Conxelar colinabo é doado de facer e é unha boa forma de gardalo sempre que o necesites.

Podes usalo na túa cociña ou en calquera receita, ou quentalo para un acompañamento rápido de calquera comida.

Nesta publicación mostrareiche paso a paso como conxelar o teu horta, a horta ou a tenda da granxa

> Vou cubrir todo, desde se necesitas branquealo ou non e os diferentes métodos que podes utilizar, ata preparalo correctamente para que dure o maior tempo posible no conxelador.

Podes conxelar o colinabo?

A resposta breve é ​​si, podes conxelar o colinabo fresco do xardín, do supermercado ou do mercado de agricultores.

Conxela moi ben e podes usalo en calquera das túas receitas favoritas. Simplemente engade os anacos conxelados á túa cociña ou desconxelao primeiro.

Publicación relacionada: Como cultivar o colinabo na casa

Preparando o coirabo para conxelar

Antes de conxelar o teu colinabo, hai algúns pasos que debes seguir para asegurarte de que manteña o mellor sabor e que manteña a textura

sucidade ou restos, fregándoos suavemente cun cepillo para produtos se é necesario. A continuación, corta as follas e o talo de cada extremo do bulbo.

Usa un pelador de verduras ou un coitelo afiado para eliminar a dura pel exterior. Despois podes escoller cortalo en rodajas ou en cubos.

Queres?Hai que blanquear o coirabo antes de conxelar?

Non tes que blanquear o colinabo antes de conxelar. Pero recoméndoo facelo porque axuda a manter a textura crujiente e tamén encerra o sabor fresco.

Como blanquear o colinabo para conxelar

Para blanquear o teu colinabo antes de conxelar, só tes que cociñalo en auga fervendo durante uns minutos.

Enche unha pota con auga e lévao ao lume. Mentres agardas, enche unha cunca grande con auga xeada.

Unha vez que a auga chegue a ferver, bótalles con coidado os anacos e déixaos cocer durante 2-3 minutos. Non os superes.

Retire as pezas rapidamente usando unha culler ranurada, colócaas nun baño de xeo de inmediato e déixaas arrefriar durante 1-2 minutos para deter o proceso de cocción.

Os métodos para o kohlrabi diferentes. A técnica que elixes depende do tempo que dispoñas e das túas preferencias persoais.

Conxelación de colinabo en anacos

O mellor é cortar o colinabo en anacos antes de conxelalo, en lugar de deixalo enteiro. Isto ocupará menos espazo e tamén terá como resultado un mellor produto final.

Podes cortar as lámpadas en cubos ou en rodajas, dependendo de como queiras usalas máis tarde.

Flash Freezing Kohlrabi

A conxelación instantánea é un paso adicional opcional, pero evitará que as pezas se peguen nun gran grupo.

Simplemente estende o colinabo cortado nunha tixola forrada con papel de forno e colócaa no conxelador durante 30-60 minutos ata que as pezas estean semiconxeladas.

Canbi Leaves & Talos tamén?

Si, podes conxelar as follas e os talos de colinabo, así como o bulbo. Usa follas pequenas e tenras para obter a mellor textura e sabor, xa que as máis grandes tenden a volverse duras e leñosas a medida que envellecen.

Primeiro lávaas e sécaas, ou usa unha centrifugadora para ensalada para eliminar o exceso de auga.

Entón podes simplemente envasalas en bolsas de conxelador. Ou podes branquealos e conxelalos nunha bandexa de xeo para repartilos para as túas receitas.

Publicación relacionada: Como & Cando coller coirabo

Ferramentas e amp; Subministros necesarios

A continuación móstrase unha lista das ferramentas e equipos que necesitará. Pero, dependendo do proceso que elixas, pode que non necesites todo.

• Coitelo de chef afiado

Comparte os teus consellos para conxelar colinabo na sección de comentarios de abaixo.

Instrucións paso a paso

Como conxelar Kohlrabi é moi sinxelo e sinxelo. xeito de ter algúns a man cando o necesites. Utilízao para cociñar ou engádeo a sopas, patacas fritas ou calquera outra receita. Tempo de preparación 10 minutos Tempo de cocción 5 minutos Tempo adicional 3 horas Tempo total 3 horas 15 minutos

Ingredientes

• Colinabo fresco

Instrucións

1. Instrucións
   1. Prepare o seu plan para o seu plan> bi, coloque unha pota de auga no fogón ao alto e enche unha cunca grande con auga xeada. Lave e limpe o colinabo, usando un cepillo de produtos para fregalos lixeiramente, se é necesario. A continuación, corta o talo e as puntas das follas.
   2. Córtaos - Corta cada bulbo pola metade e usa un pelador de verduras para eliminar a pel exterior dura. A continuación, corta o teu colinabo en cubos ou anacos.
   3. Branquea (opcional pero recomendable) - Coloca os anacos de colinabo na pota con auga fervendo e cociña durante 2-3 minutos. A continuación, use unha culler ranurada para transferir inmediatamente a un baño de xeo para deixar de cociñar e deixe que se arrefríe durante 1-2 minutos.
   4. Retirar e secar - Retira os anacos cortados do baño de xeo, colócaos nunha toalla e sécaos. Se non os blanqueaches, aínda é unha boa idea secalas despois de lavalas.
   5. Flash freeze (opcional) - Estender o colinabo nunha tixola de forno forrada con papel de forno, despois colócaos no conxelador durante 30-60 minutos, ou ata que as pezas estean semiconxeladas.
   6. Embalar e selar - Enche as bolsas do conxelador coas pezas de colinabo (unha bolsa de mans libressoporte facilita moito este traballo). A continuación, preme o exceso de aire e séllaos.
   7. Etiqueta e conxela - Usa un marcador permanente para etiquetar as túas bolsas coa data para saber cando caducan e, a continuación, gárdaas planas no conxelador.

   Notas

   • O coirabo cru non se conxela ben, polo que é mellor levar uns minutos extra para blanquear. En caso contrario, pode que non teña o mellor sabor ou textura cando o desconxeles.
   • A conxelación instantánea é opcional, pero evitará que as pezas de colinabo se peguen ou creen un gran grupo.
   • Para prolongar a vida útil do teu colinabo conxelado e evitar que se queimen no conxelador, proba a utilizar un aspirador de alimentos:
   0> Conservación de alimentos