Zoodles (zucchini noodles) بنانے میں جلدی اور آسان ہیں، اور روایتی پاستا کا ایک صحت مند متبادل۔ اس پوسٹ میں، میں آپ کو دکھاؤں گا کہ کسی بھی ترکیب میں کم کارب، گلوٹین سے پاک آپشن کے لیے DIY زچینی نوڈلز کیسے بنائیں۔

بھی دیکھو: کیسے بڑھیں اور بیگونیا کے پودوں کی دیکھ بھال

اگر آپ نے ابھی تک زچینی نوڈلز بنانے کی کوشش نہیں کی ہے تو آپ ایک حقیقی دعوت کے لیے تیار ہیں۔ وہ مزیدار، گلوٹین سے پاک اور کیلوریز میں بہت کم ہیں۔ جی ہاں!

اپنے باغ یا گروسری اسٹور کے زچینی سے اپنے گھر کے زیڈلز بنانا آسان ہے۔

ذیل میں میں آپ کو بتاؤں گا کہ آپ کو مختلف قسم کے زچینی نوڈلز بنانے کے لیے کن ٹولز کی ضرورت ہے، آپ کو ان کو پکانے اور استعمال کرنے کے طریقے کے بارے میں تجاویز دیں گے، اور یہاں تک کہ آپ کو بتاؤں گا کہ انہیں بعد میں کس طرح محفوظ کیا جائے؟

"Zoodles" ایک بنا ہوا لفظ ہے جو zucchini noodles کے لیے مختصر ہے۔ اور، جیسا کہ مجھے یقین ہے کہ آپ اس اصطلاح کی تعریف سے اندازہ لگا سکتے ہیں، وہ نوڈلز ہیں جو زچینی سے بنائے جاتے ہیں۔

یہ ریگولر پاستا کا ایک مقبول اور صحت مند متبادل بھی ہیں، اور اپنی پسندیدہ ترکیب میں کچھ اضافی سبزیاں شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ بھی ہیں۔

سبز اور پیلے رنگ کی زچینی کو بنانے کے لیے ="" p="" بنانے="" لیے="" کے="">

آپ کے پاستا کی بہت سی پسندیدہ اقسام کو تبدیل کرنے کے لیے زوڈلز۔ بشمول اسپگیٹی، لاسگنا، فرشتہ بال، اور یہاں تک کہ فیٹوکسین۔

اسے کرنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں، اور کچھ کو دوسروں کے مقابلے میں بہتر ٹولز کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن پریشان نہ ہوں، وہ سب بہت ہیں۔آسان۔

جولین چھلکے سے زچینی نوڈلز بنانا

کون سا ٹول زوڈلز بناتا ہے؟

آپ جو ٹول استعمال کریں گے اس کا انحصار زوڈلز کی قسم اور سائز پر ہے جسے آپ بنانا چاہتے ہیں۔ یہاں چند مقبول ترین ٹولز ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں…

• Spiralizer – اسپرلائزر (یا تو کاؤنٹر ٹاپ یا ہینڈ ہیلڈ والا) استعمال کرنے سے آپ کو موٹے اور گھوبگھرالی اسپگیٹی زوڈلز ملیں گے۔ سیدھے اور پتلے اینجل ہیئر اسٹائل نوڈلز بنائیں۔

• سبزیوں کا چھلکا - اپنے ریگولر سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کرتے ہوئے زچینی پاستا کے پتلے ربن بنائیں، اور ان کی جگہ ٹیگلیٹیل یا فیٹوکسین بنائیں۔ پتلی سٹرپس. وہ لاسگنا نوڈلز کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہترین سائز ہیں۔ <1 17>

زچینی لاسگنا نوڈلز کاٹنے

گھریلو زوڈلز بنانے کے لئے نکات

صحیح آلے کے ساتھ ، یہ آپ کی پوری فصل کو ایک بار آسان ہے۔ آپ کو شروع کرنے کے لیے یہاں کچھ آسان تجاویز ہیں…

• موٹے بیرونی کناروں کا استعمال کریں – ایک سرپلائزر آپ کے لیے بنیادی کو ہٹا دے گا۔ لیکن اگر آپ سبزی یا جولین چھلکا استعمال کر رہے ہیں، تو جب آپ مرکز تک پہنچ جائیں تو رک جائیں، بصورت دیگر آپ کے زوڈلز ایک ٹکڑے میں نہیں رہ سکتے ہیں۔

• منتخب کریںصحیح سائز - اگر آپ لاسگنا زوڈلز بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو چھوٹے سائز کی زچینی استعمال کریں۔ بڑے بہت بیج دار ہوتے ہیں، اور چھلکے یا سرپلائزر کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے بہتر ہوتے ہیں۔

• کور کو باہر نہ پھینکیں – کورز کو باہر پھینکنا فضول ہوگا۔ اس کے بجائے، انہیں سوپ، چٹنی یا اسموتھیز میں استعمال کرنے کے لیے اپنے فوڈ پروسیسر میں پیوری کریں۔ یم!

