Замрзавање рабарбаре је одличан начин да сачувате ово оштро и свестрано поврће за будућу употребу. То је једноставан процес који вам може помоћи да уживате у укусу чак и када није сезона.

Увек сам волео бакине пите и чипс од рабарбаре, а сада када сам их замрзнуо, могу да уживам у овим носталгичним рецептима кад год се за тим јави жеља.

У овом чланку ћу вам објаснити како можете да уживате у свему што вам је потребно да уживате без икаквих проблема. у било које доба године по жељи.

Можете да га користите у било ком рецепту који захтева свеже, на пример за прављење пуњења за печење, џемова или прелива за десерт.

Припрема рабарбаре за замрзавање

За најбоље резултате, изаберите што свежију рабарбару. Стабљике треба да буду чврсте са живописном бојом.

Најбоље је да изађете из баште, али можете да је купите и у продавници или на фармерској пијаци.

Исперите је под хладном водом да бисте уклонили прљавштину или остатке, нежно истрљајући стабљике четком за поврће ако је потребно.

Такође видети: Како презимити биљке паприке у затвореном простору

Ц скините листове и баците корен. Стабљике можете да одржите целе ако немате времена или да их исечете на комаде од 1-2 инча, што је најлакша величина за касније коришћење.

Прање рабарбаре пре замрзавања

Да ли треба да бланширате рабарбару пре замрзавања?

Не морате да бланширате рабарбару пре него што је замрзнете, али помаже да се задржибоља је боја и текстура.

Бланширање траје мало додатног времена, а да ли ћете то урадити или не зависи од тога како планирате да користите своју смрзнуту рабарбару.

На пример, ако планирате да је скувате да бисте је користили за прављење џема или пуњења за десерт, бланширање није неопходно.

Како да бланширате пре него што бесплатно бланширате 3рху бар <б>. , напуните велики лонац за кување водом и доведите је до кључања. Док се то загрева, напуните велику чинију леденом водом.

Пажљиво ставите комаде рабарбаре у кључалу воду и брзо их кувајте 1-2 минута.

Затим их уклоните шупљикавом кашиком и одмах их пребаците у ледену воду да бисте зауставили процес кувања . Коме. 12>

Такође видети: Како се бринути за биљку љиљана мира

Методе за замрзавање рабарбаре

Постоји неколико начина на које можете замрзнути рабарбару, а ја ћу вам у наставку изложити опције. Метод који изаберете зависи од вашег времена, доступности и начина на који планирате да га касније користите.

Замрзавање рабарбаре у целини или у комадима

Идеалан начин за замрзавање рабарбаре је у комадима од 1-2 инча, што је чини веома брзим и практичним за кување или коришћење у својим рецептима.

Међутим, можете да их оставите на кратко време, ако су цели, ако сте их потпуно спремљени за кратко време. врећа за замрзавање.

Стављање резане рабарбаре у кесе за замрзавање

Фласх замрзавање рабарбаре

Фласх замрзавање је опциони корак, али је од велике помоћи у спречавању да се ваши комади рабарбаре слепе у грудвице.

Да бисте брзо замрзнули, једноставно равномерно распоредите исечене комаде на плех обложен папиром за печење.

Ставите у замрзивач, а затим се стегне на око сат времена, или док се комадићи не стегну. зе лишће рабарбаре?

Не, не можете замрзнути листове рабарбаре. Добро је позната чињеница да листови садрже отровну супстанцу, тако да их никада не треба јести или замрзавати. Увек водите рачуна да уклоните листове и избаците их, а замрзните само стабљике.

Алати &амп; Потребан материјал

Не треба вам никаква посебна опрема, а све што вам је потребно требало би да већ имате при руци у вашој кухињи. Сакупите све унапред да бисте убрзали процес.

• Оштар куварски нож
• Даска за резање
• Кухињски или папирни убруси

Поделите своје савете за замрзавање рабарбаре у одељку за коментаре у одељку за коментаре у наставку.<16Х> Бесплатни корак до корака <16Х> б

Научите како да замрзнете рабарбару да бисте могли да уживате у њој током целе године. Савршен је за употребу у било ком од ваших омиљених рецепата за десерте, попут пите, прелива или чипса, или чак за прављење џема.

Време припреме 30 минута Време кувања 7 минута Додатно време 1 сат Укупно време 1 сат

Састојци

• Свежа рабарбара

Упутства

1. Припремите рабарбару - Уклоните и баците листове и крајеве корена, а затим исперите стабљике рабарбаре да бисте уклонили било какву прљавштину или остатке поврћа, ако је потребно. Осушите их и исецкајте стабљике на комаде ширине 1-2 инча.
2. Бланширајте их (опционо) - Ставите велики лонац воде да проври, а затим брзо кувајте комаде рабарбаре 1-2 минута. Уклоните их великом кашиком и одмах ставите у посуду са леденом водом на око 5 минута или док се потпуно не охладе.
3. Оцедите и осушите - Користите цедило да оцедите воду, а затим осушите комаде чистим кухињским или папирним убрусом.
4. Фласх замрзавање (опционо) - Равномерно распоредите комаде рабарбаре на лим за печење или их ставите у лим за печење и ставите их у лим за печење док не буду обложени.
5. Упакујте и затворите - Напуните кесе за замрзивач рабарбаром (држач за врећице без руку чини овај посао много лакшим). Затим истисните вишак ваздуха и затворите их.
6. Означите и замрзните - Користите трајни маркер да означите своје кесе са датумом како бисте знали када ће истећи, а затим их одложите у замрзивач.

Напомене

• Фласх замрзавање је опционо, али ће спречити да се ваши комадићи рабарбаре залепезаједно или стварајући једну велику грудву.
• Чување ваших комада рабарбаре у вреће за замрзавање величине литре, а не у један галон, олакшава кување мањих порција за рецепте.

© Гарденинг® Категорија: Конзервирање хране