#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Ang Iyong Ultimate Guide sa DIY Gardening para sa Mga Nagsisimula

Paghahalaman ng Pagkain 

Paano I-freeze ang Kohlrabi (Mayroon o Walang Pagpaputi)

Timothy Ramirez
Paano I-freeze ang Kohlrabi (Mayroon o Walang Pagpaputi)
Timothy Ramirez

Madaling gawin ang pagyeyelo ng kohlrabi, at isang mahusay na paraan upang panatilihin ito sa iyong kamay sa tuwing kailangan mo ito.

Maaari mo itong gamitin sa iyong pagluluto o anumang mga recipe, o painitin ito para sa isang mabilis na side dish sa anumang pagkain.

Sa post na ito, ipapakita ko sa iyo ang hakbang-hakbang kung paano i-freeze ang kohlrabi sa lahat ng bagay mula sa iyong hardin, sa iyong tindahan, o sa sakahan. kailangan itong blanch o hindi at ang iba't ibang paraan na maaari mong gamitin, para maayos itong maihanda upang ito ay tumagal hangga't maaari sa freezer.

Maaari Mo Bang I-freeze ang Kohlrabi?

Ang maikling sagot ay oo, maaari mong i-freeze ang kohlrabi na sariwa mula sa hardin, grocery store, o farmer’s market.

Tingnan din: Paano Aalagaan ang Isang Philodendron Birkin Plant

Napakalamig nito, at magagamit mo ito sa alinman sa iyong mga paboritong recipe. Idagdag lang ang mga nakapirming piraso sa iyong niluto, o lasawin muna ito.

Mga Kaugnay na Post: Paano Palaguin ang Kohlrabi Sa Bahay

Paghahanda ng Kohlrabi Para sa Pagyeyelo

Bago mo i-freeze ang iyong kohlrabi, may ilang hakbang na kailangan mong sundin upang matiyak na napanatili nito ang anumang pinakamasarap na lasa o degently na pagkakayari. bing ang mga ito gamit ang isang brush ng produkto kung kinakailangan. Susunod, putulin ang mga dahon at tangkay sa bawat dulo ng bombilya.

Gumamit ng pang-balat ng gulay o matalim na kutsilyo upang alisin ang matigas na panlabas na balat. Pagkatapos ay maaari mong piliing gupitin ito sa mga hiwa o cube.

Mga freezer bag na puno ng hiniwang kohlrabi

Do YouKailangang Paputiin ang Kohlrabi Bago I-freeze?

Hindi mo kailangang paputiin ang kohlrabi bago magyelo. Ngunit inirerekumenda kong gawin ito dahil nakakatulong ito na mapanatili ang malutong na texture, at nakakandado rin sa sariwang lasa.

Paano I-Blanch ang Kohlrabi Para Mag-freeze

Para ma-blanch ang iyong kohlrabi bago mag-freeze, ang kailangan mo lang gawin ay i-flash-luto ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.

Punan ng tubig ang kaldero at pakuluan ito. Habang naghihintay ka, punan ang isang malaking mangkok ng tubig ng yelo.

Kapag kumulo na ang tubig, maingat na ihulog ang mga piraso at hayaang maluto ang mga ito sa loob ng 2-3 minuto. Huwag i-overcook ang mga ito.

Alisin kaagad ang mga piraso gamit ang slotted na kutsara, ilagay agad ang mga ito sa ice bath, at hayaang lumamig sa loob ng 1-2 minuto upang ihinto ang proseso ng pagluluto.

Paglamig ng blanched na kohlrabi bago mag-freeze

Mga Paraan Para sa Pagyeyelo ng Kohlrabi

Ang pagyeyelo ng kohlrabi ay simple at mabibilis. Ang diskarteng pipiliin mo ay nakadepende sa dami ng oras na mayroon ka at sa iyong personal na kagustuhan.

Nagyeyelong Kohlrabi Sa Mga Piraso

Pinakamainam na gupitin ang iyong kohlrabi bago ito i-freeze, sa halip na iwanan itong buo. Ito ay kukuha ng mas kaunting espasyo, at nagreresulta din sa isang mas mahusay na produkto.

Maaari mong gupitin ang mga bombilya sa alinman sa mga cube o hiwa, depende sa kung paano mo pinaplanong gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon.

