ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ)
ಪರಿವಿಡಿ
ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ವಿರೇಚಕವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಋತುವಿನ ಹೊರಗಿರುವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ರಬಾರ್ಬ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಬಂದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಾನು ಈ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಮರ್ಥನಾಗಿದ್ದೇನೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯದೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.
ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುವ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಾಂಡಗಳು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದಲೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಕಾದರೆ ತರಕಾರಿ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಂತರ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದುಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?
ನೀವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯಗಳು & ಸಾವಯವ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಲಹೆಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿಗೆ ರೋಬಾರ್ಬ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್-ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ . H ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 12>
ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ, ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು
1-2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಾತ್ರದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುವುದುಫ್ಲ್ಯಾಶ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ರೂಬಾರ್ಬ್
ಫ್ಲಾಶ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಐಚ್ಛಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಫ್ಲಾಷ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ... ವಿಷಕಾರಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿ!ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
ವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಟಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ze ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳು ಹಾಗೆಯೇ?ಇಲ್ಲ, ನೀವು ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಕರಗಳು & ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಬರಾಜುಗಳು
ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ 
ರಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಪ್‌ಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಮೆಚ್ಚಿನ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ<ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 1-2 ಇಂಚು ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್-ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ - ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಫ್ಲಾಶ್-ಫ್ರೀಜ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇಪರ್‌ಗೆ ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಟಚ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ .
- ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ - ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗಿಗಳನ್ನು ವಿರೇಚಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಫ್ರೀ ಬ್ಯಾಗಿ ಹೋಲ್ಡರ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಶಾಶ್ವತ ಮಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಯಾವಾಗ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಫ್ಲಾಶ್-ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿರೇಚಕ ತುಣುಕುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲಂಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.
- ಒಂದು ಗ್ಯಾಲನ್‌ಗಿಂತ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
