Zoodles (kesäkurpitsanuudelit) on helppo ja nopea valmistaa, ja ne ovat terveellinen korvike perinteiselle pastalle. Tässä postauksessa näytän, miten valmistat itse kesäkurpitsanuudeleita, jotta saat vähähiilihydraattisen ja gluteenittoman vaihtoehdon mihin tahansa reseptiin.

Jos et ole vielä kokeillut kesäkurpitsanuudeleiden valmistusta, olet todella herkullisen edessä. Ne ovat herkullisia, gluteenittomia ja hyvin vähäkalorisia. Kyllä!

Puutarhasta tai ruokakaupasta saaduista kesäkurpitsoista on helppo valmistaa omia kotitekoisia nuudeleita.

Seuraavassa näytän, mitä välineitä tarvitset erilaisten kesäkurpitsanuudelien valmistamiseen, annan vinkkejä niiden valmistukseen ja käyttöön sekä näytän jopa, miten voit säilöä niitä myöhempää käyttöä varten.

Mitä Zoodles ovat?

"Zoodles" on keksitty sana, joka on lyhenne sanoista "zucchini noodles" (kesäkurpitsanuudelit), ja kuten termin määritelmästä varmasti huomaat, ne ovat kesäkurpitsasta tehtyjä nuudeleita.

Ne ovat myös suosittu ja terveellisempi vaihtoehto tavalliselle pastalle ja hyvä tapa lisätä lisäkasviksia suosikkireseptiisi.

Vihreät ja keltaiset kesäkurpitsat nuudeleita varten

Miten tehdä kesäkurpitsa nuudelit

Voit tehdä zoodlesia korvaamaan monia suosikkipastatyyppejäsi, kuten spagettia, lasagnea, enkelihiuksia ja jopa fettuccinea.

Se voidaan tehdä monella eri tavalla, ja joihinkin tarvitaan hienompia työkaluja kuin toisiin, mutta älä huoli, ne ovat kaikki hyvin helppoja.

Kesäkurpitsanuudeleiden tekeminen julienne-kuorimalla

Mikä työkalu tekee nuudeleita?

Käyttämäsi työkalu riippuu siitä, millaisia ja minkä kokoisia zoodleja haluat tehdä. Tässä on muutamia suosituimpia työkaluja, joita voit kokeilla...

• Spiralizer - Käyttämällä spiraalimyllyä (joko työpöydällä tai käsikäyttöistä) saat paksuja ja kiharaisia spagettinuudeleita.

• Julienne-kuorimaveitsi - Julienne-kuorimaveitsi on erittäin edullinen, ja se toimii erinomaisesti suorien ja ohuiden enkelintukka-tyyppisten nuudeleiden valmistamiseen.

• Vihannesten kuorimaveitsi - Tee kesäkurpitsapastasta ohuita nauhoja tavallisella vihanneskuorimella ja korvaa niillä tagliatelle tai fettuccine.

• Veitsi - Leikkaa se terävällä veitsellä pitkittäin ohuiksi suikaleiksi. Ne ovat juuri sopivan kokoisia lasagnelevyihin.

Kesäkurpitsalasagnan nuudeleiden leikkaaminen

Vinkkejä kotitekoisen Zoodles

Oikean työkalun avulla koko sato muuttuu vain muutamassa minuutissa valtavaksi kulhoksi herkullisia kotitekoisia nuudeleita.

Kun kokeilet sitä, huomaat, kuinka helppoa se on. Tässä on muutamia yksinkertaisia vinkkejä, joiden avulla pääset alkuun...

• Käytä paksumpia ulkoreunoja - Jos käytät vihannes- tai julienne-kuorintahöylää, lopeta, kun pääset ytimeen, sillä muuten nuudelit eivät välttämättä pysy yhtenä kappaleena.

• Valitse oikea koko - Jos aiot valmistaa lasagne-nuudeleita, käytä pienikokoisia kesäkurpitsoja. Suuremmat kesäkurpitsat ovat hyvin sitkeitä, ja niitä on parempi käyttää kuorimalla tai spiraalimurskaimella.

• Älä heitä ydintä pois - Olisi tuhlausta heittää ytimet pois, joten soseuta ne sen sijaan tehosekoittimessa keittoihin, kastikkeisiin tai smoothieihin. Nami!

Kotitekoiset nuudelit valmiina käyttöön

Miten Cook kesäkurpitsa nuudelit

Kun olet tehnyt kesäkurpitsanuudelit, voit käyttää ne joko raakana tai keittää ne. Itse käytän ne mieluummin raakana.

Kun ne heitetään lämpimään kastikkeeseen, ne lämpenevät ja säilyttävät rapeutensa.

Mutta jos haluat, voit kokeilla keittää ne ensin. Paras tapa keittää ne ilman, että niistä tulee vetisiä zoodleja, on paistaa ne nopeasti.

Kuumenna vain paistinpannu ja heittele niitä 3-4 minuuttia tai kunnes ne ovat lämpimiä. Älä kypsennä niitä liikaa, sillä muuten ne muuttuvat muusiksi.

Mitä ikinä teetkin, älä yritä keittää kesäkurpitsanuudeleita suoraan kastikkeessa, tai siitä tulee vain vetistä sotkua. Tämä pätee erityisesti erittäin ohuisiin nuudeleihin.

Spagetti diy kesäkurpitsanuudeleista tehtynä

Säilytys kesäkurpitsa nuudelit

Jos haluat säilöä kesäkurpitsanuudelit pitkäaikaiseen käyttöön, paras tapa on kuivata ne.

