Kugandisha kohlrabi ni rahisi kufanya, na ni njia bora ya kuiweka mkononi wakati wowote unapoihitaji.

Unaweza kuitumia katika kupikia au mapishi yoyote, au uipashe moto kwa chakula cha haraka cha mlo wowote.

Katika chapisho hili, nitakuonyesha hatua kwa hatua jinsi ya kufungia kohlrabi safi kutoka kwenye shamba lako la mboga, kuhifadhi bidhaa za kohlrabi kutoka kwenye shamba lako la mboga, kuhifadhi bidhaa za mboga, au kuhifadhi kwenye soko lako. kama unahitaji kuiwasha au la na mbinu tofauti unazoweza kutumia, ili kuitayarisha vizuri ili idumu kwa muda mrefu iwezekanavyo kwenye friji.

Je, Unaweza Kugandisha Kohlrabi?

Jibu fupi ni ndiyo, unaweza kugandisha kohlrabi mbichi kutoka kwa bustani, duka la mboga au soko la mkulima.

Angalia pia: Jinsi ya Kuweza Mbaazi: Kichocheo Rahisi, Salama

Inagandisha vizuri sana, na unaweza kuitumia katika mapishi yoyote unayopenda. Ongeza tu vipande vilivyogandishwa kwenye upishi wako, au uiyeyushe kwanza.

Angalia pia: Jinsi ya Kufanya Bwawa kwa Majira ya baridi Hatua kwa Hatua

Chapisho Linalohusiana: Jinsi ya Kukuza Kohlrabi Nyumbani

Kutayarisha Kohlrabi Kwa Kugandisha

Kabla ya kugandisha kohlrabi yako, kuna hatua chache unazohitaji kufuata ili kuhakikisha kuwa inaondoa ladha na kuondosha <4 bora zaidi na kubakisha

kubakisha <4 bora zaidi. kuwasugua kwa upole na brashi ya mazao ikiwa ni lazima. Kisha, kata majani na shina kila mwisho wa balbu.

Tumia kikoboa mboga au kisu chenye ncha kali ili kuondoa ngozi ngumu ya nje. Kisha unaweza kuchagua kuikata vipande vipande au mchemraba.

Mifuko ya friji iliyojazwa kohlrabi iliyokatwa

Do YouJe, Unapaswa Kupika Kohlrabi Kabla ya Kugandisha?

Huhitaji kuchemka kohlrabi kabla ya kugandisha. Lakini ninapendekeza kuifanya kwa sababu inaisaidia kudumisha umbile nyororo, na pia kufungia ladha mpya.

Jinsi ya Kukausha Kohlrabi Ili Kugandisha

Ili kupaka kohlrabi yako kabla ya kugandisha, unachohitaji kufanya ni kuipika katika maji yanayochemka kwa dakika chache.

Jaza sufuria ya kupikia na maji na ulete juu yake. Wakati unasubiri, jaza bakuli kubwa na maji ya barafu.

Mara tu maji yanapochemka, toa vipande vipande kwa uangalifu na wacha viive kwa dakika 2-3. Usizivike kupita kiasi.

Ondoa vipande haraka ukitumia kijiko kilichofungwa, viweke kwenye bafu ya barafu mara moja, na viache vipoe kwa dakika 1-2 ili kusimamisha mchakato wa kupika.

Kupoeza kohlrabi iliyokaushwa kabla ya kugandisha

Mbinu za Kugandisha Kohlrabi

Kugandisha kohlrabi, kuna hatua chache rahisi na unaweza kufuata. Mbinu utakayochagua inategemea muda ulio nao na mapendeleo yako ya kibinafsi.

Kugandisha Kohlrabi Katika Vipande

Ni vyema kukata kohlrabi yako vipande vipande kabla ya kuigandisha, badala ya kuiacha nzima. Hii itachukua nafasi kidogo, na pia itasababisha bidhaa bora zaidi ya mwisho.

Unaweza kukata balbu katika cubes au vipande, kulingana na jinsi unavyopanga kuvitumia baadaye.

