Textura crocantă a legumelor proaspete se potrivește de minune cu această rețetă de sos bogat și cremos, dar sănătos. Știu că o să vă placă.

Dacă vă uitați la informațiile nutriționale de pe o cutie cumpărată din magazin, veți vedea rapid că nu sunt întotdeauna atât de bune pentru dumneavoastră pe cât ați dori.

De aceea, vă împărtășesc rețeta mea sănătoasă de sos de legume, care este plină de nutriție sănătoasă și aromă delicioasă. Așa că vă puteți răsfăța cu bunătatea cremoasă, fără să vă simțiți vinovat.

Este perfect pentru orice tavă de petrecere de vară și pentru adunările de vacanță sau pur și simplu pentru a mânca produse cultivate în casă.

Ce face ca acest sos de legume să fie sănătos?

Ceea ce face ca acest sos de legume să fie sănătos sunt ingredientele bogate în nutrienți, proaspete și cu conținut redus de grăsimi.

Am schimbat lucrurile tradiționale, cum ar fi smântâna cu iaurt grecesc, care are mai puține calorii, fără a sacrifica gustul.

De asemenea, vei economisi ⅓ din calorii folosind maioneză light în loc de cea obișnuită. În plus, ierburi proaspete, care adaugă un plus de vitamine și nutrienți benefici, precum și multă savoare.

Cum să faci o baie sănătoasă de legume

Această rețetă sănătoasă de sos de legume este ușor de făcut și se prepară în doar câteva minute.

Tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele și să le amesteci, pentru un amestec perfect, mai bun decât orice versiune cumpărată din magazin.

Ingrediente sănătoase pentru dip de legume

Partea cea mai bună este că nu ai nevoie de foarte multe ingrediente și probabil că ai deja majoritatea acestora la îndemână.

• Iaurt grecesc simplu : Aceasta oferă aceeași textură cremoasă ca și smântâna, fără a sacrifica gustul. Pentru a economisi și mai multe calorii, folosiți o versiune cu conținut redus de grăsimi.

• Brânză parmezan: Acest lucru adaugă o aromă bogată, împreună cu o textură plăcută la gust. Folosiți o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi sau omiteți-o complet dacă preferați.

• Maioneză cu conținut redus de grăsimi : Maioneza Lite adaugă la savoarea și gustul, dându-i un plus de savoare. Dacă preferați, puteți folosi o variantă cu grăsime integrală.

• Suc de lămâie: Sucul de lămâie conferă acestei rețete sănătoase de sos de legume o savoare delicioasă, ajutând în același timp să subțieze și să amestece totul împreună, creând o textură perfect cremoasă.

• Pătrunjel proaspăt : Pătrunjelul proaspăt tocat adaugă culoare, precum și o notă ușor amară care luminează gustul general, dar puteți înlocui cu ⅓ cantitatea de pătrunjel uscat.

• Mărar proaspăt : Acesta este un ingredient atractiv din punct de vedere vizual care aduce o aromă distinctă. Cel mai bine este să fie proaspăt, dar puteți folosi ⅓ din cantitatea de uscat în schimb, dacă este nevoie. Sau dacă nu sunteți un fan, puteți sări peste el.

• Sare : Bineînțeles, sarea ajută la intensificarea tuturor aromelor, dar puteți reduce cantitatea sau o puteți omite dacă preferați.

• Piper : piperul negru oferă o notă picantă și pământească de condiment pe care o iubim cu toții.

• Pulbere de usturoi : Pudra de usturoi îmbogățește gustul și adaugă aromă.

Unelte & Echipamente

Prepararea acestei rețete sănătoase de sos de legume este atât de ușoară și nu veți avea nevoie de niciun echipament special de gătit. Adunați totul din timp pentru a accelera procesul.

• Cuțit de curățat
• Scândură de tăiat
• Lingură de amestecare

Sfaturi pentru a face o baie de legume sănătoase

Această rețetă este foarte personalizabilă. Dacă vă place să experimentați, puteți schimba ierburile proaspete și condimentele preferate.

