Колраби хөлдөөх нь хийхэд хялбар бөгөөд хэрэгцээтэй үед гартаа байлгах сайхан арга юм.

Та үүнийг хоол хийхдээ эсвэл ямар ч жор хийхдээ ашиглаж болно, эсвэл ямар ч хоолонд түргэн хачир болгон халааж болно.

Энэ нийтлэлд би танд цэцэрлэг, дэлгүүр, фермийнхээ шинэхэн колрабийг хэрхэн хөлдөөх талаар алхам алхмаар харуулах болно. Цайруулах шаардлагатай эсэхээс эхлээд хэрэглэж болох янз бүрийн аргуудаас эхлээд хөлдөөгчид аль болох удаан хадгалахын тулд зөв бэлтгэх хүртэл бүх зүйлийг багтаасан болно.

Та Колрабиг хөлдөөж чадах уу?

Богино хариулт нь тийм ээ, та цэцэрлэг, хүнсний дэлгүүр эсвэл фермерийн захаас авсан шинэхэн колраби хөлдөөж болно.

Энэ нь маш сайн хөлддөг бөгөөд та дуртай жороо хийхдээ хэрэглэж болно. Хөлдөөсөн хэсгүүдийг хоол хийхдээ нэмнэ үү, эсвэл эхлээд гэсгээнэ үү.

Холбогдох нийтлэл: Колрабийг гэртээ хэрхэн ургуулах вэ

Колраби хөлдөөхөд бэлтгэх

Хөлдөөхдөө хөлдөөхөөс өмнө хэд хэдэн алхмуудыг дагана уу. аливаа шороо, хог хаягдлыг шаардлагатай бол сойзоор зөөлөн үрнэ. Дараа нь булцууны үзүүр тус бүрээс навч, ишийг хайчилж ав.

Хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хурц хутгаар гаднах хатуу арьсыг арилгана. Дараа нь та зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж болно.

Та юу?Колрабиг хөлдөөхөөс өмнө цайруулах хэрэгтэй юу?

Хөлдөхөөс өмнө колрабийг цайруулах шаардлагагүй. Гэхдээ би үүнийг хийхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь яруу бүтэцтэй байхаас гадна шинэхэн амтыг нь хадгалахад тусалдаг.

Колрабийг хөлдөөхийн тулд хэрхэн цайруулах вэ

Хөлдөхөөс өмнө хулганагаа цайруулахын тулд буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгахад л хангалттай.

Савыг усаар дүүргээд буцалгана. Хүлээж байх зуураа том аяганд мөстэй усаар дүүргэ.

Ус буцалгасны дараа хэсэг хэсгээрээ сайтар дусааж, 2-3 минут буцалгана. Хэт чанаж болохгүй.

Хэсэг хэсгүүдийг амны халбагаар түргэн авч, мөсөн ваннд нэн даруй хийж, 1-2 минутын турш хөргөнө.

Колрабийг хөлдөөх аргууд

Хөлдөөх хэд хэдэн энгийн арга байдаг. Таны сонгох техник нь таны цаг хугацаа болон таны хувийн сонголтоос хамаарна.

Колрабийг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөх

Колрабийг хөлдөөхөөсөө өмнө бүхэлд нь орхихын оронд хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Энэ нь бага зай эзэлнэ, мөн эцсийн бүтээгдэхүүн илүү сайн болно.

Та дараа нь хэрхэн ашиглахаар төлөвлөж байгаагаас хамааран чийдэнг шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.

Flash Freezing Kohlrabi

Галзуур хөлдөөх нь нэмэлт алхам боловч хэсэг хэсгүүдийг нэг том бөөгнөрөлд наалдуулахаас сэргийлнэ.

Зүссэн колрабаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж, хөлдөөгчид хагас хөлдөөх хүртэл 30-60 минут байлгана.

Cans Иш мөн үү?

Тийм ээ, та колраби навч, иш болон булцууг хөлдөөж болно. Том навчнууд нь хөгшрөх тусам хатуу, модлог болдог тул хамгийн сайн бүтэц, амтыг нь авахын тулд жижиг, зөөлөн навчийг хэрэглээрэй.

