Ngrirja e ravenit është një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur këtë perime të shijshme dhe të gjithanshme për përdorim në të ardhmen. Është një proces i thjeshtë që mund t'ju ndihmojë të shijoni shijen edhe kur është jashtë sezonit.

Gjithmonë më kanë pëlqyer byrekët dhe patatet e skuqura me raven të gjyshes dhe tani që i ngrij, jam në gjendje t'i shijoj këto receta nostalgjike sa herë që të lindin dëshirat.

Në këtë artikull, unë parashtroj gjithçka që ju nevojitet, pa e ditur se si t'i shijoni, me ju, pa e ditur se si vitin që dëshironi.

Mund ta përdorni në çdo recetë që kërkon të freskëta, për shembull për të bërë mbushje për pjekje, reçel ose mbushje ëmbëlsirash.

Përgatitja e ravenit për ngrirje

Për rezultatet më të mira, zgjidhni raven që është sa më i freskët. Kërcelli duhet të jetë i fortë me ngjyrë të gjallë.

Më e mira është menjëherë jashtë kopshtit, por mund ta blini edhe nga dyqani ushqimor ose tregu i fermerëve.

Shpëlajeni nën ujë të ftohtë për të hequr çdo papastërti ose mbeturina, duke i pastruar butësisht kërcellet me një furçë perimesh. Ju mund t'i mbani kërcellet të plota nëse nuk keni kohë ose t'i prisni në copa 1-2 inç, që është madhësia më e lehtë për t'u ripërdorur më vonë.

Larja e ravenit para ngrirjes

A duhet të zbardhni raven përpara ngrirjes?

Nuk keni nevojë të zbardhni raven përpara se ta ngrini, por ndihmon në mbajtjen engjyra dhe tekstura janë më të mira.

Zbardhja kërkon pak kohë shtesë dhe nëse vendosni ta bëni apo jo varet nga mënyra se si planifikoni ta përdorni raven tuaj të ngrirë.

Për shembull, nëse planifikoni ta gatuani për ta përdorur për të bërë reçel ose mbushje ëmbëlsirash, atëherë zbardhja nuk është e nevojshme.

How To Blanch FreeTo Fill Rhubarb tenxhere e madhe me ujë dhe e lëmë të vlojë. Ndërsa po ngrohet, mbushni një tas të madh me ujë akull.

Hidhini me kujdes copat e ravenit në ujin e vluar dhe ziejini për 1-2 minuta.

Më pas hiqini me një lugë të prerë dhe hidhini menjëherë në ujin e akullit për të ndaluar procesin e gatimit.

Metodat për ngrirjen e ravenit

Ka disa mënyra se si mund ta ngrini ravenin dhe unë do t'ju parashtroj opsionet më poshtë. Metoda që zgjidhni varet nga koha juaj, disponueshmëria dhe mënyra se si planifikoni ta përdorni më vonë.

Ngrirja e ravenit në tërësi ose në copa

Mënyra ideale për të ngrirë raven është në copa 1-2 inç, gjë që e bën atë shumë të shpejtë dhe të përshtatshëm për t'u gatuar me ose për ta përdorur në recetat tuaja.

Megjithatë, koha është shumë e shkurtër, nëse keni shumë pak kohë, nëse i lini shumë pak kohë në to. qese ngrirësi.

Vendosja e ravenës së prerë në thasë ngrirëse

Rhubarb ngrirjes flash

Ngrirja me flash është një hap opsional, por është shumë i dobishëm për të parandaluar ngjitjen e copave tuaja të ravenit në grumbuj.

Shiko gjithashtu: Si të mbillni & Rritni rrepka nga farat

Për të ngrirë me shpejtësi, thjesht shpërndani copat e prera në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene.

Vendoseni në frigorifer për rreth një orë, ose derisa qesja të ngrihet, pastaj copat të jenë të forta. b Edhe gjethet?

Jo, nuk mund të ngrini gjethet e ravenit. Është një fakt i njohur që gjethet përmbajnë një substancë helmuese, kështu që nuk duhet t'i hani ose ngrini kurrë. Gjithmonë sigurohuni që t'i hiqni gjethet dhe t'i hidhni jashtë, dhe të ngrini vetëm kërcellet.

Mjetet & Furnizimet e nevojshme

Nuk keni nevojë për ndonjë pajisje të veçantë dhe duhet të keni gjithçka që ju nevojitet tashmë në kuzhinën tuaj. Mblidhni gjithçka para kohe për të përshpejtuar procesin.

• Thikë e mprehtë kuzhiniere
• Drasë prerëse
• Peshqir kuzhine ose letre

Ndani këshillat tuaja për ngrirjen e ravenit në seksionin e komenteve R<6HHFresë <6 Hapi i lirë <4 Hapi i lirë <14HHP <4 7>

Mësoni si të ngrini raven në mënyrë që ta shijoni gjatë gjithë vitit. Është e përkryer për t'u përdorur në çdo recetë të ëmbëlsirave tuaja të preferuara, si byrekë, mbushje ose patate të skuqura, apo edhe për të bërë reçel.

Shiko gjithashtu: Si të rriteni & Kujdesi për bimët tropikale të shtëpisë Koha e përgatitjes 30 minuta Koha e gatimit 7 minuta Koha shtesë 1 orë Koha totale

Përbërësit

• Raven e freskët

Udhëzime

1. Përgatitni raven - Hiqni dhe hidhni gjethet dhe skajet e rrënjëve, më pas shpëlajini kërcellet e ravenës për të hequr qafe brushat ose papastërtitë e perimeve nëse është e nevojshme. Thajeni dhe prisni kërcellin në copa të gjera 1-2 inç.
2. Zbardhni ato (opsionale) - Vendoseni një tenxhere të madhe me ujë të vlojë dhe më pas ziejini copat e ravenit për 1-2 minuta. Hiqini me një lugë të madhe të prerë dhe vendosini menjëherë në një tas me ujë akull për rreth 5 minuta, ose derisa të jenë ftohur plotësisht. <33>
<111
3. Paketoni dhe mbyllni - Mbushni çantat e ngrirësit me raven (një mbajtëse çantash pa duar e bën këtë punë shumë më të lehtë). Më pas shtypni ajrin e tepërt dhe mbyllini ato.
4. Etiketoni dhe ngrini - Përdorni një shënues të përhershëm për të etiketuar çantat tuaja me datën në mënyrë që të dini se kur do të skadojnë, më pas ruajini ato në frigorifer.

Shënime

• Ngrirja me blici është opsionale, por do të parandalojë ngjitjen e pjesëve tuaja të ravenitsë bashku ose duke krijuar një grumbull të madh.
• Ruajtja e pjesëve tuaja të ravenit në qese ngrirëse me madhësi kuart, në vend të një gallon, e bën të lehtë gatimin e pjesëve më të vogla për receta.

© Gardening® Kategoria: Ruajtja e ushqimit