జూడుల్స్ (గుమ్మడికాయ నూడుల్స్) త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి మరియు సాంప్రదాయ పాస్తాకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఈ పోస్ట్‌లో, ఏదైనా రెసిపీలో తక్కువ కార్బ్, గ్లూటెన్ రహిత ఎంపిక కోసం DIY గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చూపుతాను.

మీరు ఇంకా గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించకపోతే, మీరు నిజమైన ట్రీట్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారు. అవి రుచికరమైనవి, గ్లూటెన్ రహితమైనవి మరియు కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అవును!

మీ తోట లేదా కిరాణా దుకాణంలోని గుమ్మడికాయతో మీ స్వంత ఇంట్లో జూడిల్స్‌ను తయారు చేయడం చాలా సులభం.

క్రింద నేను మీకు వివిధ రకాల సొరకాయ నూడుల్స్‌ను తయారు చేయడానికి ఏ సాధనాలు అవసరమో మీకు చూపుతాను, వాటిని ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఎలా ఉపయోగించాలి అనే దాని గురించి మీకు చిట్కాలు ఇస్తాను మరియు తర్వాత వాటిని ఎలా భద్రపరచాలో కూడా మీకు చూపుతాను.

“జూడుల్స్” అనేది గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌కు సంక్షిప్తంగా రూపొందించబడిన పదం. మరియు, మీరు ఈ పదం యొక్క నిర్వచనం నుండి గుర్తించగలరని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, అవి గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేయబడిన నూడుల్స్.

అవి సాధారణ పాస్తాకు ప్రసిద్ధ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం మరియు మీకు ఇష్టమైన రెసిపీకి కొన్ని అదనపు కూరగాయలను జోడించడానికి గొప్ప మార్గం.

ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు గుమ్మడికాయను తయారు చేయడానికి హౌ టూల్స్ మీరు నూడుల్స్ తయారు చేయవచ్చు

మీకు ఇష్టమైన అనేక రకాల పాస్తాలను భర్తీ చేయండి. స్పఘెట్టి, లాసాగ్నా, ఏంజెల్ హెయిర్ మరియు ఫెట్టూక్సిన్‌తో సహా.

దీన్ని చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు కొన్నింటికి ఇతరులకన్నా ఫ్యాన్సీయర్ టూల్స్ అవసరం. కానీ చింతించకండి, అవన్నీ చాలా ఉన్నాయిసులభం.

జులియెన్ పీలర్‌తో గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను తయారు చేయడం

జూడుల్స్‌ను ఏ సాధనం చేస్తుంది?

మీరు ఉపయోగించే సాధనం మీరు తయారు చేయాలనుకుంటున్న జూడుల్స్ రకం మరియు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు ప్రయత్నించగల అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కొన్ని సాధనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి…

• స్పైరలైజర్ – స్పైరలైజర్‌ను ఉపయోగించడం (కౌంటర్‌టాప్ లేదా హ్యాండ్‌హెల్డ్ ఒకటి) మీకు మందపాటి మరియు గిరజాల స్పఘెట్టి జూడుల్స్‌ను అందిస్తాయి.

• జూలియెన్, పీల్ జులియెన్, పెల్ జులియెన్ ఎక్స్ ఇట్ వెరీ- స్ట్రెయిట్ మరియు సన్నని ఏంజెల్ హెయిర్ స్టైల్ నూడుల్స్‌ను రూపొందించడానికి అద్భుతంగా పని చేస్తుంది.

• వెజిటబుల్ పీలర్ – మీ రెగ్యులర్ వెజిటబుల్ పీలర్‌ని ఉపయోగించి గుమ్మడికాయ పాస్తా యొక్క పలుచని రిబ్బన్‌లను తయారు చేయండి మరియు వాటిని ట్యాగ్లియాటెల్ లేదా ఫెటుక్సిన్‌తో భర్తీ చేయండి.

