زودلز (زچیني نوډلز) د جوړولو لپاره ګړندي او اسانه دي او د دودیزو پاستا لپاره صحي بدیل دي. پدې پوسټ کې ، زه به تاسو ته وښیم چې څنګه په هر ترکیب کې د ټیټ کاربوهایډریټ ، ګلوټین څخه پاک اختیار لپاره د DIY زچیني نوډلونه جوړ کړئ.

که تاسو تراوسه د زچیني نوډلونو جوړولو هڅه نه ده کړې ، تاسو د ریښتیني درملنې لپاره یاست. دوی خوندور، ګلوټین پاک دي، او په کالوري کې خورا ټیټ دي. هو!

دا ډیره ساده ده چې د خپل باغ یا د خوراکي توکو له پلورنځي څخه د زچیني سره خپل کور جوړ کړئ.

لاندې به زه تاسو ته وښیم چې تاسو د زچیني نوډلونو مختلف ډولونو جوړولو لپاره کوم وسیلو ته اړتیا لرئ، تاسو ته د پخلی کولو او کارولو لپاره لارښوونې درکوي، او حتی تاسو ته وښایه چې څنګه یې ساتل کیږي وروسته د څه لپاره؟

"Zoodles" یوه جوړه شوې کلمه ده چې د zucchini noodles لپاره لنډه ده. او، لکه څنګه چې زه ډاډه یم چې تاسو د اصطلاح له تعریف څخه پوهیدلی شئ، دا نوډلونه دي چې د زچیني څخه جوړ شوي دي.

دوی د منظم پاستا لپاره یو مشهور او صحي بدیل هم دی، او ستاسو د خوښې ترکیب کې ځینې اضافي سبزیجات اضافه کولو یوه غوره لار ده. ستاسو د ډیری غوره پاستا ډولونو ځای په ځای کولو لپاره زوډلز. په شمول د سپیګیټي، لاسګنا، فرشتي ویښتان، او حتی د فیټوسین.

د دې کولو لپاره ډیری بیلابیلې لارې شتون لري، او ځینې یې د نورو په پرتله غوره وسیلو ته اړتیا لري. مګر اندیښنه مه کوئ، دوی ټول ډیر ديآسانه.

د جولیین پیلر سره د زچیني نوډلز جوړول

کوم وسیلې زوډلز جوړوي؟

هغه وسیله چې تاسو یې کاروئ د زوډلونو ډول او اندازې پورې اړه لري چې تاسو یې جوړول غواړئ. دلته یو څو خورا مشهور وسیلې دي چې تاسو یې هڅه کولی شئ…

• Spiralizer – د سپیرالائزر کارول (یا د کاونټرټاپ یا په لاس کې نیول شوي) به تاسو ته ګنده او منحل سپیګیټي زوډلز درکړي. مستقیم او پتلی فرښته ویښتان سټایل نوډلونه جوړ کړئ.

• د سبزیجاتو پوستکی – د خپل منظم سبزیجاتو د پوستکي په کارولو سره د زچیني پاستا پتلي ربنونه جوړ کړئ او د ټیګلیټیل یا فیټوچین لپاره یې ځای په ځای کړئ. پتلې پټې دوی د لایسنا نوډلز لپاره کارولو لپاره مناسب اندازه ده.

یوځل چې تاسو دا هڅه وکړئ، تاسو به وګورئ چې دا به څومره اسانه وي. دلته ځینې ساده لارښوونې دي چې تاسو یې پیل کړئ…

• د بهرنۍ ژورې څنډې وکاروئ – یو سرپلیزر به ستاسو لپاره کور لرې کړي. مګر که تاسو د سبزیجاتو یا جولین پیلر کاروئ، کله چې تاسو کور ته ورسیږئ ودروئ، که نه نو ستاسو زوډز ممکن په یوه ټوټه کې پاتې نشي.

• غوره کړئسمه اندازه – که تاسو پلان لرئ چې د لاسګنا زوډلونه جوړ کړئ، د کوچنۍ اندازې زچیني وکاروئ. لوی یې ډیر تخم لرونکي دي، او د پیلر یا سرپلیزر سره د کارولو لپاره غوره دي.

