დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ კოლრაბის ფოთლები და ღეროები, ასევე ბოლქვი. გამოიყენეთ პატარა, ნაზი ფოთლები საუკეთესო ტექსტურისა და არომატისთვის, რადგან უფრო მსხვილი ფოთლები ასაკთან ერთად ხისტი და ხისტი ხდება.

ჯერ გარეცხეთ და გააშრეთ, ან გამოიყენეთ სალათის სპინერი ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად.

შემდეგ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაალაგოთ ისინი საყინულეში. ან შეგიძლიათ გაათეთროთ ისინი და შემდეგ გაყინოთ ყინულის კუბიკში, რათა დაალაგოთ თქვენი რეცეპტებისთვის.

მსგავსი პოსტი: როგორ & კოლრაბის მოსავლის როდის

ინსტრუმენტები & საჭირო მარაგი

ქვემოთ არის თქვენთვის საჭირო ხელსაწყოებისა და აღჭურვილობის სია. მაგრამ, თქვენ მიერ არჩეული პროცესის მიხედვით, შეიძლება ყველაფერი არ დაგჭირდეთ.

• მზარეულის ბასრი დანა

გააზიარეთ თქვენი რჩევები კოლრაბის გაყინვის შესახებ კომენტარების განყოფილებაში ქვემოთ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

როგორ გაყინოთ Kohlrabi-ის გაყინვა. შეინახეთ რამდენიმე ხელთ, როცა დაგჭირდებათ. გამოიყენეთ იგი სამზარეულოსთვის ან დაუმატეთ სუპებს, ფრიდს ან სხვა რეცეპტებს. მომზადების დრო 10 წუთი მომზადების დრო 5 წუთი დამატებითი დრო 3 საათი საერთო დრო 3 საათი 15 წუთი

ინგრედიენტები

• ახალი კოლრაბი

ინსტრუქციები

თქვენი გეგმის მიხედვით
1. hlrabi, დადგით წყლის ქვაბი მაღალ ღუმელზე და შეავსეთ დიდი თასი ყინულის წყლით. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ თქვენი კოლრაბი, საჭიროების შემთხვევაში, პროდუქტის ფუნჯის გამოყენებით მსუბუქად გახეხეთ. შემდეგ გაჭერით ღერო და ფოთლის ბოლოები.
2. გაჭერით ისინი - თითო ბოლქვი გაჭერით შუაზე და გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი ხისტი გარე კანის მოსაშორებლად. შემდეგ დაჭერით კოლრაბი კუბებად ან ნაჭრებად.
3. გაათეთრეთ (სურვილისამებრ, მაგრამ რეკომენდირებულია) - კოლრაბის ნაჭრები მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიყენეთ ჩაჭრილი კოვზი, რომ გადაიტანოთ იგი ყინულის აბაზანაში, რათა შეაჩეროთ შემდგომი მომზადება და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
4. ამოიღეთ და გაამშრალეთ - ამოიღეთ დაჭრილი ნაჭრები ყინულის აბაზანიდან, მოათავსეთ პირსახოცზე და გააშრეთ. თუ ისინი არ გათეთრებულხართ, მაინც კარგი იდეაა გაშრეს დაბანის შემდეგ.
5. Flash Freeze (სურვილისამებრ) - კოლრაბი გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ შედგით საყინულეში 30-60 წუთით, ან სანამ ნაჭრები ნახევრად გაყინული არ იქნება.
6. შეფუთეთ და დალუქეთ - შეავსეთ თქვენი საყინულე ჩანთები კოლრაბის ნაჭრებით (ხელის გარეშე ჩანთამფლობელი ამ საქმეს ბევრად აადვილებს). შემდეგ ამოიღეთ ზედმეტი ჰაერი და დალუქეთ ისინი.
7. ეტიკეტირება და გაყინვა - გამოიყენეთ მუდმივი მარკერი თქვენს ჩანთებზე თარიღის დასაწერად, რათა იცოდეთ, როდის ამოიწურება ისინი, შემდეგ შეინახეთ ისინი საყინულეში.

შენიშვნები

• ნედლი კოლრაბი კარგად არ იყინება, ამიტომ უმჯობესია დახარჯოთ რამდენიმე წუთი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას შეიძლება არ ჰქონდეს საუკეთესო არომატი ან ტექსტურა გალღობისას.
• Flash გაყინვა სურვილისამებრ არის, მაგრამ ხელს შეუშლის თქვენი კოლრაბის ნაჭრების ერთმანეთთან დაკავშირებას ან ერთი დიდი გროვის შექმნას.
• გაყინული კოლრაბის შენახვის ვადის გასაგრძელებლად და საყინულეში დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, სცადეთ გამოიყენოთ საკვების მტვერსასრუტი <0:19><1. მომსახურება