زودلز (نودلز كوسة) سريعة وسهلة التحضير ، وهي بديل صحي للمعكرونة التقليدية. في هذا المنشور ، سأوضح لك كيفية صنع نودلز كوسة DIY لخيار منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين في أي وصفة.

إذا لم تكن قد جربت صنع نودلز الكوسة بعد ، فأنت في تجربة حقيقية. فهي لذيذة وخالية من الغلوتين وقليلة السعرات الحرارية. نعم!

من السهل صنع zoodles منزلية الصنع باستخدام الكوسة من حديقتك أو من متجر البقالة.

أدناه سأوضح لك الأدوات التي تحتاجها لصنع أنواع مختلفة من نودلز الكوسة ، وأعطيك نصائح حول كيفية طهيها واستخدامها ، بل وأريك كيفية الاحتفاظ بها لوقت لاحق.

ما هي Zoodles؟

"Zoodles" هي كلمة مكونة تختصر شعيرية الكوسة. ولأنني متأكد من أنه يمكنك معرفة ذلك من تعريف المصطلح ، فهي عبارة عن نودلز مصنوعة من الكوسة.

وهي أيضًا بديل شائع وصحي للمعكرونة العادية ، وطريقة رائعة لإضافة بعض الخضار الإضافية إلى وصفتك المفضلة. العديد من أنواع المعكرونة المفضلة لديك. بما في ذلك السباغيتي واللازانيا وشعر الملائكة وحتى الفيتوتشيني.

هناك العديد من الطرق المختلفة للقيام بذلك ، وبعضها يتطلب أدوات مربي الحيوانات أكثر من غيرها. لكن لا داعي للقلق ، فهم جميعًا جدًاسهل.

صنع نودلز الكوسة باستخدام مقشرة جوليان

ما الأداة التي تصنع زودلز؟

تعتمد الأداة التي ستستخدمها على نوع وحجم zoodles التي تريد صنعها. فيما يلي بعض الأدوات الأكثر شيوعًا التي يمكنك تجربتها…

• Spiralizer - استخدام أداة حلزونية (سواء أكانت سطحًا أو يدويًا) ستمنحك زودلز معكرونة سميكة ومتعرجة.

• مقشرة الخضار - اصنع شرائط رفيعة من معكرونة الكوسة باستخدام مقشرة الخضروات العادية ، واستبدلها بالتالياتيلي أو الفيتوتشيني. إنها الحجم المثالي للاستخدام مع نودلز اللازانيا.

تقطيع نودلز الكوسة لازانيا

نصائح لصنع زودلز محلية الصنع

باستخدام الأداة المناسبة ، لن يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتحويل محصولك بالكامل إلى وعاء ضخم من حبات البطاطس اللذيذة. فيما يلي بعض النصائح البسيطة لتبدأ ...

• استخدم الحواف الخارجية السميكة - سوف يزيل الجهاز الحلزوني اللب من أجلك. ولكن إذا كنت تستخدم مقشرة خضروات أو جوليان ، فتوقف عند الوصول إلى اللب ، وإلا فقد لا تبقى zoodles في قطعة واحدة.

• اخترالحجم المناسب - إذا كنت تخطط لصنع لازانيا زودلز ، فاستخدم كوسة صغيرة الحجم. الأكبر حجمًا غير طبيعي جدًا ، وهو أفضل للاستخدام مع المقشرة أو الحلزونية.

• لا تتخلص من اللب - سيكون إهدارًا للتخلص من النوى. لذا ، بدلاً من ذلك ، اهرسها في معالج الطعام الخاص بك لاستخدامها في الحساء أو الصلصات أو العصائر. لذيذ!

حباتي zoodles محلية الصنع جاهزة للاستخدام

كيفية طهي نودلز الكوسة

بمجرد الانتهاء من صنع نودلز الكوسة ، يمكنك إما استخدامها نيئة أو طهيها. أنا شخصياً أفضل أن أستخدمها نيئة.

مجرد إلقائها في الصلصة الدافئة يسخنها ، وتحتفظ بقرمشتها المرضية.

ولكن ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تجربة طهيها أولاً. أفضل طريقة لطهيها دون أن ينتهي بي الأمر بحساء زودلز مائي هي قليها بسرعة.

ما عليك سوى تسخين مقلاة وإلقاءها لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تصبح دافئة. لا تفرط في طهيها وإلا ستتحول إلى هريسة.

مهما فعلت ، لا تحاول طهي نودلز الكوسة مباشرة في الصلصة ، وإلا ستتحول إلى فوضى مائية. هذا ينطبق بشكل خاص على المعكرونة فائقة النحافة. ​​

السباغيتي المصنوعة من نودلز الكوسة المصنوعة يدويًا

حفظ نودلز الكوسة

إذا كنت ترغب في الحفاظ على نودلز الكوسة للاستخدام طويل الأمد ، فإن أفضل طريقة للقيام بذلك هي تجفيفها مرة واحدة فقط.جيد للشوربات أو الخبز).

أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام مجفف الطعام. قم بتبطين الرفوف بأوراق غير لاصقة لمنعها من الالتصاق.

