žličice soli (ili po ukusu)

Upute

1. Pomiješajte osnovne sastojke - Dodajte grčki jogurt, sir i majonezu u svoju zdjelu za miješanje i miješajte dok ne su dobro izmiješani.
2. Nasjeckajte začinsko bilje - Sitno nasjeckajte kopar i peršin.
3. Dodajte začinsko bilje i začine - Dodajte začinsko bilje, sol, papar, češnjak u prahu i sok od limuna u zdjelu.
4. Dobro promiješajte - Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i vaš zdravi umak od povrća bude glatke teksture.
5. Pohranite ili uživajte - Možete ga pojesti odmah ili pohraniti u hladnjak za kasniju upotrebu. Ostat će dobro 5-7 dana u hladnjaku.

Napomene

Ako je pregusto, dodajte još malo soka od limuna da ga razrijedite. Ako vam se čini da je prerijetko, dodajte još grčkog jogurta dok ne dobijete konzistenciju koju želite.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

16

Veličina porcije:

2 žlice

Količina po porciji: Kalorije: 33 Ukupna mast: 2g Zasićena mast: 0g Transmast: 0g Un zasićene masti: 1g Kolesterol: 3mgNatrij: 111 mg Ugljikohidrati: 2 g Vlakna: 0 g Šećeri: 1 g Proteini: 3 g © Gardening® Kategorija: Recepti za vrtlarenje