ઝૂડલ્સ (ઝુચીની નૂડલ્સ) બનાવવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, અને પરંપરાગત પાસ્તા માટે તંદુરસ્ત રિપ્લેસમેન્ટ છે. આ પોસ્ટમાં, હું તમને બતાવીશ કે કોઈ પણ રેસીપીમાં લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, ગ્લુટેન-ફ્રી વિકલ્પ માટે DIY ઝુચીની નૂડલ્સ કેવી રીતે બનાવવી.

જો તમે હજી સુધી ઝુચીની નૂડલ્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો તમે વાસ્તવિક સારવાર માટે તૈયાર છો. તેઓ સ્વાદિષ્ટ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કેલરીમાં ખૂબ ઓછી છે. હા!

તમારા બગીચા અથવા કરિયાણાની દુકાનમાંથી ઝુચીની વડે તમારા પોતાના ઘરે બનાવેલા ઝૂડલ્સ બનાવવું સરળ છે.

નીચે હું તમને બતાવીશ કે તમારે વિવિધ પ્રકારના ઝુચીની નૂડલ્સ બનાવવા માટે કયા સાધનોની જરૂર છે, તમને કેવી રીતે રાંધવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટીપ્સ આપીશ, અને પછીથી તેમને કેવી રીતે સાચવી શકાય તે પણ બતાવીશ.

શું છે.

“ઝૂડલ્સ” એ બનેલો શબ્દ છે જે ઝુચીની નૂડલ્સ માટે ટૂંકો છે. અને, મને ખાતરી છે કે તમે આ શબ્દની વ્યાખ્યા પરથી સમજી શકશો કે તે નૂડલ્સ છે જે ઝુચીનીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

આ પણ જુઓ: કાપણી છોડ: સંપૂર્ણ સ્ટેપબાય સ્ટેપ માર્ગદર્શિકા

તે નિયમિત પાસ્તાનો લોકપ્રિય અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ પણ છે, અને તમારી મનપસંદ રેસીપીમાં કેટલીક વધારાની શાકભાજી ઉમેરવાની એક સરસ રીત છે.

લીલી અને પીળી ઝુચીની

ઝુચીની બનાવવા માટેતમે કેવી રીતે કરી શકો છોતમારા મનપસંદ પ્રકારના પાસ્તાને બદલવા માટે ઝૂડલ્સ. સ્પાઘેટ્ટી, લાસગ્ના, એન્જલ હેર અને ફેટ્ટુસીનનો પણ સમાવેશ થાય છે.

તે કરવા માટે ઘણી જુદી જુદી રીતો છે, અને કેટલાકને અન્ય કરતા વધુ ફેન્સિયર સાધનોની જરૂર છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તે બધા ખૂબ જ છેસરળ.

જુલીએન પીલર વડે ઝુચીની નૂડલ્સ બનાવવી

કયું સાધન ઝૂડલ્સ બનાવે છે?

તમે જે સાધનનો ઉપયોગ કરશો તે તમે જે ઝૂડલ્સ બનાવવા માંગો છો તેના પ્રકાર અને કદ પર આધારિત છે. અહીં કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય ટૂલ્સ છે જેને તમે અજમાવી શકો છો…

• સ્પાઇરલાઇઝર – સર્પાઇલાઇઝર (કાં તો કાઉન્ટરટોપ અથવા હેન્ડહેલ્ડ)નો ઉપયોગ કરવાથી તમને જાડા અને વાંકડિયા સ્પાઘેટ્ટી ઝૂડલ્સ મળશે.

• જુલીએન ઇટાલાઇઝર - ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે. સીધા અને પાતળા એન્જલ હેર સ્ટાઇલ નૂડલ્સ બનાવો.

• વેજીટેબલ પીલર – તમારા રેગ્યુલર વેજીટેબલ પીલરનો ઉપયોગ કરીને ઝુચીની પાસ્તાની પાતળી રિબન બનાવો અને તેને ટેગલિયાટેલ અથવા ફેટ્ટુસીન માટે બદલી દો. પાતળા સ્ટ્રીપ્સ. તેઓ લાસાગ્ના નૂડલ્સ માટે વાપરવા માટે યોગ્ય કદ છે.

