জুডলছ (জুচিনি নুডলছ) দ্ৰুত আৰু সহজে তৈয়াৰ কৰা হয়, আৰু পৰম্পৰাগত পাস্তাৰ এক স্বাস্থ্যকৰ প্ৰতিস্থাপন। এই পোষ্টটোত মই আপোনালোকক দেখুৱাম যে যিকোনো ৰেচিপিতে কম কাৰ্বযুক্ত, গ্লুটেনমুক্ত বিকল্পৰ বাবে DIY জুচিনি নুডলছ কেনেকৈ বনাব পাৰি।

যদি আপুনি এতিয়াও জুচিনি নুডলছ বনাবলৈ চেষ্টা কৰা নাই, তেন্তে আপুনি এটা প্ৰকৃত ট্ৰিটৰ বাবে সাজু হৈছে। ইহঁত সুস্বাদু, গ্লুটেন মুক্ত, আৰু কেলৰি অতি কম। হয়!

আপোনাৰ বাৰী বা গেলামালৰ দোকানৰ পৰা জুচিনিৰে নিজৰ ঘৰতে বনোৱা জুডল বনোৱাটো সহজ।

তলত মই আপোনাক দেখুৱাম যে আপুনি বিভিন্ন ধৰণৰ জুচিনি নুডলছ বনাবলৈ কি কি সঁজুলিৰ প্ৰয়োজন হয়, আপোনাক কেনেকৈ ৰান্ধিব আৰু ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে তাৰ টিপছ দিম, আনকি পিছৰ বাবে কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে দেখুৱাম।

জুডল কি?

“জুডলছ” হৈছে এটা নিৰ্মিত শব্দ যিটো জুচিনি নুডলছৰ সংক্ষিপ্ত। আৰু, যিদৰে মই নিশ্চিত যে আপুনি শব্দটোৰ সংজ্ঞাৰ পৰা বুজিব পাৰিব, এইবোৰ হৈছে জুচিনিৰ পৰা তৈয়াৰী নুডলছ।

এইবোৰ নিয়মীয়া পাস্তাৰ জনপ্ৰিয় আৰু স্বাস্থ্যকৰ বিকল্পও, আৰু আপোনাৰ প্ৰিয় ৰেচিপিত কিছুমান অতিৰিক্ত শাক-পাচলি যোগ কৰাৰ এক উত্তম উপায়।

জুডলছ বনোৱাৰ বাবে সেউজীয়া আৰু হালধীয়া জুচিনি

জুচিনি নুডলছ কেনেকৈ বনাব পাৰি

আপুনি বনাব পাৰে আপোনাৰ প্ৰিয় বহু ধৰণৰ পাস্তাৰ ঠাইত oodles. স্পেগেটি, লাজানা, এঞ্জেল হেয়াৰ, আনকি ফেটুচিনকে ধৰি।

এইটো কৰিবলৈ বহুতো ভিন্ন উপায় আছে, আৰু কিছুমানৰ বাবে আনতকৈ আড়ম্বৰপূৰ্ণ সঁজুলিৰ প্ৰয়োজন হয়। কিন্তু চিন্তা নকৰিব, তেওঁলোক সকলোৱেই বৰ...সহজ।

জুলিয়েন পিলাৰৰ সহায়ত জুচিনি নুডলছ বনোৱা

কি সঁজুলিয়ে জুডলছ বনায়?

আপুনি ব্যৱহাৰ কৰিবলগীয়া সঁজুলিটো আপুনি বনাব বিচৰা zoodles ৰ ধৰণ আৰু আকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। ইয়াত আপুনি চেষ্টা কৰিব পৰা কেইটামান জনপ্ৰিয় সঁজুলি আছে...

• স্পাইৰালাইজাৰ – স্পাইৰেলাইজাৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে (হয়তো কাউণ্টাৰটপ বা হেণ্ডহেল্ড) আপোনাক ডাঠ আৰু কোঁচা স্পেগেটি জুডল দিব।

• জুলিয়েন পিলাৰ – জুলিয়েন পিলাৰ সৃষ্টি কৰাটো অতি কম খৰচী, আৰু ই অতি কম কাম কৰে ষ্ট্ৰেইট আৰু পাতল এঞ্জেল হেয়াৰ ষ্টাইল নুডলছ।

• শাক-পাচলিৰ পিলাৰ – আপোনাৰ নিয়মীয়া শাক-পাচলিৰ খোলা ব্যৱহাৰ কৰি জুচিনি পাস্তাৰ পাতল ফিতা বনাওক, আৰু টেগ্লিয়াটেল বা ফেটুচিনৰ সলনি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰক।

