د روبرب یخ کول د راتلونکي کارونې لپاره د دې تنګ او هر اړخیز سبزیجاتو ساتلو لپاره عالي لاره ده. دا یو ساده پروسه ده چې تاسو سره مرسته کولی شي حتی د موسم څخه خوند واخلئ.

زه تل د خپلې انا د ربارب پیاز او کرسپس خوښوم، او اوس چې زه یې کنګل کړم، زه کولی شم د دې نوسټالیژیک ترکیبونو څخه خوند واخلم کله چې لیوالتیا رامنځته شي.

پدې مقاله کې، زه په دې اړه پوهیږم چې تاسو څنګه کولی شئ پرته له دې چې تاسو د هر شی څخه خوند واخلئ، پرته له دې چې تاسو کولی شئ په وړیا توګه خوند واخلئ. دا د کال په هر وخت کې چې تاسو یې غواړئ.

تاسو کولی شئ دا په هر ډول ترکیب کې وکاروئ چې تازه وي، د بیلګې په توګه د پخلی کولو، جامو یا ډیزرټ ټاپنګونو لپاره ډکول.

د یخولو لپاره د روبرب چمتو کول

د غوره پایلو لپاره، د امکان تر حده تازه روبرب غوره کړئ. ډډونه باید د متحرک رنګ سره ټینګ وي.

د باغ څخه بهر غوره ده، مګر تاسو کولی شئ دا د کرنې پلورنځي یا د کروندګرو له بازار څخه هم واخلئ.

د یخ اوبو لاندې ومینځئ ترڅو هر ډول کثافات یا کثافات لیرې کړي، د اړتیا په صورت کې ډډونه د سبزیجاتو برش سره په نرمۍ سره ومینځئ.

د ریښې پایې پرې کړئ او ریښه یې پریږدئ. تاسو کولی شئ ډډونه په بشپړ ډول وساتئ که تاسو په وخت کې لنډ یاست، یا یې په 1-2 انچو ټوټو کې پرې کړئ، کوم چې وروسته د بیا کارولو لپاره ترټولو اسانه اندازه ده.

ایا تاسو باید د یخولو دمخه د روبارب پاک کړئ؟

تاسو اړتیا نلرئ چې د یخولو دمخه روبارب پاک کړئ، مګر دا په ساتلو کې مرسته کويرنګ او جوړښت ښه دی.

بلنچ کول یو څه اضافي وخت نیسي، او ایا تاسو دا غوره کوئ یا نه په دې پورې اړه لري چې تاسو څنګه خپل منجمد روبارب کارولو پلان لرئ.

د مثال په توګه، که تاسو پلان لرئ چې دا د جام یا ډیزرټ ډکولو لپاره وکاروئ نو بیا بلنچ کول اړین ندي.

b مخکې له دې چې یخ شي، د پخلي یو لوی لوښي له اوبو ډک کړئ او په جوش کې یې راوړئ. د تودوخې په وخت کې، یو لوی کڅوړه د یخ اوبو سره ډک کړئ.

په احتیاط سره د روبارب ټوټې په جوش اوبو کې واچوئ او د 1-2 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.

بیا یې د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ او سمدلاسه یې د یخ اوبو ته واستوئ ترڅو د پخولو پروسه ودروي .

د روبارب د منجمد کولو طریقې

دلته یو څو لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ روبارب منجمد کړئ، او زه به تاسو ته لاندې اختیارونه وړاندې کړم. هغه طریقه چې تاسو یې غوره کوئ ستاسو په وخت، شتون، او تاسو څنګه پلان لرئ چې وروسته یې وکاروئ.

د روبارب یخولو لپاره بشپړ یا په ټوټو کې

د روبارب کنګل کولو غوره لاره په 1-2 انچو ټوټو کې ده، چې دا خورا ګړندۍ او اسانه کوي چې پخلی کړئ یا ستاسو په ترکیبونو کې وکاروئ. د ګیلن په اندازه فریزر کڅوړه کې.

فلش فریزنگ روبرب

د فلش یخ کول یو اختیاري ګام دی، مګر دا ستاسو د روبارب ټوټو د ټوټو د یوځای کیدو مخه نیولو کې ډیره مرسته کوي.