يستغرق الأمر عدة ساعات حتى تجف تمامًا ، والنتيجة هي معكرونة رقيقة جدًا ومقرمشة قليلاً. قم بتخزينها في وعاء مغلق في خزانة المؤن الخاصة بك.

لاستخدام zoodles المجففة ، يمكنك إضافتها مباشرة إلى الصلصة ، والسماح للرطوبة بإعادة ترطيبها.

أو يمكنك ترطيبها أولاً عن طريق نقعها في الماء لمدة 10-15 دقيقة. لا تغليها أو تنقعها لفترة طويلة على الرغم من ذلك.

تجفيف شعرية الكوسة

الأسئلة الشائعة

فيما يلي بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا التي أحصل عليها حول صنع واستخدام شعرية الكوسة. إذا كنت لا ترى إجابة على سؤالك هنا ، فيرجى طرحه في قسم التعليقات أدناه.

هل يمكنك استخدام مبشرة لصنع نودلز الكوسة؟

لا ، مبشرة الجبن ليست أفضل أداة لصنع zoodles. ستكون القطع المقطعة صغيرة جدًا لاستخدامها كبديل للمعكرونة.

ولكن يمكنك استخدامها لصنع كعك الكوسة الفادج أو مذاقتي السريعة والسهلة.

هل طعم نودلز الكوسة مثل المعكرونة؟

لا ، لا طعم معكرونة الكوسة مثل المعكرونة. إنها ليست نشوية ولديها نكهة أكثر اعتدالًا.

ومع ذلك ، عندما يتم ذلك بشكل صحيح ، فإنها تمنحك قوامًا مرضيًا مشابهًا للمعكرونة المفضلة لديك.

هل يمكنك تجميد نودلز الكوسة؟

أنالا تنصح بتجميد نودلز الكوسة. نظرًا لاحتوائها على الكثير من الماء ، فإنها ستصبح طرية ومائية بعد إذابتها.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها للاستخدام على المدى الطويل ، فإن تجفيفها هو الحل الأمثل.

تعد Zoodles خيارًا رائعًا عندما تريد جعل أحد أطباق المعكرونة المفضلة لديك أخف وزناً وأكثر صحة. إنها سهلة التحضير ، ويمكنك تقطيع نودلز الكوسة إلى أي حجم تحتاجه لوصفتك.

المزيد من وصفات الحدائق الطازجة

شارك نصائحك حول صنع نودلز الكوسة ، أو وصفات zoodle المفضلة لديك في قسم التعليقات أدناه> نودلز الكوسة محلية الصنع

نودلز الكوسة سريعة وسهلة التحضير ، وهي بديل صحي منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين للمعكرونة التقليدية. اتبع الإرشادات أدناه لعمل سباغيتي أو لازانيا أو شعر ملاك أو فيتوتشيني أو زودلز تاجلياتيل.

المكونات

• ماضي صغير الحجم
• من اختيارك
24>
• حدد نوع zoodles الذي تريد صنعه.

  -Spaghetti

  - قم بقص نهايات الكوسة ، وضعها إما على سطح الطاولة أو في جهاز حلزوني محمول باليد. ثم قم ببساطة بإدارة المقبض لعمل معكرونة سميكةالمعكرونة.

  - اللازانيا - استخدم سكينًا حادًا لتقطيع كل كوسة إلى شرائح طويلة إلى شرائح رفيعة. ضعها في طبق الخبز تمامًا كما تفعل مع نودلز اللازانيا العادية.

  - شعر الملاك - أمسك الكوسة بإحكام في يد واحدة ، وقم بتشغيل مقشرة جوليان بطول الطول لعمل مكرونة رفيعة لشعر الملاك. توقف عندما تصل إلى القلب.

  - Fettuccine أو Tagliatelle - اصنع شرائط رفيعة من معكرونة الكوسة باستخدام مقشرة الخضار العادية ، واستبدلها بالتالياتيلي أو الفيتوتشيني.

• يمكنك إما استخدام zoodles نيئة أو طهيها. ما عليك سوى إلقائها في الصلصة الدافئة لتسخينها والاحتفاظ بقرمشتها المرضية. إذا اخترت طهيها ، فإن القلي السريع هو الأفضل. قم ببساطة بتسخين مقلاة ، واتركها لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تصبح دافئة. لا تفرط في طهيها وإلا ستتحول إلى الهريسة.
• قدميها مع الصلصة المفضلة لديك.

ملاحظات

إذا كنت تخطط لصنع لازانيا زودلز ، استخدم كوسة متوسطة الحجم. الأكبر حجمًا غير طبيعي جدًا ، ويُفضل استخدامه مع المقشرة أو الحلزونية.

لا تحاول طهي نودلز الكوسة مباشرةً في الصلصة (باستثناء زودلز اللازانيا) ، وإلا ستتحول إلى فوضى مائية. هذا ينطبق بشكل خاص على تلك النحيفة للغاية.

لا تتخلص من النوى. بدلاً من ذلك ، قم بهرسها في معالج الطعام الخاص بك لاستخدامها في الحساء أو الصلصات أو العصائر.

© Gardening® الفئة: وصفات البستنة