ઝુચિની લાસાગ્ના નૂડલ્સ કાપવા

હોમમેઇડ ઝૂડલ્સ બનાવવા માટે ટીપ્સ

યોગ્ય સાધન સાથે, તમારા આખા પાકને યમી હોમમેડ ઝૂડલ્સના વિશાળ બાઉલમાં ફેરવવા માટે થોડી મિનિટો લે છે, જ્યારે તમે એક વખત. તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં કેટલીક સરળ ટીપ્સ આપી છે…

• જાડી બાહ્ય ધારનો ઉપયોગ કરો – એક સર્પાકાર તમારા માટે કોર દૂર કરશે. પરંતુ જો તમે શાકભાજી અથવા જુલીયન પીલરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો જ્યારે તમે કોર પર પહોંચો ત્યારે રોકો, અન્યથા તમારા ઝૂડલ્સ એક ભાગમાં રહી શકશે નહીં.

• પસંદ કરોયોગ્ય કદ – જો તમે લાસગ્ના ઝૂડલ્સ બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો નાના કદના ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરો. મોટામાં ખૂબ જ બીજ હોય ​​છે, અને પીલર અથવા સર્પિલાઈઝર સાથે વાપરવા માટે વધુ સારું હોય છે.

• કોર બહાર ફેંકશો નહીં – કોરોને બહાર ફેંકવું વ્યર્થ હશે. તેથી તેના બદલે, સૂપ, સોસ અથવા સ્મૂધીમાં ઉપયોગ કરવા માટે તેને તમારા ફૂડ પ્રોસેસરમાં પ્યુરી કરો. યમ!

મારા ઘરે બનાવેલા ઝૂડલ્સ વાપરવા માટે તૈયાર છે

ઝુચીની નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

એકવાર તમે ઝુચીની નૂડલ્સ બનાવવાનું પૂર્ણ કરી લો, પછી તમે તેનો કાચો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને રાંધી શકો છો. હું અંગત રીતે તેનો કાચો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું.

માત્ર તેમને ગરમ ચટણીમાં ફેંકવાથી તેઓ ગરમ થાય છે, અને તેમનો સંતોષકારક તંગી જાળવી રાખે છે.

પરંતુ, જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે પહેલા તેમને રાંધવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. પાણીયુક્ત ઝૂડલ્સ સાથે સમાપ્ત થયા વિના તેમને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેમને ફ્લેશ ફ્રાય કરવું.

ફક્ત ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, અને તેમને 3-4 મિનિટ માટે અથવા ફક્ત ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો. તેમને વધારે રાંધશો નહીં અથવા તેઓ મશ થઈ જશે.

તમે જે પણ કરો છો, ઝુચીની નૂડલ્સને સીધા ચટણીમાં રાંધવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, અથવા તે માત્ર પાણીયુક્ત વાસણમાં ફેરવાઈ જશે. આ ખાસ કરીને અતિ પાતળા માટે સાચું છે.

diy ઝુચીની નૂડલ્સ વડે બનાવેલ સ્પાઘેટ્ટી

ઝુચીની નૂડલ્સ સાચવીને

જો તમે તમારા ઝુચીની નૂડલ્સને લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે સાચવવા માંગતા હો, તો તેનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ તેમને ડીહાઇડ્રેટ કરવાનો છે.

અથવા તેઓ એક વખત શરમાશે નહીં. ખાદ્ય, પરંતુ માત્રસૂપ અથવા પકવવા માટે સારી).

આ કરવાની સૌથી સહેલી રીત એ છે કે ફૂડ ડીહાઇડ્રેટરનો ઉપયોગ કરવો. નૉન-સ્ટીક શીટ્સ સાથે રેક્સને લાઇન કરો જેથી તે ચોંટી ન જાય.