د فلش کولو لپاره په ساده ډول د یخولو ټوټې په مساوي توګه په پارچمینټ کاغذ سره لیرې کړئ.

په فریزر کې یې کیږدئ، تر هغه پورې چې د ټچ ګیپر لپاره یو ساعت یا د ټچ پیس ډک کړئ.

ایا زه کولی شم د روبرب پاڼي هم کنګل کړم؟

نه، تاسو نشئ کولی د روبرب پاڼي کنګل کړئ. دا یو پیژندل شوی حقیقت دی چې پاڼي یو زهرجن ماده لري، نو تاسو باید هیڅکله ونه خورئ یا کنګل کړئ. تل ډاډه اوسئ چې پاڼې لرې کړئ او بهر یې وغورځوئ، او یوازې ډډونه کنګل کړئ.

اوزار او amp; اړتیا وړ توکي

تاسو کوم ځانګړي تجهیزاتو ته اړتیا نلرئ، او تاسو باید ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ په خپل پخلنځي کې ولرئ. د پروسې ګړندۍ کولو لپاره له وخته مخکې هرڅه سره راټول کړئ.

• تیز شیف چاقو
• د پخلنځي یا کاغذ تولیه

لاندې د نظرونو برخه کې د روبارب د کنګل کولو لپاره خپلې لارښوونې شریکې کړئ. barb

د روبارب کنګل کولو څرنګوالی زده کړئ نو تاسو کولی شئ ټول کال ترې خوند واخلئ. دا ستاسو د خوښې ډیزرټ ترکیبونو کې د کارولو لپاره مناسب دی ، لکه پیس ، ټاپنګس ، یا حتی د جام جوړولو لپاره.

توکي

• تازه روبرب

لارښوونې

1. روبارب چمتو کړئ - پاڼي او د ریښو پایونه لیرې کړئ او پریږدئ، بیا د روبرب ډډونه مینځل کړئ ترڅو د اړتیا په صورت کې د سبزیجاتو څخه پاک شي. دوی وچ کړئ، او ډډونه په 1-2 انچ پراخه ټوټو کې پرې کړئ.
2. هغوی پاک کړئ (اختیاري) - یو لوی کڅوړه اوبه په جوش کې راوړئ، بیا د روبارب ټوټې د 1-2 دقیقو لپاره پخه کړئ. دوی د لوی ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ، او سمدلاسه یې د یخ اوبو په کڅوړه کې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره واچوئ، یا تر هغه چې دوی په بشپړه توګه یخ شي.
3. وچ کړئ او وچ کړئ - د اوبو د ایستلو لپاره د کولډر څخه کار واخلئ او بیا یې ټوټې د پاک پخلنځي یا کاغذ تولیه سره وچ کړئ.
4. فلش فریز (اختیاري) - د روبارب ټوټې په مساوي ډول وویشئ او په یو ساعت کې یې د کڅوړې یا کاغذ سره په مساوي توګه د کڅوړې لپاره واچوئ. د لمس کولو لپاره سخت احساس وکړئ.
5. پیک او سیل - خپل فریزر کڅوړې د روبارب سره ډک کړئ (د لاسونو وړیا کڅوړې لرونکی دا کار خورا اسانه کوي). بیا اضافي هوا فشار کړئ او مهر یې کړئ.
6. لیبل او منجمد کړئ - د نیټې سره د خپلو کڅوړو لیبل کولو لپاره دایمي مارکر وکاروئ ترڅو تاسو پوه شئ چې کله یې پای ته رسیږي، بیا یې په خپل فریزر کې په فلیټ کې ذخیره کړئ.

یادونه

• د فلش یخ کول اختیاري دي، مګر ستاسو د ربارب ټوټې د چپ کیدو مخه نیسيیوځای یا یو لوی کلپ جوړ کړئ.
• د یو ګیلن په ځای د کوارټ سایز په فریزر کڅوړو کې د روبارب ټوټې ذخیره کول، د ترکیبونو لپاره د کوچنیو برخو پخول اسانه کوي.