Эхлээд угааж, хатааж, эсвэл салат эргүүлэгч ашиглан илүүдэл усыг нь арилгана.

Дараа нь та зүгээр л хөлдөөгчийн уутанд хийж болно. Эсвэл та тэдгээрийг цайруулж, дараа нь мөсөн шоо саванд хийж хөлдөөж, жороороо хувааж болно.

Холбогдох нийтлэл: Хэрхэн & Колрабыг хэзээ хураах вэ

Багаж хэрэгсэл & Шаардлагатай хангамж

Доорх нь танд хэрэг болох багаж, тоног төхөөрөмжийн жагсаалт юм. Гэхдээ таны сонгосон үйл явцаас хамааран танд бүх зүйл хэрэггүй байж магадгүй.

• Хурц тогооч хутга

Доорх коммент хэсэгт колрабийг хөлдөөх зөвлөмжөө хуваалцаарай.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Хэрхэн яаж хөлдөөх вэ? хэрэгтэй үедээ гар дээрээ байлгаарай. Үүнийг хоол хийхэд хэрэглээрэй, эсвэл шөл, шарсан төмс эсвэл бусад жороор нэмнэ. Бэлтгэл цаг 10 минут Хоол хийх цаг 5 минут Нэмэлт цаг 3 цаг Нийт хугацаа 3 цаг 15 минут

Орц

• Шинэхэн колраб

Зааварчилгаа hlrabi, устай савыг зуухан дээр тавиад том аяганд мөстэй усаар дүүргэ. Колрабигаа угааж, цэвэрлэж, шаардлагатай бол сойз ашиглан бага зэрэг арчина. Дараа нь иш болон навчны үзүүрийг таслана.

Тэдгээрийг хайчилж ав - Чийдэн бүрийг хагасаар нь хайчилж, хүнсний ногооны хальслагч ашиглан гадна талын хатуу хальсыг арилгана. Дараа нь колраби шоо эсвэл зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Цайруулна (заавал биш боловч санал болгож байна) - Колраби хэсгүүдийг буцалж буй устай саванд хийж, 2-3 минут буцалгана. Дараа нь ховилтой халбага ашиглан мөсөн ваннд нэн даруй шилжүүлж, цаашид хоол хийхийг зогсоож, 1-2 минутын турш хөргөнө.

Алгаж хатаана - Тассан хэсгүүдээ мөсөн ваннаас гаргаж аваад алчуур дээр тавиад хатаана. Хэрэв та тэдгээрийг цайруулаагүй бол угаасны дараа хуурай болгох нь зүйтэй.

Flash freeze (заавал биш) - Колрабийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж, дараа нь хөлдөөгчид 30-60 минутын турш эсвэл хэсэг хэсгүүдийг хагас хөлдөөх хүртэл хийнэ.

Савлах, битүүмжлэх - Хөлдөөгчний уутыг колраби хэсгүүдээр дүүргэ (гар чөлөөтэй уут)эзэмшигч нь энэ ажлыг илүү хялбар болгодог). Дараа нь илүүдэл агаарыг шахаж, битүүмжилнэ.

Шошгож, хөлдөөх - Цүнхээ хэзээ дуусахыг нь мэдэхийн тулд байнгын тэмдэглэгээг ашиглан огноог нь бичээд хөлдөөгчид хадгална.

Тэмдэглэл

• Түүхий колраби сайн хөлддөггүй тул эхлээд хэдэн минут зарцуулсан нь дээр. Үгүй бол гэсгээх үед амт, бүтэц нь тийм ч сайн биш байж магадгүй.
• Гэнэт хөлдөөх нь сонголттой боловч таны колраби хэсгүүд хоорондоо наалдаж, нэг том бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.
• Хөлдөөсөн колраби хадгалах хугацааг уртасгах, хөлдөөгчид шатаахаас сэргийлэхийн тулд хүнсний вакуумжуулагчийг хэрэглэж үзнэ үү. Хадгалалт