Zoodles (zucchini noodles) ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි අතර, සම්ප්‍රදායික පැස්ටා සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රතිස්ථාපනයකි. මෙම ලිපියෙන්, ඕනෑම වට්ටෝරුවක අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ග්ලූටන් රහිත විකල්පයක් සඳහා DIY zucchini නූඩ්ල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට පෙන්වන්නම්.

ඔබ තවමත් zucchini නූඩ්ල්ස් සෑදීමට උත්සාහ කර නොමැති නම්, ඔබ සැබෑ සංග්‍රහයක් සඳහා සූදානම් වේ. ඒවා රසවත්, ග්ලූටන් රහිත සහ ඉතා අඩු කැලරි. ඔව්!

ඔබේ ගෙවත්තේ හෝ සිල්ලර බඩු කඩේ ඇති zucchini සමඟ ඔබේම ගෙදර හැදූ සූඩ්ල්ස් සෑදීම සරලයි.

පහත මම ඔබට පෙන්වන්නම් ඔබට විවිධ වර්ගයේ zucchini නූඩ්ල්ස් සෑදීමට අවශ්‍ය මෙවලම් මොනවාද, ඒවා පිසීමට සහ භාවිතා කරන ආකාරය සඳහා උපදෙස් ලබා දෙන්න, සහ පසුව ඒවා සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පෙන්වන්නම්.

යනු කුමක්ද?

“Zoodles” යනු zucchini නූඩ්ල්ස් සඳහා කෙටියෙන් සෑදූ වචනයකි. තවද, මෙම පදයේ නිර්වචනයෙන් ඔබට හඳුනාගත හැකි බව මට විශ්වාසයි, ඒවා zucchini වලින් සාදන ලද නූඩ්ල්ස් වේ.

ඒවා සාමාන්‍ය පැස්ටා සඳහා ජනප්‍රිය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් වන අතර ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුවට අමතර එළවළු කිහිපයක් එකතු කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි. ඔබේ ප්‍රියතම පැස්ටා වර්ග බොහොමයක් ආදේශ කරන්න. ස්පැගටි, ලසඤ්ඤා, ඒන්ජල් හෙයාර්, සහ ෆෙටූචින් පවා ඇතුළුව.

එය කිරීමට විවිධ ක්‍රම ඇති අතර සමහර ඒවාට අනෙක් ඒවාට වඩා මනරම් මෙවලම් අවශ්‍ය වේ. නමුත් කරදර නොවන්න, ඒවා සියල්ලම ඉතා යපහසුයි.

ජුලියන් පීලර් එකකින් zucchini නූඩ්ල්ස් සෑදීම

Zoodles සාදන මෙවලම කුමක්ද?

ඔබ භාවිතා කරන මෙවලම ඔබට සෑදීමට අවශ්‍ය zoodles වර්ගය සහ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. ඔබට උත්සාහ කළ හැකි වඩාත් ජනප්‍රිය මෙවලම් කිහිපයක් මෙන්න...

• Spiralizer – spiralizer (කවුන්ටරය හෝ අතේ ගෙන යා හැකි) භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඝන සහ රැලි සහිත ස්පැගටි zoodles ලබා දෙනු ඇත.

• Julienne, peel A-<16 කෙලින් හා සිහින් ඒන්ජල් කොණ්ඩා මෝස්තර නූඩ්ල්ස් සෑදීමට විශිෂ්ට ලෙස ක්‍රියා කරයි.

• එළවළු පීලර් - ඔබේ සාමාන්‍ය එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් zucchini පැස්ටා තුනී රිබන් සාදා ඒවා ටැග්ලියාටෙල් හෝ ෆෙටූචින් වෙනුවට ආදේශ කරන්න. තීරු. ඔවුන් ලසග්නා නූඩ්ල්ස් සඳහා භාවිතා කළ හැකි පරිපූර්ණ ප්රමාණයයි.

නිවැරදි මෙවලම සෑදීම සඳහා ඔබේ මුළු බෝගයම රසවත් බඳුන් මෙන්න ඔබ ආරම්භ කිරීමට සරල උපදෙස් කිහිපයක්…

• ඝන පිටත දාර භාවිතා කරන්න – සර්පිලාකාරයක් ඔබ සඳහා හරය ඉවත් කරයි. නමුත් ඔබ එළවලු හෝ ජුලියන් පීලර් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ හරයට පැමිණි විට නවත්වන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ zoodles එක කැබැල්ලක රැඳෙන්නේ නැත.

• තෝරන්න.නිවැරදි ප්‍රමාණය - ඔබ ලසඤ්ඤා සූඩ්ල්ස් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, කුඩා ප්‍රමාණයේ zucchini භාවිතා කරන්න. විශාල ඒවා ඉතා බීජ සහිත වන අතර පීලර් හෝ සර්පිලාකාරයක් සමඟ භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය.

• හරය ඉවතට විසි නොකරන්න - හරය ඉවතට විසි කිරීම නාස්තියකි. එබැවින්, සුප්, සෝස් හෝ ස්මූතිවල භාවිතය සඳහා ඔබේ ආහාර සකසනයෙහි ඒවා පිරිසිදු කරන්න. ඔව්!

