Zoodles (suvikõrvitsanuudlid) on kiire ja lihtne valmistada ning tervislik asendus traditsioonilisele pastale. Selles postituses näitan teile, kuidas teha DIY suvikõrvitsanuudleid, mis on madala süsivesikute sisaldusega ja gluteenivaba variant mis tahes retseptis.

Kui te ei ole veel proovinud suvikõrvitsanuudlite valmistamist, siis on see tõeline maiuspala. Need on maitsvad, gluteenivabad ja väga madala kalorsusega. Jah!

Koduseid zoodlesid on lihtne valmistada oma aiast või toidupoest pärit suvikõrvitsatest.

Järgnevalt näitan teile, milliseid vahendeid vajate erinevate suvikõrvitsanuudlite valmistamiseks, annan teile näpunäiteid, kuidas neid valmistada ja kasutada, ning näitan isegi, kuidas neid hiljem säilitada.

Mis on Zoodles?

"Zoodles" on väljamõeldud sõna, mis on lühend suvikõrvitsanuudlitest. Ja nagu te kindlasti mõistate mõiste määratlusest, on need nuudlid, mis on valmistatud suvikõrvitsast.

Need on ka populaarne ja tervislikum alternatiiv tavalisele pastale ning suurepärane võimalus lisada oma lemmikretseptile täiendavaid köögivilju.

rohelised ja kollased suvikõrvitsad nuudlite valmistamiseks

Kuidas teha suvikõrvitsanuudleid

Zoodlesid saab teha paljude oma lemmikpasta liikide asendamiseks, sealhulgas spagetid, lasanje, ingeljuuksed ja isegi fettuccine.

Selleks on palju erinevaid viise ja mõned nõuavad keerulisemaid tööriistu kui teised. Kuid ärge muretsege, need on kõik väga lihtsad.

Suvikõrvitsanuudlite valmistamine julienne'i koorijaga

Milline tööriist teeb Zoodles?

Milliseid tööriistu te kasutate, sõltub sellest, millist tüüpi ja suurusega zoodlesid soovite teha. Siin on mõned kõige populaarsemad tööriistad, mida võite proovida...

• Spiralizer - Kasutades spiraalimasinat (kas töölaua või pihuarvuti) saad paksud ja käharaid spagetisid.

• Julienne'i koorija - Julienne'i koorijaga on väga odav ja see sobib suurepäraselt sirgete ja õhukeste ingeljuuste stiilis nuudlite valmistamiseks.

• Köögiviljakoorija - Tehke tavalise köögiviljakoorijaga suvikõrvitsapastastast õhukesed ribad ja asendage need tagliatelle või fettuccine'iga.

• Nuga - Kasutage teravat nuga, et lõigata see pikalt õhukesteks ribadeks. Need on ideaalse suurusega, et kasutada lasanje nuudleid.

Suvikõrvitsa lasanje nuudlite lõikamine

Näpunäiteid omatehtud zoodlesi tegemiseks

Õige tööriista abil kulub vaid mõni minut, et muuta kogu oma saak suureks kausitäieks maitsvateks koduseks zoodleseks.

Kui proovite seda, näete, kui lihtne see on. Siin on mõned lihtsad näpunäited, et alustada...

• Kasutage paksemaid välisservi - Kui kasutate aga kas köögiviljakoorijat või julienne'i, lõpetage, kui jõuate südamiku juurde, sest muidu ei pruugi teie nuudlid ühes tükis püsida.

• Valige õige suurus - Kui kavatsete teha lasanje-nuudleid, kasutage väiksema suurusega suvikõrvitsat. Suuremad on väga seemnetaolised ja neid on parem kasutada koorijaga või spiraalimasinaga.

• Ära viska välja tuumikut - Oleks raiskamine, kui saagid välja visata. Selle asemel püreesta need oma köögikombainis, et kasutada neid suppides, kastmetes või smuutides. Nami!

Minu omatehtud zoodles valmis kasutamiseks

Kuidas valmistada suvikõrvitsanuudleid

Kui oled suvikõrvitsanuudlite valmistamise lõpetanud, võid neid kas kasutada toorelt või keeta. Mina isiklikult eelistan neid kasutada toorelt.

Lihtsalt sooja kastmega viskamine soojendab neid ja säilitab nende rahuldava krõmpsumise.

Aga kui soovite, võite proovida neid kõigepealt keeta. Parim viis, kuidas neid keeta ilma vesiste zoodliteta, on neid kiiresti praadida.

Kuumutage lihtsalt pann ja visake neid 3-4 minutit või kuni nad on soojad. Ärge küpsetage neid üle, sest muidu muutuvad nad moosiks.

Mida iganes sa ka ei tee, ära püüa suvikõrvitsanuudleid otse kastmes keeta, muidu saab sellest ainult vesine jama. See kehtib eriti üliõhukeste nuudlite kohta.

Spagetid diy suvikõrvitsanuudlitega tehtud spagetid

Suvikõrvitsa nuudlite säilitamine

Kui soovite oma suvikõrvitsanuudleid pikaks ajaks säilitada, on parim viis seda teha nende kuivatamine.

Ärge proovige neid külmutada, sest siis on nad sulatamise järel pehmeks muutunud (ikka veel söödavad, kuid sobivad ainult suppide või küpsetamise jaoks).

