ڪوهلرابي کي منجمد ڪرڻ آسان آهي، ۽ جڏهن به ضرورت هجي ان کي هٿ تي رکڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

توهان ان کي پنهنجي پچائڻ يا ڪنهن به ريزڪي ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا، يا ڪنهن به کاڌي لاءِ جلدي سائڊ ڊش لاءِ ان کي گرم ڪري سگهو ٿا.

هن پوسٽ ۾، مان توهان کي ڏيکاريندس قدم قدم تي توهان جي فارم، باغي، باغ جي دڪان،

گراڻن کي فريز ڪيئن ڪجي. مان هر شيءِ کي ڍڪي ڇڏيندس ته ڇا توهان کي ان کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي يا نه ۽ مختلف طريقا جيڪي توهان استعمال ڪري سگهو ٿا، ان کي صحيح طرح سان تيار ڪرڻ لاءِ ته جيئن اهو فريزر ۾ رهي سگهي.

ڇا توهان ڪوهلرابي کي منجمد ڪري سگهو ٿا؟

مختصر جواب ها آهي، توهان ڪوهلرابي کي تازو باغ، گروسري اسٽور يا فارمرز مارڪيٽ مان منجمد ڪري سگهو ٿا.

اهو تمام سٺو منجمد ٿئي ٿو، ۽ توهان ان کي پنهنجي ڪنهن به پسنديده ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. بس پنهنجي پچائڻ ۾ منجمد ٿيل ٽڪرا شامل ڪريو، يا پهريان ان کي ڳرايو.

لاڳاپيل پوسٽ: گهر ۾ ڪوهلرابي ڪيئن وڌو

ڪوهلرابي کي منجمد ڪرڻ لاءِ تيار ڪرڻ

پنهنجي ڪوهلرابي کي منجمد ڪرڻ کان اڳ، هتي ڪجھ قدم آهن جيڪي توهان کي بهتر ڪرڻ گهرجن. ڪنهن به گندگي يا ملبي کي هٽائڻ لاءِ انهن کي ڌوئو، جيڪڏهن ضروري هجي ته پيداوار جي برش سان نرميءَ سان ڌوئي. ان کان پوءِ، بلب جي هر هڪ پڇاڙيءَ مان پنن ۽ تنن کي ڪٽيو.

سخت ٻاهرئين چمڙي کي هٽائڻ لاءِ سبزي جو پيلر يا تيز چاقو استعمال ڪريو. پوءِ توھان ان کي سلائسس يا ڪعب ۾ ڪٽڻ لاءِ چونڊ ڪري سگھو ٿا.

فريزر بيگز ڀريل ڪوهلرابي

ڇا توھانمنجمد ٿيڻ کان اڳ ڪوهلرابي کي بلنچ ڪرڻو پوندو؟

توهان کي منجهيل ٿيڻ کان اڳ ڪوهلرابي کي صاف ڪرڻ جي ضرورت ناهي. پر مان ان کي ڪرڻ جي صلاح ڏيان ٿو ڇاڪاڻ ته اهو ان جي مدد ڪري ٿو کرکرا بناوت کي برقرار رکي، ۽ پڻ تازو ذائقو ۾.

How To Blanch Kohlrabi To Freeze

پنهنجي ڪوهلرابي کي منجمد ڪرڻ کان اڳ بلنچ ڪرڻ لاءِ، توهان کي بس اهو ڪرڻو آهي ته ان کي ٽهڪندڙ پاڻي ۾ چند منٽن لاءِ فليش ڪريو جڏهن توهان انتظار ڪريو، هڪ وڏو ٿانو ڀريو برف جي پاڻي سان.

جڏهن پاڻي ٻرندڙ ابل تي اچي، احتياط سان ٽڪرن کي ڇڏي ڏيو ۽ انهن کي 2-3 منٽن تائين پچائڻ ڏيو. ان کي وڌيڪ نه پکايو.

