#MARILYNNSMASTERGARDENING

Гуру со зелен палец: Вашиот врвен водич за сам градинарство за почетници

Градинарство за храна 

Како да се замрзне келераби (со или без бланширање)

Timothy Ramirez
Како да се замрзне келераби (со или без бланширање)
Timothy Ramirez

Замрзнувањето келера е лесно да се направи и одличен начин да го држите при рака кога и да ви треба.

Можете да го користите во вашето готвење или во какви било рецепти, или да го загреете за брз додаток на кој било оброк.

Во овој пост ќе ви покажам чекор по чекор како да ги замрзнете><3, маркетот или фармата свежа керама. Ќе опфати сè, од тоа дали треба да го бланширате или не и различните методи што можете да ги користите, до правилното подготвување за да трае што е можно подолго во замрзнувачот.

Можете ли да замрзнете келера?

Краткиот одговор е да, келерабата можете да ја замрзнете свежа од градината, самопослугата или фармерскиот пазар.

Многу добро се замрзнува и можете да ја користите во кој било од вашите омилени рецепти. Едноставно додадете ги замрзнатите парчиња во вашето готвење или прво одмрзнете го.

Поврзана објава: Како да одгледувате келера дома

Исто така види: Како да се направи говеда панел пергола лак

Подготовка за замрзнување

Пред да ја замрзнете келерата, има неколку чекори што треба да ги следите за да го отстраните најдобриот вкус

или остатоци, нежно тријте ги со четка за производи доколку е потребно. Потоа, исечете ги листовите и стеблото од секој крај на сијалицата.

Користете лупач за зеленчук или остар нож за да ја отстраните цврстата надворешна кожа. Потоа можете да изберете да го исечете на парчиња или коцки.

Ќесички за замрзнување исполнети со исечена келера

Дали стеДали треба да се бланши колраби пред да се замрзне?

Не мора да бланшите келера пред да ја замрзнете. Но, препорачувам да го правите тоа затоа што му помага да ја одржи крцкавата текстура, а исто така и да го заглави свежиот вкус.

Како да ја избланчите келрабата за да замрзнете

За да ја избланчите келерата пред да ја замрзнете, сè што треба да направите е да ја готвите во врела вода неколку минути. Додека чекате, наполнете голем сад со ледена вода.

Откако водата ќе зоврие, внимателно испуштете ги парчињата и оставете ги да се варат 2-3 минути. Не ги преварувајте.

Извадете ги парчињата брзо со помош на решеткана лажица, веднаш ставете ги во ледена бања и оставете ги да се изладат 1-2 минути за да се запре процесот на готвење.

Ладење бланширана келера пред замрзнување

Методи за замрзнување Kohlrabi може да следите неколку едноставни и брзи чекори

. Техниката што ќе ја изберете зависи од времето што го имате и вашите лични преференции.

Исто така види: Привлекување пчели во вашата градина со зеленчук - Целосен водич

Замрзнување на келера на парчиња

Најдобро е да ја исечете вашата келера на парчиња пред да ја замрзнете, наместо да ја оставите цела. Ова ќе заземе помалку простор, а исто така ќе резултира со подобар краен производ.

Можете да ги исечете сијалиците на коцки или на парчиња, во зависност од тоа како планирате да ги користите подоцна.

Flash Freezing Kohlrabi

Замрзнувањето со блиц е опционален дополнителен чекор, но ќе спречи парчињата да се залепат заедно во една голема грутка.

Едноставно распоредете ја исечената келера на плех обложен со хартија за печење и ставете ја во замрзнувач 30-60 минути додека парчињата не се полузамрзнат.

Произлегува како добро?

Да, можете да ги замрзнете листовите и стеблата на келера, како и сијалицата. Користете мали, нежни листови за најдобра текстура и вкус, бидејќи поголемите имаат тенденција да станат цврсти и дрвенести како што стареат.

Прво измијте ги и исушете ги или користете вртелка за салата за да го отстраните вишокот вода.

Потоа можете едноставно да ги спакувате во кеси за замрзнување. Или можете да ги бланширате, а потоа да ги замрзнете во сад за коцки мраз за да ги поделите за вашите рецепти.

Поврзан пост: Како & Кога да се бере колраби

Алатки & засилувач; Потребни се материјали

Подолу е листа на алатки и опрема што ќе ви требаат. Но, во зависност од процесот што ќе одберете да го користите, можеби нема да ви треба сè.

  • Остар нож за готвач

Споделете ги вашите совети за замрзнување келера во делот за коментари подолу.