මගේ ගෙදර හැදූ zoodles භාවිතා කිරීමට සූදානම්

Zucchini Noodles උයන්නේ කෙසේද

ඔබ zucchini නූඩ්ල්ස් සාදා අවසන් වූ පසු, ඔබට ඒවා අමුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා පිසීමට හැකිය. මම පෞද්ගලිකව ඒවා අමු ලෙස භාවිතා කිරීමට කැමැත්තෙමි.

උණුසුම් සෝස්වල ඒවා විසි කිරීමෙන් ඒවා උණුසුම් වන අතර ඒවායේ තෘප්තිමත් හැපෙනසුළු රඳවා තබා ගනී.

නමුත්, ඔබ කැමති නම්, ඔබට පළමුව ඒවා පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ජලය සහිත zoodles සමඟ අවසන් නොවී ඒවා පිසීමට මා සොයාගෙන ඇති හොඳම ක්‍රමය නම් ඒවා ෆ්ලෑෂ් ෆ්‍රයි කිරීමයි.

සරලව කබලෙන් ලිපට රත් කර විනාඩි 3-4 ක් හෝ ඒවා උණුසුම් වන තුරු විසි කරන්න. ඒවා ඕනෑවට වඩා උයන්න එපා, එසේ නොවුවහොත් ඒවා මස් බවට හැරෙනු ඇත.

ඔබ කුමක් කළත්, zucchini නූඩ්ල්ස් කෙලින්ම සෝස්වල පිසීමට උත්සාහ නොකරන්න, නැතහොත් එය ජලය සහිත අවුල් ජාලයක් බවට හැරෙනු ඇත. මෙය ඉතා තුනී ඒවා සඳහා විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ.

ඩයි zucchini නූඩ්ල්ස් වලින් සාදන ලද ස්පැගටි

Zucchini නූඩ්ල්ස් කල් තබා ගැනීම

ඔබගේ zucchini නූඩ්ල්ස් දිගුකාලීන භාවිතය සඳහා කල් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එය කළ හැකි හොඳම ක්‍රමය ඒවා විජලනය කිරීම ය. පමණිසුප් හෝ ෙබ්කිං සඳහා හොඳයි).

මෙය කිරීමට පහසුම ක්‍රමය වන්නේ ආහාර විජලන යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීමයි. රාක්ක නොඇලෙන පරිදි තබා ගැනීමට ඒවා නොඇලෙන පත්‍රවලින් පෙළගස්වන්න.

ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට පැය කිහිපයක් ගත වන අතර එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ සුපිරි සිහින් සහ තරමක් හැපෙනසුළු නූඩ්ල් වර්ගයකි. ඒවා ඔබේ පැන්ට්‍රියේ මුද්‍රා තැබූ භාජනයක ගබඩා කරන්න.

ඔබේ වියළන ලද සූඩල් භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබට ඒවා කෙලින්ම සෝස් වලට එකතු කර තෙතමනය නැවත සජලනය කිරීමට ඉඩ දිය හැකිය.

නැතහොත් ඔබට ඒවා විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් ජලයේ පොඟවා ගැනීමෙන් ප්‍රථමයෙන් ඒවා නැවත සජලනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා තම්බා හෝ දිගු වේලාවක් පොඟවා නොගන්න.

විජලනය කරන zucchini නූඩ්ල්ස්

නිතර අසන ප්‍රශ්න

මෙන්න zucchini නූඩ්ල්ස් සෑදීම සහ භාවිතය පිළිබඳව මා නිතර අසන ප්‍රශ්න කිහිපයක්. ඔබේ ප්‍රශ්නයට මෙහි පිළිතුරු ලැබී නොමැති නම්, කරුණාකර එය පහත අදහස් දැක්වීමේ කොටසෙන් අසන්න.

ඔබට zucchini නූඩ්ල්ස් සෑදීමට කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිද?

නැහැ, චීස් කෝණයන් සූඩල් සෑදීම සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳම මෙවලම නොවේ. ඉරා දැමූ කෑලි පැස්ටා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට නොහැකි තරම් කුඩා වනු ඇත.

නමුත් ඔබට ඒවා භාවිතා කර fudgy zucchini brownies හෝ මගේ ඉක්මන් සහ පහසු රසයක් ලබා ගත හැකිය.

zucchini නූඩ්ල්ස් පැස්ටා මෙන් රසද?

නෑ, zucchini නූඩ්ල්ස් පැස්ටා වගේ රස නැහැ. ඒවා පිෂ්ඨමය නොවන අතර මෘදු රසයක් ඇත.

කෙසේ වෙතත්, නිවැරදිව කළ විට, ඒවා ඔබේ ප්‍රියතම පැස්ටා හා සමාන තෘප්තිමත් වයනය ලබා දෙයි.

ඔබට zucchini නූඩ්ල්ස් කැටි කළ හැකිද?

අයිzucchini නූඩ්ල්ස් කැටි කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔවුන් ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් රඳවා තබා ගන්නා බැවින්, ඔබ ඒවා දිය කිරීමෙන් පසු ඒවා සිනිඳු හා ජලය සහිත වනු ඇත.

