新鮮な野菜のシャキシャキとした食感が、濃厚でクリーミー、しかもヘルシーなこのディップ・レシピによく合う。 きっと気に入るに違いない。

お店で買ったチューブの栄養情報を見れば、必ずしも体に良いとは限らないことがすぐにわかる。

そんなわけで、健康的な栄養とおいしい味が詰まった、私のヘルシー・ベジ・ディップ・レシピをご紹介しよう。 罪悪感なく、クリーミーなおいしさを堪能できるはずだ。

夏のパーティートレイや休日の集まりにぴったりだし、単に自家栽培の野菜をつまむのにもいい。

このベジディップをヘルシーにしているのは？

この野菜ディップをヘルシーにしているのは、栄養豊富で新鮮な、脂肪分の少ない材料だ。

サワークリームのような伝統的なものを、味を犠牲にすることなく低カロリーなギリシャヨーグルトに変えた。

また、普通のマヨネーズの代わりにライトマヨネーズを使うことで、カロリーを約21％抑えることができる。 さらに、新鮮なハーブを使うことで、ビタミンや有益な栄養素を追加することができ、風味も豊かになる。

ヘルシー・ベジ・ディップの作り方

このヘルシーな野菜ディップのレシピは、作り方も簡単で、ほんの数分で完成する。

材料を用意して混ぜ合わせるだけで、どんな市販のものよりもおいしい完璧なミックスができる。

ヘルシー・ベジ・ディップの材料

一番いいのは、必要な材料がそれほど多くなく、おそらくすでに手元にあるものがほとんどだということだ。

• プレーン・ギリシャヨーグルト さらにカロリーを抑えたい場合は、脂肪分を減らしたものを使う。

• パルメザンチーズ： 低脂肪のものを使うか、お好みで省略することもできる。

• 低脂肪マヨネーズ お好みで全脂肪のものを使ってもよい。

• レモン汁： レモン汁は、このヘルシーな野菜ディップのレシピにおいしい酸味を与え、同時に、すべてを薄め、なじませるのに役立ち、完璧にクリーミーな食感を生み出す。

• フレッシュ・パセリ 生のパセリをみじん切りにすると、色が鮮やかになり、ほのかな苦味も加わって、全体の味が明るくなる。

• フレッシュ・ディル フレッシュがベストだが、必要であればドライの⅓量を代わりに使ってもいい。 苦手な人は省いてもいい。

• 塩 もちろん、塩はすべての味を引き立てるのに役立ちますが、お好みで量を減らすか、省いてもかまいません。

• ペッパー ブラックペッパーは、私たちが大好きなスパイスの刺激的でアーシーなタッチを提供する。

• ガーリックパウダー ガーリックパウダーは風味を豊かにし、香りを添える。

工具・設備

このヘルシーなベジディップ・レシピを作るのはとても簡単で、特別な調理器具も必要ない。 事前にすべてを集めておくと、工程がスピードアップする。

• パーリングナイフ
• まな板
• ミキシングスプーン

ヘルシーな野菜ディップを作るコツ

このレシピはカスタマイズが可能で、お好みのハーブや調味料に置き換えることもできる。

フレッシュハーブが一番風味が良いが、ピンチの時はいつでも乾燥ハーブで代用できる。

新鮮なニンニクのみじん切りや、ネギやネギのみじん切りを加えると、風味と食感に新たな楽しみが加わる。

ベジディップの使い方と保存方法

新鮮なうちに召し上がるのがベストですが、密閉容器に入れて冷蔵庫で5～7日間保存できます。

乳製品を使用しているため、一度に3時間以上放置せず、使い終わったらすぐに冷蔵庫に戻すこと。

数ヶ月は安全に冷凍保存できるが、食感は生食には及ばないことを覚えておこう。

このヘルシーなベジディップのレシピは美味しく、余分なカロリーを気にすることなく楽しむことができる。 クリーミーなテクスチャーと濃厚でピリッとした風味で、誰もあなたの秘密を知ることはないだろう。

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レシピと作り方

収穫量：2カップ

ヘルシー・ベジ・ディップのレシピ

新鮮なハーブと低脂肪・低カロリーの材料を使いながらも、みんなが大好きなクリーミーな食感が楽しめる。

準備期間 15分 合計時間 15分

原材料

• プレーン・ギリシャヨーグルト 1カップ半
• すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
• ライトマヨネーズ !21カップ
• レモン汁 大さじ2
• 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ2
• または乾燥パセリ 小さじ2
• 大さじ1 新鮮なディルのみじん切り
• または乾燥ディル小さじ1
• ブラックペッパー 大さじ1/2
• ガーリックパウダー 大さじ1/2
• 塩 小さじ1/4（またはお好みで）

使用方法

1. ベースの材料を合わせる - ギリシャヨーグルト、チーズ、マヨネーズをボウルに入れ、よく混ざるまで混ぜる。
2. ハーブのみじん切り - ディルとパセリをみじん切りにする。
3. ハーブとスパイスを加える - ハーブ、塩、胡椒、ガーリックパウダー、レモン汁をボウルに加える。
4. よくかき混ぜる - すべての材料が混ざり合い、ヘルシーな野菜ディップの食感がなめらかになるまでかき混ぜる。
5. 保存するか、楽しむか すぐに食べてもいいし、冷蔵庫で保存して後で使ってもいい。 冷蔵庫で5～7日は日持ちする。

備考

濃すぎる場合は、レモン汁を足して薄め、薄すぎると感じたら、好みの濃さになるまでギリシャヨーグルトを足す。

栄養情報：

収量：

16

サービングサイズ：

大さじ2

1食あたりの量： カロリー：33 総脂肪：2g 飽和脂肪：0g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：1g コレステロール：3mg ナトリウム：111mg 炭水化物：2g 食物繊維：0g 砂糖：1g タンパク質：3g © Gardening®. カテゴリー ガーデニング・レシピ