Kõige lihtsam on seda teha toidu dehüdraatori abil. Vooderda riiulid kleepumisvastaste lehtedega, et need ei jääks kinni.

Nende täielikuks kuivamiseks kulub mitu tundi ja tulemuseks on üliõhuke ja kergelt krõbe nuudel. Säilitage neid pitseeritud konteineris oma panipaigas.

Kui soovite kasutada kuivatatud zoodlesid, võite lisada need otse kastmesse ja lasta niiskusel neid rehüdreerida.

Või võite neid esmalt rehüdreerida, leotades neid 10-15 minutit vees. Ärge keetke neid siiski ega leotage neid kaua.

Dehüdreerimine suvikõrvitsanuudlid

KKK

Siin on mõned kõige sagedamini esitatud küsimused, mida ma suvikõrvitsanuudlite valmistamise ja kasutamise kohta saan. Kui te ei näe oma küsimusele siin vastust, küsige seda palun allpool olevas kommentaariumis.

Kas suvikõrvitsanuudlite valmistamiseks saab kasutada riivimismasinat?

Ei, juusturaber ei ole parim vahend zoodlesi valmistamiseks. Tükeldatud tükid oleksid liiga väikesed, et neid saaks kasutada pastatoodete asendajana.

Kuid võid neid kasutada ka suvikõrvitsakookide või minu kiire ja lihtsa relssi valmistamiseks.

Kas suvikõrvitsanuudlid maitsevad nagu pasta?

Ei, suvikõrvitsanuudlid ei maitse nagu pasta. Nad ei ole tärkliserikkad ja nende maitse on mahedam.

Kui neid õigesti teha, annavad nad siiski rahuldava tekstuuri, mis sarnaneb teie lemmikpasta tekstuuriga.

Kas suvikõrvitsanuudleid saab külmutada?

Ma ei soovita suvikõrvitsanuudleid külmutada. Kuna nad sisaldavad palju vett, muutuvad nad pärast sulatamist pehmeks ja vesiseks.

Kui soovite neid pikemaajaliseks kasutamiseks säilitada, siis on nende dehüdreerimine parim viis.

Nuudlid on suurepärane võimalus, kui soovite teha ühe oma lemmikpastaroa veidi kergemaks ja tervislikumaks. Neid on lihtne valmistada ja te saate suvikõrvitsanuudleid lõigata mis tahes suuruseks, mida vajate oma retsepti jaoks.

Rohkem aia värskeid retsepte

Jagage oma näpunäiteid suvikõrvitsanuudlite valmistamiseks või oma lemmiknuudlite retsepte allpool olevates kommentaarides.

Prindi see lihtne retsept välja

Kodused suvikõrvitsanuudlid

Suvikõrvitsanuudlid on kiire ja lihtne valmistada ning tervislik, vähese süsivesikute sisaldusega ja gluteenivaba asendus traditsioonilisele pastale. Järgige allpool toodud juhiseid, et valmistada ise spagetid, lasanje, ingeljuuksed, fettuccine või tagliatelle nuudlid.

Koostisosad

• Väikesed kuni keskmise suurusega suvikõrvitsad
• Teie valitud pastakaste

Juhised

1. Otsustage, millist tüüpi zoodlesid soovite teha.

   -Spagetid

   - Lõika suvikõrvitsate otsad ja aseta need kas töölaua või käsispiraalimasinasse. Seejärel lihtsalt keera käepideme, et luua paksud spagetinuudlid.

   - Lasanje - Kasutage teravat nuga, et lõigata iga suvikõrvits pikalt õhukesteks ribadeks. Kihistage need küpsetusvormi nagu tavalised lasanje-nuudlid.

   - Angel Hair - Hoidke suvikõrvitsat kindlalt ühes käes ja ajage julienne'i koorijaga mööda pikkust alla, et luua õhuke inglisekarva pasta. Peatage, kui jõuate südamikuni.

   - Fettuccine või Tagliatelle - Tehke tavalise köögiviljakoorijaga suvikõrvitsapastast õhukesed ribad ja asendage need tagliatelle või fettuccine'iga.

2. Te võite zoodlesid kasutada kas toorelt või keeta neid. Lihtsalt sooja kastmesse viskamine soojendab neid ja säilitab nende rahuldava krõmpsumise. Kui otsustate neid keeta, on kõige parem neid kiiresti praadida. Lihtsalt kuumutage pann ja visake neid 3-4 minutit või lihtsalt kuni nad on soojad. Ärge keetke neid üle, sest muidu muutuvad nad moosiks.
3. Serveeri oma lemmikkastmega.

Märkused

Kui kavatsete teha lasanje-nuudleid, kasutage keskmise suurusega suvikõrvitsat. Suuremad suvikõrvitsad on väga mahlased ja neid on parem kasutada koorijaga või spiraalimasinaga.

Ära püüa suvikõrvitsanuudleid otse kastmes keeta (v.a. lasanje-nuudlid), muidu saab sellest ainult vesine jama. Eriti kehtib see üliõhukeste nuudlite kohta.

Ärge visake südamikud ära, vaid püreestage need köögikombainis, et kasutada neid suppides, kastmetes või smuutides.