Frostigi rabarbon estas bonega maniero konservi ĉi tiun pikan kaj multflankan legomon por estonta uzo. Ĝi estas simpla procezo, kiu povas helpi vin ĝui la guston eĉ kiam ĝi estas ekstersezona.

Mi ĉiam amis la rabarbajn tortojn kaj pakaĵojn de mia avino, kaj nun, kiam mi frostigas ĝin, mi povas ĝui ĉi tiujn nostalgiajn receptojn kiam ajn la avidoj aperas.

En ĉi tiu artikolo, mi elmetas pri ĉio, kion vi bezonas por ĝui, por liberigi aŭ scii, kiel vi povas ĝui ĝin sentempe. de la jaro, kiun vi deziras.

Vi povas uzi ĝin en iu ajn recepto kiu postulas freŝan, ekzemple por fari plenigaĵojn por bakado, marmeladoj aŭ desertaj kompletaĵoj.

Preparado de Rabarbo Por Frosto

Por la plej bonaj rezultoj, elektu rabarbon kiel eble plej freŝan. La tigoj devas esti firmaj kun vigla koloro.

Ĝuste el la ĝardeno estas plej bone, sed vi povas aĉeti ĝin ankaŭ en la nutraĵvendejo aŭ en la farmisto-merkato.

Lavu ĝin sub malvarmeta akvo por forigi ajnan malpuraĵon aŭ derompaĵojn, milde frotante la tigojn per legoma broso se necese.

Tranĉu la foliojn kaj forbrulas la foliojn. Vi povas konservi la tigojn tutajn se vi estas mallonga en tempo, aŭ tranĉi ilin en 1-2 colojn pecojn, kio estas la plej facila grandeco por reuzi poste.

Ĉu Vi Devus Blankigi Rabarbon Antaŭ Frostigo?

Vi ne bezonas blankigi rabarbon antaŭ ol frostigi ĝin, sed ĝi helpas reteni.la koloro kaj teksturo pli bone.

Blankigo prenas iom da plia tempo, kaj ĉu vi elektas fari ĝin aŭ ne dependas de kiel vi planas uzi vian frostitan rabarbon.

Ekzemple, se vi planas kuiri ĝin por uzi ĝin por fari marmeladon aŭ desertan plenigaĵon, tiam blankiĝado ne estas necesa.

Kiel Blankigi vian frostigitan rabarbon. kuirpoto kun akvo kaj alporti ĝin al ruliĝanta bolado. Dum tio hejtas, plenigu grandan bovlon per glacia akvo.

Zorge faligu la rabarbajn pecojn en la bolantan akvon kaj kuiru ilin dum 1-2 minutoj.

Poste forigu ilin per fendita kulero kaj tuj transiru ilin en la glacian akvon por ĉesigi la kuirprocezon .

Tob Rilataj Afiŝu: Tob>

Metodoj Por Frostigi Rabarbon

Estas kelkaj manieroj kiel vi povas frostigi rabarbon, kaj mi prezentos la eblojn por vi sube. La metodo, kiun vi elektas, dependas de via tempo, havebleco, kaj kiel vi planas uzi ĝin poste.

Frostigi Rabarbon Tutan Aŭ En Pecoj

La ideala maniero frostigi rabarbon estas en pecoj de 1-2 coloj, kio faras ĝin tre rapida kaj oportuna kuiri aŭ uzi en viaj receptoj.

Tamen, se vi povas lasi la tutan tempon, se vi povas lasi la tutan tempon, se vi povas lasi la tutan tempon, se vi povas lasi la tutan tempon en unu galono. dimensa frostuja sako.

Fulma Frosta Rabarbo

Flash-frostigo estas laŭvola paŝo, sed ĝi estas tre helpema por malhelpi viajn rabarbajn pecojn kungluiĝi en amasoj.

Por fulmfrostigi simple disvastigu la tranĉitajn pecojn egale sur bakplaton kovritan per pergamena papero.

Metu ĝin en la frostujon dum ĉirkaŭ unu horo, aŭ ĝis kiam la ladskatoloj estas firmaj ĝis la tuŝo. barb Folioj Ankaŭ?

Ne, vi ne povas frosti foliojn de rabarbaro. Estas konata fakto, ke la folioj enhavas venenan substancon, do vi neniam devas manĝi aŭ frostigi ilin. Ĉiam nepre forigu la foliojn kaj forĵetu ilin, kaj nur frostigu la tigojn.

Iloj & Provizaĵoj Bezonataj

Vi ne bezonas specialan ekipaĵon, kaj vi devus havi ĉion, kion vi bezonas, jam ĉe mano en via kuirejo. Kunvenigu ĉion antaŭtempe por akceli la procezon.

• Akra kuiristotranĉilo
• Tranĉtabulo
• Kuirejo aŭ paperaj mantukoj

Divu viajn konsilojn por frosti rabarbon en la komenta sekcio sube.

Paŝoj

Sinstrukcioj>

Lernu kiel frostigi rabarbon por ke vi povu ĝui ĝin dum la tuta jaro. Ĝi estas perfekta por uzi en iu ajn el viaj plej ŝatataj desertreceptoj, kiel tortoj, kompletaĵoj aŭ fritaĵoj, aŭ eĉ por fari marmeladon.

Prepara tempo 30 minutoj Kuirtempo 7 minutoj Aldona tempo 1 horo Suta tempo 1 horo

Ingrediencoj

• Freŝa rabarbo

Instrukcioj

1. Preparu la rabarbon - Forigu kaj forĵetu la foliojn kaj radikajn pintojn, poste lavu la rabarbtigojn por forigi iun malpuraĵon aŭ arbustaĵon se necese. Sekigu ilin, kaj haku la tigojn en 1-2 colojn larĝajn pecojn.
2. Blanĉu ilin (laŭvola) - Alportu grandan poton da akvo ĝis bolado, poste fulmkuiri la rabarbpecojn dum 1-2 minutoj. Forigu ilin per granda fendita kulero, kaj tuj metu ilin en bovlon da glaciakvo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aŭ ĝis ili estas tute malvarmetaj.
3. Drenu kaj sekigu - Uzu koladron por forflui la akvon, kaj poste sekigi la pecojn per pura kuirejo aŭ papertuko.
4. Flash-frostilo (laŭvola) - Dismetu la rabarbajn pecojn egale sur bakfolion kaj kovras ilin dum unu horo en la frostujon, ĝis ili tuŝas ilin per malmola tuŝo.
5. Paku kaj sigelu - Plenigu viajn frostujajn saketojn per rabarbo (sakaĵportilo senmane faciligas ĉi tiun laboron). Poste elpremu la troan aeron kaj sigelu ilin.
6. Etikedu kaj frostigu - Uzu konstantan markilon por etikedi viajn sakojn kun la dato, por ke vi sciu kiam ili eksvalidiĝos, kaj konservu ilin plataj en via frostujo.

Notoj

• Fulmfrostigo estas laŭvola, sed malhelpos viajn rabarbajn pecojn algluiĝi.kune aŭ kreante unu grandan amason.
• Stoki viajn rabarbajn pecojn en kvartalaj frostujsakoj, prefere ol unu galono, faciligas kuiri pli malgrandajn porciojn por receptoj.

© Gardening® Kategorio: Manĝaĵo-Konservado