Ngrirja e kohlrabit është e lehtë për t'u bërë dhe një mënyrë e shkëlqyeshme për ta mbajtur atë në dorë sa herë të keni nevojë.

Mund ta përdorni në gatimin tuaj ose në ndonjë recetë, ose ta ngrohni për një pjatë të shpejtë në çdo vakt.

Në këtë postim, unë do t'ju tregoj hap pas hapi se si të ngrini kohlrabinë tuaj. Do të mbulojë gjithçka, nga fakti nëse duhet ta zbardhni apo jo dhe metodat e ndryshme që mund të përdorni, deri te përgatitja e duhur e tij në mënyrë që të qëndrojë sa më gjatë në frigorifer.

Mund të ngrini kohlrabi?

Përgjigja e shkurtër është po, ju mund ta ngrini kohlrabi të freskët nga kopshti, dyqani ushqimor ose tregu i fermerëve.

Ngrihet shumë mirë dhe mund ta përdorni në çdo recetë të preferuar. Thjesht shtoni copat e ngrira në gatimin tuaj, ose shkrini atë fillimisht.

Post i ngjashëm: Si të rritet kolrabi në shtëpi

Përgatitja e kohlrabit për ngrirje

Para se të ngrini kohlrabin tuaj, ka disa hapa që duhet të ndiqni për t'i larë dhe për t'u siguruar që ta lani më mirë

ose mbeturinat, duke i fërkuar butësisht me një furçë prodhimi nëse është e nevojshme. Më pas, prisni gjethet dhe kërcellin nga çdo skaj i llambës.

Përdorni një qërues perimesh ose thikë të mprehtë për të hequr lëkurën e jashtme të fortë. Më pas mund të zgjidhni ta prisni në feta ose kube.

Qese ngrirëse të mbushura me kohlrabi të prera

Do youDuhet të zbardhet kohlrabi para ngrirjes?

Nuk duhet të zbardhni kohlrabin përpara se të ngrini. Por unë rekomandoj ta bëni sepse e ndihmon atë të ruajë strukturën e freskët, dhe gjithashtu ngec në aromën e freskët.

Si ta zbardhni kohlrabin për të ngrirë

Për të zbardhur kohlrabin tuaj përpara se të ngrini, gjithçka që duhet të bëni është ta gatuani në ujë të vluar për disa minuta.

Zojeni tenxheren me ujë. Ndërsa prisni, mbushni një tas të madh me ujë akull.

Pasi uji të vlojë, hidhini me kujdes copat dhe lërini të ziejnë për 2-3 minuta. Mos i zieni shumë.

Hiqni copat me shpejtësi duke përdorur një lugë të çarë, vendosini menjëherë në një banjë akulli dhe lërini të ftohen për 1-2 minuta për të ndaluar procesin e gatimit.

Ftohja e kohlrabit të zbardhur para ngrirjes

Metodat për ngrirjen e kohlrabisë mund të ndiqni disa hapa të thjeshtë dhe të shpejtë

. Teknika që zgjidhni varet nga sasia e kohës që keni dhe preferencat tuaja personale.

Shiko gjithashtu: Si të rritni rrepka në shtëpi

Ngrirja e kohlrabit në copa

Është më mirë ta prisni kohlrabin tuaj në copa përpara se ta ngrini, në vend që ta lini të plotë. Kjo do të zërë më pak hapësirë ​​dhe gjithashtu rezulton në një produkt përfundimtar më të mirë.

Shiko gjithashtu: Krijo një kopsht miqësor me bletët për të ndihmuar në shpëtimin e bletëve

Ju mund t'i prisni llambat në kubikë ose feta, në varësi të mënyrës se si planifikoni t'i përdorni më vonë.

Flash Freezing Kohlrabi

Ngrirja e ndezur është një hap shtesë opsional, por do të parandalojë që copat të ngjiten së bashku në një grumbull të madh.

Thjesht shpërndani kohlrabin tuaj të prerë në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene dhe vendoseni në frigorifer për 30-60 minuta derisa copat të jenë gjysmë të ngrira.

