ஜூடுல்ஸ் (சீமை நூடுல்ஸ்) விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடியது, மேலும் பாரம்பரிய பாஸ்தாவுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். இந்த இடுகையில், DIY சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸை குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாத விருப்பமாக எந்த செய்முறையிலும் எப்படிச் செய்வது என்று உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன்.

நீங்கள் இன்னும் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் செய்ய முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு உண்மையான விருந்துக்கு உள்ளீர்கள். அவை சுவையானவை, பசையம் இல்லாதவை மற்றும் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு. ஆம்!

உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது மளிகைக் கடையில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் மூலம் உங்களது சொந்த ஜூடுல்ஸை உருவாக்குவது எளிது.

கீழே நான் உங்களுக்கு பல்வேறு வகையான சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் செய்ய வேண்டிய கருவிகளைக் காண்பிப்பேன், அவற்றை எப்படி சமைப்பது மற்றும் பயன்படுத்துவது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைத் தருகிறேன்.

“Zoodles” என்பது சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸின் சுருக்கமான வார்த்தையாகும். மேலும், இந்த வார்த்தையின் வரையறையிலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் என நான் உறுதியாக நம்புகிறேன், அவை சீமை சுரைக்காய் மூலம் தயாரிக்கப்படும் நூடுல்ஸ் ஆகும்.

வழக்கமான பாஸ்தாவிற்கு இது ஒரு பிரபலமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும், மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையில் சில கூடுதல் காய்கறிகளைச் சேர்க்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா வகைகளை மாற்றவும். ஸ்பாகெட்டி, லாசக்னா, ஏஞ்சல் ஹேர் மற்றும் ஃபெட்டூசின் உட்பட.

இதைச் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் சிலவற்றிற்கு மற்றவர்களை விட ஃபேன்சியர் கருவிகள் தேவைப்படுகின்றன. ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், அவை அனைத்தும் மிகவும் உள்ளனஎளிதானது.

ஜூலியன் பீலர் மூலம் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது

எந்தக் கருவி ஜூடுல்ஸை உருவாக்குகிறது?

நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் கருவி, நீங்கள் உருவாக்க விரும்பும் ஜூடுல்களின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான சில கருவிகள் இங்கே உள்ளன…

• ஸ்பைரலைசர் – ஸ்பைரலைசரைப் பயன்படுத்துவது (கவுண்டர்டாப் அல்லது கையடக்க ஒன்று) உங்களுக்கு தடிமனான மற்றும் சுருள் ஸ்பாகெட்டி ஜூடுல்களைக் கொடுக்கும்.

• ஜூலியென் பீல் அண்ட் ஜூலியென் பீல், பென் நேராகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும் ஏஞ்சல் ஹேர் ஸ்டைல் ​​நூடுல்ஸ்களை உருவாக்க இது நன்றாக வேலை செய்கிறது.

• காய்கறி தோல் நீக்கி – உங்கள் வழக்கமான வெஜிடபிள் பீலரைப் பயன்படுத்தி சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தாவின் மெல்லிய ரிப்பன்களை உருவாக்கவும், அவற்றை டாக்லியாடெல்லே அல்லது ஃபெட்டூசினுக்குப் பதிலாக மாற்றவும். கீற்றுகள். லாசக்னா நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான சரியான அளவு அவை. நீங்கள் தொடங்குவதற்கு சில எளிய குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன…

• தடிமனான வெளிப்புற விளிம்புகளைப் பயன்படுத்தவும் – ஸ்பைரலைசர் உங்களுக்கான மையத்தை அகற்றும். ஆனால் நீங்கள் காய்கறி அல்லது ஜூலியன் பீலரைப் பயன்படுத்தினால், மையப்பகுதியை அடைந்ததும் நிறுத்தவும், இல்லையெனில் உங்கள் ஜூடுல்கள் ஒரே துண்டாக இருக்காது.

• தேர்ந்தெடுங்கள்.சரியான அளவு - நீங்கள் லாசக்னா ஜூடுல்ஸ் செய்ய திட்டமிட்டால், சிறிய அளவிலான சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தவும். பெரியவை மிகவும் சீதமாக இருக்கும், மேலும் பீலர் அல்லது ஸ்பைரலைசருடன் பயன்படுத்த சிறந்தது.

