#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Panduan Terunggul Anda untuk Berkebun DIY untuk Pemula

Berkebun Makanan 

Cara Membekukan Kohlrabi (Dengan Atau Tanpa Pemutihan)

Timothy Ramirez
Cara Membekukan Kohlrabi (Dengan Atau Tanpa Pemutihan)
Timothy Ramirez

Membekukan kohlrabi adalah mudah dilakukan dan cara terbaik untuk menyimpannya di tangan bila-bila masa anda memerlukannya.

Anda boleh menggunakannya dalam masakan anda atau mana-mana resipi, atau memanaskannya untuk hidangan sampingan yang cepat untuk sebarang hidangan.

Dalam siaran ini, saya akan menunjukkan kepada anda langkah demi langkah cara membekukan kohlrabi segar dari segala-galanya di kebun anda, di ladang3>

sama ada di kedai anda, di ladang atau kedai runcit. perlu mencairkannya atau tidak dan kaedah berbeza yang boleh anda gunakan, untuk menyediakannya dengan betul supaya ia akan bertahan selama mungkin di dalam peti sejuk.

Bolehkah Anda Membekukan Kohlrabi?

Jawapan ringkasnya ialah ya, anda boleh membekukan kohlrabi segar dari taman, kedai runcit atau pasar tani.

Ia membeku dengan baik dan anda boleh menggunakannya dalam mana-mana resipi kegemaran anda. Hanya tambahkan kepingan beku ke dalam masakan anda, atau cairkan dahulu.

Catatan Berkaitan: Cara Menanam Kohlrabi Di Rumah

Menyediakan Kohlrabi Untuk Dibekukan

Sebelum anda membekukan kohlrabi anda, terdapat beberapa langkah yang perlu anda ikuti untuk memastikan ia mengekalkan<4 rasa dan teksturnya yang harum>

untuk digosok dengan baik. bing mereka dengan berus hasil jika perlu. Seterusnya, potong daun dan batang dari setiap hujung mentol.

Gunakan pengupas sayuran atau pisau tajam untuk mengeluarkan kulit luar yang keras. Kemudian anda boleh memilih untuk memotongnya menjadi kepingan atau kiub.

Beg peti sejuk berisi kohlrabi yang dihiris

Adakah AndaPerlu Memusingkan Kohlrabi Sebelum Dibekukan?

Anda tidak perlu memerah kohlrabi sebelum membekukan. Tetapi saya syorkan melakukannya kerana ia membantu mengekalkan tekstur yang segar, dan juga mengunci rasa segar.

Cara Memutihkan Kohlrabi Untuk Membekukan

Untuk memutihkan kohlrabi anda sebelum membeku, apa yang anda perlu lakukan ialah masak dengan kilat dalam air mendidih selama beberapa minit.

Isi periuk masak dengan air dan masak sehingga mendidih. Sementara anda menunggu, isikan mangkuk besar dengan air ais.

Setelah air mendidih, masukkan kepingan dengan berhati-hati dan biarkan ia masak selama 2-3 minit. Jangan terlalu masak.

Keluarkan kepingan dengan cepat menggunakan sudu berlubang, letakkannya ke dalam tab mandi ais dengan segera dan biarkan ia sejuk selama 1-2 minit untuk menghentikan proses memasak.

Menyejukkan kohlrabi yang telah dicelur sebelum membekukan

Kaedah Untuk Membekukan Kohlrabi

Membekukan Kohlrabi adalah mudah dan pantas, dan anda boleh mengikuti beberapa langkah yang berbeza dan pantas, dan anda boleh mengikuti beberapa langkah yang berbeza. Teknik yang anda pilih bergantung pada jumlah masa yang anda ada dan pilihan peribadi anda.

Membekukan Kohlrabi Dalam Kepingan

Sebaik-baiknya potong kohlrabi anda menjadi kepingan sebelum membekukannya, dan bukannya membiarkannya utuh. Ini akan mengambil lebih sedikit ruang dan juga menghasilkan produk akhir yang lebih baik.

