Хрустка текстура свіжих овочів чудово поєднується з цим насиченим, вершковим, але корисним рецептом соусу. Я знаю, що він вам сподобається.

Якщо ви подивитеся на інформацію про поживні речовини на купленій в магазині ванні, то швидко побачите, що вони не завжди настільки корисні для вас, як вам хотілося б.

Ось чому я ділюся своїм рецептом здорового овочевого соусу, який наповнений корисними речовинами та чудовим смаком. Тож ви можете побалувати себе вершковим смаколиком, не відчуваючи почуття провини.

Він ідеально підходить для будь-якої літньої вечірки та святкових посиденьок, або просто для перекусу домашніми продуктами.

Що робить цей овочевий соус корисним для здоров'я?

Корисними цей овочевий соус роблять багаті на поживні речовини, свіжі та нежирні інгредієнти.

Я замінила традиційні речі, такі як сметана, на грецький йогурт, який є менш калорійним, але не втратив при цьому смакових якостей.

Ви також заощадите ⅓ калорій, використовуючи легкий майонез замість звичайного. Плюс свіжа зелень, яка додає додаткові вітаміни та корисні поживні речовини, а також багато смаку.

Як приготувати корисний овочевий соус

Цей корисний рецепт овочевого соусу дуже простий у приготуванні і готується всього за кілька хвилин.

Все, що вам потрібно зробити, це підготувати інгредієнти та змішати їх разом, щоб отримати ідеальну суміш, яка буде кращою за будь-який магазинний варіант.

Інгредієнти здорового овочевого соусу

Найкраще те, що вам не знадобиться багато інгредієнтів, і більшість з них, ймовірно, вже є у вас під рукою.

• Простий грецький йогурт Спосіб приготування: Це забезпечує таку ж кремоподібну текстуру, як у сметани, без втрати смаку. Щоб заощадити ще більше калорій, використовуйте вершки зі зниженим вмістом жиру.

• Сир пармезан: Це додає насиченого смаку, а також приємної на смак текстури. Використовуйте знежирений варіант або взагалі не додавайте нічого, якщо бажаєте.

• Майонез зі зниженим вмістом жиру Майонез полегшеної жирності додає смаку та пікантності. Якщо бажаєте, можете використати повножирний майонез.

• Лимонний сік: Лимонний сік надає цьому корисному овочевому соусу чудового смаку, а також допомагає розрідити і змішати все разом, створюючи ідеальну кремову текстуру.

• Свіжа петрушка Свіжа подрібнена петрушка додає кольору, а також злегка гіркуватої нотки, яка скрашує загальний смак, але ви можете замінити її на ⅓ від кількості сушеної.

• Свіжий кріп : Це візуально привабливий інгредієнт, який надає виразного смаку. Найкраще використовувати свіжий, але ви можете використовувати ⅓ кількості сушеного, якщо потрібно. Або, якщо ви не фанат, можете його не додавати.

• Сіль : Звичайно, сіль допомагає підсилити всі смаки, але ви можете зменшити її кількість або взагалі не додавати, якщо бажаєте.

• Перець Чорний перець додає гостроти і земляного відтінку спецій, які ми всі любимо.

• Часниковий порошок Часниковий порошок збагачує смак і додає аромату.

Інструменти та обладнання

Приготувати цей корисний овочевий соус дуже просто, і вам не знадобиться ніякого спеціального кухонного обладнання. Зберіть усе заздалегідь, щоб пришвидшити процес.

• Ніж для чищення
• Обробна дошка
• Ложка для змішування

Поради щодо приготування корисного овочевого соусу

Якщо ви любите експериментувати, можете додати до нього улюблені свіжі трави та приправи.

Хоча свіжі трави забезпечать найкращий смак, якщо ви в скрутному становищі, ви завжди можете замінити їх сушеними.

Додавання свіжого часникового фаршу або подрібненої зеленої цибулі чи цибулі-шалот додасть новий цікавий шар смаку та текстури.

Використання та зберігання здорового овочевого соусу

Хоча найкраще подавати його свіжим, він може зберігатися 5-7 днів у холодильнику в герметичному контейнері.

Оскільки він має молочну основу, не залишайте його на відкритому повітрі більше, ніж на 3 години, і обов'язково ставте його назад у холодильник, коли закінчите використовувати.

Ви можете безпечно заморозити його на кілька місяців, але майте на увазі, що текстура буде не такою смачною, як у свіжому вигляді.

Цей корисний овочевий соус дуже смачний, і ви можете насолоджуватися ним, не турбуючись про зайві калорії. Завдяки кремоподібній текстурі та насиченому, пікантному смаку, ніхто ніколи не дізнається про ваш секрет.

Якщо ви хочете навчитися вирощувати якомога більше домашніх продуктів, вам потрібна моя Вертикальні овочі Вона навчить вас усьому необхідному, містить чудові надихаючі фотографії та 23 проекти, які ви можете зробити своїми руками у власному саду. Замовте свій примірник вже сьогодні!

Дізнайтеся більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше рецептів зі свіжих овочів та фруктів

Поділіться своїм улюбленим рецептом корисного овочевого соусу в коментарях нижче.

Рецепт та інструкція

Вихід: 2 склянки

Рецепт корисного овочевого соусу

Цей корисний овочевий соус ідеально підходить для літнього столу або святкової вечірки. Він готується зі свіжої зелені та менш жирних і калорійних інгредієнтів, але при цьому створює смачну кремову консистенцію, якої всі так прагнуть.

Час підготовки 15 хвилин Загальний час 15 хвилин

Інгредієнти

• 1 ½ склянки простого грецького йогурту
• ¼ склянки свіжого тертого сиру пармезан
• ⅓ склянки легкого майонезу
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
• АБО 2 чайні ложки сушеної петрушки
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого кропу
• АБО 1 чайна ложка сушеного кропу
• ½ столової ложки чорного перцю
• ½ столової ложки часникового порошку
• ¼ чайної ложки солі (або за смаком)

Інструкція

1. Змішайте базові інгредієнти - Додайте грецький йогурт, сир і майонез у чашу міксера і перемішайте, поки вони добре не змішаються.
2. Подрібнити зелень - Дрібно нарізати кріп і петрушку.
3. Додайте трави та спеції - Додати в миску трави, сіль, перець, часниковий порошок і лимонний сік.
4. Добре перемішати. - Перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаються, а ваш корисний овочевий соус не стане однорідним за консистенцією.
5. Зберігайте або насолоджуйтеся - Ви можете з'їсти його одразу або зберігати в холодильнику для подальшого використання. У холодильнику він зберігатиметься протягом 5-7 днів.

Примітки

Якщо він занадто густий, додайте ще трохи лимонного соку, щоб розрідити його. Якщо ви відчуваєте, що він занадто рідкий, додайте ще грецького йогурту, поки не отримаєте консистенцію, яка вам подобається.

Інформація про харчування:

Здавайся:

16

Розмір порції:

2 столові ложки

Кількість на порцію: Калорії: 33 Загальний жир: 2 г Насичені жири: 0 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 1 г Холестерин: 3 мг Натрій: 111 мг Вуглеводи: 2 г Клітковина: 0 г Цукор: 1 г Білок: 3 г © Gardening® Категорія: Садівничі рецепти