• দা – পাতল ফিটাৰে দীঘলীয়াকৈ কাটিবলৈ চোকা কটাৰী ব্যৱহাৰ কৰক . লাজানা নুডলছৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ নিখুঁত আকাৰ। আপুনি আৰম্ভ কৰিবলৈ কিছুমান সহজ টিপছ দিয়া হ'ল...
  • ডাঠ বাহিৰৰ প্ৰান্ত ব্যৱহাৰ কৰক – এটা স্পাইলাইজাৰে আপোনাৰ বাবে কোৰ আঁতৰাই পেলাব। কিন্তু যদি আপুনি শাক-পাচলি বা জুলিয়েন পিলাৰ ব্যৱহাৰ কৰিছে, তেন্তে মূল অংশত উপনীত হ’লে বন্ধ কৰক, নহ’লে আপোনাৰ জুডলবোৰ এটা টুকুৰাত নাথাকিবও পাৰে।
  • বাছকসঠিক আকাৰ – যদি আপুনি লাজানা জুডল বনাবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে সৰু আকাৰৰ জুচিনি ব্যৱহাৰ কৰক। ডাঙৰবোৰ অতি বীজময়, আৰু পিলাৰ বা স্পাইৰাইলাইজাৰৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ ভাল।
  • কোৰটো পেলাই নিদিব – কোৰবোৰ উলিয়াই দিলে অপচয় হ’ব। গতিকে ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে চূপ, চচ বা স্মুদিত ব্যৱহাৰৰ বাবে আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰত পিউৰি কৰক। Yum!
  

  মোৰ ঘৰতে বনোৱা জুডলছ ব্যৱহাৰৰ বাবে সাজু

  জুচিনি নুডলছ কেনেকৈ ৰান্ধিব

  এবাৰ আপুনি জুচিনি নুডলছ বনাই শেষ কৰিলে, আপুনি হয় কেঁচাকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, নহয় ৰান্ধিব পাৰে। মই ব্যক্তিগতভাৱে কেঁচাকৈ ব্যৱহাৰ কৰাটো পছন্দ কৰো।

  কেৱল গৰম চাটনিত টছ কৰিলেই ইহঁত গৰম হয়, আৰু ইয়াৰ সন্তুষ্টিদায়ক ক্ৰাঞ্চ ধৰি থাকে।

  কিন্তু, যদি আপুনি বিচাৰে, তেন্তে আপুনি প্ৰথমে ৰান্ধি চাব পাৰে। পানীৰ জুডলছৰ সৈতে শেষ নোহোৱাকৈ ৰান্ধিবলৈ মই পোৱা আটাইতকৈ উত্তম উপায়টো হ’ল ফ্লেচ ফ্ৰাই কৰা।

  কেৱল এটা ফ্ৰাই পেন গৰম কৰক, আৰু ৩-৪ মিনিটৰ বাবে টছ কৰক, বা কেৱল গৰম হোৱালৈকে। অতিমাত্ৰা ৰান্ধিব নালাগে নহ’লে মাছলৈ পৰিণত হ’ব।

  আপুনি যিয়েই নকৰক কিয়, জুচিনি নুডলছ পোনে পোনে চচত ৰান্ধিবলৈ চেষ্টা নকৰিব, নহ’লে ই কেৱল পানীৰ দৰে জঞ্জাললৈ পৰিণত হ’ব। এইটো বিশেষকৈ ছুপাৰ থিনৰ ক্ষেত্ৰত সত্য।

  

  DIY zucchini noodles

  সংৰক্ষণ কৰা Zucchini নুডলছ

  যদি আপুনি আপোনাৰ zucchini noodles সংৰক্ষণ কৰিব বিচাৰে, দীৰ্ঘকালীন ব্যৱহাৰৰ বাবে সৰ্বোত্তম উপায়, কেৱল তেওঁলোকক ডিহাইড্ৰেট কৰিবলৈ চেষ্টা কৰা নহয়, কিন্তু তেওঁলোকে তেওঁলোকক মুক্ত কৰিবলৈ চেষ্টা নকৰে, কিন্তু তেওঁলোকেহে কৰিব নালাগে।চূপ বা বেকিংৰ বাবে ভাল)।

  এইটো কৰাৰ আটাইতকৈ সহজ উপায় হ'ল খাদ্যৰ ডিহাইড্ৰেটৰ ব্যৱহাৰ কৰা। ৰেকবোৰ লাগি নন-ষ্টিক শ্বীটেৰে লাইন কৰক।