Flash Freezing Kohlrabi

Kugandisha kwa mweko ni hatua ya ziada ya hiari, lakini itazuia vipande visishikamane katika kundi moja kubwa.

Tandaza kohlrabi yako iliyokatwa kwenye karatasi ya kuokea iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na kuiweka kwenye freezer kwa dakika 30-60 hadi vipande vigandishwe.

Can I Freeze Inatokana Pia?

Ndiyo unaweza kugandisha majani na shina za kohlrabi pamoja na balbu. Tumia majani madogo laini kwa umbile na ladha bora zaidi, kwani yale makubwa zaidi huwa magumu na magumu kadri yanavyozeeka.

Kwanza yaoshe na kuyakausha, au tumia spinner ya saladi kuondoa maji ya ziada.

Kisha unaweza kuyapakia kwenye mifuko ya friji. Au unaweza kuzichana kisha kuzigandisha kwenye trei ya mchemraba wa barafu ili kuzigawa kwa ajili ya mapishi yako.

Chapisho Linalohusiana: Jinsi & Wakati wa Kuvuna Kohlrabi

Zana & Vifaa Vinavyohitajika

Ifuatayo ni orodha ya zana na vifaa utakavyohitaji. Lakini, kulingana na mchakato unaochagua kutumia, unaweza kuhitaji kila kitu. Na njia nzuri ya kuweka wengine wakati wowote unahitaji. Itumie kwa kupikia au uiongeze kwenye supu, koroga kaanga, au mapishi mengine yoyote.

Muda wa MaandaliziDakika 10 Muda wa KupikaDakika 5 Muda wa ZiadaSaa 3 Jumla ya MudaSaa 3 dakika 15

Viungo

• Kohlrabi safi

Maelekezo

Programu yako
Programu-Kohlrabi
1. Kohlrabi> , weka sufuria ya maji juu ya jiko na ujaze bakuli kubwa na maji ya barafu. Osha na kusafisha kohlrabi yako, kwa kutumia brashi ya mazao ili kuwasugua kidogo, ikiwa ni lazima. Kisha kata shina na ncha za jani.
2. Zikate - Kata kila balbu katikati, na utumie kikoboa mboga kuondoa ngozi ngumu ya nje. Kisha kata kohlrabi yako kwenye cubes au vipande.
3. Ikaue (si lazima lakini inapendekezwa) - Weka vipande vya kohlrabi kwenye sufuria yenye maji yanayochemka, na uvipikie kwa dakika 2-3. Kisha tumia kijiko kilichofungwa ili kuihamisha kwenye umwagaji wa barafu mara moja ili kuacha kupika zaidi, na kuruhusu iwe baridi kwa dakika 1-2.
4. Ondoa na kaushe - Ondoa vipande vyako vilivyokatwa kwenye bafu ya barafu, viweke juu ya taulo na vikaushe. Iwapo hukuziweka blanch bado ni wazo nzuri kuzipiga baada ya kuziosha.
5. Mweko wa kufungia (hiari) - Sambaza kohlrabi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, kisha uziweke kwenye jokofu kwa dakika 30-60, au hadi vipande vigandishwe.
6. Funga na funga - Jaza mifuko yako ya friji na vipande vya kohlrabi (begi isiyo na mikonommiliki hurahisisha kazi hii). Kisha bonyeza hewa ya ziada na uifunge.
7. Weka lebo na ugandishe - Tumia alama ya kudumu kuweka lebo kwenye mifuko yako ili ujue ni lini itaisha, kisha uihifadhi kwenye freezer yako.

Madokezo

• Kohlrabi mbichi haigandishi vizuri, kwa hivyo ni bora kuchukua dakika chache kwanza. Vinginevyo inaweza isiwe na ladha au umbile bora zaidi unapoiyeyusha.
• Kugandisha kwa mweko ni hiari, lakini kutazuia vipande vyako vya kohlrabi kushikana au kuunda kikundi kimoja kikubwa.
• Ili kuongeza muda wa kuishi wa kohlrabi yako iliyogandishwa na kuzuia kuungua kwa friji, jaribu kutumia kisafishaji cha utupu wa chakula.
<18>