ڏسو_ پڻ: ٻوٽن کي ٿڌي جي نقصان کان ڪيئن بچاء

تڪڙي سان ٽڪرن کي هٽائي ڇڏيو چمچ جي مدد سان، انهن کي فوري طور تي برف جي غسل ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ انهن کي 1-2 منٽن لاء ٿڌو ڪرڻ ڏيو ته جيئن پچائڻ جي عمل کي روڪيو وڃي.

کولنگ blanched kohlrabi کي ٿڌو ڪرڻ کان اڳ

Kohlrabi منجمد ڪرڻ جا طريقا، ڪجھ سادو ۽ آسان آهن

مختلف قدم آهن پيروي ڪرڻ توهان جيڪا ٽيڪنڪ چونڊيندا آهيو ان تي منحصر هوندو آهي ته توهان وٽ ڪيترو وقت آهي ۽ توهان جي ذاتي ترجيح.

ڪوهلرابي کي ٽڪرن ۾ منجهائڻ

بهتر آهي ته توهان جي ڪوهلرابي کي ٽڪڙن ۾ ڪٽ ڪريو ان کي منجمد ڪرڻ کان اڳ، بلڪه ان کي مڪمل طور تي ڇڏڻ جي. اهو گهٽ جاء وٺندو، ۽ نتيجو پڻ بهتر ختم ٿيڻ جي پيداوار ۾.

توهان بلب کي ڪعب يا سلائسن ۾ ڪٽي سگهو ٿا، ان تي منحصر آهي ته توهان انهن کي بعد ۾ ڪيئن استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو.

فليش فريزنگ ڪوهلرابي

فليش فريزنگ هڪ اختياري اضافي قدم آهي، پر اهو ٽڪرن کي هڪ وڏي ڪلمپ ۾ گڏ ٿيڻ کان روڪيندو.

ڏسو_ پڻ: عمودي باغ جي تعمير: DIY ٽوٽڪا شروعات ڪندڙن لاءِ

بس پنهنجي ڪٽ ٿيل ڪوهلرابي کي پارچمينٽ پيپر سان لڪايل بيڪنگ شيٽ تي پکڙيو ۽ ان کي فريزر ۾ 30-60 منٽن لاءِ رکو جيستائين ٽڪرا نيم منجمد ٿي وڃن <1 اسٽيم به؟

ها توهان ڪوهلرابي جي پنن ۽ تنن کي پڻ منجمد ڪري سگهو ٿا بلب کي. بهترين بناوت ۽ ذائقي لاءِ ننڍڙا، ٽِنڊا پن استعمال ڪريو، جيئن وڏا ٿين ٿا ته جيئن وڏيون ٿين ٿيون سخت ۽ ڪاٺيون.

سڀ کان پهريان انهن کي ڌوئي سُڪيو، يا اضافي پاڻي ڪڍڻ لاءِ سلاد اسپنر استعمال ڪريو.

پوءِ توهان آسانيءَ سان انهن کي فريزر بيگز ۾ ڀري سگهو ٿا. يا توهان انهن کي blanch ڪري سگهو ٿا پوءِ انهن کي آئس ڪيوب ٽري ۾ منجمد ڪري انهن کي پنهنجي ترڪيب لاءِ حصو ڏيو.

لاڳاپيل پوسٽ: ڪيئن ۽ جڏهن ڪوهلرابي کي فصل ڪرڻ لاء

6> اوزار ۽ amp; سامان جي ضرورت

هيٺ ڏنل اوزارن ۽ سامان جي هڪ فهرست آهي جن جي توهان کي ضرورت پوندي. پر، ان عمل جي بنياد تي جيڪو توهان استعمال ڪرڻ لاءِ چونڊيو آهي، شايد توهان کي هر شيءِ جي ضرورت نه هجي.

• تيز شيف چاقو

ڪوهلرابي کي منجمد ڪرڻ لاءِ پنهنجا ٽوٽڪا هيٺ ڏنل تبصرن واري حصي ۾ شيئر ڪريو.