  সম্পূৰ্ণ শুকুৱাবলৈ কেইবা ঘণ্টা সময় লাগে, আৰু ফলত এটা ছুপাৰ পাতল আৰু অলপ খৰখৰীয়া নুডল পোৱা যায়। আপোনাৰ পেণ্ট্ৰিত বন্ধ পাত্ৰত ৰাখক।

  আপোনাৰ শুকান জুডল ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আপুনি ইয়াক পোনপটীয়াকৈ চচত দিব পাৰে, আৰু আৰ্দ্ৰতাই ইয়াক পুনৰ জলসিঞ্চিত কৰিবলৈ দিব পাৰে।

  বা আপুনি প্ৰথমে পানীত ১০-১৫ মিনিট তিয়াই পুনৰ জলসিঞ্চন কৰিব পাৰে। জুচিনি নুডলছ বনোৱা আৰু ব্যৱহাৰ কৰাৰ বিষয়ে মই সঘনাই সোধা কেইটামান প্ৰশ্ন ইয়াত উল্লেখ কৰা হ'ল। যদি আপুনি ইয়াত আপোনাৰ প্ৰশ্নৰ উত্তৰ দেখা নাপায়, তেন্তে তলৰ মন্তব্যৰ অংশত সুধিব।

  আপুনি জুচিনি নুডলছ বনাবলৈ গ্ৰেটাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিবনে?

  নাই, জুডল বনাবলৈ চীজ গ্ৰেটাৰ ব্যৱহাৰ কৰাটো সৰ্বোত্তম সঁজুলি নহয়। টুকুৰা টুকুৰ কৰা টুকুৰাবোৰ পাস্তাৰ বিকল্প হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ অতি সৰু হ'ব।

  কিন্তু আপুনি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰি ফাড্জি জুচিনি ব্ৰাউনি বা মোৰ দ্ৰুত আৰু সহজ ৰিলিচ বনাব পাৰে।

  জুচিনি নুডলছৰ সোৱাদ পাস্তাৰ দৰে হয়নে?

  নাই, জুচিনি নুডলছৰ সোৱাদ পাস্তাৰ দৰে নহয়। ষ্টাৰচি নহয়, আৰু ইয়াৰ সোৱাদ মৃদু।

  See_also: ৪০+ শ্ৰেষ্ঠ ছাঁবৃদ্ধি কৰা শাক-পাচলি

  অৱশ্যে, সঠিকভাৱে কৰিলে ই আপোনাক আপোনাৰ প্ৰিয় পাস্তাৰ দৰেই সন্তুষ্টিদায়ক টেক্সচাৰ দিয়ে।

  আপুনি জুচিনি নুডলছ ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰিবনে? <১২><৩>Iজুচিনি নুডলছ ফ্ৰীজত ৰখাৰ পৰামৰ্শ নিদিব। যিহেতু ইহঁতে বহুত পানী ৰাখে, আপুনি গলি যোৱাৰ পিছত ইহঁত কুঁহিয়াৰ আৰু পানীৰ দৰে হৈ পৰিব।

  যদি আপুনি ইহঁতক দীৰ্ঘম্যাদী ব্যৱহাৰৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে ইহঁতক পানীমুক্ত কৰাটোৱেই হ’ল পথ।

  যেতিয়া আপুনি আপোনাৰ প্ৰিয় পাস্তাৰ খাদ্যৰ এটা অলপ লঘু আৰু স্বাস্থ্যকৰ বনাব বিচাৰে তেতিয়া জুডল এটা উত্তম বিকল্প। জুচিনি নুডলছ তৈয়াৰ কৰাটো সহজ, আৰু আপুনি আপোনাৰ ৰেচিপিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় যিকোনো আকাৰত জুচিনি নুডলছ কাটিব পাৰে।

  অধিক বাগিচাৰ সতেজ ৰেচিপি

  জুচিনি নুডলছ বনোৱাৰ বাবে আপোনাৰ টিপছ, বা আপোনাৰ প্ৰিয় জুডল ৰেচিপি তলৰ মন্তব্যৰ অংশত শ্বেয়াৰ কৰক।

  

  

  এই সহজ ৰেচিপিটো প্ৰিন্ট কৰক 8> উৎপাদন: 4 টা পৰিবেশন

  ঘৰতে বনোৱা জুচিনি নুডলছ

  