Rrjedh si edhe?

Po, mund të ngrini gjethet dhe kërcellet e kohlrabit, si dhe llambën. Përdorni gjethe të vogla dhe të buta për strukturën dhe aromën më të mirë, pasi ato më të mëdhatë priren të bëhen të ashpra dhe drunore me kalimin e moshës.

Së pari lajini dhe thajini ose përdorni një tjerrëse sallate për të hequr ujin e tepërt.

Më pas, thjesht mund t'i paketoni në qese ngrirëse. Ose mund t'i zbardhni dhe pastaj t'i ngrini në një tabaka me kuba akulli për t'i ndarë për recetat tuaja.

Post i ngjashëm: Si & Kur të korrni kohlrabi

Mjetet & Furnizimet e nevojshme

Më poshtë është një listë e mjeteve dhe pajisjeve që ju nevojiten. Por, në varësi të procesit që zgjidhni të përdorni, mund të mos keni nevojë për gjithçka.

• Tikë e mprehtë kuzhine

Ndani këshillat tuaja për ngrirjen e kohlrabisë në seksionin e komenteve më poshtë.

Udhëzime hap pas hapi

Si të ngrini kohlrabi është e thjeshtë, dhe si të ngrini kohl03> mbani disa në dorë sa herë të keni nevojë. Përdoreni atë për gatim ose shtoni në supa, patate të skuqura ose ndonjë recetë tjetër. Koha e përgatitjes 10 minuta Koha e gatimit 5 minuta Koha shtesë 3 orë Koha gjithsej 3 orë 15 minuta

Përbërësit

• Kohlrabi i freskët

Udhëzimet për planin tuaj

<21Parbi17 hlrabi, vendosni një tenxhere me ujë në sobë në temperaturë të lartë dhe mbushni një tas të madh me ujë akull. Lani dhe pastroni kohlrabin tuaj, duke përdorur një furçë prodhimi për t'i pastruar lehtë ato, nëse është e nevojshme. Më pas prisni kërcellin dhe skajet e gjetheve.

Prini ato - Prini çdo llambë në gjysmë dhe përdorni një qërues perimesh për të hequr lëkurën e jashtme të fortë. Pastaj priteni kohlrabin tuaj në kube ose feta.

Zbardhni (opsionale por rekomandohet) - Vendosni copat e kohlrabisë në një tenxhere me ujë të vluar dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Më pas përdorni një lugë të prerë për ta transferuar menjëherë në një banjë akulli për të ndaluar gatimin e mëtejshëm dhe lëreni të ftohet për 1-2 minuta.

Hiqni dhe thajini - Hiqni copat tuaja të prera nga banja me akull, vendosini në një peshqir dhe thajini. Nëse nuk i keni zbardhur, është ende një ide e mirë t'i thani pasi t'i keni larë.

Flash freeze (opsionale) - Shtroni kohlrabin në një tepsi të veshur me letër furre, më pas vendosini në frigorifer për 30-60 minuta, ose derisa copat të jenë gjysmë të ngrira.

Paketoni dhe vulosni - Mbusni çantat e ngrirësit me copat e kohlrabi (një çantë pa duarmbajtësi e bën këtë punë shumë më të lehtë). Më pas shtypni ajrin e tepërt dhe mbyllini ato.

Etiketoni dhe ngrini - Përdorni një shënues të përhershëm për të etiketuar çantat tuaja me datën në mënyrë që të dini se kur do të skadojnë, më pas ruajini ato në frigorifer.

Shënime

• Kohlrabi i papërpunuar nuk ngrin mirë, kështu që së pari është më mirë të duhen pak minuta shtesë. Përndryshe, mund të mos ketë aromën ose strukturën më të mirë kur e shkrini.
• Ngrirja me ndezje është opsionale, por do të parandalojë që copat tuaja të kohlrabit të ngjiten së bashku ose të krijojnë një grumbull të madh.
• Për të zgjatur jetëgjatësinë e kolrabit tuaj të ngrirë dhe për të parandaluar djegien në ngrirje, provoni të përdorni një izolues me vakum ushqimor. shërbim