میرے گھر کے بنے ہوئے زوڈلز استعمال کے لیے تیار ہیں

زچینی نوڈلز کو کیسے پکائیں

ایک بار جب آپ زچینی نوڈلز بنانا مکمل کرلیں، تو آپ انہیں کچا استعمال کرسکتے ہیں، یا انہیں پکا سکتے ہیں۔ میں ذاتی طور پر انہیں کچا استعمال کرنے کو ترجیح دیتا ہوں۔

صرف گرم چٹنی میں ڈالنے سے وہ گرم ہو جاتے ہیں، اور ان کی تسلی بخش کمی برقرار رہتی ہے۔

لیکن، اگر آپ چاہیں تو، آپ پہلے انہیں پکانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ پانی والے زوڈلز کے بغیر ان کو پکانے کا جو بہترین طریقہ میں نے پایا ہے وہ انہیں فلیش فرائی کرنا ہے۔

بس ایک فرائینگ پین کو گرم کریں، اور انہیں 3-4 منٹ تک، یا جب تک وہ گرم نہ ہو جائیں، پھینک دیں۔ انہیں زیادہ نہ پکائیں ورنہ وہ مسخ ہو جائیں گے۔

آپ جو بھی کریں، زچینی نوڈلز کو براہ راست چٹنی میں پکانے کی کوشش نہ کریں، ورنہ یہ صرف پانی کی گندگی میں بدل جائے گا۔ یہ خاص طور پر انتہائی پتلیوں کے لیے درست ہے۔

diy zucchini noodles کے ساتھ تیار کردہ اسپگیٹی

Zucchini Noodles کو محفوظ کرنا

اگر آپ اپنے زچینی نوڈلز کو طویل مدتی استعمال کے لیے محفوظ رکھنا چاہتے ہیں تو ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ان کو پانی کی کمی سے پاک کیا جائے، یا وہ ایک بار مفت کرنے کی کوشش نہیں کریں گے۔

کھانے کے قابل، لیکن صرفسوپ یا بیکنگ کے لیے اچھا ہے۔

بھی دیکھو: بیجوں کی دیکھ بھال کیسے کریں اور ان کے اگنے کے بعد کیا کرنا ہے۔

ایسا کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ فوڈ ڈی ہائیڈریٹر استعمال کریں۔ ریک کو نان اسٹک شیٹس کے ساتھ لائن کریں تاکہ وہ چپکنے سے بچ سکیں۔

ان کو مکمل طور پر خشک ہونے میں کئی گھنٹے لگتے ہیں، اور نتیجہ ایک انتہائی پتلا اور قدرے کرکرا نوڈل ہے۔ انہیں اپنی پینٹری میں مہر بند کنٹینر میں محفوظ کریں۔

اپنے خشک زوڈلز کو استعمال کرنے کے لیے، آپ انہیں براہ راست چٹنی میں شامل کر سکتے ہیں، اور نمی کو انہیں دوبارہ ہائیڈریٹ کرنے کی اجازت دے سکتے ہیں۔

یا آپ انہیں پہلے پانی میں 10-15 منٹ تک بھگو کر دوبارہ ہائیڈریٹ کر سکتے ہیں۔ انہیں ابالیں یا زیادہ دیر تک بھگو کر رکھیں۔

ڈی ہائیڈریشن زچینی نوڈلز

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

یہ کچھ اکثر پوچھے جانے والے سوالات ہیں جو مجھے زچینی نوڈلز بنانے اور استعمال کرنے کے بارے میں حاصل ہوتے ہیں۔ اگر آپ کو اپنے سوال کا جواب یہاں نظر نہیں آتا ہے، تو براہ کرم ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں اس سے پوچھیں۔

کیا آپ زچینی نوڈلز بنانے کے لیے گریٹر استعمال کر سکتے ہیں؟

نہیں، زُڈلز بنانے کے لیے استعمال کرنے کے لیے پنیر کا گریٹر بہترین ٹول نہیں ہے۔ کٹے ہوئے ٹکڑے پاستا کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے کے لیے بہت چھوٹے ہوں گے۔

لیکن آپ ان کا استعمال فجی زچینی براؤنز یا میرا فوری اور آسان ذائقہ بنانے کے لیے کر سکتے ہیں۔

کیا زچینی نوڈلز کا ذائقہ پاستا جیسا ہوتا ہے؟

نہیں، زچینی نوڈلز کا ذائقہ پاستا جیسا نہیں ہوتا۔ وہ نشاستہ دار نہیں ہوتے ہیں، اور ان کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے۔