  জুচিনি নুডলছ তৈয়াৰ কৰাটো দ্ৰুত আৰু সহজ, আৰু পৰম্পৰাগত পাস্তাৰ বাবে এটা স্বাস্থ্যকৰ, কম কাৰ্বযুক্ত, গ্লুটেনমুক্ত প্ৰতিস্থাপন। DIY spaghetti, lasagna, angel hair, fettuccine, বা tagliatelle zoodles বনাবলৈ তলৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰণ কৰক।

  প্ৰেপ সময় 15 মিনিট ৰন্ধা সময় 3 মিনিট মুঠ সময় 18 মিনিট

  উপাদান

  • সৰুৰ পৰা মজলীয়া আকাৰৰ zucchini <1 7>
  • আপোনাৰ পছন্দৰ পাস্তা চচ

নিৰ্দেশনা

1. আপুনি কোন ধৰণৰ জুডল বনাব বিচাৰে সেইটো নিৰ্ণয় কৰক।

   -স্পেগেটি

   - জুচিনিৰ মূৰবোৰ ট্ৰিম কৰক, আৰু ইয়াক কাউণ্টাৰটপ বা হেণ্ডহেল্ড স্পাইৰাইলাইজাৰত ৰাখক। তাৰ পিছত কেৱল হেণ্ডেলটো ঘূৰাই ডাঠ স্পেগেটি তৈয়াৰ কৰকনুডলছ।

   - লাজানা - প্ৰতিটো জুচিনি দীঘলীয়াকৈ পাতল ফিটাৰে কাটিবলৈ চোকা কটাৰী ব্যৱহাৰ কৰক। আপুনি নিয়মীয়া লাজানা নুডলছ ব্যৱহাৰ কৰাৰ দৰেই বেকিং ডিচত লেয়াৰ কৰক।

   - এঞ্জেল হেয়াৰ - জুচিনিটো এহাতেৰে দৃঢ়ভাৱে ধৰি ৰাখক, আৰু জুলিয়েন পিলাৰটো দৈৰ্ঘ্যৰ তললৈ চলাই পাতল এঞ্জেল হেয়াৰ পাস্তা তৈয়াৰ কৰক। আপুনি যেতিয়া কোৰত উপনীত হ'ব তেতিয়া বন্ধ কৰক।

   - ফেটুচিন বা টাগ্লিয়াটেল - আপোনাৰ নিয়মীয়া শাক-পাচলিৰ খোলা ব্যৱহাৰ কৰি জুচিনি পাস্তাৰ পাতল ফিতা বনাওক, আৰু টেগ্লিয়াটেল বা ফেটুচিনৰ সলনি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰক।

2. আপুনি হয় জুডলছ কেঁচা ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, বা ৰান্ধিব পাৰে। গৰম চাটনিত টছ কৰিলেই ইহঁত গৰম হয়, আৰু ইয়াৰ সন্তুষ্টিদায়ক ক্ৰাঞ্চ ধৰি থাকে। যদি আপুনি সেইবোৰ ৰান্ধিবলৈ বাছি লয় তেন্তে ফ্লেছ ফ্ৰাই কৰাটোৱেই উত্তম। কেৱল এটা ফ্ৰাই পেন গৰম কৰি লওক, আৰু ৩-৪ মিনিটৰ বাবে টছ কৰক, বা কেৱল গৰম হোৱালৈকে। অতিমাত্ৰা ৰান্ধিব নালাগে নহ'লে মাছলৈ পৰিণত হ'ব।
3. আপোনাৰ প্ৰিয় চচৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

টোকা

যদি আপুনি লাজানা জুডল বনাবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে মধ্যমীয়া আকাৰৰ জুচিনি ব্যৱহাৰ কৰক। ডাঙৰবোৰ অতি বীজযুক্ত, আৰু পিলাৰ বা স্পাইৰাইলাইজাৰৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰিলে ভাল।

জুচিনি নুডলছ পোনপটীয়াকৈ চচত ৰান্ধিবলৈ চেষ্টা নকৰিব (লাজাগনা জুডলছৰ বাহিৰে), নহ’লে ই কেৱল পানীৰ দৰে জঞ্জাললৈ পৰিণত হ’ব। বিশেষকৈ ছুপাৰ পাতলবোৰৰ ক্ষেত্ৰত এই কথা সত্য।

কোৰবোৰ বাহিৰলৈ পেলাব নালাগে। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে, চূপ, চচ, বা স্মুদিত ব্যৱহাৰৰ বাবে আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰত পিউৰি কৰক।