Rabarber befrieze is in geweldige manier om dizze pittige en alsidige griente te behâlden foar takomstich gebrûk. It is in ienfâldich proses dat jo kin helpe genietsje fan 'e smaak, sels as it bûten it seizoen is.

Ik hâldde altyd fan myn beppe syn rabarberpastei en chips, en no't ik it befrieze, bin ik yn steat om te genietsjen fan dizze nostalgyske resepten wannear't de begearte ûntstean.

Yn dit artikel, ik wit oer hoe't jo alles kinne befrije, mei of sûnder kinne genietsje tiid fan it jier dat jo wolle.

Jo kinne it brûke yn elk resept dat freget om farsk, bygelyks om vullingen te meitsjen foar it bakken, jam, of dessert toppings.

Rabarber tariede foar Freezing

Kies foar de bêste resultaten rabarber dy't sa farsk mooglik is. De stielen moatte stevich wêze mei libbendige kleur.

Rjochts út 'e tún is it bêste, mar jo kinne it ek keapje yn' e bakkerij of boeremerk.

Spoel it ûnder kâld wetter om alle smoargens of ôffal te ferwiderjen, as it nedich is, skrobje de stielen foarsichtich mei in boarstel.

Snij de woartels ôf en snij de woartels ôf. Jo kinne de stielen hielendal hâlde as jo koart oan 'e tiid binne, of snijje se yn stikken fan 1-2 inch, dat is de maklikste grutte om letter opnij te brûken.

Moatte jo rabarber blanchearje foardat jo frieze?

Jo hoege rabarber net te blancheren foardat jo it befrieze, mar it helpt om te behâldende kleur en tekstuer better.

Blansjen duorret wat ekstra tiid, en oft jo der foar kieze of net, hinget ôf fan hoe't jo fan plan binne om jo beferzen rabarber te brûken.

As jo ​​bygelyks fan plan binne om it te koken om it te brûken foar it meitsjen fan jam of dessertfillings, dan is blancheren net nedich.

How To Blanch Rhubarb to Free pot mei wetter en bring it nei in rôljende ko. Wylst dat opwarmt, folje in grutte kom mei iiswetter.

Drop de stikken rabarber foarsichtich yn it siedende wetter en koekje se foar 1-2 minuten.

Derhelje se dan mei in sleatleppel en ferpleatse se daliks yn it iiswetter om it koken te stopjen .

<31> Hoe kinne jo <314 <314 <314 Thús 2>

Metoaden foar it befriezen fan rabarber

D'r binne in pear manieren wêrop jo rabarber kinne befrieze, en ik sil de opsjes hjirûnder foar jo útlizze. De metoade dy't jo kieze is ôfhinklik fan jo tiid, beskikberens, en hoe't jo it letter brûke wolle.

Rabarber hielendal of yn stikken befrieze

De ideale manier om rabarber te befriezen is yn stikken fan 1-2 inch, wat it heul fluch en handich makket om te koken mei of te brûken yn jo resepten.

As jo ​​​​lykwols super koart en fergees binne, kinne jo se gewoan frij meitsje zer bag.

Flash Freezing Rabarber

Flash freezing is in opsjonele stap, mar it is tige nuttich om te foarkommen dat jo rabarber stikken yn klonten oaninoar plakke.

Om flash freeze gewoan ferspriede de ôfsnien stikken gelijkmatig op in bakplaat bekleed mei perkamint papier.

Set it yn 'e friezer foar sa'n oere, of folje de tas, of folje de bûse, of folje de 4 stikken. Rabarberblêden ek befrieze?

Nee, jo kinne rabarberblêden net befrieze. It is in bekend feit dat de blêden in giftige stof befetsje, dus jo moatte se noait ite of frije. Altyd v're wis op dat jo fuortsmite de blêden en smyt se út, en allinne freeze de stalken.

Tools & amp; Supplies Needed

Jo hawwe gjin spesjale apparatuer nedich, en jo moatte alles wat jo nedich binne al by de hân hawwe yn jo keuken. Sammelje alles foarôfgeand byinoar om it proses te fersnellen.

• Skerp kokmes
• Snijboerd
• Keuken- of papierhandoeken

Diel jo tips foar it befriezen fan rabarber yn 'e opmerkingsdiel hjirûnder. <4 By>

Fergees <7b By>

Stap 3>Learje hoe't jo rabarber kinne befrieze, sadat jo it heule jier genietsje kinne. It is perfekt om te brûken yn ien fan jo favorite dessertrezepten, lykas taarten, toppings, of chips, of sels foar it meitsjen fan jam.

Yngrediïnten

• Farske rabarber

Ynstruksjes

1. De rabarber tariede - Ferwiderje de blêden en woarteleinen en spielje dan de rabarberstieltsjes om fan alle smoargens ôf te kommen, as it nedich is mei in griente of boarstel. Pat se droech, en hakje de stielen yn 1-2 inch brede stikken.
2. Blansjeerje se (opsjoneel) - Bring in grutte pot mei wetter oan 'e swolm, dan flash-kook de rabarber stikken foar 1-2 minuten. Fuortsmite se mei in grutte slotted leppel, en fuortendaliks pleatse se yn in kom fan iis wetter foar likernôch 5 minuten, of oant se binne hielendal cool.
3. Drain en droech Brûk in stikken dy't de rubarem-stikken útdraait op in bakpapier en set se in oere yn 'e frisse papier.
4. Pakke en fersegelje - Folje jo friezerbaggies mei rabarber (in hânfrije baggiehâlder makket dit wurk folle makliker). Druk dan de oerstallige loft út en slute se.
5. Etikettearje en befrieze - Brûk in permaninte marker om jo tassen te labeljen mei de datum, sadat jo witte wannear't se ferrinne, en bewarje se dan plat yn jo friezer.

Notysjes

• Flash-freezing is opsjoneel, mar sil foarkomme dat jo rabarberstikken plakketegearre of it meitsjen fan ien grutte klomp.
• It bewarjen fan jo rabarberstikken yn friezersekken fan kwart grutte, yn stee fan ien gallon, makket it maklik om lytsere dielen foar resepten te koken.