• <14 స్ట్రిప్స్. అవి లాసాగ్నా నూడుల్స్ కోసం ఉపయోగించడానికి సరైన పరిమాణం.

గుమ్మడికాయ లాసాగ్నా నూడుల్స్

ఇంట్లో తయారుచేసిన జూడ్లు

ను సరైన సాధనంతో తయారు చేయడానికి చిట్కాలు, మీ మొత్తం పంటను భారీ గిన్నెగా మార్చడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే. మీరు ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు ఉన్నాయి…

• మందమైన బయటి అంచులను ఉపయోగించండి – స్పైరలైజర్ మీ కోసం కోర్ని తొలగిస్తుంది. కానీ మీరు వెజిటేబుల్ లేదా జూలియెన్ పీలర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు కోర్‌కి చేరుకున్నప్పుడు ఆపివేయండి, లేకపోతే మీ జూడుల్స్ ఒక్క ముక్కగా ఉండకపోవచ్చు.

• ఎంచుకోండి.సరైన పరిమాణం – మీరు లాసాగ్నా జూడుల్స్‌ను తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, చిన్న సైజు గుమ్మడికాయను ఉపయోగించండి. పెద్దవి చాలా సీడీగా ఉంటాయి మరియు పీలర్ లేదా స్పైరలైజర్‌తో ఉపయోగించడం మంచిది.

• కోర్‌ను బయటకు తీయవద్దు - కోర్లను విసిరేయడం వృధా అవుతుంది. కాబట్టి బదులుగా, సూప్‌లు, సాస్‌లు లేదా స్మూతీస్‌లలో ఉపయోగించడానికి వాటిని మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పూరీ చేయండి. అవును!

నా ఇంట్లో తయారు చేసిన జూడుల్స్ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి

సొరకాయ నూడుల్స్ ఎలా ఉడికించాలి

మీరు గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ తయారు చేయడం పూర్తి చేసిన తర్వాత, మీరు వాటిని పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఉడికించాలి. నేను వ్యక్తిగతంగా వాటిని పచ్చిగా ఉపయోగించడాన్ని ఇష్టపడతాను.

వెచ్చని సాస్‌లో వాటిని విసిరేయడం వల్ల వాటిని వేడి చేస్తుంది మరియు వాటి సంతృప్తికరమైన క్రంచ్ అలాగే ఉంటుంది.

కానీ, మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు ముందుగా వాటిని ఉడికించి ప్రయత్నించవచ్చు. నీటి జూడుల్స్‌తో ముగియకుండా వాటిని వండడానికి నేను కనుగొన్న ఉత్తమ మార్గం వాటిని ఫ్లాష్ ఫ్రై చేయడం.

ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను వేడి చేసి, 3-4 నిమిషాలు లేదా అవి వెచ్చగా ఉండే వరకు టాసు చేయండి. వాటిని అతిగా ఉడకనివ్వవద్దు లేదా అవి గుజ్జుగా మారుతాయి.

మీరు ఏమి చేసినా, గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను నేరుగా సాస్‌లో వండడానికి ప్రయత్నించవద్దు, లేదా అది నీళ్లతో కూడిన గందరగోళంగా మారుతుంది. ఇది చాలా సన్నగా ఉండే వాటికి ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది.

DIY zucchini నూడుల్స్‌తో చేసిన స్పఘెట్టి

గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను సంరక్షించడం

మీరు మీ గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం కోసం భద్రపరచాలనుకుంటే, వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయడం ఉత్తమ మార్గం.

ఇది కూడ చూడు: క్యాట్ పామ్ (చమడోరియా క్యాటరాక్టరం) కోసం ఎలా శ్రద్ధ వహించాలి

వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయడం ఉత్తమం. మాత్రమేసూప్‌లు లేదా బేకింగ్‌లకు మంచిది).

