گھریلو انگور کی جیلی کے بارے میں کچھ بہت لذیذ اور خاص ہے، اور یہ نسخہ سب سے بہتر ہے، خاص طور پر ابتدائیوں کے لیے۔

اگر آپ کو ہمیشہ سے اپنی انگور کی جیلی بنانے کا خیال آتا ہے، لیکن آپ کو ایسا کرنے سے ڈر لگتا ہے، تو یہ آپ کے لیے ہے۔ آج، میں اسے کرنے کے طریقے کے لیے اپنی تمام تجاویز، چالیں اور اقدامات شیئر کر رہا ہوں۔

یہ صبح کے وقت آپ کے ٹوسٹ، انگلش مفن، یا بسکٹ، بچوں کے لیے اسنیکس، یا چیز کیک اور دیگر میٹھے کھانے، اور مزید بہت کچھ کرنے کے لیے بہترین ہے!

غضبناک صرف 3 سادہ اجزاء کے ساتھ بیچ کو تیار کرنا تیز اور آسان ہے۔ ایک بار جب آپ اسے بنا لیتے ہیں، تو آپ کبھی بھی اسٹور سے خریدے گئے ورژن پر واپس نہیں جائیں گے۔

جیلی بنانے کے لیے استعمال کرنے کے لیے بہترین انگور

جیلی بنانے کے لیے استعمال کیے جانے والے انگوروں کی بہترین قسم بیل سے تازہ ہوتی ہے، یہاں تک کہ قدرے کم پک جاتی ہے۔

اس کی وجہ شدید ذائقہ اور قدرتی طور پر چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اگر یہ آپ کے لیے دستیاب نہیں ہے تو، سرخ انگور کی کوئی بھی قسم کام کرے گی، جیسے مرلوٹ یا کرمسن، چند ایک کے نام بتانے کے لیے۔

سبز اور سفید استعمال کرنے سے گریز کریں، کیونکہ وہ کافی میٹھے نہیں ہیں، اس لیے اس کا ذائقہ بہت ہلکا ہوگا۔

متعلقہ پوسٹ: ٹریل کیسے کریںآپ کے گھر کے باغ میں انگور

انگور کی جیلی بنانے کا طریقہ

یہ انگور جیلی کی ترکیب صرف 3 عام اجزاء اور باورچی خانے کے کچھ آئٹمز کے ساتھ بہت جلد مل جاتی ہے جو شاید آپ کے پاس پہلے سے موجود ہے۔ ہر چیز جو آپ کو درکار ہے وہ آن لائن یا کسی بھی گروسری اسٹور پر تلاش کرنا آسان ہے۔

انگور کی جیلی کے اجزاء

ذیل میں میں آپ کو بالکل وہی تفصیلات بتاؤں گا جس کی آپ کو اسے بنانے کے لیے درکار ہے۔ ایک بار جب آپ کے پاس آئٹمز ہو جائیں، تو آپ بغیر کسی وقت کے بیچ کو تیار کر سکتے ہیں۔

1۔ انگور - یہ ترکیب کا ستارہ ہے اور تمام ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ بیل سے تازہ پکے ہوئے یا قدرے نیچے پکے ہوئے کنکورڈ انگور بہترین ہیں، لیکن آپ اسٹور سے خریدے گئے انگوروں کو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

اگر آپ کو کنکرڈ نہیں مل رہا ہے، تو دوسری سرخ قسم کا انتخاب کریں، جیسے مرلوٹ یا کرمسن۔ اگر آپ کو پورا پھل نہ ملے تو آپ اس کے بجائے خالص (کوئی چینی شامل نہیں) جوس استعمال کر سکتے ہیں۔

2۔ چینی - یہ اضافی مٹھاس فراہم کرتی ہے اور پھل کے قدرتی ذائقوں کو پورا کرتی ہے۔ چینی اس بات میں بھی طاقت اور مستقل مزاجی کو بڑھاتی ہے کہ یہ کس طرح پیکٹین کے ساتھ تعامل کرتا ہے اور جیل کرتا ہے۔

3۔ پیکٹین - یہ نسخہ جزو آپ کی انگور کی جیلی کو گاڑھا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بغیر شوگر ایڈڈ ورائٹی کا استعمال آپ کو مواد کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

ٹولز & سازوسامان

اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو چند اشیاء کی ضرورت ہے، جن میں سے زیادہ تر آپ کے پاس پہلے سے موجود ہونا چاہیے۔ جس چیز کی آپ کو ضرورت ہے اسے پہلے جمع کریں۔عمل کو آسان بنانے کا وقت۔

