Os Zoodles (fideos de calabacín) son rápidos e sinxelos de facer, e son un substituto saudable da pasta tradicional. Nesta publicación, mostrarei como facer fideos de calabacín de bricolaxe para unha opción baixa en carbohidratos e sen glute en calquera receita.

Se aínda non probaches facer fideos de cabaciña, estás de verdade. Son deliciosas, sen glute e moi baixas en calorías. Si!

É sinxelo facer os teus propios fideos caseiros cos cabaciños do teu xardín ou do supermercado.

A continuación mostrarei que ferramentas necesitas para facer diferentes tipos de fideos de calabacín, darche consellos sobre como cociñalos e usalos e incluso mostrarche como conservalos para máis tarde.

Que son os Zoodles?

"Zoodles" é unha palabra inventada que é a abreviatura de fideos de calabacín. E, como estou seguro de que podes descubrir pola definición do termo, son fideos feitos con calabacín.

Tamén son unha alternativa popular e máis saudable á pasta normal, e unha boa forma de engadir algunhas verduras extra á túa receita favorita.

Cabaciños verdes e amarelos para facer zucchins. tipos de pasta. Incluíndo espaguetes, lasaña, cabelo de anxo e ata fettuccine.

Hai moitas formas diferentes de facelo, e algunhas requiren ferramentas máis sofisticadas que outras. Pero non te preocupes, todos son moidoado.

Facer fideos de calabacín cun pelador en xuliana

Que ferramenta fai Zoodles?

A ferramenta que usarás depende do tipo e tamaño dos zoodles que queiras facer. Aquí tes algunhas das ferramentas máis populares que podes probar...

• Espiralizador – Usar un espiralizador (xa sexa un mostrador ou un portátil) daráche uns espaguetis zoodles grosos e rizados.

• Un pelador en julienne - unha peladora en julienne é moi boa, é moi boa para crear unha peladora recta e moi rica. Fideos de pelo de anxo.

• Peledor de verduras – Facer finas cintas de pasta de calabacín co seu pelador de verduras habitual e substitúeas por tagliatelle ou fettuccine.

• Coitelo – Usa un coitelo para cortar en tiras longas. Teñen o tamaño perfecto para usar para os fideos de lasaña.

Cortar os fideos de lasaña de cabaciña

Consellos para facer os fideos caseiros

Coa ferramenta adecuada, só leva uns minutos converter a túa colleita enteira nunha enorme cunca de deliciosos fideos caseiros. Aquí tes algúns consellos sinxelos para comezar...

• Usa os bordos exteriores máis grosos - Un espiralizador eliminará o núcleo por ti. Pero se estás a usar un pelador de verduras ou un pelador en xuliana, para cando chegues ao núcleo, se non, os teus zoodles poden non quedar nunha soa peza.

• Escolla.o tamaño correcto - Se planeas facer zoodles de lasaña, usa un calabacín de tamaño pequeno. As máis grandes son moi cutre, e mellor para usar cun pelador ou espiralizador.

• Non tires o núcleo - Sería un desperdicio tirar os núcleos. Polo tanto, puréaos no teu procesador de alimentos para usar en sopas, salsas ou batidos. Xam!

Os meus fideos caseiros listos para usar

Como cociñar fideos de cabaciño

Unha vez que remates de facer os fideos de cabaciño, podes usalos crus ou cociñalos. Eu persoalmente prefiro usalos crus.

Simplemente botalos en salsa morna quéntaos e mantén o seu crocante satisfactorio.

Pero, se o prefires, podes probar a cociñalos primeiro. A mellor forma que atopei de cociñalos sen acabar con zoodles acuosos é fritilos.

Simplemente quenta unha tixola e bótaos durante 3-4 minutos, ou só ata que estean quentes. Non as cociñas en exceso ou se converterán en papilla.

Fagas o que fagas, non tentes cociñar fideos de calabacín directamente en salsa, ou só se converterá nunha desorde acuosa. Isto é especialmente certo para os súper delgados.

Espaguetis feitos con fideos de calabacín de bricolaxe

Conservar os fideos de calabacín

Se queres conservar os teus fideos de calabacín para uso a longo prazo, a mellor forma de facelo é deshidratalos.

Non o intentes conxelar só unha vez, pero non os conxelalos.bo para sopas ou hornear).