దీన్ని చేయడానికి సులభమైన మార్గం ఫుడ్ డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగించడం. రాక్‌లు అంటుకోకుండా ఉండటానికి వాటిని నాన్-స్టిక్ షీట్‌లతో లైన్ చేయండి.

అవి పూర్తిగా ఆరిపోవడానికి చాలా గంటలు పడుతుంది మరియు ఫలితంగా చాలా సన్నగా మరియు కొద్దిగా క్రిస్పీగా నూడిల్ వస్తుంది. వాటిని మీ ప్యాంట్రీలో మూసివున్న కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

మీ ఎండిన జూడుల్స్‌ను ఉపయోగించడానికి, మీరు వాటిని నేరుగా సాస్‌లో జోడించవచ్చు మరియు తేమను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి అనుమతించవచ్చు.

ఇది కూడ చూడు: పాము మొక్కను ఎలా సంరక్షించాలి (అత్తగారి నాలుక)

లేదా మీరు వాటిని 10-15 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టడం ద్వారా ముందుగా వాటిని రీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. అయితే వాటిని ఉడకబెట్టడం లేదా వాటిని ఎక్కువసేపు నానబెట్టడం చేయవద్దు.

జూచిని నూడుల్స్‌ను డీహైడ్రేటింగ్ చేయడం

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

నేను గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను తయారు చేయడం మరియు ఉపయోగించడం గురించి తరచుగా అడిగే కొన్ని ప్రశ్నలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. మీ ప్రశ్నకు ఇక్కడ సమాధానం కనిపించకపోతే, దయచేసి దిగువ వ్యాఖ్య విభాగంలో అడగండి.

మీరు గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ చేయడానికి తురుము పీటను ఉపయోగించవచ్చా?

కాదు, జూడుల్‌లను తయారు చేయడానికి చీజ్ తురుము పీట ఉత్తమమైన సాధనం కాదు. తురిమిన ముక్కలు పాస్తా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి చాలా చిన్నవిగా ఉంటాయి.

కానీ మీరు వాటిని ఫడ్జీ సొరకాయ లడ్డూలు లేదా నా శీఘ్ర మరియు సులభంగా రుచిగా చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ పాస్తా లాగా రుచిగా ఉన్నాయా?

కాదు, గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ పాస్తాలా రుచి చూడవు. అవి పిండి పదార్ధాలు కావు మరియు అవి తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

అయితే, సరిగ్గా చేస్తే, అవి మీకు ఇష్టమైన పాస్తా మాదిరిగానే సంతృప్తికరమైన ఆకృతిని అందిస్తాయి.

మీరు గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను స్తంభింపజేయగలరా?

Iగుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను గడ్డకట్టడానికి సిఫారసు చేయవద్దు. అవి చాలా నీటిని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, మీరు వాటిని కరిగించిన తర్వాత అవి మెత్తగా మరియు నీరుగా మారుతాయి.

మీరు వాటిని ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించాలనుకుంటే, వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయడం ఉత్తమ మార్గం.

మీకు ఇష్టమైన పాస్తా వంటలలో ఒకదానిని కొంచెం తేలికగా మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేయాలనుకున్నప్పుడు జూడుల్స్ గొప్ప ఎంపిక. వాటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు మీరు మీ రెసిపీకి కావలసిన సైజులో గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను కట్ చేసుకోవచ్చు.

మరిన్ని గార్డెన్ ఫ్రెష్ వంటకాలు

గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ తయారీకి మీ చిట్కాలను లేదా మీకు ఇష్టమైన జూడిల్ వంటకాలను దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో పంచుకోండి.

దిగుబడి: 4 సేర్విన్గ్స్

ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ నూడుల్స్

గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి మరియు సాంప్రదాయ పాస్తాకు ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కార్బ్, గ్లూటెన్-రహిత ప్రత్యామ్నాయం. DIY స్పఘెట్టి, లాసాగ్నా, ఏంజెల్ హెయిర్, ఫెటుక్సిన్ లేదా ట్యాగ్లియాటెల్ జూడుల్స్‌ను తయారు చేయడానికి క్రింది సూచనలను అనుసరించండి.

