Kohlrabi befrieze is maklik om te dwaan, en in geweldige manier om it by de hân te hâlden as jo it nedich hawwe.

Jo kinne it brûke yn jo koken of oare resepten, of ferwaarmje it foar in flugge bygerecht foar elk miel.

Yn dit berjocht sil ik jo stap foar stap sjen litte hoe't jo kohlrabi de farske bûter yn 'e tún,' kelder of jo tún kinne befrieze. alles fan oft jo it blanchearje moatte of net en de ferskate metoaden dy't jo brûke kinne, oant it goed tariede sadat it sa lang mooglik yn 'e friezer duorje sil.

Kin jo Kohlrabi ynfrieze?

It koarte antwurd is ja, jo kinne kohlrabi farsk befrieze út 'e tún, bakkerij of boeremerk.

It befriest hiel goed, en jo kinne it brûke yn ien fan jo favorite resepten. Foegje gewoan de beferzen stikken ta oan jo koken, of ûntdooi it earst.

Related Post: How To Grow Kohlrabi At Home

Kohlrabi tariede foar Freezing

Foardat jo jo kohlrabi befrieze, binne d'r in pear stappen dy't jo moatte folgje om de tekst te behâlden en it bêste te meitsjen3Fir. om smoargens of pún te ferwiderjen, wrijven se foarsichtich mei in produktborstel as it nedich is. Snij dan de blêden en de stâle fan elk ein fan de bol ôf.

Gebrûk in grienteskiler of skerp mes om de taaie bûtenste hûd fuort te heljen. Dan kinne jo der foar kieze om it yn plakjes of blokjes te snijen.

Friezertassen fol mei snijde kohlrabi

Do YouMoatte kohlrabi blanchearje foardat it befrieze?

Jo hoege kohlrabi net te blancheren foar it befriezen. Mar ik advisearje it te dwaan, om't it helpt om de knappe tekstuer te behâlden, en ek de frisse smaak yn te hâlden.

How To Blanch Kohlrabi To Freeze

Om jo kohlrabi te blanchearjen foar it befriezen, alles wat jo hoege te dwaan is it in pear minuten yn siedend wetter te flitsen.

Sjoch ek: Hoe te beskermjen druven út fûgels & amp; Ynsekten

Folje in kookpot mei wetter. Wylst jo wachtsje, folje in grutte kom mei iiswetter.

As it wetter in rôljende swolm komt, lit de stikken foarsichtich yn en lit se 2-3 minuten koekje. Koekje se net te folle.

Ferwiderje de stikken fluch mei in sleatleppel, set se fuort yn in iisbad en lit se 1-2 minuten ôfkuolje om it koetsproses te stopjen.

Kôle fan blanchearre kohlrabi foar it befriezen

Methods for Freezing Kohlrabi

Freeze in pear flugge kohlrabi, en jo kinne folgje in pear fluch en jo kinne folgje. De technyk dy't jo kieze hinget ôf fan 'e tiid dy't jo hawwe en jo persoanlike foarkar.

Sjoch ek: Hoe kinne seedlings ferhurde foardat se transplantearje

Kohlrabi yn stikken befrieze

It is it bêste om jo kohlrabi yn stikken te snijen foardat jo it befrieze, ynstee fan it folslein te litten. Dit sil minder romte ynnimme, en resultearret ek yn in better einprodukt.

Jo kinne de bollen yn kubes of plakjes snije, ôfhinklik fan hoe't jo se letter brûke wolle.

Flash Freezing Kohlrabi

Flash freezing is in opsjoneel ekstra stap, mar it sil foarkomme dat de stikken yn ien grutte klomp oan elkoar plakke.

Spresje jo ôfsnien kohlrabi gewoan út op in bakblêd bekleed mei perkamintpapier en set it yn 'e friezer foar 30-60 minuten oant de stikken semi-beferzen binne.

Leave I & Freeze; Stikels ek?

Ja, jo kinne kohlrabi-blêden en -stengels befrieze lykas de bol. Brûk lytse, sêfte blêden foar de bêste tekstuer en smaak, om't de gruttere de neiging hawwe om taai en houtich te wurden as se âlder wurde.

Earst waskje se en droegje se, of brûk in saladespinner om it oerstallige wetter te ferwiderjen.

Dan kinne jo se gewoan yn frije tassen pakke. Of jo kinne se blanchearje en dan befrieze yn in iisblokje om se út te dielen foar jo resepten.

Related Post: Hoe & Wannear't Kohlrabi rispje

Tools & amp; Supplies nedich

Hjirûnder is in list mei de ark en apparatuer dy't jo nedich binne. Mar, ôfhinklik fan it proses dat jo kieze om te brûken, kinne jo miskien net alles nedich hawwe.

• Sharp chef mes

Diel jo tips foar it befriezen fan kohlrabi yn 'e kommentaren seksje hjirûnder.

Stap foar stap ynstruksjes

Hoe te befriezen kohlrabi

<20 is ienfâldich om te dwaan en wat te dwaan, oait nedich. Brûk it foar koken of foegje it ta oan sûpen, roerfries, of oare resepten. Triedingstiid10 minuten Kooktiid5 minuten Oanfoljende tiid3 oeren Totale tiid3 oeren 15 minuten

Yngrediïnten

• Farske kohlrabi

Ynstruksjes

1. As jo ​​de kohlra planje <0 kohlra bi, set in pot mei wetter op 'e kachel op hege en folje in grutte kom mei iis wetter. Waskje en skjinmeitsje jo kohlrabi, mei help fan in produkten boarstel foar in licht scrub se, as it nedich is. Snij dan de stâle en de blêdeinen ôf.
2. Snij se op - Snij elke bulb yn 'e helte, en brûk in grienteeler om de taaie bûtenste hûd fuort te heljen. Snij dan jo kohlrabi yn kubes of plakjes.
3. Blansjeerje it (opsjoneel mar oanrikkemandearre) - Set de kohlrabi-stikken yn 'e pot mei siedend wetter en koekje it foar 2-3 minuten. Brûk dan in slotleppel om it direkt yn in iisbad oer te bringen om fierdere koken te stopjen, en lit it 1-2 minuten koelje.
4. Fuortsmite en droegje - Ferwiderje jo besunige stikken út it iisbad, pleats se op in handoek en pat se droech. As jo ​​​​se net blanchearre hawwe, is it noch altyd in goed idee om se droech te deppen nei it waskjen.
5. Flash freeze (opsjoneel) - Spried de kohlrabi op in bakblêd mei perkamintpapier, set se dan yn 'e friezer foar 30-60 minuten, of oant de stikken semi-beferzen binne.
6. Pakke en seal - Folje jo friezer baggies mei de kohlrabi-stikken (in hânfrije baggieholder makket dizze baan folle makliker). Druk dan de oerstallige loft út en slute se.
7. Etiketearje en befrieze - Brûk in permaninte marker om jo tassen te labeljen mei de datum, sadat jo witte wannear't se ferrinne, bewarje se dan plat yn jo friezer.

Notysjes

• Ruwe kohlrabi friest net goed, dus it is earst in pear minuten it bêste om de ekstra blanch te nimmen. Oars hat it miskien net de bêste smaak of tekstuer as jo it ûntdooije.
• Flashfriezen is opsjoneel, mar sil foarkomme dat jo kohlrabi-stikken oaninoar plakke of ien grutte klomp meitsje.
• Om de houdbaarheid fan jo beferzen kohlrabi te ferlingjen en friezer te ferbaarnen, besykje in food vacuum sealer te brûken ©<18®19: Tuinfersealer. reservearje