Чекор по чекор инструкции

Како да се замрзне Kohlrabi е едноставен начин да се направи Kohlrabi

имајте некои при рака секогаш кога ви треба. Користете го за готвење или додајте го во супи, помфрит или други рецепти. Време на подготовка 10 минути Време за готвење 5 минути Дополнително време 3 часа Вкупно време 3 часа 15 минути

Состојки

  • Свежа келера

Инструкции

<21Plane
  • hlrabi, ставете тенџере со вода на шпоретот и наполнете голем сад со мраз вода. Измијте ја и исчистете ја келерата, користејќи четка за производи за лесно исчистете ја, доколку е потребно. Потоа исечете ги краевите на стеблото и листовите.
  • Исечете ги - Исечете ја секоја сијалица на половина и користете лупач за зеленчук за да ја отстраните цврстата надворешна кожа. Потоа исечете ја келерабата на коцки или парчиња.
  • Избланчете го (по избор, но се препорачува) - Парчињата келераби ставете ги во тенџере со зовриена вода и варете ги 2-3 минути. Потоа употребете дупче лажица веднаш префрлете го во ледена бања за да престанете да готвите и оставете да се излади 1-2 минути.
  • Отстранете ги и исушете ги - Отстранете ги исечените парчиња од ледената бања, ставете ги на крпа и исушете ги. Ако не сте ги избланшиле, сепак е добра идеја да ги исушите откако ќе ги измиете.
  • Flash freeze (опционално) - Намачкајте ја келерабата на плех обложен со хартија за печење, па ставете ги во замрзнувач 30-60 минути или додека парчињата не се полузамрзнат.
  • Спакувајте и запечатете - Наполнете ги торбите за замрзнување со парчиња келераби (торбичка без раценосителот многу ја олеснува оваа работа). Потоа притиснете го вишокот воздух и затворете ги.
  • Обележете и замрзнете - Користете постојан маркер за да ги означите вашите кеси со датумот за да знаете кога ќе истекуваат, а потоа чувајте ги рамно во замрзнувачот.

    • Забелешки

    • Суровиот келера не замрзнува добро, па затоа е најдобро да се потребни дополнителни неколку минути. Во спротивно, можеби нема да има најдобар вкус или текстура кога ќе го одмрзнете.
    • Замрзнувањето со блиц е опционално, но ќе спречи вашите парчиња келера да се залепат заедно или да создадат една голема грутка.
    • За да го продолжите рокот на траење на замрзнатата келера и да спречите изгорување на замрзнувачот, обидете се да користите запечатувач за храна со правосмукалка. сервирање

    Timothy Ramirez

    Џереми Круз е страствен градинар, хортикултурал и талентиран автор кој стои зад широко популарниот блог, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Со повеќе од една деценија искуство во оваа област, Џереми ги усоврши своите вештини и знаења за да стане доверлив глас во градинарската заедница.Растејќи се на фарма, Џереми уште од рана возраст развил длабоко ценење за природата и фасцинација за растенијата. Ова поттикна страст што на крајот го наведе да продолжи да дипломира по хортикултура на престижен универзитет. Во текот на неговото академско патување, Џереми стекна солидно разбирање за различните техники на градинарството, принципите на грижата за растенијата и одржливите практики што сега ги споделува со своите читатели.По завршувањето на своето образование, Џереми започнал исполнета кариера како професионален хортикултурист, работејќи во реномирани ботанички градини и компании за уредување на пејзажи. Ова практично искуство го изложи на разновидна низа растенија и градинарски предизвици, што дополнително го збогати неговото разбирање за занаетот.Мотивиран од неговата желба да го демистифицира градинарството и да го направи достапно за почетниците, Џереми го создаде Get Busy Gardening. Блогот служи како сеопфатен ресурс изобилува со практични совети, водичи чекор-по-чекор и непроценливи совети за оние кои го започнуваат своето градинарско патување. Стилот на пишување на Џереми е многу привлечен и поврзан, што го прави комплексенконцепти лесни за разбирање дури и за оние кои немаат претходно искуство.Со своето пријателско однесување и вистинската страст за споделување на своето знаење, Џереми изгради лојални следбеници на ентузијасти во градинарството кои веруваат во неговата експертиза. Преку својот блог, тој инспирираше безброј поединци повторно да се поврзат со природата, да негуваат сопствени зелени површини и да ја искусат радоста и исполнетоста што ги носи градинарството.Кога не се грижи за сопствената градина или не пишува волшебни блог постови, Џереми често може да се најде како води работилници и зборува на конференции за градинарство, каде што ја пренесува својата мудрост и комуницира со колегите љубители на растенијата. Без разлика дали ги учи почетниците како да го посеат своето прво семе или ги советува искусни градинари за напредни техники, посветеноста на Џереми за едукација и зајакнување на градинарската заедница блеска низ секој аспект од неговата работа.