Zoodles (mee zucchini) adalah cepat dan mudah dibuat, serta pengganti yang sihat untuk pasta tradisional. Dalam siaran ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat mi zucchini DIY untuk pilihan rendah karbohidrat dan bebas gluten dalam mana-mana resipi.

Jika anda belum mencuba membuat mi zucchini lagi, anda pasti akan menikmatinya. Mereka lazat, bebas gluten, dan sangat rendah kalori. Ya!

Mudah untuk membuat zoodle buatan sendiri dengan zucchini dari taman atau kedai runcit anda.

Di bawah ini saya akan menunjukkan kepada anda alat yang anda perlukan untuk membuat pelbagai jenis mi zucchini, memberi anda petua tentang cara memasak dan menggunakannya, malah menunjukkan kepada anda cara mengawetnya untuk kemudian hari.

Apakah Zoodles?

“Zoodles” ialah perkataan rekaan yang merupakan singkatan kepada mi zucchini. Dan, kerana saya pasti anda boleh memahami daripada definisi istilah itu, ia adalah mi yang diperbuat daripada zucchini.

Ia juga merupakan alternatif yang popular dan lebih sihat untuk pasta biasa, dan cara yang bagus untuk menambah beberapa sayur-sayuran tambahan pada resipi kegemaran anda.

Zucchini hijau dan kuning untuk membuat zoodle

Cara Membuat Zucchini kegemaran anda

Bagaimana Untuk Menjadikan Mie Zucchini kegemaran anda

daripada pasta. Termasuk spageti, lasagna, rambut malaikat dan juga fettuccine.

Terdapat banyak cara berbeza untuk melakukannya dan sesetengahnya memerlukan alatan yang lebih menarik daripada yang lain. Tetapi jangan risau, mereka semua sangatmudah.

Membuat mi zucchini dengan pengupas julienne

Alat Apa yang Membuat Zoodle?

Alat yang anda akan gunakan bergantung pada jenis dan saiz zoodle yang anda ingin buat. Berikut ialah beberapa alatan yang paling popular yang boleh anda cuba…

• Spiralizer – Menggunakan spiralizer (sama ada countertop atau pegang tangan) akan memberikan anda zoodle spageti tebal dan kerinting.

• Julienne peeler – Ia sangat berkesan dalam gaya rambut malaikat dan nipis. 17>

• Pengupas sayur – Buat reben nipis pasta zucchini menggunakan pengupas sayur biasa anda, dan gantikannya dengan tagliatelle atau fettuccine.

• Pisau – Gunakan pisau panjang yang tajam untuk memotongnya dengan nipis. Ia adalah saiz yang sesuai untuk digunakan untuk mi lasagna.

Memotong mi lasagna zucchini

Petua Untuk Membuat Zoodle Buatan Sendiri

Dengan alat yang betul, hanya mengambil masa beberapa minit untuk mengubah keseluruhan tanaman anda menjadi semangkuk besar zoodle buatan sendiri yang sedap.

Sekarang anda akan mencubanya. Berikut ialah beberapa petua mudah untuk membantu anda bermula…

• Gunakan tepi luar yang lebih tebal – Spiralizer akan mengeluarkan teras untuk anda. Tetapi jika anda menggunakan sama ada pengupas sayur atau julienne, hentikan apabila anda mencapai inti, jika tidak, zoodle anda mungkin tidak kekal sekeping.

• Pilihsaiz yang betul – Jika anda bercadang untuk membuat zoodle lasagna, gunakan zucchini bersaiz kecil. Yang lebih besar adalah sangat busuk, dan lebih baik untuk digunakan dengan pengupas atau pengisar.

• Jangan buang teras – Membuang teras akan membazir. Oleh itu, purikannya dalam pemproses makanan anda untuk digunakan dalam sup, sos atau smoothie. Yum!

Zoodle buatan sendiri saya sedia untuk digunakan

Cara Memasak Mee Zucchini

Setelah anda selesai membuat mi zucchini, anda boleh menggunakannya mentah atau memasaknya. Saya secara peribadi lebih suka menggunakannya mentah.

Cukup melemparkannya dalam sos hangat memanaskan mereka dan mengekalkan rangupnya yang memuaskan.

Tetapi, jika anda mahu, anda boleh cuba memasaknya terlebih dahulu. Cara terbaik yang saya temui untuk memasaknya tanpa berakhir dengan zoodle berair adalah dengan menggorengnya.

Cukup panaskan kuali dan masukkannya selama 3-4 minit, atau hanya sehingga ia suam. Jangan masak terlalu lama atau ia akan bertukar menjadi bubur.

Lihat juga: Cara Menanam Kohlrabi Di Rumah

Apa sahaja yang anda lakukan, jangan cuba memasak mee zucchini secara langsung dalam sos, atau ia hanya akan bertukar menjadi kucar-kacir berair. Ini terutama berlaku untuk yang sangat nipis.

Spaghetti yang dibuat dengan mi zucchini buatan sendiri

Memelihara Mee Zucchini

Jika anda ingin memelihara mi zucchini anda untuk kegunaan jangka panjang, cara terbaik untuk melakukannya ialah dengan menyahhidratkannya.

Jangan cuba membekukannya, tetapi jangan cuba membekukan sahaja.baik untuk sup atau membakar).

Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah menggunakan dehidrator makanan. Lapik rak dengan helaian tidak melekat untuk mengelakkannya daripada melekat.

Ia mengambil masa beberapa jam untuk kering sepenuhnya, dan hasilnya ialah mi yang sangat nipis dan sedikit rangup. Simpannya dalam bekas bertutup dalam pantri anda.

Untuk menggunakan zoodle kering anda, anda boleh menambahnya terus ke dalam sos dan biarkan kelembapan menghidratkannya semula.

Atau anda boleh menghidratkannya semula terlebih dahulu dengan merendamnya dalam air selama 10-15 minit. Jangan rebus atau rendam lama-lama.

Mee zucchini dehidrasi

Soalan Lazim

Berikut ialah beberapa soalan yang paling kerap ditanya yang saya dapat tentang membuat dan menggunakan mi zucchini. Jika anda tidak melihat soalan anda dijawab di sini, sila tanya di bahagian komen di bawah.

Bolehkah anda menggunakan parut untuk membuat mi zucchini?

Tidak, parut keju bukanlah alat terbaik untuk digunakan untuk membuat zoodel. Potongan yang dicincang akan menjadi terlalu kecil untuk digunakan sebagai pengganti pasta.

Tetapi anda boleh menggunakannya untuk membuat brownies zucchini fudgy atau keseronokan saya yang cepat dan mudah.

Adakah mi zucchini rasa seperti pasta?

Tidak, mi zucchini tidak berasa seperti pasta. Ia tidak berkanji dan mempunyai rasa yang lebih lembut.

Namun, apabila dilakukan dengan betul, ia memberikan anda tekstur yang memuaskan yang serupa dengan pasta kegemaran anda.

Bolehkah anda membekukan mi zucchini?

Sayatidak mengesyorkan membekukan mi zucchini. Memandangkan ia mengandungi banyak air, ia akan menjadi lembek dan berair selepas anda mencairkannya.

Jika anda ingin menyimpannya untuk kegunaan jangka panjang, maka menyahhidratkannya adalah cara yang perlu dilakukan.

Zoodles ialah pilihan yang bagus apabila anda ingin membuat salah satu hidangan pasta kegemaran anda sedikit lebih ringan dan sihat. Ia mudah dibuat dan anda boleh memotong mee zucchini mengikut saiz yang anda perlukan untuk resipi anda.

Lagi Resipi Segar Taman

Kongsi petua anda untuk membuat mi zucchini atau resipi zoodle kegemaran anda di bahagian komen di bawah.

Resepi Mudah Ini

Cetak 2>

Resepi Mudah Ini made Zucchini Noodles

Mee Zucchini cepat dan mudah dibuat, dan pengganti yang sihat, rendah karbohidrat, bebas gluten untuk pasta tradisional. Ikut arahan di bawah untuk membuat spageti DIY, lasagna, rambut malaikat, fettuccine atau tagliatelle zoodles.

Masa Persediaan 15 minit Masa Memasak 3 minit Jumlah Masa 18 minit

Bahan-bahan

>

<14 Sos Pilihan Kecil
<14 Pasta pilihan anda. 17>

Arahan

1. Tentukan jenis zoodle yang anda ingin buat.

   -Spaghetti

   Lihat juga: Pokok Susu Afrika: Cara Menanam & Penjagaan Tumbuhan Euphorbia trigona - Potong hujung zucchini, dan letakkannya sama ada di atas meja atau spiralizer pegang tangan. Kemudian hanya pusingkan pemegang untuk menghasilkan spageti tebalmi.

   - Lasagna - Gunakan pisau tajam untuk menghiris setiap zucchini secara panjang dalam jalur nipis. Lapiskannya dalam hidangan pembakar sama seperti anda menggunakan mi lasagna biasa.

   - Angel Hair - Pegang zucchini dengan kuat dalam satu tangan, dan jalankan pengupas julienne ke bawah untuk menghasilkan pasta rambut malaikat nipis. Berhenti apabila anda mencapai inti.

   - Fettuccine atau Tagliatelle - Buat reben nipis pasta zucchini menggunakan pengupas sayur biasa anda, dan gantikannya dengan tagliatelle atau fettuccine.

2. Anda boleh sama ada menggunakan zoodle mentah atau masakkannya. Hanya melemparkannya dalam sos hangat memanaskan mereka, dan mengekalkan rangupnya yang memuaskan. Jika anda memilih untuk memasaknya, goreng kilat adalah yang terbaik. Hanya panaskan kuali, dan masukkannya selama 3-4 minit, atau hanya sehingga ia suam. Jangan masak terlalu lama atau ia akan bertukar menjadi bubur.
3. Hidangkan dengan sos kegemaran anda.

Nota

Jika anda bercadang untuk membuat zoodle lasagna, gunakan zucchini bersaiz sederhana. Yang lebih besar adalah sangat busuk dan lebih baik digunakan dengan pengupas atau spiralizer.

Jangan cuba memasak mee zucchini secara langsung dalam sos (kecuali zoodle lasagna), atau ia hanya akan bertukar menjadi kucar-kacir berair. Ini terutama berlaku untuk yang sangat nipis.

Jangan buang teras. Sebaliknya, purikannya dalam pemproses makanan anda untuk digunakan dalam sup, sos atau smoothie.

© Gardening® Kategori: Resipi Berkebun