2> ۽ جڏهن به توهان کي ضرورت هجي هٿ تي رکڻ جو هڪ بهترين طريقو. ان کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪريو يا ان کي سوپ، اسٽئر فرائز، يا ڪنهن ٻي ترڪيب ۾ شامل ڪريو. تياري جو وقت10 منٽ پکائڻ جو وقت5 منٽ اضافي وقت3 ڪلاڪ ڪل وقت3 ڪلاڪ 15 منٽ

اجزاء

• تازو ڪوهلرابي

هدايتون

هدايتون

>> توهان جي ڪوهلابي، چوليء تي پاڻيء جو هڪ برتن مٿي تي رکي ۽ برف جي پاڻيء سان هڪ وڏو پيالو ڀريو. پنھنجي ڪوھلابيءَ کي ڌوئي ۽ صاف ڪريو، جيڪڏھن ضروري ھجي ته انھن کي ھلڪي صاف ڪرڻ لاءِ پروڊڪٽ برش استعمال ڪريو. پوءِ ٻوٽي ۽ پنن جي پڇاڙيءَ کي ڪٽي ڇڏيو.

انهن کي ڪٽ ڪريو - هر بلب کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو، ۽ سخت ٻاهرئين چمڙي کي هٽائڻ لاءِ سبزي جي پيلر کي استعمال ڪريو. پوءِ پنهنجي ڪوهلرابي کي ڪعب يا سلائسن ۾ ڪٽيو.

ان کي صاف ڪريو (اختياري پر سفارش ٿيل) - ڪوهلرابي جي ٽڪرن کي ٽلندڙ پاڻي جي برتن ۾ رکو، ۽ ان کي 2-3 منٽن لاء پکايو. ان کان پوءِ هڪ سلاٽ ٿيل چمچو استعمال ڪريو ان کي فوري طور تي آئس باٿ ۾ منتقل ڪرڻ لاءِ اڳتي وڌڻ کي روڪڻ لاءِ، ۽ ان کي 1-2 منٽن لاءِ ٿڌي ٿيڻ جي اجازت ڏيو.

هٽايو ۽ خشڪ ڪريو - پنهنجي ڪٽيل ٽڪرن کي برف جي غسل مان هٽايو، انهن کي ٽوال تي رکو، ۽ انهن کي سڪي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان انهن کي صاف نه ڪيو ته اهو اڃا تائين سٺو خيال آهي ته انهن کي ڌوئڻ کان پوء انهن کي سڪي ڇڏيو.

فليش فريز (اختياري) - پارچمينٽ پيپر سان لڪايل بيڪنگ شيٽ تي ڪوهلرابي کي وڇائي، پوءِ انهن کي فريزر ۾ 30-60 منٽن لاءِ رکو، يا جيستائين ٽڪرا نيم منجهيل نه ٿين.

پيڪ ۽ سيل - پنهنجي فريزر بيگي کي ڪوهلرابي جي ٽڪرن سان ڀريو (هٿن کان خالي ٿيل بيگيهولڊر هن ڪم کي تمام آسان بڻائي ٿو). ان کان پوء اضافي هوا کي دٻايو ۽ ان کي بند ڪريو.

ليبل ڪريو ۽ منجمد ڪريو - پنھنجي بيگز کي تاريخ سان ليبل ڪرڻ لاءِ مستقل مارڪر استعمال ڪريو ته جيئن توھان کي خبر پوي ته اھي ڪڏھن ختم ٿينديون، پوءِ انھن کي پنھنجي فريزر ۾ فليٽ ۾ ذخيرو ڪريو.

نوٽس

• Raw kohlrabi چڱيءَ طرح منجمد نه ٿيندو آھي، تنھنڪري اھو بھترين وقت وٺڻ لاءِ ڪجھ منٽ لڳندا آھن. ٻي صورت ۾ ان ۾ شايد بهترين ذائقو يا بناوت نه هجي جڏهن توهان ان کي ڳايو.
• فليش فريزنگ اختياري آهي، پر اهو توهان جي ڪوهلرابي جي ٽڪرن کي گڏ ٿيڻ يا هڪ وڏو ڪلمپ ٺاهڻ کان بچائيندو.
• توهان جي منجمد ڪوهلرابي جي شيلف لائف کي وڌائڻ ۽ فريزر برن کي روڪڻ لاءِ،
کاڌ خوراڪ استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. gory: کاڌي جي حفاظت