A forma máis sinxela de facelo é usar un deshidratador de alimentos. Forra os bastidores con follas antiadherentes para que non se peguen.

Levan varias horas secar completamente e o resultado é un fideo súper fino e lixeiramente crocante. Gárdaos nun recipiente pechado na túa despensa.

Para usar os teus zoodles secos, podes engadilos directamente á salsa e permitir que a humidade os rehidrate.

Ou podes rehidratalos primeiro mopándoos en auga durante 10-15 minutos. Non os deixes ferver nin os deixes en remollo por moito tempo.

Deshidratar os fideos de cabaciño

Preguntas frecuentes

Aquí tes algunhas das preguntas máis frecuentes que recibo sobre facer e usar fideos de cabaciño. Se non ves que a túa pregunta responde aquí, pregúntaa na sección de comentarios a continuación.

Podes usar un ralador para facer fideos de calabacín?

Non, un ralador de queixo non é a mellor ferramenta para facer zoodles. Os anacos triturados serían demasiado pequenos para utilizalos como substituto da pasta.

Pero podes utilizalos para facer brownies de cabaciño ou a miña receita rápida e sinxela.

Os fideos de calabacín saben a pasta?

Non, os fideos de calabacín non saben a pasta. Non son amiláceos e teñen un sabor máis suave.

Non obstante, cando se fan ben, danche unha textura satisfactoria que se asemella á túa pasta favorita.

Podes conxelar fideos de calabacín?

Inon recomendo conxelar fideos de calabacín. Dado que conteñen moita auga, quedarán blandos e acuosos despois de desconxelalos.

Se queres conservalos para un uso máis prolongado, entón deshidratalos é o camiño a seguir.

Os Zoodles son unha excelente opción para cando queres facer un dos teus pratos de pasta favoritos un pouco máis lixeiros e saudables. Son fáciles de facer e podes cortar fideos de calabacín ao tamaño que necesites para a túa receita.

Máis receitas frescas do xardín

Comparte os teus consellos para facer fideos de calabacín ou as túas receitas favoritas de calabacín na sección de comentarios de abaixo.

Imprimir. 7>Fideos de calabacín caseiros

Os fideos de calabacín son rápidos e sinxelos de facer, e son un substituto saudable, baixo en carbohidratos e sen glute para a pasta tradicional. Sigue as instrucións que se indican a continuación para facer espaguetis, lasaña, cabelo de anxo, fettuccine ou tagliatelle.

Ingredientes

• Salsa mediana a túa elección
• 7>

Instrucións

1. Decide que tipo de zoodle queres facer.

   -Spaghetti

   - Recorta os extremos do calabacín e colócao nunha mesada ou nun espiralizador manual. A continuación, simplemente xire o mango para crear espaguetes grososfideos.

   - Lasaña - Usa un coitelo afiado para cortar cada calabacín o longo camiño en tiras finas. Colócaos na fonte do forno do mesmo xeito que usarías fideos de lasaña habituais.

   - Angel Hair - Manteña o cabaciño firmemente nunha man e pasa o pelador en juliana polo longo para crear pasta fina de cabelo de anxo. Deténgase cando chegue ao núcleo.

   - Fettuccine ou Tagliatelle - Fai finas cintas de pasta de calabacín co teu pelador de verduras habitual e substitúeas por tagliatelle ou fettuccine.

2. Podes usar os zoodles crus ou cociñalos. Simplemente botalos en salsa morna quéntaos e mantén o seu crujido satisfactorio. Se escolles cociñalos, o mellor é fritir. Simplemente quenta unha tixola e bótaas durante 3-4 minutos, ou só ata que estean quentes. Non as cociñas en exceso ou se converterán en papilla.
3. Sírvase coa túa salsa favorita.

Notas

Se tes pensado facer zumellos de lasaña, utiliza un calabacín de tamaño mediano. Os máis grandes son moi cutre, e mellor para usar cun pelador ou espiralizador.

Non intentes cociñar fideos de calabacín directamente en salsa (con excepción dos lasañas), ou só se converterá nunha desorde acuosa. Isto é especialmente certo para os súper delgados.

Non tires os núcleos. En vez diso, tricúaos no teu procesador de alimentos para usar en sopas, salsas ou batidos.