#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Yangi boshlanuvchilar uchun DIY bog'dorchilik bo'yicha eng yaxshi qo'llanma

Oziq-ovqat bog'dorchiligi 

Kohlrabi qanday muzlatiladi (oqartmasdan yoki oqartirmasdan)

Timothy Ramirez
Kohlrabi qanday muzlatiladi (oqartmasdan yoki oqartirmasdan)
Timothy Ramirez

Kohlrabi muzlatish juda oson va kerak bo'lganda uni qo'lingizda ushlab turishning ajoyib usuli.

Siz uni pishirishda yoki har qanday retseptlarda ishlatishingiz mumkin, yoki istalgan taomga tez garnir tayyorlash uchun qizdirishingiz mumkin.

Ushbu postda men sizga bog'ingiz, do'koningiz yoki do'koningizdagi kolrabi, do'koningiz yoki do'koningizni qanday muzlatish kerakligini bosqichma-bosqich ko'rsataman. Siz uni oqartirish kerakmi yoki yo'qmi va siz qo'llashingiz mumkin bo'lgan turli usullardan tortib uni to'g'ri tayyorlashgacha bo'lgan hamma narsani o'z ichiga olamiz, shunda u muzlatgichda iloji boricha uzoq vaqt saqlanadi.

Kohlrabi muzlatish mumkinmi?

Qisqa javob - ha, siz bog'dan, oziq-ovqat do'konidan yoki dehqon bozoridan yangi kolrabi muzlatib qo'yishingiz mumkin.

U juda yaxshi muzlaydi va siz uni sevimli retseptlaringizdan birida ishlatishingiz mumkin. Muzlatilgan bo'laklarni pishirishga qo'shing yoki avval uni eritib yuboring.

Tegishli xabar: Uyda kolrabi qanday etishtiriladi

Kohlrabi muzlatishga tayyorlash

Kohlrabi muzlatishdan oldin, ularni eng yaxshi tarzda yuvish va eng yaxshi holatda bo'lishini ta'minlash uchun bir necha qadamni bajarishingiz kerak. har qanday axloqsizlik yoki qoldiqlarni, agar kerak bo'lsa, ularni mahsulot cho'tkasi bilan muloyimlik bilan ishqalang. Keyin, lampochkaning har ikki uchidan barglar va poyani kesib oling.

Sabzavot tozalagich yoki o'tkir pichoq bilan qattiq tashqi terini olib tashlang. Keyin uni tilim yoki kub shaklida kesishingiz mumkin.

Shuningdek qarang: Ko'pincha ko'chat muammolarini qanday hal qilish mumkinMuzlatgich qoplari dilimlenmiş kolrabi bilan to'ldirilgan

SizKohlrabi muzlashdan oldin oqartirish kerakmi?

Muzlatishdan oldin kolrabi oqartirish shart emas. Lekin men buni qilishni tavsiya qilaman, chunki u tiniq tuzilishni saqlab qolishga yordam beradi va yangi ta'mni saqlab qoladi.

Kohlrabi muzlatish uchun qanday oqartirish kerak

Kohlrabi muzlatishdan oldin oqartirish uchun uni qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatib qo'yish kifoya.

Suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qaynatib oling. Kutib turganingizda, katta idishni muzli suv bilan to'ldiring.

Suv qaynab chiqqach, bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va ularni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Ularni haddan tashqari pishirmang.

Bo'laklarni yirtiq qoshiq yordamida tezda olib tashlang, ularni darhol muzli hammomga qo'ying va pishirish jarayonini to'xtatish uchun ularni 1-2 daqiqa sovushini kuting.

Muzlatishdan oldin oqartirilgan kolrabi sovutish

Kohlrabni muzlatish usullari

Muzlatish uchun bir necha oddiy qadamlarni bajarishingiz mumkin. Siz tanlagan texnikangiz vaqtingiz va shaxsiy xohishingizga bog'liq.

Kohlrabni bo'laklarga bo'lib muzlatish

Kohlrabni butunlay qoldirishdan ko'ra, muzlatishdan oldin bo'laklarga bo'lgan ma'qul. Bu kamroq joy egallaydi va natijada yakuniy mahsulot yaxshilanadi.

