مستقبل جي استعمال لاءِ هن ٿلهي ۽ ورڇيل سبزي کي محفوظ رکڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. اھو ھڪڙو سادو عمل آھي جيڪو توھان جي مدد ڪري سگھي ٿو ذائقو حاصل ڪرڻ ۾ جيتوڻيڪ موسم ختم ٿيڻ تي.

مون کي ھميشه پنھنجي ناني جي روبرب پائي ۽ ڪرسپس پسند آھن، ۽ ھاڻي جڏھن مان ان کي فريز ڪريان ٿو، تڏھن مان انھن نوسٽالجڪ ترڪيبن مان لطف اندوز ٿي سگھان ٿو جڏھن بھ تماشو پيدا ٿئي ٿو.

ھن آرٽيڪل ۾، مان ڄاڻان ٿو ته توھان کي ھر شيءِ جي باري ۾ ڄاڻ آھي ته ڪھڙيءَ طرح مزورڻ کان سواءِ توھان کي ھر شيءِ جو مزو وٺڻ جي ضرورت آھي. اهو سال جي ڪنهن به وقت جيڪو توهان چاهيو.

توهان ان کي ڪنهن به ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪو تازو هجي، مثال طور بيڪنگ، جام، يا ڊيزرٽ ٽاپنگز لاءِ فلنگس ٺاهڻ لاءِ.

روبرب کي منجمد ڪرڻ لاءِ تيار ڪرڻ

بهترين نتيجن لاءِ، روبرب کي چونڊيو جيڪو ممڪن حد تائين تازو هجي. ڊالن کي متحرڪ رنگ سان مضبوط هجڻ گهرجي.

باغ کان بلڪل ٻاهر بهترين آهي، پر توهان ان کي گراسري اسٽور يا فارمرز مارڪيٽ مان پڻ خريد ڪري سگهو ٿا.

ڪنهن به گندگي يا ملبے کي هٽائڻ لاء ان کي ٿڌي پاڻيء جي هيٺان ڌوء، جيڪڏهن ضرورت هجي ته سبزي جي برش سان ڊالن کي نرمي سان ڌوء.

ان کي ڪٽي ڇڏيو ۽ ڪار جي پڇاڙيء کي ڪٽي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان وٽ وقت گهٽ آهي ته توهان ٻوٽن کي پورو رکي سگهو ٿا، يا انهن کي 1-2 انچ ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪري سگهو ٿا، جيڪو بعد ۾ ٻيهر استعمال ڪرڻ لاءِ آسان ترين سائيز آهي.

ڇا توهان کي فريز ڪرڻ کان پهريان روبرب کي بلنچ ڪرڻ گهرجي؟

توهان کي روبارب کي منجمد ڪرڻ کان پهريان بلنچ ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر اهو برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿورنگ ۽ بناوت بهتر آهي.

بلانچنگ ۾ ٿورو وڌيڪ وقت لڳندو آهي، ۽ ڇا توهان ان کي ڪرڻ چاهيو ٿا يا نه اهو ان تي منحصر آهي ته توهان پنهنجي منجمد روبارب کي ڪيئن استعمال ڪرڻ جي رٿابندي ڪندا آهيو. مثال طور، جيڪڏهن توهان ان کي تيار ڪرڻ جو ارادو رکو ٿا ته جيئن ان کي جام يا ڊيزرٽ فلنگز ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي، ته پوءِ blanching ضروري ناهي.

ب منجمد ٿيڻ کان اڳ، هڪ وڏي برتن کي پاڻي سان ڀريو ۽ ان کي رولنگ بوائل تي آڻيو. گرم ڪرڻ دوران، هڪ وڏي پيالي کي برف جي پاڻيءَ سان ڀريو.

روبارب جي ٽڪرن کي احتياط سان اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ اڇليو ۽ انهن کي 1-2 منٽن لاءِ فليش ڪيو.

پوءِ انهن کي ڦاٽل چمچ سان هٽايو ۽ ان کي فوري طور تي برف جي پاڻيءَ ۾ منتقل ڪيو ته جيئن پچائڻ جي عمل کي روڪي سگهجي .

روبرب کي منجمد ڪرڻ جا طريقا

ڪجھ طريقا آھن جن سان توھان روبارب کي منجمد ڪري سگھو ٿا، ۽ مان توھان لاءِ ھيٺ ڏنل اختيارن کي بيان ڪندس. توهان جيڪو طريقو چونڊيو اهو توهان جي وقت، دستيابي، ۽ توهان ان کي بعد ۾ ڪيئن استعمال ڪرڻ جي رٿابندي تي دارومدار رکي ٿو.

روبرب کي منجمد ڪرڻ جو مڪمل يا ٽڪرو

روبارب کي منجمد ڪرڻ جو مثالي طريقو 1-2 انچ ٽڪرن ۾ آهي، جيڪو ان کي تمام جلدي ۽ آسان بڻائي ٿو توهان جي ترڪيب ۾ پکايا يا استعمال ڪريو. انهن کي گيلن جي سائيز جي فريزر بيگ ۾.

فليش فريزنگ روبرب

فليش فريزنگ هڪ اختياري قدم آهي، پر اهو توهان جي روبارب جي ٽڪرن کي ڪلپس ۾ گڏ ٿيڻ کان روڪڻ ۾ تمام گهڻو مددگار آهي.