તેને સંપૂર્ણ રીતે સૂકવવામાં ઘણા કલાકો લાગે છે અને તેનું પરિણામ સુપર પાતળું અને થોડું ક્રિસ્પી નૂડલ છે. તેમને તમારી પેન્ટ્રીમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો.

તમારા સૂકા ઝૂડલ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમે તેમને સીધા ચટણીમાં ઉમેરી શકો છો, અને ભેજને તેમને ફરીથી હાઇડ્રેટ કરવા માટે પરવાનગી આપી શકો છો.

આ પણ જુઓ: તમારા બગીચામાંથી બીન બીજ કેવી રીતે બચાવવા

અથવા તમે તેમને 10-15 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળીને પહેલા ફરીથી હાઇડ્રેટ કરી શકો છો. તેમને ઉકાળો નહીં અથવા તેમને લાંબા સમય સુધી પલાળી રાખશો નહીં.

ડિહાઇડ્રેટિંગ ઝુચીની નૂડલ્સ

FAQs

મને ઝુચીની નૂડલ્સ બનાવવા અને ઉપયોગ કરવા વિશે વારંવાર પૂછાતા કેટલાક પ્રશ્નો અહીં આપ્યા છે. જો તમને તમારા પ્રશ્નનો જવાબ અહીં દેખાતો નથી, તો કૃપા કરીને તેને નીચેના ટિપ્પણી વિભાગમાં પૂછો.

શું તમે ઝુચીની નૂડલ્સ બનાવવા માટે છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો?

ના, ચીઝ ગ્રાટર ઝૂડલ્સ બનાવવા માટે વાપરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સાધન નથી. કાપેલા ટુકડા પાસ્તાના વિકલ્પ તરીકે વાપરવા માટે ખૂબ નાના હશે.

પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ ઝુચીની બ્રાઉની અથવા મારા ઝડપી અને સરળ સ્વાદ માટે કરી શકો છો.

શું ઝુચીની નૂડલ્સનો સ્વાદ પાસ્તા જેવો છે?

ના, ઝુચીની નૂડલ્સનો સ્વાદ પાસ્તા જેવો નથી હોતો. તેઓ સ્ટાર્ચયુક્ત હોતા નથી, અને તેઓ હળવા સ્વાદ ધરાવે છે.

જો કે, જ્યારે યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે, ત્યારે તેઓ તમને સંતોષકારક ટેક્સચર આપે છે જે તમારા મનપસંદ પાસ્તા જેવું જ હોય ​​છે.

શું તમે ઝુચીની નૂડલ્સને સ્થિર કરી શકો છો?

આઇઝુચીની નૂડલ્સને ઠંડું કરવાની ભલામણ કરશો નહીં. તેઓ ઘણું પાણી ધરાવે છે, તેથી તમે તેને પીગળી લો પછી તે ચીકણું અને પાણીયુક્ત થઈ જશે.

જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ માટે સાચવવા માંગતા હોવ, તો તેને ડીહાઇડ્રેટ કરવું એ જ આગળ વધવાનો માર્ગ છે.

જ્યારે તમે તમારી મનપસંદ પાસ્તા વાનગીઓમાંથી એકને થોડી હળવી અને આરોગ્યપ્રદ બનાવવા માંગતા હો ત્યારે ઝૂડલ્સ એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે બનાવવા માટે સરળ છે, અને તમે તમારી રેસીપી માટે તમને જોઈતી કોઈપણ સાઈઝમાં ઝુચીની નૂડલ્સ કાપી શકો છો.

વધુ ગાર્ડન ફ્રેશ રેસિપી

ઝુચીની નૂડલ્સ બનાવવા માટેની તમારી ટીપ્સ અથવા તમારી મનપસંદ ઝૂડલ રેસિપી નીચે કોમેન્ટ સેક્શનમાં શેર કરો.