• 12 آدھا پنٹ جار یا 6 پنٹ جار
• بڑا پیالہ
• اسٹاک پاٹ
• مکسنگ سپون

انگور کی جیلی بنانے کے لیے نکات

یہ انگور جیلی بنانے کے لیے بہت آسان ہے، لہذا آپ کو کسی بھی قسم کی جیلی بنانے میں آسانی ہوگی۔ لیکن بہترین کامیابی کے لیے یہاں چند تجاویز ہیں۔

• اگر آپ کے پاس تازہ پھل نہیں ہیں، یا آپ اس عمل کو آسان اور تیز کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اس جیلی کے لیے 100% بغیر میٹھے انگور کا رس استعمال کر سکتے ہیں۔

• ٹھنڈے دھات کے چمچے کا استعمال کرکے موٹائی کی جانچ کریں۔ آپ کو معلوم ہوگا کہ یہ کافی گاڑھا ہے جب یہ چمچ سے آہستہ آہستہ گرے گا۔ اگر یہ کافی گاڑھا نہ ہو تو اسے اس وقت تک ابالتے رہیں جب تک یہ نہ ہو۔

اپنی انگور کی جیلی کو کیننگ (اختیاری)

اگر آپ اپنے گھر میں انگور کی جیلی بنانا چاہتے ہیں تو پہلے اپنے جار کو صاف کرکے تیار کریں۔ اس دوران، ایک واٹر باتھ کینر بھریں اور اسے ابال لیں۔

گرم جار کو گرم انگور جیلی سے بھریں، اوپر ¼” ہیڈ اسپیس چھوڑ دیں۔ پھر ان پر 5 منٹ تک عمل کریں۔ آپ کو اونچائی کے لیے پروسیسنگ کے وقت کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

بینڈز کو ہٹانے سے پہلے جار کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر انہیں ٹھنڈی اندھیری جگہ، جیسے پینٹری، جہاں یہ 12 ماہ تک قائم رہے گی۔

متعلقہ پوسٹ: اپنے پچھواڑے کے انگوروں کو پرندوں سے کیسے بچائیں اور کیڑے

استعمال کرتے ہوئے & گھر میں تیار انگور جیلی کو ذخیرہ کرنا

آپ اپنے گھر کے انگور سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔جیلی فوری طور پر، یا بعد میں ذخیرہ کریں. یہ ریفریجریٹر میں ایک ماہ تک، یا فریزر میں 6-12 ماہ تک رہے گا۔

اس سے لطف اندوز ہونے کے بہت سے طریقے ہیں۔ آپ اسے مونگ پھلی کے مکھن کے سینڈوچ، ٹوسٹ، پینکیکس، وافلز، یا بسکٹ پر پھیلا سکتے ہیں۔

یا اسے اپنی ترکیبوں میں استعمال کریں، یہ میٹ بالز کے اوپر کراک پاٹ میں، کوکیز میں، چیز کیک پر ڈولپڈ، اور بہت کچھ مزیدار ہے۔

پر

انگور کی جیلی کس چیز سے بنی ہے؟

یہ انگور جیلی کی ترکیب 3 آسان اجزاء، کنکرڈ انگور، چینی اور پیکٹین سے بنی ہے۔ یہ سب بہت عام اور ڈھونڈنے میں آسان ہیں۔

کیا آپ دکان سے خریدے گئے انگوروں سے جیلی بنا سکتے ہیں؟

جی ہاں، آپ اسٹور سے خریدے گئے انگور سے جیلی بنا سکتے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ سرخ قسم کے ہیں، کیونکہ سبز رنگ کافی میٹھے نہیں ہوتے۔

بھی دیکھو: سیڈ پلس پودے لگانے سے تلسی کیسے اگائیں اور دیکھ بھال کے نکات

کیا انگور کی جیلی کو پیکٹین کی ضرورت ہوتی ہے؟

جی ہاں، انگور کی جیلی کو پیکٹین کی ضرورت ہوتی ہے، یہی چیز اسے گاڑھا کرتی ہے۔ مجھے کم یا بغیر شوگر کی ضرورت والی قسم پسند ہے، کیونکہ یہ آپ کو کم چینی استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے، لیکن کوئی بھی قسم کام کرے گی۔

کیا آپ انگور کی جیلی کین پانی سے غسل کر سکتے ہیں؟

جی ہاں، آپ انگور کی جیلی کو پانی سے غسل دے سکتے ہیں۔ بس پانی کو مکمل ابال پر لائیں، پھر جار پر 5 منٹ تک عمل کریں۔

آپ جیلی کے لیے انگور کو کیسے چھانتے ہیں؟

آپ خاص طور پر تیار کردہ جیلی کا استعمال کرتے ہوئے جیلی کے لیے انگور کو چھان سکتے ہیں۔چھاننے والا، یا چیزکلوتھ کے ساتھ ایک باریک میش کولنڈر کا استعمال کریں، اگر یہ آپ کے ہاتھ میں ہے۔