Tingnan din: Paano Gumawa ng DIY Arch Trellis

Flash Freezing Kohlrabi

Ang pagyeyelo ng flash ay isang opsyonal na karagdagang hakbang, ngunit pipigilan nito ang mga piraso na magkadikit sa isang malaking kumpol.

Ipakalat lang ang iyong ginupit na kohlrabi sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at ilagay ito sa freezer sa loob ng 30-60 minuto hanggang sa maging semi-frozen ang mga piraso.

Maaari Ko Bang I-freeze & Nagmumula Pati?

Oo maaari mong i-freeze ang mga dahon at tangkay ng kohlrabi pati na rin ang bombilya. Gumamit ng maliliit at malambot na dahon para sa pinakamagandang texture at lasa, dahil ang mas malalaking dahon ay nagiging matigas at makahoy habang tumatanda.

Hugasan muna ang mga ito at patuyuin, o gumamit ng salad spinner upang alisin ang labis na tubig.

Pagkatapos ay maaari mo na lang itong ilagay sa mga freezer bag. O maaari mong blanch ang mga ito pagkatapos ay i-freeze ang mga ito sa isang ice cube tray upang hatiin ang mga ito para sa iyong mga recipe.

Kaugnay na Post: Paano & Kailan Mag-aani ng Kohlrabi

Mga Tool & Mga Supplies Needed

Sa ibaba ay isang listahan ng mga tool at kagamitan na kakailanganin mo. Ngunit, depende sa prosesong pipiliin mong gamitin, maaaring hindi mo kailanganin ang lahat.

  • Matalim na chef knife

Ibahagi ang iyong mga tip para sa pagyeyelo ng kohlrabi sa seksyon ng mga komento sa ibaba.

Mga Hakbang-hakbang na Tagubilin

Paano I-freeze ang Kohlrabi

Ang ilan ay napakasimpleng gawin kapag kailangan mong gawin ang kohlrabi. Gamitin ito para sa pagluluto o idagdag ito sa mga sopas, stir fries, o anumang iba pang recipe.

Oras ng Paghahanda10 minuto Oras ng Pagluluto5 minuto Karagdagang Oras3 oras Kabuuang Oras3 oras 15 minuto

Mga Sangkap

  • Sariwang kohlrabi

Mga Tagubilin

  1. Plano ng kohlrabi sa iyong kohlrabi
  2. P ng tubig sa kalan sa mataas at punan ang isang malaking mangkok ng tubig na yelo. Hugasan at linisin ang iyong kohlrabi, gamit ang isang brush ng produkto upang bahagyang kuskusin ang mga ito, kung kinakailangan. Pagkatapos ay putulin ang tangkay at dulo ng dahon.
  3. Hatiin ang mga ito - Hatiin ang bawat bombilya sa kalahati, at gumamit ng isang pang-alis ng gulay upang alisin ang matigas na panlabas na balat. Pagkatapos ay gupitin ang iyong kohlrabi sa mga cube o hiwa.
  4. Blanch ito (opsyonal ngunit inirerekomenda) - Ilagay ang mga piraso ng kohlrabi sa palayok ng kumukulong tubig, at lutuin ito ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay gumamit ng slotted na kutsara upang ilipat ito kaagad sa isang ice bath upang ihinto ang karagdagang pagluluto, at payagan itong lumamig sa loob ng 1-2 minuto.
  5. Alisin at patuyuin - Alisin ang iyong mga hiwa na piraso mula sa ice bath, ilagay ang mga ito sa tuwalya, at patuyuin ang mga ito. Kung hindi mo pinaputi ang mga ito, magandang ideya pa rin na patuyuin ang mga ito pagkatapos hugasan.
  6. Flash freeze (opsyonal) - Ikalat ang kohlrabi sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 30-60 minuto, o hanggang sa semi-frozen ang mga piraso.
  7. I-pack at i-seal - Punan ang iyong mga freezer baggies ng mga piraso ng kohlrabi (isang hands free baggiepinapadali ng may hawak ang trabahong ito). Pagkatapos ay pindutin ang labis na hangin at i-seal ang mga ito.
  8. Lagyan ng label at i-freeze - Gumamit ng permanenteng marker para lagyan ng label ang iyong mga bag ng petsa para malaman mo kung kailan mag-e-expire ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang patag sa iyong freezer.

