ការបង្កក kohlrabi គឺងាយស្រួលធ្វើ ហើយជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការរក្សាវានៅនឹងដៃនៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការ។

អ្នកអាចប្រើវាក្នុងការចម្អិនអាហារ ឬរូបមន្តណាមួយរបស់អ្នក ឬកំដៅវាឡើងសម្រាប់ម្ហូបរហ័សសម្រាប់អាហារណាមួយ។

នៅក្នុងសារបង្ហោះនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីវិធីបង្កក kohlrabi ស្រស់ពីផ្សារ 4 កន្លែងរបស់អ្នក ហាងទំនិញ 3 កន្លែង។ អ្នក​ត្រូវ​ដុត​វា ឬ​អត់ និង​វិធី​ផ្សេងៗ​ដែល​អ្នក​អាច​ប្រើ ដើម្បី​រៀបចំ​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះ​វា​នឹង​មាន​រយៈពេល​យូរ​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​ក្នុង​ទូទឹកកក។

តើ​អ្នក​អាច​បង្កក Kohlrabi បានទេ?

ចម្លើយខ្លីគឺបាទ អ្នកអាចបង្កក kohlrabi ស្រស់ៗពីសួនច្បារ ហាងលក់គ្រឿងទេស ឬទីផ្សារកសិករ។

វាបង្កកបានយ៉ាងល្អ ហើយអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដោយគ្រាន់តែបន្ថែមបំណែកដែលក្លាសេទៅក្នុងចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ឬរលាយវាជាមុន។

ប្រកាសដែលទាក់ទង៖ របៀបដាំ Kohlrabi នៅផ្ទះ

ការរៀបចំ Kohlrabi សម្រាប់ការបង្កក

មុនពេលអ្នកបង្កក kohlrabi របស់អ្នក មានជំហានមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវអនុវត្តតាម ដើម្បីប្រាកដថាវារក្សារសជាតិ និងរក្សារសជាតិ។ 3. ត្រដុសពួកវាថ្នមៗដោយប្រើជក់ផលិត បើចាំបាច់។ បន្ទាប់មក កាត់ស្លឹក និងដើមចេញពីចុងអំពូលនីមួយៗ។

ប្រើសំបកបន្លែ ឬកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីយកស្បែកខាងក្រៅដែលរឹងចេញ។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចជ្រើសរើសកាត់វាទៅជាចំណិត ឬគូប។

តើអ្នកទេត្រូវ Blanch Kohlrabi មុនពេលត្រជាក់?

អ្នកមិនចាំបាច់ដុត kohlrabi មុនពេលបង្កកទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើវា ព្រោះវាជួយឱ្យវារក្សាបាននូវសាច់ក្រក ហើយថែមទាំងរក្សានូវរសជាតិស្រស់ផងដែរ។

របៀប Blanch Kohlrabi ដើម្បីបង្កក

ដើម្បីដុត kohlrabi របស់អ្នកមុនពេលបង្កក អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ គឺចម្អិនវាក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទី។

ចាក់ទឹកឆ្អិនលើចង្ក្រាន។ ខណៈពេលដែលអ្នករង់ចាំ សូមចាក់ទឹកទឹកកកដាក់ចានធំមួយ។

នៅពេលដែលទឹកឡើងពុះ សូមទម្លាក់បំណែកតូចៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនរយៈពេល 2-3 នាទី។ កុំចម្អិនវាច្រើនពេក។

យកបំណែកចេញយ៉ាងលឿនដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចូលទៅក្នុងអាងទឹកកកភ្លាមៗ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1-2 នាទីដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការបង្កក Kohlrabi

ការបង្កក kohlrabi គឺសាមញ្ញ ហើយអ្នកអាចធ្វើតាមជំហានមួយចំនួន។ បច្ចេកទេសដែលអ្នកជ្រើសរើសអាស្រ័យលើរយៈពេលដែលអ្នកមាន និងចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ការបង្កក Kohlrabi In Pieces

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកាត់ kohlrabi របស់អ្នកជាបំណែកៗ មុនពេលបង្កកវា ជាជាងទុកវាចោលទាំងស្រុង។ វា​នឹង​ប្រើ​ទំហំ​តិច​ជាង​មុន ហើយ​ក៏​ជា​លទ្ធផល​ផលិតផល​ចុង​ដែល​ល្អ​ជាង​ដែរ។

អ្នក​អាច​កាត់​អំពូល​ជា​គូប​ឬ​ចំណិត អាស្រ័យ​លើ​របៀប​ដែល​អ្នក​មាន​គម្រោង​ប្រើ​វា​ពេល​ក្រោយ។

Flash Freezing Kohlrabi

ការបង្កកដោយពន្លឺគឺជាជំហានបន្ថែមស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែវានឹងរារាំងបំណែកមិនឲ្យជាប់គ្នាក្នុងចង្កោមធំមួយ។

គ្រាន់តែរាលដាល kohlrabi របស់អ្នកចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាស parchment ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-60 នាទីរហូតដល់បំណែកទាំងនោះត្រូវបានកកពាក់កណ្តាល។

អាចទុក & បង្កក។ ដើមដូចគ្នា?