مجھے یقین ہے کہ انگور کی جیلی کی یہ ترکیب آپ کے گھر میں ایک نئی پسندیدہ ہوگی۔ اس کی ہموار ساخت اور کامل مٹھاس آپ کے کسی بھی کھانے یا میٹھے کی تکمیل کرے گی۔

اگر آپ اپنی جگہ پر اپنا کھانا خود اگانے کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو میری کتاب عمودی سبزیاں بالکل وہی ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ آپ کو 23 منصوبے ملیں گے جو آپ اپنے باغ میں بنا سکتے ہیں۔ اپنی کاپی آج ہی آرڈر کریں!

میری عمودی سبزیوں کی کتاب کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔

مزید باغات کی تازہ ترکیبیں

نیچے کمنٹس سیکشن میں اپنی پسندیدہ انگور جیلی کی ترکیب کا اشتراک کریں۔

ریسیپی اور ہدایات

پیداوار: 6 پنٹس

انگور جیلی کی ترکیب

یہ انگور جیلی بنانے میں آسان ہے، اور اس کا ذائقہ بالکل ہموار اور میٹھا ہے۔ یہ آپ کے بہت سے پسندیدہ کھانوں کی تکمیل کرے گا، آپ کے ناشتے کے ٹوسٹ یا بسکٹ، یا بچوں کے لیے اسنیکس پر مزیدار ہے۔

تیاری کا وقت 30 منٹ کھانے کا وقت 10 منٹ اضافی وقت 12 گھنٹے کل وقت 07> کل وقت <41>02 منٹ 18 انہیں ایک پیالے میں رکھیں، اور انہیں توڑ دیں۔ایک آلو میشر کے ساتھ.

انہیں پکائیں - پسے ہوئے انگوروں کو ایک بڑے سٹاک پاٹ میں ڈالیں اور اتنا پانی ڈالیں کہ انہیں بمشکل ڈھانپ سکے۔ پھر، اسے درمیانی اونچی آنچ پر ابالیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ ایک بار ابلنے کے بعد، گرمی کو کم کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے ابالیں.

مائع کو چھانیں - پسے ہوئے انگوروں کو جیلی اسٹرینر میں ڈالیں یا ایک بڑے پیالے پر چیزکلوت کے ساتھ قطار میں رکھے ہوئے ایک باریک کولنڈر میں ڈالیں۔ انہیں رات بھر دبانے دیں۔

پیکٹین اور چینی کو مکس کریں - ایک الگ پیالے میں، تمام پیکٹین اور آدھی چینی کو مکس کریں، پھر اسے ایک طرف رکھ دیں۔

گاڑھا جوس - ایک سٹاک پاٹ میں چھانے ہوئے جوس کو ڈالیں، پیکٹین اور چینی کو مکس کریں، اور اس کے ساتھ تمام مکسچر ملا دیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر گاڑھا کریں جب تک کہ یہ ابلنے لگے۔ ایک بار ابلنے کے بعد، باقی چینی ڈالیں، اور گرمی کو کم کریں. تقریباً 1 منٹ تک ہلانا جاری رکھیں۔

موٹائی کی جانچ کریں - ایک چمچ کو فریزر یا برف کے پانی میں تقریباً 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اس کے ساتھ کچھ جیلی نکال کر پلیٹ میں رکھ دیں۔ ایک بار جب یہ کمرے کے درجہ حرارت پر آجائے تو دیکھیں کہ یہ چمچ سے کیسے پھسلتا ہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ یہ آہستہ آہستہ کھسک جائے تاکہ معلوم ہو کہ یہ کافی موٹا ہے۔ اگر یہ کافی گاڑھا نہیں ہے تو، ایک اور منٹ کے لیے ابالیں اور دوبارہ چیک کریں۔

مزہ لیں یا بعد میں اسٹور کریں - گاڑھی ہوئی انگور کی جیلی کو اپنے جار میں رکھیں اور یا تو اسے فوراً بنا سکتے ہیں، یااسے 30-60 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد آپ اسے کھا سکتے ہیں، اسے فریج میں رکھ سکتے ہیں، یا اسے طویل مدتی اسٹوریج کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

96

سروس کرنے کا سائز:

2 کھانے کے چمچ

فی سرونگ کی مقدار: کیلوریز: 38 کل چربی: 0 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 0 گرام فیٹ: 0 گرام چربی سوڈیم: 1 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس: 10 گرام فائبر: 0 گرام چینی: 9 گرام پروٹین: 0 گرام © گارڈننگ® زمرہ: باغبانی کی ترکیبیں