• கருவை வெளியே எறிய வேண்டாம் - கோர்களை வெளியே எறிவது வீணாகிவிடும். எனவே அதற்கு பதிலாக, சூப்கள், சாஸ்கள் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் பயன்படுத்த உங்கள் உணவு செயலியில் அவற்றை ப்யூரி செய்யவும். ஆம்!

எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜூடுல்ஸ் பயன்படுத்தத் தயார்

மேலும் பார்க்கவும்: ஆப்பிரிக்க முகமூடி தாவரங்களை எவ்வாறு பராமரிப்பது

சுரைக்காய் நூடுல்ஸை எப்படி சமைப்பது

சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் செய்து முடித்ததும், அவற்றைப் பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சமைக்கலாம். நான் தனிப்பட்ட முறையில் அவற்றைப் பச்சையாகப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.

வெதுவெதுப்பான சாஸில் அவற்றைத் தூக்கி எறிவது அவற்றை சூடாக்குகிறது, மேலும் அவற்றின் திருப்திகரமான நெருக்கடியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஆனால், நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் அவற்றை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். தண்ணீர் நிறைந்த ஜூடுல்ஸ் இல்லாமல் அவற்றை சமைக்க நான் கண்டறிந்த சிறந்த வழி, அவற்றை ஃபிளாஷ் வறுக்கவும்.

வெறுமனே ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, 3-4 நிமிடங்களுக்கு அல்லது அவை சூடாக இருக்கும் வரை டாஸ் செய்யவும். அவற்றை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம் அல்லது அவை கஞ்சியாக மாறும்.

நீங்கள் என்ன செய்தாலும், சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸை நேரடியாக சாஸில் சமைக்க முயற்சிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அது தண்ணீரின் கலவையாக மாறும். மிக மெல்லியவர்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸில் செய்யப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி

சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸைப் பாதுகாத்தல்

உங்கள் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸை நீண்ட காலத்திற்குப் பாதுகாக்க விரும்பினால், அதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி அவற்றை நீரிழப்பு செய்வதே ஆகும். மட்டுமேசூப்கள் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு நல்லது).

இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி, உணவு டீஹைட்ரேட்டரைப் பயன்படுத்துவதாகும். ஒட்டாத தாள்களைக் கொண்டு ரேக்குகளை வரிசைப்படுத்தவும் அவற்றை உங்கள் சரக்கறையில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

உங்கள் உலர்ந்த ஜூடுல்களைப் பயன்படுத்த, அவற்றை நேரடியாக சாஸில் சேர்த்து, ஈரப்பதத்தை மீண்டும் நீரேற்றம் செய்ய அனுமதிக்கலாம்.

அல்லது 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைத்து முதலில் அவற்றை மீண்டும் நீரேற்றம் செய்யலாம். அவற்றை வேகவைக்கவோ அல்லது நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கவோ கூடாது.

சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸை நீரிழக்கச் செய்வது

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது மற்றும் பயன்படுத்துவது பற்றி நான் அடிக்கடி கேட்கும் சில கேள்விகள் இங்கே உள்ளன. உங்கள் கேள்விக்கு இங்கே பதில் கிடைக்கவில்லை எனில், கீழே உள்ள கருத்துப் பிரிவில் கேட்கவும்.

சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் செய்ய துருவலைப் பயன்படுத்தலாமா?

இல்லை, ஜூடுல்களை உருவாக்குவதற்கு சீஸ் துருவல் சிறந்த கருவி அல்ல. துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் பாஸ்தாவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்த முடியாத அளவுக்குச் சிறியதாக இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தி மங்கலான சுரைக்காய் பிரவுனிகள் அல்லது எனது விரைவான மற்றும் எளிதான சுவையை உருவாக்கலாம்.

சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் பாஸ்தாவைப் போல சுவைக்கிறதா?

இல்லை, சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் பாஸ்தாவைப் போல சுவைக்காது. அவை மாவுச்சத்து இல்லை, மேலும் அவை லேசான சுவை கொண்டவை.

இருப்பினும், சரியாகச் செய்தால், உங்களுக்குப் பிடித்த பாஸ்தாவைப் போன்ற திருப்திகரமான அமைப்பை அவை உங்களுக்குத் தரும்.

சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸை உறைய வைக்க முடியுமா?

ஐசீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸை உறைய வைக்க பரிந்துரைக்க வேண்டாம். அவை நிறைய தண்ணீரை வைத்திருப்பதால், நீங்கள் அவற்றைக் கரைத்த பிறகு, அவை மென்மையாகவும், தண்ணீராகவும் மாறும்.

நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்கு அவற்றைப் பாதுகாக்க விரும்பினால், அவற்றை நீரிழக்கச் செய்வதே சிறந்த வழி.

உங்களுக்குப் பிடித்த பாஸ்தா உணவுகளில் ஒன்றை சிறிது இலகுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் செய்ய விரும்பினால், ஜூடுல்ஸ் ஒரு சிறந்த வழி. அவற்றைச் செய்வது எளிது, மேலும் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸை உங்கள் செய்முறைக்குத் தேவையான எந்த அளவிலும் வெட்டலாம்.

மேலும் தோட்டப் புதிய சமையல் வகைகள்

சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த ஜூடுல் ரெசிபிகளை கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள்.

மகசூல்: 4 பரிமாணங்கள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்

சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பாரம்பரிய பாஸ்தாவிற்கு ஆரோக்கியமான, குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாத மாற்றாகும். DIY ஸ்பாகெட்டி, லாசக்னா, ஏஞ்சல் ஹேர், ஃபெட்டூசின் அல்லது டேக்லியாடெல் ஜூடுல்ஸ் செய்ய கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் 3 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம் 18 நிமிடங்கள்

சிறிய அளவு

தேவைகள்

தேவைகள்

தேவைகள் 14> உங்கள் விருப்பப்படி பாஸ்தா சாஸ்

வழிமுறைகள்

1. எந்த வகையான ஜூடுல்களை நீங்கள் செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானிக்கவும்.

   -ஸ்பாகெட்டி

   - சீமை சுரைக்காய் முனைகளை ட்ரிம் செய்து, அதை கவுண்டர்டாப்பில் அல்லது கையடக்க சுழலில் வைக்கவும். பின்னர் தடிமனான ஸ்பாகெட்டியை உருவாக்க கைப்பிடியைத் திருப்பவும்நூடுல்ஸ்.

   - லாசக்னா - ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு சுரைக்காய்யையும் மெல்லிய கீற்றுகளாக நீளமாக வெட்டவும். நீங்கள் வழக்கமான லாசக்னா நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துவதைப் போலவே பேக்கிங் டிஷிலும் அவற்றை அடுக்கவும்.

   - ஏஞ்சல் ஹேர் - சுரைக்காய் ஒரு கையில் உறுதியாகப் பிடித்து, மெல்லிய ஏஞ்சல் ஹேர் பாஸ்தாவை உருவாக்க, ஜூலியன் பீலரை நீளமாகக் கீழே இயக்கவும். நீங்கள் மையத்தை அடையும் போது நிறுத்துங்கள்.

   - Fettuccine அல்லது Tagliatelle - உங்கள் வழக்கமான காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தாவின் மெல்லிய ரிப்பன்களை உருவாக்கவும், மேலும் அவற்றை tagliatelle அல்லது fettuccine க்கு மாற்றவும்.

2. நீங்கள் ஜூடுல் அல்லது பச்சையாக அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். வெதுவெதுப்பான சாஸில் அவற்றைத் தூக்கி எறிவது அவற்றை வெப்பமாக்குகிறது, மேலும் அவற்றின் திருப்திகரமான நெருக்கடியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நீங்கள் அவற்றை சமைக்க தேர்வு செய்தால், ஃபிளாஷ் வறுக்க சிறந்தது. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது அவை சூடாக இருக்கும் வரை டாஸ் செய்யவும். அவற்றை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம் அல்லது அவை கஞ்சியாக மாறும்.
3. உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் லாசக்னா ஜூடுல்ஸ் செய்ய திட்டமிட்டால், நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தவும். பெரியவைகள் மிகவும் சீதமாக இருக்கும், மேலும் பீலர் அல்லது ஸ்பைரலைசருடன் பயன்படுத்துவதற்கு சிறந்தது.

சுரைக்காய் நூடுல்ஸை நேரடியாக சாஸில் சமைக்க முயற்சிக்காதீர்கள் (லாசக்னா ஜூடுல்ஸ் தவிர), அல்லது அது தண்ணீராக மாறும். மிக மெல்லியவர்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

மேலும் பார்க்கவும்: குடை மர செடியை (Schefflera arboricola) எவ்வாறு பராமரிப்பது

கோர்களை வெளியே எறிய வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, சூப்கள், சாஸ்கள் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் பயன்படுத்த உங்கள் உணவு செயலியில் அவற்றை ப்யூரி செய்யவும்.

© Gardening® வகை: தோட்டக்கலை சமையல்