Anda boleh memotong mentol menjadi kiub atau kepingan, bergantung pada cara anda merancang untuk menggunakannya kemudian.

Kohlrabi Pembekuan Kilat

Pembekuan denyar ialah langkah tambahan pilihan, tetapi ini akan menghalang kepingan daripada melekat bersama dalam satu rumpun besar.

Cuma ratakan kohlrabi yang telah dipotong anda pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas minyak dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30-60 minit sehingga kepingan separa beku.

Bolehkah Saya Membekukan &amp; Berpunca Juga?

Ya, anda boleh membekukan daun dan batang kohlrabi serta mentol. Gunakan daun yang kecil dan lembut untuk tekstur dan rasa yang terbaik, kerana daun yang lebih besar cenderung menjadi keras dan berkayu apabila semakin tua.

Lihat juga: Cara Menjaga Pokok Wang (Pachira aquatica)

Mula-mula basuh dan lap kering, atau gunakan pemutar salad untuk mengeluarkan lebihan air.

Kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam beg beku. Atau anda boleh mencairkannya kemudian membekukannya dalam dulang kiub ais untuk membahagikannya untuk resipi anda.

Siaran Berkaitan: Bagaimana & Bila Untuk Menuai Kohlrabi

Alat & Bekalan Diperlukan

Di bawah ialah senarai alatan dan peralatan yang anda perlukan. Tetapi, bergantung pada proses yang anda pilih untuk digunakan, anda mungkin tidak memerlukan segala-galanya.

  • Pisau chef yang tajam

Kongsi petua anda untuk membekukan kohlrabi di bahagian komen di bawah.

Arahan Langkah Demi Langkah

Cara Membekukan Kohlrabi

Cara Membekukan Kohlrabi <20,>

Lihat juga: Cara Menjaga Petua Penanaman Kaktus Plus Percutian

Membekukan Kohlrabi adalah mudah apabila anda memerlukannya>

Percuma untuk menyimpan kohlrabi dengan tangan. Gunakannya untuk memasak atau tambahkannya pada sup, kacau goreng atau mana-mana resipi lain.

Masa Persediaan 10 minit Masa Memasak 5 minit Masa Tambahan 3 jam Jumlah Masa 3 jam 15 minit

Bahan-Bahan

  • Kohlrabi segar

Arahan

  1. Kohlrabi Kohlrabi anda
    1. Pelan kohlrabi anda air di atas dapur di atas api dan isi mangkuk besar dengan air ais. Basuh dan bersihkan kohlrabi anda, menggunakan berus hasil untuk menggosoknya sedikit, jika perlu. Kemudian potong batang dan hujung daun.
    2. Potongnya - Potong setiap mentol menjadi dua, dan gunakan pengupas sayuran untuk mengeluarkan kulit luar yang keras. Kemudian potong kohlrabi anda menjadi kiub atau kepingan.
    3. Blanch (pilihan tetapi disyorkan) - Letakkan kepingan kohlrabi ke dalam periuk air mendidih, dan masak selama 2-3 minit. Kemudian gunakan sudu berlubang untuk memindahkannya ke dalam tab mandi ais dengan segera untuk menghentikan memasak selanjutnya, dan biarkan ia sejuk selama 1-2 minit.
    4. Alih keluar dan keringkan - Alih keluar kepingan anda dari tab mandi ais, letakkannya di atas tuala dan keringkan. Jika anda tidak memutihkannya, anda masih bagus untuk mengelapnya selepas mencucinya.
    5. Pembekuan kilat (pilihan) - Sapukan kohlrabi pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas minyak, kemudian letakkannya di dalam peti sejuk selama 30-60 minit, atau sehingga kepingan separa beku.
    6. Bungkus dan tutup - Isi beg beku anda dengan kepingan kohlrabi (beg bebas tanganpemegang menjadikan kerja ini lebih mudah). Kemudian tekan keluar udara berlebihan dan tutupkannya.
    7. Labelkan dan bekukan - Gunakan penanda kekal untuk melabelkan beg anda dengan tarikh supaya anda tahu bila ia akan tamat tempoh, kemudian simpannya rata di dalam peti sejuk anda.

