Zoodles (نودل کدو سبز) سریع و آسان تهیه می شود و جایگزینی سالم برای پاستا سنتی است. در این پست، من به شما نشان می‌دهم که چگونه می‌توانید رشته‌های کدو سبز را برای یک گزینه کم کربوهیدرات و بدون گلوتن در هر دستور تهیه کنید. آنها خوشمزه، بدون گلوتن و کالری بسیار کمی هستند. بله!

ساده است که خودتان با کدو سبزهای باغچه یا خواربارفروشی، زودل های خانگی خود درست کنید.

در زیر به شما نشان خواهم داد که برای تهیه انواع رشته کدو به چه ابزاری نیاز دارید، نکاتی برای پخت و استفاده از آنها به شما ارائه می دهم، و حتی به شما نشان می دهم چگونه آنها را برای بعداً نگهداری کنید.

"Zoodles" یک کلمه ساخته شده است که مخفف رشته کدو سبز است. و همانطور که مطمئن هستم می توانید از تعریف این اصطلاح متوجه شوید، آنها نودل هایی هستند که از کدو سبز تهیه می شوند.

همچنین آنها جایگزین محبوب و سالم تری برای پاستاهای معمولی هستند و راهی عالی برای افزودن مقداری سبزیجات اضافی به دستور غذای مورد علاقه خود هستند.

کدو سبز و زرد برای درست کردن زودل ها

روش های مختلفی برای انجام آن وجود دارد و برخی از آنها به ابزارهای شیک تری نسبت به دیگران نیاز دارند. اما نگران نباشید، همه آنها بسیار هستندآسان است.

ساخت رشته کدو سبز با پوست کن ژولین

چه ابزاری Zoodles را می سازد؟

ابزاری که استفاده می کنید بستگی به نوع و اندازه zoodleهایی دارد که می خواهید بسازید. در اینجا چند مورد از محبوب‌ترین ابزارهایی که می‌توانید امتحان کنید آورده شده است…

• Spiralizer – استفاده از مارپیچ‌ساز (اعم از کانتر یا دستی) به شما اسپاگتی‌های ضخیم و مجعد می‌دهد. و رشته فرنگی نازک مدل موی فرشته.

• پوست سبزیجات - با استفاده از پوست کن سبزیجات معمولی خود، نوارهای نازکی از پاستا کدو سبز درست کنید و آنها را جایگزین تالیاتله یا فتوچین کنید. . آنها اندازه مناسبی برای استفاده از نودل لازانیا هستند. در اینجا چند نکته ساده برای شروع وجود دارد...
  • از لبه های بیرونی ضخیم تر استفاده کنید - یک مارپیچ کننده هسته را برای شما جدا می کند. اما اگر از پوست‌کن سبزیجات یا ژولین استفاده می‌کنید، وقتی به هسته رسیدید آن را متوقف کنید، در غیر این صورت ممکن است زودل‌های شما یک تکه نمانند.
  • انتخاب کنید.اندازه مناسب - اگر قصد دارید لازانیا زودل درست کنید، از کدو سبز با اندازه کوچک استفاده کنید. بزرگترها بسیار کدر هستند و برای استفاده با لایه بردار یا مارپیچ بهتر است.
  • هسته را بیرون نیندازید - بیرون انداختن هسته ها بیهوده است. بنابراین در عوض، آنها را در غذاساز خود پوره کنید تا در سوپ، سس یا اسموتی استفاده کنید. بسیار خوب!
  

  زودل های خانگی من آماده استفاده هستند

  نحوه طبخ رشته کدو سبز

  وقتی درست کردن رشته کدو سبز را تمام کردید، می توانید از آنها به صورت خام استفاده کنید یا آنها را بپزید. من شخصا ترجیح می دهم از آنها به صورت خام استفاده کنم.

  به سادگی انداختن آنها در سس گرم آنها را گرم می کند و ترد رضایت بخش آنها را حفظ می کند.

  اما، اگر ترجیح می دهید، می توانید ابتدا آنها را بپزید. بهترین روشی که برای پختن آن‌ها بدون آبکی شدن پیدا کردم، سرخ کردن آن‌ها است.

  به سادگی یک ماهیتابه را گرم کنید و آن‌ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه یا فقط تا زمانی که گرم شوند، در آن بیندازید. آنها را زیاد نپزید وگرنه تبدیل به ماس می شوند.

  هر کاری که انجام می دهید، سعی نکنید رشته های کدو سبز را مستقیماً در سس بپزید، در غیر این صورت فقط به یک آشغال آبکی تبدیل می شود. این به ویژه در مورد فوق العاده نازک صادق است.برای سوپ یا پخت خوب است).

  ساده ترین راه برای انجام این کار استفاده از دستگاه آبگیری مواد غذایی است. روی قفسه ها را با ورقه های نچسب بپوشانید تا نچسبند.

  چند ساعت طول می کشد تا کاملا خشک شوند و نتیجه یک رشته فرنگی فوق العاده نازک و کمی ترد است. آنها را در ظرف در بسته در انبار نگهداری کنید.

  برای استفاده از زودل های خشک شده خود، می توانید آنها را مستقیماً به سس اضافه کنید و اجازه دهید رطوبت آنها را دوباره هیدراته کند.