Lampochkalarni keyinchalik qanday ishlatishni rejalashtirganingizga qarab kub yoki tilimga kesib olishingiz mumkin.

Shuningdek qarang: Bog'dagi shlaklardan tabiiy ravishda qanday qutulish mumkin

Flash Freezing Kohlrabi

Tezlab muzlatish ixtiyoriy qoʻshimcha qadamdir, lekin bu boʻlaklarning bir katta boʻlak boʻlib bir-biriga yopishib qolishiga yoʻl qoʻymaydi.

Shunchaki kesilgan kolrabi pergament qogʻozi solingan pishirish varagʻiga yoyib, boʻlaklar yarim muzlaguncha 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qoʻying. Poyalari ham?

Ha, siz kolrabi barglari va poyalarini, shuningdek lampochkani muzlatib qo'yishingiz mumkin. Eng yaxshi tuzilish va ta'm uchun mayda, yumshoq barglardan foydalaning, chunki yoshi kattaroq barglari qattiq va yog'ochsimon bo'lib qoladi.

Avval ularni yuving va quriting yoki ortiqcha suvni olib tashlash uchun salat yigirgichidan foydalaning.

Keyin ularni muzlatgich qoplariga solib qo'yishingiz mumkin. Yoki ularni oqartirib, keyin retseptlaringizga bo'lish uchun muz kupligida muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Tegishli xabar: Qanday & Kohlrabi qachon yig'iladi

Asboblar & Kerakli materiallar

Quyida sizga kerak bo'ladigan asboblar va jihozlar ro'yxati keltirilgan. Lekin, siz tanlagan jarayonga qarab, sizga hamma narsa kerak bo'lmasligi mumkin.

  • O'tkir oshpaz pichog'i

Quyidagi izohlar bo'limida kolrabi muzlatish bo'yicha maslahatlaringizni baham ko'ring.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Qanday qilib muzlatish mumkin? kerak bo'lganda qo'lingizda bir oz ushlab turing. Uni pishirish uchun foydalaning yoki sho'rvalar, qovurilgan kartoshka yoki boshqa retseptlarga qo'shing.

Tayyorgarlik vaqti10 daqiqa Pishirish vaqti5 daqiqa Qo'shimcha vaqt3 soat Umumiy vaqt3 soat 15 daqiqa

Masalliqlar

  • Yangi kolrabi

Ko'rsatmalar

  1. Ko'rsatmalar
      <17 hlrabi, yuqoridagi pechka ustiga bir idish suv qo'ying va katta idishni muzli suv bilan to'ldiring. Kohlrabi yuving va tozalang, agar kerak bo'lsa, ularni cho'tka bilan ozgina tozalang. Keyin poya va barg uchlarini kesib oling.
  2. Ularni kesib oling - Har bir lampochkani yarmiga bo'ling va qattiq tashqi qobig'ini olib tashlash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning. Keyin kolrabi kub yoki tilimga kesib oling.
  3. Oqartiring (ixtiyoriy, lekin tavsiya etiladi) - Kohlrabi bo'laklarini qaynoq suv idishiga soling va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Keyin qo'shimcha pishirishni to'xtatish uchun uni darhol muz hammomiga o'tkazish uchun teshikli qoshiqdan foydalaning va 1-2 daqiqa sovushini kuting.
  4. Olib tashlang va quriting - Kesilgan bo'laklaringizni muzli hammomdan olib tashlang, sochiq ustiga qo'ying va quriting. Agar siz ularni oqartirmagan bo'lsangiz, ularni yuvgandan keyin quritganingiz ma'qul.
  5. Flash muzlatish (ixtiyoriy) - Kohlrabni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, so'ng ularni muzlatgichga 30-60 daqiqaga yoki bo'laklari yarim muzlatilgunga qadar qo'ying.
  6. Qadoqlash va muhrlash - Muzlatgich sumkalaringizni kolrabi bo'laklari bilan to'ldiringegasi bu ishni ancha osonlashtiradi). Keyin ortiqcha havoni bosib, ularni yoping.
  7. Etiketlang va muzlatib qo'ying - Xaltalaringizni sana ko'rsatish uchun doimiy markerdan foydalaning, shunda ular muddati tugashini bilasiz, so'ng ularni muzlatgichda saqlang.