បាទ អ្នកអាចបង្កកស្លឹក និងដើមរបស់ kohlrabi ក៏ដូចជាអំពូល។ ប្រើស្លឹកតូចៗទន់ៗ ដើម្បីឱ្យសាច់ និងរសជាតិល្អបំផុត ព្រោះស្លឹកធំមានទំនោរក្លាយទៅជារឹង និងឈើនៅពេលពួកគេចាស់។

លាងជម្រះវាជាមុនសិន ហើយជូតឱ្យស្ងួត ឬប្រើឧបករណ៍បង្វិលសាឡាដដើម្បីយកទឹកដែលលើសចេញ។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចខ្ចប់វាទៅក្នុងថង់បង្កក។ ឬអ្នកអាចដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបង្កកពួកវាក្នុងថាសដុំទឹកកក ដើម្បីបែងចែកវាចេញសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក។

ប្រកាសដែលទាក់ទង៖ របៀប & ពេលណាត្រូវប្រមូលផល Kohlrabi

ឧបករណ៍ & ការផ្គត់ផ្គង់ដែលត្រូវការ

ខាងក្រោមគឺជាបញ្ជីឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ដែលអ្នកនឹងត្រូវការ។ ប៉ុន្តែ អាស្រ័យលើដំណើរការដែលអ្នកជ្រើសរើសប្រើ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការអ្វីគ្រប់យ៉ាងទេ។

• កាំបិតចុងភៅមុតស្រួច

ចែករំលែកគន្លឹះរបស់អ្នកសម្រាប់ការបង្កក kohlrabi នៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។

ការណែនាំជាជំហានៗ

របៀបបង្កក Kohlrabi

វិធីងាយៗដែលអ្នកត្រូវធ្វើដោយឥតគិតថ្លៃ។ . ប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប ចៀនបំពង ឬរូបមន្តផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• kohlrabi ស្រស់

ការណែនាំ

<17 korab Pre your plan - ទឹក​មួយ​ចាន​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ខ្ពស់ ហើយ​បំពេញ​ចាន​ធំ​មួយ​ដោយ​ទឹក​ទឹកកក។ លាងសម្អាត និងសម្អាត kohlrabi របស់អ្នក ដោយប្រើជក់ផលិត ដើម្បីជូតវាឱ្យស្រាល បើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកកាត់ដើម និងចុងស្លឹកចេញ។
1. កាត់វាឡើង - កាត់អំពូលនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ហើយប្រើសំបកបន្លែដើម្បីយកសំបកខាងក្រៅដែលរឹងចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ kohlrabi របស់អ្នកទៅជាគូប ឬចំណិត។
2. ឆាវា (ជាជម្រើស ប៉ុន្តែបានណែនាំ) - ដាក់បំណែក kohlrabi ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងទឹករំពុះ ហើយចម្អិនវារយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្លាបព្រា​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​កក​ភ្លាម​ៗ ដើម្បី​បញ្ឈប់​ការ​ចម្អិន​បន្ថែម​ទៀត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​រយៈពេល ១-២ នាទី។
3. យកចេញ និងសម្ងួត - យកបំណែកដែលកាត់ចេញពីកន្លែងងូតទឹកទឹកកក ដាក់វានៅលើកន្សែង ហើយជូតឱ្យស្ងួត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​បាន​ស្ងោរ​វា​ទេ វា​នៅតែ​ជា​គំនិត​ល្អ​ក្នុងការ​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្ទាប់ពី​លាង​សម្អាត​រួច​។
4. Flash freeze (ស្រេចចិត្ត) - បាច kohlrabi នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលរុំដោយក្រដាស parchment បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 30-60 នាទី ឬរហូតដល់បំណែកពាក់កណ្តាលកក។
5. ខ្ចប់ និងបិទត្រា - បំពេញថង់បង្កករបស់អ្នកជាមួយនឹងបំណែក kohlrabi (កាបូបយួរដៃដោយឥតគិតថ្លៃអ្នកកាន់ធ្វើឱ្យការងារនេះកាន់តែងាយស្រួល) ។ បន្ទាប់មកចុចខ្យល់ដែលលើសហើយបិទវា។
6. ដាក់ស្លាក និងបង្កក - ប្រើសញ្ញាសម្គាល់អចិន្ត្រៃយ៍ ដើម្បីដាក់ស្លាកកាបូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទ ដូច្នេះអ្នកដឹងថានៅពេលណាដែលពួកវានឹងផុតកំណត់ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យរាបស្មើនៅក្នុងទូរបង្កករបស់អ្នក។

ចំណាំ

• kohlrabi ឆៅមិនបង្កកល្អទេ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការឆាវាពីរបីនាទីជាមុនសិន។ បើមិនដូច្នេះទេ វាប្រហែលជាមិនមានរសជាតិ ឬវាយនភាពល្អបំផុតទេ នៅពេលអ្នករលាយវា។
• ការបង្កកភ្លាមៗគឺជាជម្រើស ប៉ុន្តែនឹងការពារកុំឱ្យបំណែក kohlrabi របស់អ្នកនៅជាប់គ្នា ឬបង្កើតជាចង្កោមធំមួយ។
• ដើម្បីពន្យារអាយុធ្នើនៃ kohlrabi ដែលកករបស់អ្នក និងការពារការឆេះក្នុងទូរទឹកកក សូមសាកល្បងប្រើម៉ាស៊ីនបូមធូលីអាហារ។ ©18>