    Nota

    • Kohlrabi mentah tidak membeku dengan baik, jadi lebih baik untuk mengambil beberapa minit tambahan dahulu. Jika tidak, ia mungkin tidak mempunyai rasa atau tekstur yang terbaik apabila anda mencairkannya.
    • Pembekuan kilat adalah pilihan, tetapi akan menghalang kepingan kohlrabi anda daripada melekat bersama atau menghasilkan satu rumpun besar.
    • Untuk memanjangkan jangka hayat kohlrabi beku anda dan mengelakkan pembakaran peti sejuk beku, cuba gunakan pengedap vakum makanan.
    ©Category® ©Category Food

Timothy Ramirez

Jeremy Cruz ialah seorang tukang kebun yang gemar, pakar hortikultur dan pengarang berbakat di sebalik blog yang popular, Sibuk Berkebun - Berkebun DIY Untuk Yang Bermula. Dengan lebih sedekad pengalaman dalam bidang itu, Jeremy telah mengasah kemahiran dan pengetahuannya untuk menjadi suara yang dipercayai dalam komuniti berkebun.Membesar di ladang, Jeremy mengembangkan penghargaan yang mendalam terhadap alam semula jadi dan daya tarikan terhadap tumbuh-tumbuhan sejak kecil. Ini memupuk semangat yang akhirnya membawanya untuk melanjutkan pelajaran dalam bidang Hortikultur dari universiti berprestij. Sepanjang perjalanan akademiknya, Jeremy memperoleh pemahaman yang kukuh tentang pelbagai teknik berkebun, prinsip penjagaan tumbuhan, dan amalan mampan yang kini dia kongsikan dengan pembacanya.Selepas menamatkan pendidikannya, Jeremy memulakan kerjaya yang memuaskan sebagai ahli hortikultur profesional, bekerja di taman botani dan syarikat landskap yang terkenal. Pengalaman praktikal ini mendedahkannya kepada pelbagai jenis tumbuhan dan cabaran berkebun, yang memperkayakan lagi pemahamannya tentang kraf tersebut.Didorong oleh keinginannya untuk menghilangkan misteri berkebun dan menjadikannya boleh diakses oleh pemula, Jeremy mencipta Get Busy Gardening. Blog ini berfungsi sebagai sumber komprehensif yang penuh dengan nasihat praktikal, panduan langkah demi langkah dan petua yang tidak ternilai untuk mereka yang memulakan perjalanan berkebun mereka. Gaya penulisan Jeremy sangat menarik dan boleh dikaitkan, menjadikannya rumitkonsep yang mudah difahami walaupun bagi mereka yang tidak mempunyai pengalaman terdahulu.Dengan sikap peramah dan semangat tulen untuk berkongsi pengetahuannya, Jeremy telah membina pengikut setia peminat berkebun yang mempercayai kepakarannya. Melalui blognya, dia telah memberi inspirasi kepada ramai individu untuk berhubung semula dengan alam semula jadi, memupuk kawasan hijau mereka sendiri, dan mengalami kegembiraan dan kepuasan yang dibawa oleh berkebun.Apabila dia tidak menjaga kebunnya sendiri atau menulis catatan blog yang menarik, Jeremy sering ditemui di bengkel terkemuka dan bercakap di persidangan berkebun, di mana dia menyampaikan kebijaksanaannya dan berinteraksi dengan rakan pencinta tumbuhan. Sama ada dia mengajar pemula cara menyemai benih pertama mereka atau menasihati tukang kebun berpengalaman tentang teknik lanjutan, dedikasi Jeremy untuk mendidik dan memperkasakan komuniti berkebun menyerlah melalui setiap aspek kerjanya.