فليش ڪرڻ لاءِ، بس ڪٽ ٿيل ٽڪڙن کي پارچمينٽ پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ شيٽ تي هڪجهڙائي سان پکڙيو.

ان کي فريزر ۾ رکو، ان کان پوءِ ٽچ پيپر کي ٽچ ڪرڻ لاءِ ڪلاڪ يا ڪلاڪ لاءِ ٽچ پيس ڪريو.

ڇا مان روبرب جي پنن کي به منجمد ڪري سگهان ٿو؟

نه، توهان روبرب جي پنن کي منجمد نٿا ڪري سگهو. اها هڪ مشهور حقيقت آهي ته پنن ۾ زهريلو مادو هوندو آهي، تنهنڪري توهان کي انهن کي ڪڏهن به کائڻ يا منجمد نه ڪرڻ گهرجي. هميشه پڪ ڪريو ته پنن کي هٽايو ۽ انهن کي ٻاهر اڇلايو، ۽ صرف ڊالن کي منجمد ڪريو.

اوزار ۽ amp; سامان جي ضرورت آهي

توهان کي ڪنهن خاص سامان جي ضرورت ناهي، ۽ توهان کي پنهنجي باورچی خانه ۾ اڳ ۾ ئي گهربل سڀ سامان هجڻ گهرجي. عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ وقت کان اڳ سڀ ڪجهه گڏ ڪريو.

• تيز شيف چاقو
• ڪٽنگ بورڊ
• باورچي يا ڪاغذ جا ٽوال
19>

ھيٺ ڏنل تبصرن واري سيڪشن ۾ روبارب کي منجمد ڪرڻ لاءِ پنهنجا صلاحون شيئر ڪريو. barb

سکو ته ڪيئن روبرب کي منجمد ڪيو وڃي ته جيئن توهان ان کي سڄو سال لطف اندوز ڪري سگھو. اهو توهان جي ڪنهن به پسنديده مٺاڻ جي ترڪيب ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ ڀرپور آهي، جهڙوڪ پائي، ٽوپنگ، ڪرسپس، يا جام ٺاهڻ لاءِ.

اجزاء

• تازا روبرب

هدايتون

1. روبارب تيار ڪريو - پنن ۽ جڙڙن کي هٽائي ڇڏيو ۽ ختم ڪريو، پوءِ ريٻارب جي اسٽالن کي ڌوئي ڌوئي ڇڏيو، جيڪڏهن ضروري هجي ته ڪنهن به سبزي جي خرابي کان نجات حاصل ڪرڻ لاءِ. انھن کي سڪي ڇڏيو، ۽ اسٽالن کي 1-2 انچ ويڪري ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. انهن کي ڦوڪيو (اختياري) - پاڻيءَ جي هڪ وڏي ٿانءَ کي جوش ۾ آڻيو، پوءِ 1-2 منٽن لاءِ روبرب جي ٽڪرن کي فليش ڪڪ ڪريو. انهن کي هڪ وڏي سلائيٽ ٿيل چمچ سان هٽايو، ۽ انهن کي فوري طور تي برف جي پاڻيء جي ٿانو ۾ تقريبا 5 منٽن لاء، يا جيستائين اهي مڪمل طور تي ٿڌو آهن.
3. ڊرين ۽ سڪي - پاڻي ڪڍڻ لاءِ ڪولينڊر استعمال ڪريو، ۽ پوءِ ان ٽڪرن کي صاف باورچی خانه يا ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو.
4. فليش فريز (اختياري) - روبرب جي ٽڪرن کي ورهايو، جيستائين اهي پيپر يا پيپر جي لڪير تي هڪجهڙائي سان پکڙيل آهن، انهن کي پيپر يا ڪلاڪ لاءِ خالي پيپر ۾ رکي. رابطي ۾ مشڪل محسوس ڪريو.
5. پيڪ ڪريو ۽ سيل ڪريو - پنھنجي فريزر بيگين کي ربارب سان ڀريو (ھڪڙو ھٿن کان خالي بيگي ھولڊر ھن ڪم کي تمام آسان بڻائي ٿو). ان کان پوء اضافي هوا کي دٻايو ۽ ان کي بند ڪريو.
6. ليبل ڪريو ۽ منجمد ڪريو - توهان جي بيگز کي تاريخ سان ليبل ڪرڻ لاءِ مستقل مارڪر استعمال ڪريو ته جيئن توهان کي خبر هجي ته اهي ڪڏهن ختم ٿيندا، پوءِ انهن کي پنهنجي فريزر ۾ فليٽ ۾ محفوظ ڪريو.

نوٽس

• فليش فريزنگ اختياري آهي، پر توهان جي روبارب جي ٽڪرن کي چپڪڻ کان بچائيندوگڏ ڪرڻ يا هڪ وڏو ڪلمپ ٺاهڻ.
• پنهنجي روبارب جي ٽڪرن کي هڪ گيلن جي بجاءِ ڪوارٽ سائيز جي فريزر بيگز ۾ رکڻ سان، ترڪيب لاءِ ننڍا ننڍا حصا تيار ڪرڻ آسان ٿي ويندا آهن.