Замрзавање келерабе је лако урадити и одличан начин да је држите при руци кад год вам затреба.

Можете да је користите у кувању или било ком рецепту, или да је загрејете за брзи прилог уз било који оброк.

У овом посту ћу вам показати корак по корак како да замрзнете своју пијацу, продавницу келерабе, 4 пијаце, <>свежину. Покриће све, од тога да ли треба да је бланширате или не и различите методе које можете да користите, до правилне припреме како би што дуже издржао у замрзивачу.

Можете ли замрзнути келерабу?

Кратак одговор је да, можете да замрзнете келерабу свежу из баште, продавнице или пијаце.

Одлично се замрзава и можете је користити у било ком од својих омиљених рецепата. Једноставно додајте смрзнуте комаде у кување или их прво одмрзните.

Повезани пост: Како узгајати келерабу код куће

Припремање келерабе за замрзавање

Пре него што замрзнете келерабу, постоји неколико корака које морате да пратите да бисте били сигурни да је уклоњена зеља

. прљавштину или остатке, нежно их трљајући четком за производе ако је потребно. Затим одрежите листове и стабљику са сваког краја луковице.

Употребите гулило за поврће или оштар нож да бисте уклонили тврду спољашњу кожицу. Затим можете изабрати да га исечете на кришке или коцке.

Кесе за замрзивач пуњене нарезаним келерабом

Да лиМорате бланширати келерабу пре замрзавања?

Не морате бланширати келерабу пре замрзавања. Али препоручујем да то урадите јер помаже да одржи хрскаву текстуру, а такође задржава свеж укус.

Како бланширати келерабу за замрзавање

Да бисте бланширали келерабу пре замрзавања, све што треба да урадите је да је брзо кувате у кључалој води неколико минута.

Напуните лонац да се кува и кувајте водом. Док чекате, напуните велику посуду леденом водом.

Када вода прокључа, пажљиво убаците комаде и оставите да кувају 2-3 минута. Немојте их прекувати.

Брзо извадите комаде помоћу шупљикаве кашике, одмах их ставите у ледено купатило и оставите да се охладе 1-2 минута да бисте зауставили процес кувања.

Хлађење бланширане келерабе пре замрзавања

Методе за замрзавање келерабе

Замрзавање је неколико једноставних и брзих корака за замрзавање. Техника коју одаберете зависи од количине времена које имате и ваших личних преференција.

Замрзавање келерабе у комадима

Најбоље је да исечете келерабу на комаде пре него што је замрзнете, уместо да је оставите целу. Ово ће заузети мање простора, а такође резултира бољим крајњим производом.

Такође видети: 15 фантастичних идеја за вертикално баштованство & ампер; Дизајни

Луковице можете да исечете на коцке или кришке, у зависности од тога како планирате да их касније користите.

Брзо замрзавање келерабе

Фласх замрзавање је опциони додатни корак, али ће спречити да се комади слепе у једну велику грудву.

Једноставно раширите исечену келерабу на плех обложен папиром за печење и ставите га у замрзивач на 30-60 минута док се комади не замрзну.

Стемс Ас Велл?

Да, можете замрзнути листове и стабљике келерабе, као и луковице. Користите мале, нежне листове да бисте добили најбољу текстуру и укус, јер већи имају тенденцију да постану чврсти и дрвенасти како старе.

Прво их оперите и осушите, или користите машину за центрифугирање салате да бисте уклонили вишак воде.

Такође видети: Привлачење пчела у ваш повртњак – Потпуни водич

Затим их можете једноставно спаковати у кесе за замрзивач. Или их можете бланширати, а затим замрзнути у посуди за лед да бисте их поделили за своје рецепте.

Сродни пост: Како &амп; Када бербу келерабу

Алати &амп; Потребан материјал

У наставку је листа алата и опреме која ће вам требати. Али, у зависности од процеса који одлучите да користите, можда вам неће требати све.

• Оштар куварски нож

Поделите своје савете за замрзавање келерабе у одељку за коментаре испод.

Упутства корак по корак

Како да замрзнете келерабу

Како да замрзнете келерабу је одличан начин

да имате при руци кад год вам затреба. Користите га за кување или га додајте у супе, помфрит или било које друге рецепте.

Време припреме10 минута Време кувања5 минута Додатно време3 сата Укупно време3 сата 15 минута

Састојци

• Свежа келераба

Упутства

<17 корабла> , ставите лонац воде на шпорет и напуните велику посуду леденом водом. Оперите и очистите своју келерабу, користећи четку за производе да их лагано изрибајте, ако је потребно. Затим одрежите стабљику и крајеве листова.
1. Исеците их - Сваку луковицу преполовите и користите гуљење поврћа да бисте уклонили тврду спољашњу кожицу. Затим исеците келерабу на коцкице или кришке.
2. Бланширајте (опционо, али се препоручује) - Ставите комаде келерабе у лонац са кључалом водом и кувајте 2-3 минута. Затим га кашиком са шупљинама одмах пребаците у ледено купатило да бисте зауставили даље кување и оставите да се охлади 1-2 минута.
3. Уклоните и осушите - Уклоните исечене комаде из ледене купке, ставите их на пешкир и осушите. Ако их нисте бланширали, ипак је добра идеја да их осушите након прања.
4. Фласх замрзавање (опционо) - Раширите келерабу на плех обложен папиром за печење, а затим их ставите у замрзивач на 30-60 минута, или док се комади не замрзну.
5. Упакујте и затворите - Напуните кесе за замрзивач комадима келерабе (кеса без рукудржач знатно олакшава овај посао). Затим истисните вишак ваздуха и затворите их.
6. Означите и замрзните - Користите трајни маркер да означите своје кесе датумом како бисте знали када ће истећи, а затим их одложите у замрзивач.

Напомене

• Сирова келераба се не смрзава добро, па је најбоље да прво одвојите неколико минута. У супротном можда неће имати најбољи укус или текстуру када је одмрзнете.
• Фласх замрзавање је опционо, али ће спречити да се комади келерабе слепе заједно или да створе једну велику грудву.
• Да бисте продужили рок трајања замрзнуте келерабе и спречили опекотине у замрзивачу, покушајте да користите вакум за храну за храну:
<>19> Очување