Raventin dondurulması, bu keskin ve çok yönlü sebzeyi ileride kullanmak üzere muhafaza etmenin harika bir yoludur. Mevsimi dışında bile lezzetinin tadını çıkarmanıza yardımcı olabilecek basit bir işlemdir.

Büyükannemin ravent turtalarını ve cipslerini her zaman sevmişimdir ve şimdi dondurduğum için canım her istediğinde bu nostaljik tariflerin tadını çıkarabiliyorum.

Bu makalede, raventin haşlanarak ya da haşlanmadan nasıl dondurulacağı hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyorum, böylece yılın istediğiniz zamanında tadını çıkarabilirsiniz.

Taze olması gereken herhangi bir tarifte, örneğin fırıncılık için dolgular, reçeller veya tatlı sosları yapmak için kullanabilirsiniz.

Raventin Dondurulmaya Hazırlanması

En iyi sonuçlar için mümkün olduğunca taze ravent seçin. Saplar canlı renklere sahip ve sert olmalıdır.

En iyisi bahçeden toplamaktır ama marketten ya da pazardan da satın alabilirsiniz.

Kir veya kalıntıları temizlemek için soğuk su altında durulayın, gerekirse sapları bir sebze fırçasıyla hafifçe ovalayın.

Yaprakları ve kök uçlarını kesin ve atın. Zamanınız kısıtlıysa sapları bütün olarak tutabilir veya daha sonra yeniden kullanmak için en kolay boyut olan 1-2 inçlik parçalara ayırabilirsiniz.

Dondurmadan önce raventin yıkanması

Ravent Dondurulmadan Önce Haşlanmalı mı?

Raventi dondurmadan önce haşlamanıza gerek yoktur, ancak rengini ve dokusunu daha iyi korumasına yardımcı olur.

Haşlama işlemi biraz daha fazla zaman alır ve bunu yapıp yapmamanız donmuş raventinizi nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır.

Örneğin, reçel veya tatlı dolgularında kullanmak için pişirmeyi planlıyorsanız, haşlama gerekli değildir.

Dondurmak İçin Ravent Nasıl Haşlanır

Dondurmadan önce raventinizi haşlamak için büyük bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Bu sırada büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun.

Ravent parçalarını dikkatlice kaynayan suyun içine atın ve 1-2 dakika hızlıca pişirin.

Daha sonra delikli bir kaşıkla çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için hemen buzlu suya aktarın .

İlgili Yazı: Evde Ravent Konservesi Nasıl Yapılır

Ravent Dondurma Yöntemleri

Raventi dondurmanın birkaç yolu vardır ve aşağıda sizin için seçenekleri sıralayacağım. Seçeceğiniz yöntem zamanınıza, uygunluğunuza ve daha sonra nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır.

Raventin Bütün veya Parçalar Halinde Dondurulması

Raventi dondurmanın en ideal yolu 1-2 inçlik parçalar halinde dondurmaktır, bu da onu pişirmek veya tariflerinizde kullanmak için çok hızlı ve kullanışlı hale getirir.

Ancak zamanınız çok kısıtlıysa, sapları bütün olarak bırakabilir ve galon büyüklüğünde bir dondurucu poşetine koyabilirsiniz.

Ayrıca bakınız: Hızlı & Kolay Yeşil Domates Turşusu Tarifi Kesilmiş raventleri dondurucu poşetlerine koyma

Raventin Anında Dondurulması

Hızlı dondurma isteğe bağlı bir adımdır, ancak ravent parçalarınızın kümeler halinde birbirine yapışmasını önlemede çok yardımcı olur.

Anında dondurmak için kesilmiş parçaları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine eşit olarak yayın.

Yaklaşık bir saat boyunca veya parçalar dokunulduğunda sertleşene kadar dondurucuya koyun, ardından fermuarlı poşetlerinizi doldurun.

Ayrıca bakınız: En İyi Yeşim Bitkisi Toprağı Nasıl Seçilir

Ravent Yapraklarını da Dondurabilir miyim?

Hayır, ravent yapraklarını donduramazsınız. Yaprakların zehirli bir madde içerdiği bilinen bir gerçektir, bu nedenle onları asla yememeli veya dondurmamalısınız. Her zaman yaprakları çıkardığınızdan ve attığınızdan emin olun ve sadece sapları dondurun.

Araçlar & Gerekli Malzemeler

Özel bir ekipmana ihtiyacınız yoktur ve ihtiyacınız olan her şey mutfağınızda zaten mevcut olmalıdır. Süreci hızlandırmak için her şeyi önceden bir araya getirin.

• Keskin şef bıçağı
• Kesme tahtası
• Mutfak veya kağıt havlular

Ravent dondurmak için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.

Adım Adım Talimatlar

Ravent Nasıl Dondurulur

Tüm yıl boyunca tadını çıkarabilmeniz için raventin nasıl dondurulacağını öğrenin. Turta, sos veya cips gibi en sevdiğiniz tatlı tariflerinde ve hatta reçel yapımında kullanmak için mükemmeldir.

Hazırlık Süresi 30 dakika Pişirme Süresi 7 dakika Ek Süre 1 saat Toplam Süre 1 saat

İçindekiler

• Taze ravent

Talimatlar

1. Raventi hazırlayın - Yaprakları ve kök uçlarını çıkarıp atın, ardından ravent saplarını durulayarak kir veya kalıntılardan arındırın, gerekirse bir sebze fırçası kullanın. Üzerlerini kurulayın ve sapları 1-2 inç genişliğinde parçalar halinde doğrayın.
2. Haşlayın (isteğe bağlı) - Büyük bir tencerede suyu kaynatın, ardından ravent parçalarını 1-2 dakika boyunca hızlıca pişirin. Büyük bir oluklu kaşıkla çıkarın ve hemen yaklaşık 5 dakika boyunca veya tamamen soğuyana kadar buzlu su dolu bir kaseye koyun.
3. Süzün ve kurutun - Suyu süzmek için bir kevgir kullanın ve ardından parçaları temiz bir mutfak veya kağıt havluyla kurulayın.
4. Flaş dondurma (isteğe bağlı) - Ravent parçalarını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit olarak yayın ve bir saat boyunca veya dokunulduğunda sertleşene kadar dondurucuya koyun.
5. Paketleyin ve mühürleyin - Dondurucu poşetlerinizi ravent ile doldurun (eller serbest poşet tutucu bu işi çok kolaylaştırır). Ardından fazla havayı bastırın ve kapatın.
6. Etiketleyin ve dondurun - Kalıcı bir kalem kullanarak poşetlerinizi tarihle etiketleyin, böylece son kullanma tarihlerinin ne zaman geçeceğini bilirsiniz, ardından bunları dondurucunuzda düz bir şekilde saklayın.

Notlar

• Hızlı dondurma isteğe bağlıdır, ancak ravent parçalarınızın birbirine yapışmasını veya büyük bir topak oluşturmasını önleyecektir.
• Ravent parçalarınızı bir galon yerine quart boyutundaki dondurucu poşetlerinde saklamak, tarifler için daha küçük porsiyonlar pişirmeyi kolaylaştırır.

© Gardening® Kategori: Gıda Muhafazası