බලන්න: ගෘහස්ථ ශාක සඳහා පෝච්චි පස සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබට ඒවා දිගුකාලීන භාවිතය සඳහා සංරක්ෂණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා විජලනය කිරීම යා යුතු මාර්ගයයි.

ඔබේ ප්‍රියතම පැස්ටා කෑම ටිකක් සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වූ විට Zoodles හොඳ විකල්පයකි. ඒවා සෑදීමට පහසු වන අතර, ඔබට ඔබේ වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය ඕනෑම ප්‍රමාණයකට zucchini නූඩ්ල්ස් කපා ගත හැකිය.

තවත් උද්‍යාන නැවුම් වට්ටෝරු

zucchini නූඩ්ල්ස් සෑදීම සඳහා ඔබේ ඉඟි, හෝ ඔබේ ප්‍රියතම zoodle වට්ටෝරු පහත අදහස් දැක්වීම් කොටසේ බෙදා ගන්න.

අස්වැන්න: 4 servings

ගෙදර හැදූ Zucchini නූඩ්ල්ස්

Zucchini නූඩ්ල්ස් ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සාදාගත හැකි අතර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ග්ලූටන් රහිත සම්ප්‍රදායික පැස්ටා වෙනුවට ආදේශ කිරීමකි. DIY ස්පැගටි, ලසැන්ජා, ඒන්ජල් කෙස්, ෆෙටූචින්, හෝ ටැග්ලියාටෙල් සූඩ්ල්ස් සෑදීමට පහත උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.

සූදානම් වේලාව විනාඩි 15 පිස්න කාලය මිනිත්තු 3 මුළු කාලය මිනිත්තු 18>

අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය

සිට 7 සිට 7 දක්වා 14> ඔබ කැමති පැස්ටා සෝස්

උපදෙස්

උපදෙස්

1. ඔබට සෑදිය යුතු zoodles වර්ගය තීරණය කරන්න.

   -Spaghetti

   - zucchini වල කෙළවර කපා, එය කවුන්ටරයක හෝ අතේ ගෙන යා හැකි සර්පිලාකාරයක තබන්න. ඉන්පසු ඝන ස්පැගටි සෑදීමට හසුරුව හරවන්නනූඩ්ල්ස්.

   - Lasagna - එක් එක් zucchini තුනී තීරුවල දිගට කපා ගැනීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න. ඔබ සාමාන්‍ය ලසඤ්ඤා නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරන ආකාරයටම ඒවා ෙබ්කිං පිඟානේ තබන්න.

   - Angel Hair - zucchini එක අතකින් තදින් අල්ලාගෙන, සිහින් ඒන්ජල් හෙයාර් පැස්ටා සෑදීමට ජුලියන් පීලර් එක දිගට දුවන්න. ඔබ හරයට ළඟා වූ විට නවත්වන්න.

   බලන්න: නත්තල් පතොක් පැලයක් රැකබලා ගන්නේ කෙසේද (Schlumbergera buckleyi)

   - Fettuccine හෝ Tagliatelle - ඔබේ සාමාන්‍ය එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් zucchini පැස්ටා තුනී රිබන් සාදා ඒවා ටැග්ලියාටෙල් හෝ ෆෙටූචින් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

2. ඔබට zoodles භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා අමු ලෙස පිසිනු ඇත. ඒවා උණුසුම් සෝස්වල විසි කිරීමෙන් ඒවා උණුසුම් වන අතර ඒවායේ තෘප්තිමත් කැක්කුම රඳවා ගනී. ඔබ ඒවා පිසීමට තෝරා ගන්නේ නම්, ෆ්ලෑෂ් ෆ්රයි කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කබලෙන් ලිපට රත් කර විනාඩි 3-4 ක් හෝ ඒවා උණුසුම් වන තුරු විසි කරන්න. ඒවා ඕනෑවට වඩා උයන්න එපා, එසේ නොවුවහොත් ඒවා මස් බවට හැරෙනු ඇත.
3. ඔබේ ප්‍රියතම සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

සටහන්

ඔබ ලසැග්නා සූඩ්ල්ස් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ zucchini භාවිතා කරන්න. විශාල ඒවා ඉතා බීජ සහිත වන අතර, පීලර් හෝ සර්පිලාකාර භාවිතා කිරීම සඳහා වඩා හොඳය.

zucchini නූඩ්ල්ස් සෘජුවම සෝස්වල පිසීමට උත්සාහ නොකරන්න (ලසැග්නා සූඩල්ස් හැර), නැතහොත් එය ජලය සහිත අවුල් ජාලයක් බවට පත්වේ. මෙය සුපිරි සිහින් ඒවා සඳහා විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ.

හරය ඉවතට විසි නොකරන්න. ඒ වෙනුවට, සුප්, සෝස්, හෝ ස්මූතිවල භාවිතය සඳහා ඔබේ ආහාර සකසනයෙහි ඒවා පිරිසිදු කරන්න.

© Gardening® ප්‍රවර්ගය: ගෙවතු වගා වට්ටෝරු