• کورونه مه پریږدئ – دا به ضایع وي چې کورونه پریږدئ. نو پرځای یې، دا په سوپ، ساس، یا مسمو کې د کارولو لپاره ستاسو د خوړو پروسیسر کې پاک کړئ. یوم!

زما کور جوړ شوي زوډلز کارولو ته چمتو دي

څنګه د زچیني نوډلز پخوي

کله چې تاسو د زچیني نوډلز جوړ کړئ، تاسو کولی شئ خام وکاروئ یا یې پخ کړئ. زه شخصاً ترجیح ورکوم چې خام استعمال کړم.

یوازې په ګرمو ساس کې اچول دوی ګرموي، او د دوی د خوښې وړ کمښت ساتي.

مګر که تاسو غوره کوئ، تاسو کولی شئ لومړی د پخلی کولو هڅه وکړئ. تر ټولو ښه لاره چې ما موندلې ده پرته له دې چې د اوبو لرونکي ژوډلونو سره پای ته ورسیږئ د پخلی کولو لپاره یې فلش کړئ.

یوازې د فریینګ پین تودوخه کړئ، او د 3-4 دقیقو لپاره یې واچوئ، یا تر هغه چې ګرم وي. ډیر مه پخوئ که نه نو په خندا به بدل شي.

هر څه چې کوئ، هڅه مه کوئ چې د زچیني نوډلونه په مستقیم ډول په ساس کې پخ کړئ، یا دا به یوازې په اوبو کې په خندا بدل شي. دا په ځانګړې توګه د خورا پتلو نوډلونو لپاره ریښتیا ده.

سپګیټي د DIY زچیني نوډلونو سره جوړ شوي

د زچیني نوډلز ساتل

که تاسو غواړئ خپل زچیني نوډلونه د اوږدې مودې لپاره وساتئ، د دې کولو غوره لاره دا ده چې دوی ډیهایډریټ کړئ. د خوړو وړ، مګر یوازېد سوپ یا پخولو لپاره ښه).

د دې کولو لپاره ترټولو اسانه لاره د خوړو د ډیهایډرټر کارول دي. ریکونه د نان اسټیک شیټونو سره قطار کړئ ترڅو د چپک کیدو څخه یې وساتي.

دا څو ساعته وخت نیسي ترڅو دوی په بشپړه توګه وچ شي، او پایله یې یو ډیر پتلی او یو څه کرسۍ نوډل دی. په خپل پینټري کې یې په مهر شوي کانټینر کې ذخیره کړئ.

د خپلو وچو ژوو د کارولو لپاره، تاسو کولی شئ په مستقیم ډول په ساس کې اضافه کړئ، او لندبل ته اجازه ورکړئ چې دوی بیا هایډریټ کړي.

یا تاسو کولی شئ لومړی یې د 10-15 دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. دا مه جوشئ او یا یې د اوږدې مودې لپاره لمده کړئ.

د زچیني نوډلونو ډیهایډریټ

FAQs

دلته یو څو ډیری پوښتل شوي پوښتنې دي چې زه د زچیني نوډلونو جوړولو او کارولو په اړه ترلاسه کوم. که تاسو دلته د خپلې پوښتنې ځواب ونه ګورئ، مهرباني وکړئ لاندې د تبصرې په برخه کې یې وپوښتئ.

ایا تاسو کولی شئ د زچیني نوډلونو جوړولو لپاره د ګرټر څخه کار واخلئ؟

نه، د پنیر ګرټر د زوډلو جوړولو لپاره د کارولو غوره وسیله نه ده. ټوټې شوې ټوټې به د پاستا د بدیل په توګه د کارولو لپاره خورا کوچنۍ وي.

مګر تاسو کولی شئ د دې لپاره وکاروئ چې د زچیني براونیز یا زما چټک او اسانه خوند واخلئ.

نه، زچیني نوډلونه د پاستا په څیر خوند نه لري. دوی نشایسته نه دي، او یو معتدل بوی لري.

که څه هم، کله چې په سمه توګه ترسره شي، دوی تاسو ته د خوښې وړ پاستا سره ورته والی درکوي.

ایا تاسو کولی شئ د زچیني نوډلز کنګل کړئ؟

زهد زچیني نوډلونو یخولو سپارښتنه مه کوئ. ځکه چې دوی ډیرې اوبه لري، نو وروسته له دې چې تاسو یې وغورځوئ دوی به خړوب او اوبه شي.