Izohlar

  • Xom kolrabi yaxshi muzlamaydi, shuning uchun avvaliga qo'shimcha bir necha daqiqa vaqt ajratgan ma'qul. Aks holda uni eritganingizda eng yaxshi ta'm yoki tuzilishga ega bo'lmasligi mumkin.
  • Tezlab muzlatish ixtiyoriy, lekin kolrabi bo'laklari bir-biriga yopishib qolishiga yoki bitta katta bo'lak hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
  • Muzlatilgan kolrabi saqlash muddatini uzaytirish va muzlatgichda kuyishning oldini olish uchun oziq-ovqat vakuumidan foydalanishga urinib ko'ring.
  • Food vakuumidan foydalaning. Saqlash

Timothy Ramirez

Jeremi Kruz - ishtiyoqli bog'bon, bog'dorchilik va keng tarqalgan mashhur "Get Banding Gardening - DIY Gardening For The Beginner" blogining iqtidorli muallifi. Bu sohada o'n yildan ortiq tajribaga ega bo'lgan Jeremi bog'dorchilik jamiyatida ishonchli ovozga aylanish uchun o'z mahorati va bilimini oshirdi.Fermada ulg‘aygan Jeremi bolaligidan tabiatni chuqur qadrlagan va o‘simliklarga qiziqib qolgan. Bu ishtiyoqni uyg'otdi, natijada uni nufuzli universitetda bog'dorchilik bo'yicha diplom olishga olib keldi. O'zining akademik sayohati davomida Jeremi turli xil bog'dorchilik texnikasi, o'simliklarni parvarish qilish tamoyillari va barqaror amaliyotlar haqida to'liq tushunchaga ega bo'ldi va hozirda u o'z o'quvchilari bilan baham ko'radi.Ta'limni tugatgandan so'ng, Jeremi taniqli botanika bog'lari va ko'kalamzorlashtirish kompaniyalarida ishlaydigan professional bog'dorchilik faoliyatini boshladi. Ushbu amaliy tajriba uni turli xil o'simliklar va bog'dorchilik muammolariga duchor qildi, bu esa uning hunarmandchilik haqidagi tushunchasini yanada boyitdi.Jeremi bog'dorchilikni yo'q qilish va uni yangi boshlanuvchilar uchun ochiq qilish istagidan kelib chiqqan holda, "Get Busy Gardening" ni yaratdi. Blog amaliy maslahatlar, bosqichma-bosqich qo'llanmalar va bog'dorchilik sayohatini boshlaganlar uchun bebaho maslahatlar bilan to'ldirilgan keng qamrovli manba bo'lib xizmat qiladi. Jeremining yozish uslubi juda qiziqarli va o'zaro bog'liq bo'lib, murakkabtushunchalar, hatto tajribaga ega bo'lmaganlar uchun ham tushunish oson.O'zining do'stona xulq-atvori va bilimlarini baham ko'rishga bo'lgan chinakam ishtiyoqi bilan Jeremi uning tajribasiga ishonadigan bog'dorchilik ishqibozlarining sodiq izdoshlarini yaratdi. O'z blogi orqali u son-sanoqsiz odamlarni tabiat bilan qaytadan bog'lanishga, o'zlarining yashil maydonlarini o'stirishga va bog'dorchilik keltiradigan quvonch va mamnuniyatni his qilishga ilhomlantirdi.Agar u o'z bog'iga g'amxo'rlik qilmasa yoki qiziqarli blog postlarini yozmasa, Jeremi ko'pincha etakchi seminarlarda qatnashadi va bog'dorchilik konferentsiyalarida so'zlaydi, u erda u o'z donoligini beradi va o'simliklarni sevuvchilar bilan muloqot qiladi. U yangi boshlanuvchilarga birinchi urug‘larni qanday ekishni o‘rgatadimi yoki tajribali bog‘bonlarga ilg‘or texnikalar bo‘yicha maslahat beradimi, Jeremi bog‘dorchilik jamiyatini tarbiyalash va kuchaytirishga bo‘lgan sadoqati uning faoliyatining har bir jabhasida yaqqol namoyon bo‘ladi.