În timp ce ierburile proaspete vor oferi cea mai bună aromă, dacă sunteți la ananghie, puteți oricând să le înlocuiți cu cele uscate.

Adăugarea de usturoi proaspăt tocat mărunt sau de ceapă verde sau ceapă verde tocată va adăuga un nou strat distractiv de aromă și textură.

Utilizarea & Stocarea sosului sănătos de legume

Deși este mai bună când este servită proaspătă, se păstrează 5-7 zile în frigider, într-un recipient etanș.

Pentru că este pe bază de lactate, nu o lăsați afară mai mult de 3 ore la rând și asigurați-vă că o puneți înapoi în frigider imediat după ce ați terminat de folosit-o.

Puteți să o congelați în siguranță timp de câteva luni, dar nu uitați că textura nu va fi la fel de bună ca atunci când o mâncați proaspătă.

Această rețetă sănătoasă de sos de legume este delicioasă și te poți bucura de ea fără să-ți faci griji cu privire la toate acele calorii în plus. Cu textura cremoasă și gustul bogat și picant, nimeni nu va ști vreodată secretul tău.

Dacă vrei să înveți cum să cultivi cât mai multe alimente de acasă, ai nevoie de Legume verticale Cartea vă va învăța tot ce aveți nevoie, are fotografii inspiraționale superbe și include 23 de proiecte DIY pe care le puteți construi în propria grădină. Comandați exemplarul astăzi!

Aflați mai multe despre cartea mea despre legumele verticale aici.

Mai multe rețete proaspete de grădină

Împărtășește rețeta ta preferată de sos de legume sănătoase în secțiunea de comentarii de mai jos.

Rețetă & Instrucțiuni

Randament: 2 căni

Rețetă sănătoasă de dip vegetarian

Această rețetă sănătoasă de sos de legume este perfectă pentru o tavă de vară sau o adunare de sărbători. Este făcută cu ierburi proaspete și ingrediente mai puțin grase și mai puțin calorice, dar creează totuși acea textură delicioasă și cremoasă pe care toată lumea o dorește.

Timp de pregătire 15 minute Timp total 15 minute

Ingrediente

• 1 ½ cești de iaurt grecesc simplu
• ¼ cană de parmezan proaspăt ras
• ⅓ cană de maioneză ușoară
• 2 linguri de suc de lămâie
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
• SAU 2 lingurițe de pătrunjel uscat
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat fin
• SAU 1 linguriță de mărar uscat
• ½ lingură de piper negru
• ½ lingură de praf de usturoi
• ¼ linguriță de sare (sau după gust)

Instrucțiuni

1. Se combină ingredientele de bază - Adăugați iaurtul grecesc, brânza și maioneza în castronul de amestecare și amestecați până când sunt bine amestecate.
2. Tăiați ierburile - Se toacă mărunt mărarul și pătrunjelul.
3. Adăugați ierburi și condimente - Adăugați în castron ierburile, sarea, piperul, pudra de usturoi și sucul de lămâie.
4. Se amestecă bine - Se amestecă până când toate ingredientele sunt combinate și sosul tău sănătos de legume are o textură netedă.
5. Depozitați sau bucurați-vă - Puteți să o consumați imediat sau să o păstrați la frigider pentru a o folosi mai târziu. Se va păstra 5-7 zile în frigider.

Note

Dacă este prea groasă, mai adăugați un pic de suc de lămâie pentru a o subția. Dacă vi se pare că este prea subțire, mai adăugați iaurt grecesc până când obțineți consistența care vă place.

Informații nutriționale:

Randament:

16

Dimensiunea de servire::

2 linguri

Cantitate per porție: Calorii: 33 Total grăsimi: 2g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 1g Colesterol: 3mg Sodiu: 111mg Carbohidrați: 2g Fibre: 0g Zahăr: 1g Proteine: 3g © Gardening® Categorie: Rețete de grădinărit