  یا می توانید ابتدا آنها را با خیس کردن آنها در آب به مدت 10-15 دقیقه دوباره آب کنید. البته آنها را نجوشانید یا آنها را برای مدت طولانی خیس نکنید.

  

  از بین بردن آب رشته فرنگی کدو سبز

  سوالات متداول

  در اینجا چند مورد از متداول ترین سوالاتی که در مورد تهیه و استفاده از رشته فرنگی از کدو سبز پرسیده می شود وجود دارد. اگر پاسخ سوال خود را در اینجا نمی بینید، لطفاً آن را در بخش نظرات زیر بپرسید.

  آیا می توانید از رنده برای تهیه رشته کدو سبز استفاده کنید؟

  خیر، رنده پنیر بهترین ابزاری نیست که بتوان از آن برای ساخت زودل استفاده کرد. قطعات خرد شده برای استفاده به عنوان جایگزین ماکارونی خیلی کوچک هستند.

  اما می توانید از آنها برای درست کردن براونی کدو سبز یا میل سریع و آسان من استفاده کنید.

  آیا نودل کدو سبز طعم ماکارونی دارد؟

  خیر، نودل کدو سبز طعمی شبیه پاستا ندارد. آنها نشاسته ای نیستند و طعم ملایم تری دارند.

  با این حال، وقتی درست انجام شوند، بافت رضایت بخشی به شما می دهند که شبیه به ماکارونی مورد علاقه شما است.

  آیا می توانید رشته فرنگی کدو سبز را فریز کنید؟

  منمنجمد کردن رشته کدو سبز را توصیه نکنید. از آنجایی که آنها مقدار زیادی آب را در خود نگه می دارند، پس از یخ زدایی آنها حالت لطیفی و آبکی پیدا می کنند.

  اگر می خواهید آنها را برای استفاده طولانی مدت نگهداری کنید، پس از بین بردن آب آنها راه حلی است.

  زودل ها گزینه ای عالی برای زمانی هستند که می خواهید یکی از غذاهای ماکارونی مورد علاقه خود را کمی سبک تر و سالم تر درست کنید. درست کردن آن‌ها آسان است و می‌توانید رشته‌های کدو سبز را به هر اندازه‌ای که برای دستور غذایتان نیاز دارید برش دهید.

  دستورالعمل‌های بیشتر باغبانی تازه

  نکات خود را برای تهیه رشته کدو سبز، یا دستور العمل‌های zoodle مورد علاقه خود را در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.

  vings

  نودل کدو حلوایی خانگی

  

  رشته کدو سبز سریع و آسان درست می شود و جایگزینی سالم، کم کربوهیدرات و بدون گلوتن برای پاستاهای سنتی است. دستورالعمل‌های زیر را دنبال کنید تا ماکارونی، لازانیا، موی فرشته، فتوچین یا تالیاتل را درست کنید.

  زمان آماده‌سازی 15 دقیقه زمان پخت 3 دقیقه مدت زمان پخت 18 دقیقه

  > <1d<1d> مواد اولیه 4> سس پاستا به انتخاب خود

دستورالعمل

1. تصمیم بگیرید که چه نوع زودلی را می خواهید درست کنید.

   -اسپاگتی

   - انتهای کدو سبز را ببرید و آن را در یک میز یا یک اسپیرالایزر دستی قرار دهید. سپس به سادگی دسته را بچرخانید تا اسپاگتی غلیظ ایجاد شودرشته فرنگی.

   - لازانیا - از یک چاقوی تیز برای برش دادن هر کدو سبز به صورت نوارهای نازک استفاده کنید. همانطور که از رشته فرنگی لازانیا معمولی استفاده می کنید، آنها را در ظرف پخت بچینید.

   - موی فرشته - کدو سبز را محکم در یک دست نگه دارید و پوست کن ژولین را به سمت پایین بکشید تا پاستا نازک موی فرشته ایجاد شود. وقتی به هسته رسیدید توقف کنید.

   - Fettuccine یا Tagliatelle - نوارهای نازکی از ماکارونی کدو سبز را با استفاده از سبزیجات پوست کن معمولی خود درست کنید و آنها را جایگزین تالیاتل یا فتوچین کنید. به سادگی ریختن آنها در سس گرم آنها را گرم می کند و ترد رضایت بخش خود را حفظ می کند. اگر می خواهید آنها را بپزید، سرخ کردن با فلاش بهترین است. به سادگی یک ماهیتابه را گرم کنید و آنها را به مدت 3-4 دقیقه یا فقط تا زمانی که گرم شوند در آن بریزید. آنها را زیاد نپزید وگرنه تبدیل به ماس می شوند.

2. با سس مورد علاقه خود سرو کنید.

یادداشت ها

اگر قصد دارید لازانیا زودل درست کنید، از کدو سبز با اندازه متوسط ​​استفاده کنید. بزرگ‌ترها بسیار دانه‌دار هستند و برای استفاده با پوست‌کن یا اسپیرالایزر بهتر است.

سعی نکنید رشته‌های کدو سبز را مستقیماً در سس بپزید (به استثنای زودل لازانیا)، در غیر این صورت فقط به یک آشغال آبکی تبدیل می‌شود. این به ویژه در مورد بسیار نازک ها صادق است.

هسته ها را بیرون نریزید. در عوض، آنها را در غذاساز خود پوره کنید تا در سوپ، سس یا اسموتی استفاده کنید.