આ

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ઉપજ: 4 સર્વિંગ્સ

ઘરે બનાવેલા ઝુચીની નૂડલ્સ

ઝુચીની નૂડલ્સ ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે, અને પરંપરાગત પાસ્તા માટે તંદુરસ્ત, ઓછા કાર્બ, ગ્લુટેન-મુક્ત રિપ્લેસમેન્ટ છે. DIY સ્પાઘેટ્ટી, લાસગ્ના, એન્જલ હેર, ફેટ્ટુસીન અથવા ટેગ્લિએટેલ ઝૂડલ્સ બનાવવા માટે નીચેની સૂચનાઓનું પાલન કરો.

તૈયારીનો સમય 15 મિનિટ રસોઈનો સમય 3 મિનિટ કુલ સમય 18 મિનિટ

સામગ્રી સામાન મેડિયમ

સામગ્રી

તમારી પસંદગીની પાસ્તા ચટણી

સૂચનો

1. તમે કયા પ્રકારના ઝૂડલ્સ બનાવવા માંગો છો તે નક્કી કરો.

   -સ્પાઘેટ્ટી

   - ઝુચીનીના છેડાને ટ્રિમ કરો અને તેને કાઉન્ટરટોપ અથવા હેન્ડહેલ્ડ એસપીમાં મૂકો. પછી જાડી સ્પાઘેટ્ટી બનાવવા માટે ફક્ત હેન્ડલ ફેરવોનૂડલ્સ.

   - લાસાગ્ના - દરેક ઝુચીનીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં લાંબા સમય સુધી કાપવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. તમે નિયમિત લસગ્ના નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરો છો તેવી જ રીતે તેમને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.

   - એન્જલ હેર - એક હાથમાં ઝુચીનીને મજબૂત રીતે પકડી રાખો, અને પાતળા એન્જલ હેર પાસ્તા બનાવવા માટે જુલીએન પીલરને લંબાઈથી નીચે ચલાવો. જ્યારે તમે કોર પર પહોંચો ત્યારે રોકો.

   - ફેટ્ટુસીન અથવા ટાગલિયાટેલ - તમારા નિયમિત શાકભાજીના છાલટાનો ઉપયોગ કરીને ઝુચીની પાસ્તાના પાતળા રિબન બનાવો, અને તેને ટેગલિયાટેલ અથવા ફેટ્ટુસીન માટે અવેજી કરો.

2. તમે કાં તો ઝૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને રાંધી શકો છો. ફક્ત તેમને ગરમ ચટણીમાં ફેંકવાથી તેઓ ગરમ થાય છે, અને તેમની સંતોષકારક તંગી જાળવી રાખે છે. જો તમે તેને રાંધવાનું પસંદ કરો છો, તો ફ્લેશ ફ્રાઈંગ શ્રેષ્ઠ છે. ફક્ત એક ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, અને તેને 3-4 મિનિટ માટે, અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ફેંકી દો. તેને વધારે રાંધશો નહીં અથવા તે મશમાં ફેરવાઈ જશે.
3. તમારા મનપસંદ ચટણી સાથે પીરસો.

નોંધ

જો તમે લસગ્ના ઝૂડલ્સ બનાવવાનું વિચારતા હો, તો મધ્યમ કદના ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરો. મોટા નૂડલ્સ ખૂબ જ બીજવાળા હોય છે, અને પીલર અથવા સર્પિલાઈઝર સાથે વાપરવા માટે વધુ સારા હોય છે.

ઝુચિની નૂડલ્સને સીધા ચટણીમાં રાંધવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં (લાસગ્ના ઝૂડલ્સના અપવાદ સિવાય), અથવા તે માત્ર પાણીયુક્ત વાસણમાં ફેરવાઈ જશે. આ ખાસ કરીને અતિ પાતળા લોકો માટે સાચું છે.

કોર બહાર ફેંકશો નહીં. તેના બદલે, સૂપ, સોસ અથવા સ્મૂધીમાં ઉપયોગ કરવા માટે તેને તમારા ફૂડ પ્રોસેસરમાં પ્યુરી કરો.

© Gardening® Category: બાગકામની વાનગીઓ