که تاسو غواړئ چې د اوږدې مودې لپاره یې وساتئ، نو د دوی ډیهایډریشن د تګ لاره ده.

زودلز د دې لپاره یو غوره انتخاب دی کله چې تاسو غواړئ د خپلې خوښې پاستا ډوډۍ یو څه لږ سپک او صحي کړئ. دا جوړول اسانه دي، او تاسو کولی شئ د خپل ترکیب لپاره په هره اندازه چې تاسو ورته اړتیا لرئ زچیني نوډلونه پرې کړئ.

نور د باغ تازه ترکیبونه

د زچیني نوډلونو جوړولو لپاره خپلې لارښوونې شریکې کړئ، یا ستاسو د خوښې زوډل ترکیبونه لاندې د نظرونو برخه کې شریک کړئ. حاصل: 4 خدمتونه

کور جوړ شوي زچیني نوډلز

زچیني نوډلونه ګړندي او اسانه دي چې جوړ شي ، او د دودیز پاستا لپاره صحي ، کم کاربوهایډریټ ، ګلوټین پاک بدیل دی. د DIY سپیګیټي، لاسګنا، فرشتي ویښتو، فیټکوسین، یا ټیګلیټیل زوډز جوړولو لپاره لاندې لارښوونې تعقیب کړئ.

اجزاو د مایعاتو سایز

ستاسو د خوښې پاستا ساس

لارښوونې

1. پریکړه وکړئ کوم ډول زوډلونه چې تاسو غواړئ جوړ کړئ.

   -Spaghetti

   - د زچیني پایونه پرې کړئ، او یا یې په کاونټر ټاپ یا د لاسي دستګاه کې ځای په ځای کړئ. بیا په ساده ډول لاسوند وګرځوئ ترڅو موټ سپتیټي رامینځته کړئنوډلس.

   - لاساګنا - د تیز چاقو څخه کار واخلئ ترڅو هر یو زچیني په نرۍ پټو کې اوږده ټوټه ټوټه کړئ. د پخولو په ډش کې یې داسې واچوئ لکه څنګه چې تاسو منظم لاسګنا نوډلونه وکاروئ.

   - د فرشتې ویښتان - زچیني په یوه لاس کې ټینګ ونیسئ او د جولین پیلر اوږدوالی ته ورسوئ ترڅو د پتلي فرشتې ویښتو پاستا جوړ کړئ. کله چې کور ته ورسیږئ ودریږئ.

   - Fettuccine یا Tagliatelle - د خپل منظم سبزیجاتو پوستکي په کارولو سره د زچیني پاستا پتلي ربنونه جوړ کړئ، او د tagliatelle یا fettuccine لپاره یې ځای په ځای کړئ.

2. تاسو کولی شئ خام وخورئ، یا پخلی کړئ. په ساده ډول یې په ګرمو ساس کې اچول دوی ګرموي، او د دوی اطمینان لرونکی بحران ساتي. که تاسو د دوی پخلی کول غوره کړئ، فلش فریینګ غوره دی. په ساده ډول د فریینګ پین ګرم کړئ، او د 3-4 دقیقو لپاره یې وخورئ، یا یوازې تر هغه چې ګرم وي. ډیر پخه مه کوئ یا به یې په مچۍ بدل شي.
3. د خپلې خوښې ساس سره خدمت وکړئ.

یادونه

که تاسو د لاسګنا زوډلز جوړولو پلان لرئ نو د منځنۍ اندازې زچیني وکاروئ. لوی یې ډیر تخم لرونکي دي، او د پوستکي یا سرپلیزر سره د کارولو لپاره غوره دي.

کوښښ مه کوئ چې زچیني نوډلونه په مستقیم ساس کې پخ کړئ (د لاسګنا زوډلونو استثنا سره)، یا دا به یوازې د اوبو په خندا بدل شي. دا په ځانګړې توګه د خورا پتلو لپاره ریښتیا ده.

کورونه مه غورځوئ. پرځای یې، په سوپ، ساس، یا مسو کې د کارولو لپاره یې په خپل خوراکي پروسیسر کې پاک کړئ.

© Gardening® کټګورۍ: د باغدارۍ ترکیبونه