Mga Tala

  • Hindi nagyeyelo nang maayos ang hilaw na kohlrabi, kaya pinakamahusay na kunin muna ito ng dagdag na ilang minuto. Kung hindi, maaaring wala itong pinakamagandang lasa o texture kapag natunaw mo ito.
  • Ang flash freezing ay opsyonal, ngunit pipigilan ang iyong mga piraso ng kohlrabi na magkadikit o lumikha ng isang malaking kumpol.
  • Upang mapahaba ang shelf life ng iyong frozen na kohlrabi at maiwasan ang pagkasunog ng freezer, subukang gumamit ng food vacuum sealer.
©Category Food©Category Food.

Timothy Ramirez

Si Jeremy Cruz ay isang masugid na hardinero, horticulturalist, at ang mahuhusay na may-akda sa likod ng malawak na sikat na blog, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Sa mahigit isang dekada ng karanasan sa larangan, hinasa ni Jeremy ang kanyang mga kasanayan at kaalaman upang maging isang pinagkakatiwalaang boses sa komunidad ng paghahalaman.Lumaki sa isang sakahan, nagkaroon si Jeremy ng malalim na pagpapahalaga sa kalikasan at pagkahumaling sa mga halaman mula sa murang edad. Ito ay nagtaguyod ng isang simbuyo ng damdamin na kalaunan ay humantong sa kanya upang ituloy ang isang degree sa Horticulture mula sa isang prestihiyosong unibersidad. Sa kabuuan ng kanyang akademikong paglalakbay, nagkaroon si Jeremy ng matibay na pag-unawa sa iba't ibang mga diskarte sa paghahardin, mga prinsipyo ng pangangalaga ng halaman, at mga napapanatiling kasanayan na ibinabahagi niya ngayon sa kanyang mga mambabasa.Matapos makumpleto ang kanyang pag-aaral, sinimulan ni Jeremy ang isang kasiya-siyang karera bilang isang propesyonal na horticulturist, nagtatrabaho sa mga kilalang botanikal na hardin at mga kumpanya ng landscaping. Ang hands-on na karanasang ito ay naglantad sa kanya sa magkakaibang hanay ng mga halaman at mga hamon sa paghahardin, na lalong nagpayaman sa kanyang pang-unawa sa bapor.Dahil sa pagnanais niyang i-demystify ang paghahalaman at gawin itong accessible sa mga baguhan, nilikha ni Jeremy ang Get Busy Gardening. Ang blog ay nagsisilbing isang komprehensibong mapagkukunan na puno ng praktikal na payo, sunud-sunod na mga gabay, at napakahalagang mga tip para sa mga nagsisimula sa kanilang paglalakbay sa paghahardin. Ang istilo ng pagsusulat ni Jeremy ay lubos na nakakaengganyo at nakakaugnay, na ginagawang kumplikadomga konseptong madaling maunawaan kahit para sa mga walang anumang karanasan.Sa kanyang palakaibigang kilos at tunay na pagkahilig sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman, si Jeremy ay nakabuo ng isang tapat na sumusunod ng mga mahilig sa paghahardin na nagtitiwala sa kanyang kadalubhasaan. Sa pamamagitan ng kanyang blog, binigyan niya ng inspirasyon ang hindi mabilang na mga indibidwal na makipag-ugnayan muli sa kalikasan, linangin ang kanilang sariling mga berdeng espasyo, at maranasan ang kagalakan at katuparan na dulot ng paghahardin.Kapag hindi siya nag-aalaga sa kanyang sariling hardin o nagsusulat ng mga mapang-akit na mga post sa blog, madalas na makikita si Jeremy na nangunguna sa mga workshop at nagsasalita sa mga kumperensya sa paghahalaman, kung saan ibinibigay niya ang kanyang karunungan at nakikipag-ugnayan sa mga kapwa mahilig sa halaman. Nagtuturo man siya sa mga nagsisimula kung paano maghasik ng kanilang mga unang binhi o nagpapayo sa mga may karanasang hardinero sa mga advanced na diskarte, ang dedikasyon ni Jeremy sa pagtuturo at pagbibigay kapangyarihan sa komunidad ng paghahardin ay nagniningning sa bawat aspeto ng kanyang trabaho.