ருபார்பை உறைய வைப்பது எப்படி (வெள்ளுதலுடன் அல்லது இல்லாமல்)
உள்ளடக்க அட்டவணை
உறைபனி ருபார்ப் இந்த கசப்பான மற்றும் பல்துறை காய்கறியை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது சீசன் இல்லாத போதும் சுவையை ரசிக்க உதவும் ஒரு எளிய செயல்முறையாகும்.
எனது பாட்டியின் ருபார்ப் துண்டுகள் மற்றும் மிருதுவை நான் எப்போதும் விரும்பினேன், இப்போது நான் அதை உறைய வைத்ததால், இந்த ஏக்கம் நிறைந்த சமையல் குறிப்புகளை என்னால் அனுபவிக்க முடிகிறது. நீங்கள் விரும்பும் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும்.
புதியதாக இருக்கும் எந்த ரெசிபியிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கிங், ஜாம் அல்லது டெசர்ட் டாப்பிங்ஸிற்கான ஃபில்லிங்ஸ் செய்ய.
உறையவைக்க ருபார்ப் தயார் செய்தல்
சிறந்த முடிவுகளுக்கு, முடிந்தவரை புதியதாக இருக்கும் ருபார்பைத் தேர்வு செய்யவும். தண்டுகள் துடிப்பான நிறத்துடன் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
தோட்டத்திற்கு வெளியே இருப்பது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் அதை மளிகைக் கடை அல்லது உழவர் சந்தையில் வாங்கலாம்.
அழுக்கு அல்லது குப்பைகளை அகற்ற குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் காய்கறி தூரிகை மூலம் தண்டுகளை மெதுவாக துடைக்கவும்.
இலைகளை வெட்டி அகற்றவும். உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், தண்டுகளை முழுவதுமாக வைத்திருக்கலாம் அல்லது 1-2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டலாம், இது பின்னர் மீண்டும் பயன்படுத்த எளிதான அளவாகும்.
உறைபனிக்கு முன் ருபார்பைக் கழுவுதல்உறைவதற்கு முன் ருபார்ப் வெளுக்க வேண்டுமா?
ருபார்பை உறைய வைக்கும் முன் அதை வெளுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அது தக்கவைக்க உதவுகிறதுநிறம் மற்றும் அமைப்பு சிறந்தது.
பிளான்ச்சிங் செய்வதற்கு சிறிது கூடுதல் நேரம் எடுக்கும், நீங்கள் அதைச் செய்ய விரும்புகிறீர்களோ இல்லையோ உங்கள் உறைந்த ருபார்பை எப்படிப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
உதாரணமாக, ஜாம் அல்லது டெசர்ட் ஃபில்லிங்ஸ் செய்வதற்கு அதைப் பயன்படுத்த நீங்கள் அதைச் சமைக்கத் திட்டமிட்டால், ப்ளான்ச் செய்வது எப்படி அவசியமில்லை. b உறைவதற்கு முன், ஒரு பெரிய சமையல் பானையை தண்ணீரில் நிரப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது சூடாகும்போது, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஐஸ் தண்ணீரை நிரப்பவும்.
கொதித்த தண்ணீரில் ருபார்ப் துண்டுகளை கவனமாக இறக்கி, 1-2 நிமிடங்களுக்கு ஃபிளாஷ்-சமைக்கவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: படிப்படியாக மழைத் தோட்டம் கட்டுவது எப்படிபின்னர் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றி, உடனடியாக அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் மாற்றவும், சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தலாம் 12>
ருபார்பை உறைய வைக்கும் முறைகள்
ருபார்பை உறைய வைக்க சில வழிகள் உள்ளன, மேலும் உங்களுக்கான விருப்பங்களை கீழே தருகிறேன். நீங்கள் தேர்வு செய்யும் முறையானது உங்கள் நேரம், கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் அதை பின்னர் எவ்வாறு பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
ருபார்ப் முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக உறைய வைப்பது
1-2 அங்குல துண்டுகளாக உறைய வைப்பது ருபார்ப் சிறந்த வழி, இது மிகவும் விரைவாகவும் வசதியாகவும் சமைக்க அல்லது உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த உதவுகிறது அளவுள்ள உறைவிப்பான் பை.
வெட்டப்பட்ட ருபார்பை உறைவிப்பான் பைகளில் வைப்பதுஃபிளாஷ் ஃப்ரீஸிங் ருபார்ப்
ஃபிளாஷ் உறைதல் என்பது விருப்பமான படியாகும், ஆனால் உங்கள் ருபார்ப் துண்டுகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுப்பதில் இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
ஃபிளாஷ் ஃப்ரீஸ் செய்ய, வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை காகிதத்தோல் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சமமாகப் பரப்பவும்.
ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். ze ருபார்ப் இலைகள் அதே?
இல்லை, நீங்கள் ருபார்ப் இலைகளை உறைய வைக்க முடியாது. இலைகளில் ஒரு நச்சுப் பொருள் உள்ளது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை, எனவே நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடவோ அல்லது உறைய வைக்கவோ கூடாது. எப்போதும் இலைகளை அகற்றி வெளியே எறிந்துவிட்டு, தண்டுகளை மட்டும் உறைய வைக்கவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: சிறந்த ஊறுகாய் வெள்ளை வெங்காயம் செய்முறைகருவிகள் & தேவையான பொருட்கள்
உங்களுக்கு எந்த சிறப்பு உபகரணங்களும் தேவையில்லை, மேலும் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே வைத்திருக்க வேண்டும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு முன்னதாகவே அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேகரிக்கவும்.
- கூர்மையான சமையல்காரர் கத்தி
- கட்டிங் போர்டு
- சமையலறை அல்லது காகித துண்டுகள்
இலவச ருபார்ப் பற்றிய உங்கள் உதவிக்குறிப்புகளை கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்
ஸ்டெப் படி
ருபார்பை உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை அறிந்துகொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் ஆண்டு முழுவதும் அதை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். உங்களுக்குப் பிடித்தமான டெசர்ட் ரெசிபிகளான பைஸ், டாப்பிங்ஸ் அல்லது கிரிஸ்ப்ஸ் அல்லது ஜாம் தயாரிப்பதற்கும் இது சரியானது.
தயாரிப்பு நேரம் 30 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் 7 நிமிடங்கள் கூடுதல் நேரம் 1 மணிநேரம் மொத்த நேரம்தேவையான பொருட்கள்
- புதிய ருபார்ப்
வழிமுறைகள்
- ருபார்ப் தயார் - இலைகள் மற்றும் வேர் முனைகளை அகற்றி அப்புறப்படுத்தவும், பின்னர் ருபார்ப் தண்டுகளை துவைக்கவும். அவற்றை உலர்த்தி, தண்டுகளை 1-2 அங்குல அகலத் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- அவற்றை ப்ளான்ச் செய்யுங்கள் (விரும்பினால்) - ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பிறகு ருபார்ப் துண்டுகளை 1-2 நிமிடங்களுக்கு ஃபிளாஷ்-குக் செய்யவும். ஒரு பெரிய துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றவும், உடனடியாக அவற்றை ஐஸ் வாட்டர் ஒரு கிண்ணத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை வைக்கவும்.
- வடிகால் மற்றும் உலர் - தண்ணீரை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் சுத்தமான சமையலறை அல்லது காகிதத் துண்டுகளால் துண்டுகளை உலர வைக்கவும்.
- ஃப்ளாஷ்-ஃப்ரீஸ் (விரும்பினால்) - ருபார்ப் துண்டுகளை சமமாக பரப்பவும் .
- பேக் மற்றும் சீல் - உங்கள் உறைவிப்பான் பைகளை ருபார்ப் கொண்டு நிரப்பவும் (ஹேண்ட்ஸ் ஃப்ரீ பேக்கி ஹோல்டர் இந்த வேலையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது). பின்னர் அதிகப்படியான காற்றை அழுத்தி அவற்றை மூடவும்.
- லேபிளிடவும் மற்றும் உறைய வைக்கவும் - உங்கள் பைகளை தேதியுடன் லேபிளிட நிரந்தர மார்க்கரைப் பயன்படுத்தவும், அதன் மூலம் அவை எப்போது காலாவதியாகும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள், பின்னர் அவற்றை உங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
- ஃபிளாஷ்-ஃப்ரீஸிங் விருப்பமானது, ஆனால் உங்கள் ருபார்ப் துண்டுகள் ஒட்டாமல் தடுக்கும்ஒன்றாக அல்லது ஒரு பெரிய கொத்தையை உருவாக்குங்கள்.
- உங்கள் ருபார்ப் துண்டுகளை ஒரு கேலனுக்குப் பதிலாக குவார்ட்டர் அளவிலான உறைவிப்பான் பைகளில் சேமிப்பது, சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறிய பகுதிகளை சமைப்பதை எளிதாக்குகிறது.