تاہم، جب صحیح طریقے سے کیا جائے تو، وہ آپ کو ایک اطمینان بخش بناوٹ فراہم کرتے ہیں جو آپ کے پسندیدہ پاستا سے ملتا جلتا ہے۔

کیا آپ زچینی نوڈلز کو منجمد کر سکتے ہیں؟

میںزچینی نوڈلز کو منجمد کرنے کی سفارش نہ کریں۔ چونکہ ان میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے، اس لیے جب آپ انہیں پگھلاتے ہیں تو وہ گدلے اور پانی دار ہو جائیں گے۔

اگر آپ انہیں طویل مدتی استعمال کے لیے محفوظ رکھنا چاہتے ہیں، تو ان کو پانی کی کمی سے بچانا ہی ایک بہترین طریقہ ہے۔ وہ بنانا آسان ہیں، اور آپ زچینی نوڈلز کو اپنی ترکیب کے لیے کسی بھی سائز میں کاٹ سکتے ہیں۔

مزید گارڈن فریش ریسیپیز

زچینی نوڈلز بنانے کے لیے اپنی تجاویز، یا اپنی پسندیدہ زوڈل ریسیپیز نیچے تبصروں کے سیکشن میں شیئر کریں۔ پیداوار: 4 سرونگ

گھر میں بنے ہوئے زچینی نوڈلز

زچینی نوڈلز فوری اور بنانے میں آسان ہیں، اور روایتی پاستا کے لیے ایک صحت مند، کم کارب، گلوٹین سے پاک متبادل۔ DIY spaghetti، lasagna، angel hair، fettuccine، یا tagliatelle zoodles بنانے کے لیے ذیل میں دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔

تیاری کا وقت 15 منٹ کھانے کا وقت 3 منٹ کل وقت 18 منٹ

اجزاء اجزاء

اپنی پسند کا پاستا ساس

ہدایات

1. فیصلہ کریں کہ آپ کس قسم کے زوڈلز بنانا چاہتے ہیں۔

   -Spaghetti

   - زچینی کے سروں کو تراشیں، اور اسے کاؤنٹر ٹاپ یا ہینڈ ہیلڈ سپ میں رکھیں۔ پھر صرف موٹی سپتیٹی بنانے کے لیے ہینڈل کو موڑ دیں۔نوڈلز۔

   - Lasagna - ہر ایک زچینی کو پتلی پٹیوں میں لمبا ٹکڑا کرنے کے لیے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں۔ انہیں بیکنگ ڈش میں بالکل اسی طرح لگائیں جیسے آپ باقاعدہ لاسگنا نوڈلز استعمال کرتے ہیں۔

   - اینجل ہیئر - زچینی کو ایک ہاتھ میں مضبوطی سے پکڑیں، اور پتلی اینجل ہیئر پاستا بنانے کے لیے جولین چھلکے کو لمبائی سے نیچے چلائیں۔ جب آپ مرکز تک پہنچ جائیں تو رک جائیں۔

   - Fettuccine یا Tagliatelle - اپنے ریگولر سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کرتے ہوئے زچینی پاستا کے پتلے ربن بنائیں، اور ان کی جگہ ٹیگلیاٹیل یا فیٹوکسین بنائیں۔

2. آپ یا تو زوڈلز کو کچا استعمال کرسکتے ہیں، یا پکا سکتے ہیں۔ انہیں صرف گرم چٹنی میں ڈالنے سے وہ گرم ہو جاتے ہیں، اور ان کی اطمینان بخش کمی برقرار رہتی ہے۔ اگر آپ انہیں پکانے کا انتخاب کرتے ہیں تو، فلیش فرائینگ بہترین ہے۔ بس ایک فرائنگ پین کو گرم کریں، اور انہیں 3-4 منٹ کے لیے ڈالیں، یا جب تک وہ گرم نہ ہوں۔ انہیں زیادہ نہ پکائیں ورنہ وہ مشک بن جائیں گے۔
3. اپنی پسندیدہ چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔

نوٹس

اگر آپ لاسگنا زوڈلز بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو درمیانے سائز کی زچینی استعمال کریں۔ بڑے والے بہت بیج دار ہوتے ہیں، اور چھلکے یا سرپلائزر کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے بہتر ہوتے ہیں۔

زچینی نوڈلز کو براہ راست چٹنی میں پکانے کی کوشش نہ کریں (لاسگنا زوڈلز کے استثناء کے ساتھ)، ورنہ یہ صرف پانی کی گندگی میں بدل جائے گا۔ یہ خاص طور پر انتہائی پتلیوں کے لیے درست ہے۔

کورز کو باہر نہ پھینکیں۔ اس کے بجائے، انہیں سوپ، چٹنی یا اسموتھیز میں استعمال کرنے کے لیے اپنے فوڈ پروسیسر میں پیوری کریں۔

© Gardening® Category: باغبانی کی ترکیبیں