సిద్ధాంత సమయం 15 నిమిషాలు వంట సమయం 3 నిమిషాలు మొత్తం సమయం 18 నిమిషాలు>

వసరాలు

మొత్తం పరిమాణం 18 నిమిషాలు>

వసరాలు

ఇండి 14> మీకు నచ్చిన పాస్తా సాస్

సూచనలు

1. మీరు ఏ రకమైన జూడిల్స్‌ను తయారు చేయాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించుకోండి.

   -స్పఘెట్టి

   - గుమ్మడికాయ చివరలను కత్తిరించి, కౌంటర్‌టాప్ లేదా హ్యాండ్‌హెల్డ్ స్పైరల్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు మందపాటి స్పఘెట్టిని సృష్టించడానికి హ్యాండిల్‌ను తిప్పండినూడుల్స్.

   - లాసాగ్నా - ప్రతి గుమ్మడికాయను చాలా వరకు సన్నని స్ట్రిప్స్‌లో ముక్కలు చేయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు సాధారణ లాసాగ్నా నూడుల్స్‌ను ఉపయోగించినట్లే వాటిని బేకింగ్ డిష్‌లో వేయండి.

   - ఏంజెల్ హెయిర్ - గుమ్మడికాయను ఒక చేతిలో గట్టిగా పట్టుకుని, సన్నని ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తాను రూపొందించడానికి జూలియెన్ పీలర్‌ను పొడవుగా నడపండి. మీరు కోర్‌కి చేరుకున్నప్పుడు ఆపివేయండి.

   - Fettuccine లేదా Tagliatelle - మీ రెగ్యులర్ వెజిటబుల్ పీలర్‌ని ఉపయోగించి గుమ్మడికాయ పాస్తా యొక్క పలుచని రిబ్బన్‌లను తయారు చేయండి మరియు వాటిని ట్యాగ్లియాటెల్ లేదా ఫెటుక్సిన్‌తో భర్తీ చేయండి.

2. మీరు వాటిని పచ్చిగా లేదా జూడుల్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని వెచ్చని సాస్‌లో విసిరేయడం వల్ల వాటిని వేడి చేస్తుంది మరియు వాటి సంతృప్తికరమైన క్రంచ్ నిలుపుకుంటుంది. మీరు వాటిని ఉడికించాలని ఎంచుకుంటే, ఫ్లాష్ ఫ్రై చేయడం ఉత్తమం. వేయించడానికి పాన్‌ను వేడి చేసి, వాటిని 3-4 నిమిషాలు లేదా అవి వెచ్చగా ఉండే వరకు టాసు చేయండి. వాటిని అతిగా ఉడకబెట్టవద్దు లేదా అవి ముద్దగా మారుతాయి.
3. మీకు ఇష్టమైన సాస్‌తో వడ్డించండి.

గమనికలు

మీరు లాసాగ్నా జూడుల్స్‌ను తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మధ్యస్థ పరిమాణంలోని గుమ్మడికాయను ఉపయోగించండి. పెద్దవి చాలా సీడీగా ఉంటాయి మరియు పీలర్ లేదా స్పైరలైజర్‌తో ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

జుక్చిని నూడుల్స్‌ను నేరుగా సాస్‌లో (లాసాగ్నా జూడుల్స్ మినహా) వండడానికి ప్రయత్నించవద్దు లేదా అది నీళ్లతో కూడిన గజిబిజిగా మారుతుంది. ఇది చాలా సన్నగా ఉండే వాటికి ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది.

కోర్‌లను విసిరేయకండి. బదులుగా, సూప్‌లు, సాస్‌లు లేదా స్మూతీస్‌లో ఉపయోగించడానికి వాటిని మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పూరీ చేయండి.

© Gardening® వర్గం: తోటపని వంటకాలు