Älä yritä pakastaa niitä, sillä ne ovat sulatettuina mössöjä (ne ovat edelleen syötäviä, mutta kelpaavat vain keittoihin tai leivontaan).

Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää kuivausrumpua. Vuoraa telineet tarttumattomilla levyillä, jotta ne eivät tartu kiinni.

Niiden kuivuminen kestää useita tunteja, ja tuloksena on erittäin ohut ja hieman rapea nuudeli. Säilytä ne suljetussa astiassa ruokakomerossasi.

Jos haluat käyttää kuivattuja nuudeleita, voit lisätä ne suoraan kastikkeeseen ja antaa kosteuden rehydratoida ne.

Voit myös ensin rehydratoida ne liottamalla niitä vedessä 10-15 minuuttia. Älä kuitenkaan keitä tai liota niitä pitkään.

Kesäkurpitsanuudelien kuivattaminen

UKK

Seuraavassa on muutamia useimmin kysyttyjä kysymyksiä kesäkurpitsanuudeleiden valmistuksesta ja käytöstä. Jos et löydä vastausta kysymykseesi, kysy se alla olevassa kommenttiosiossa.

Voiko kesäkurpitsanuudeleita tehdä raastimella?

Ei, juustoraastin ei ole paras väline zoodlesin valmistukseen, sillä raastetut palat olisivat liian pieniä pastan korvikkeeksi.

Mutta voit käyttää niitä myös kesäkurpitsabrownieiden tai nopean ja helpon maustekastikkeeni valmistamiseen.

Maistuvatko kesäkurpitsanuudelit pastalta?

Ei, kesäkurpitsanuudelit eivät maistu pastalta. Ne eivät ole tärkkelyspitoisia, ja niiden maku on miedompi.

Oikein tehtynä ne antavat kuitenkin tyydyttävän rakenteen, joka muistuttaa suosikkipastasi koostumusta.

Voiko kesäkurpitsanuudeleita pakastaa?

En suosittele kesäkurpitsanuudeleiden pakastamista, sillä ne sisältävät paljon vettä, joten niistä tulee sulatuksen jälkeen mössöä ja vetisiä.

Jos haluat säilöä ne pidempiaikaista käyttöä varten, kannattaa ne kuivata.

Nuudelit ovat loistava vaihtoehto, kun haluat tehdä lempipastaruoastasi hieman kevyemmän ja terveellisemmän. Ne ovat helppoja valmistaa, ja voit leikata kesäkurpitsanuudelit minkä kokoisiksi tahansa reseptiisi sopiviksi.

Lisää puutarhan tuoreita reseptejä

Jaa vinkkisi kesäkurpitsanuudeleiden valmistukseen tai suosikkireseptisi alla oleviin kommentteihin.

Tulosta tämä helppo resepti

Kotitekoiset kesäkurpitsanuudelit

Kesäkurpitsanuudelit ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne ovat terveellinen, vähähiilihydraattinen ja gluteeniton perinteisen pastan korvike. Seuraa alla olevia ohjeita tehdäksesi DIY-spagettia, -lasagnea, -enkelitukkaa, -fettuccinea tai -tagliatelle-nuudeleita.

Ainesosat

• Pieni tai keskikokoinen kesäkurpitsa
• Valitsemasi pastakastike

Ohjeet

1. Päätä, minkälaisia nuudeleita haluat tehdä.

   -Spagetti

   - Leikkaa kesäkurpitsan päät ja laita se joko työpöydälle tai käsikäyttöiseen spiraalimurskaimeen. Käännä sitten yksinkertaisesti kahvaa, jotta saat aikaan paksuja spagettinuudeleita.

   - Lasagne - Viipaloi kesäkurpitsat terävällä veitsellä pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Kerrosta ne vuokaan aivan kuten tavalliset lasagnanuudelit.

   - Angel Hair - Pidä kesäkurpitsaa tukevasti toisessa kädessä ja vedä julienne-kuorimaveitsellä pitkin pituutta ohueksi enkelintukkapastaksi. Lopeta, kun saavutat ytimen.

   - Fettuccine tai Tagliatelle - Tee kesäkurpitsapastasta ohuita nauhoja tavallisella vihanneskuorimella ja korvaa niillä tagliatelle tai fettuccine.

2. Voit käyttää nuudelit joko raakana tai keittää ne. Lämpimässä kastikkeessa heittäminen lämmittää ne ja säilyttää niiden tyydyttävän rapeuden. Jos päätät keittää ne, paistaminen on parasta pikapaistamalla. Kuumenna paistinpannu ja heitä ne 3-4 minuutiksi tai juuri ja juuri, kunnes ne ovat lämpimiä. Älä kypsennä niitä liikaa tai ne muuttuvat muusiksi.
3. Tarjoile lempikastikkeesi kanssa.

Huomautukset

Jos aiot valmistaa lasagne-nuudeleita, käytä keskikokoisia kesäkurpitsoja. Suuremmat kesäkurpitsat ovat hyvin sitkeitä, ja niitä on parempi käyttää kuorimalla tai spiraalimurskaimella.

Älä yritä keittää kesäkurpitsanuudeleita suoraan kastikkeessa (lukuun ottamatta lasagne-nuudeleita), tai siitä tulee vain vetistä sotkua. Tämä pätee erityisesti erittäin ohuisiin nuudeleihin.

Älä heitä sydämiä pois, vaan soseuta ne tehosekoittimessa keittoihin, kastikkeisiin tai smoothieihin.