Tha reothadh rhubarb na dhòigh math air an glasraich tangy agus ioma-chruthach seo a ghleidheadh ​​​​airson a chleachdadh san àm ri teachd. 'S e pròiseas sìmplidh a th' ann a chuidicheas tu gus am blas a mhealtainn fiù 's nuair a tha e a-mach às an t-seusan.

Bha mi a-riamh dèidheil air paidhean rhubarb agus criosan mo sheanmhair, agus a-nis gu bheil mi ga reothadh, is urrainn dhomh na reasabaidhean cianalais seo a mhealtainn nuair a dh’ èiricheas an t-acras.

San artaigil seo, bidh mi a’ mìneachadh a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith eòlach air mar a gheibh thu tlachd às aonais ùine sam bith a bhith a’ reothadh, a’ frasadh, no a’ faighinn tlachd às a’ bhliadhna sin gun a bhith a’ reothadh, a’ glanadh ùine sam bith. Faodaidh tu a chleachdadh ann an reasabaidh sam bith a dh’ iarras ùr, mar eisimpleir airson lìonadh a dhèanamh airson bèicearachd, subhaichean, no milseagan.

Ag ullachadh Rhubarb Airson Reothadh

Airson na toraidhean as fheàrr, tagh rhubarb a tha cho ùr sa ghabhas. Bu chòir dha na stalks a bhith daingeann le dath beòthail.

Tha e nas fheàrr a-mach às a’ ghàrradh, ach faodaidh tu a cheannach bhon bhùth ghrosaireachd no margaidh thuathanaich cuideachd.

Rolaibh e fo uisge fionnar gus salachar no sprùilleach a thoirt air falbh, a’ sgrìobadh na gasan gu socair le bruis glasraich ma bhios feum air.

Gearr dheth na duilleagan is thoir air falbh na freumhan. Faodaidh tu na gasan a chumail slàn ma tha thu goirid ann an tìde, no an gearradh ann am pìosan 1-2 òirleach, agus sin am meud as fhasa airson ath-chleachdadh nas fhaide air adhart.

Am bu chòir dhut ruadh ruadh a bhleith mus reothadh thu?

Chan fheum thu rhubarb a phlanadh mus reothadh e, ach cuidichidh e le bhith a’ cumailbidh an dath agus an inneach nas fheàrr.

Blanching a’ toirt beagan ùine a bharrachd, agus co-dhiù a roghnaicheas tu a dhèanamh no nach bi, bidh e an urra ri mar a chleachdas tu an rhubarb reòta agad.

Mar eisimpleir, ma tha thu am beachd a bhruich sìos airson a chleachdadh airson lìonadh subh no milseag, chan eil feum air blanching.

Mar a nì thu Blanch> Reothadh Rhubarb, mus lìon thu

Thoir na pìosan rhubarb a-steach don uisge ghoileach gu faiceallach agus bruich iad airson 1-2 mhionaid.

An uairsin thoir air falbh iad le spàin slotte agus sa bhad cuir a-steach don uisge deigh iad gus stad a chuir air a’ phròiseas còcaireachd > Dòighean airson Rhubarb a Reothadh

Tha grunn dhòighean ann air an urrainn dhut rhubarb a reothadh, agus cuiridh mi a-mach na roghainnean dhut gu h-ìosal. Bidh an dòigh a thaghas tu an urra ris an ùine agad, na tha ri fhaighinn, agus mar a tha thu am beachd a chleachdadh nas fhaide air adhart.

A’ reothadh rhubarb slàn no ann am pìosan

’S e pìosan 1-2 òirleach an dòigh as fheàrr air rhubarb a reothadh, a tha ga fhàgail gu math luath agus goireasach airson a chòcaireachd leotha no a chleachdadh anns na reasabaidhean agad.

Ach, ma tha thu comasach air beagan ùine fhàgail air an reothadair, faodaidh tu beagan ùine a chaitheamh air an reothadair. 4> A’ cur rhubarb gearraichte ann am pocannan reòiteag

Rhubarb Reothadh Flash

’S e ceum roghainneil a th’ ann an reothadh flash, ach tha e gu math cuideachail ann a bhith a’ cur casg air na pìosan rhubarb agad a bhith a’ steigeadh ri chèile ann an cnapan.

Faic cuideachd: Mar a dh’ fhàsas tu garlic sa ghàrradh agad - an stiùireadh deireannach

Gus an reothadh a’ lasadh dìreach sgaoil na pìosan gearraidh suas gu cothromach air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment.

Cuir san reothadair e airson timcheall air uair a thìde, no gus am bi na pìosan daingeann ris an suathadh. Uill?

Chan urrainn, chan urrainn dhut duilleagan rhubarb a reothadh. Tha e aithnichte gu bheil stuth puinnseanta anns na duilleagan, agus mar sin cha bu chòir dhut an ithe no an reothadh. Dèan cinnteach an-còmhnaidh gun toir thu air falbh na duilleagan agus gun tilg thu a-mach iad, agus na reothadh ach na gasan.

Innealan & Stuthan a dhìth

Chan fheum thu uidheamachd sònraichte sam bith, agus bu chòir gum biodh a h-uile dad a dh’ fheumas tu ri làimh sa chidsin agad mu thràth. Cruinnich a h-uile càil ri chèile air thoiseach air an àm gus am pròiseas a luathachadh.

• Sianal còcaire geur
• Bòrd gearraidh
• Cidsin no tubhailtean pàipeir

Co-roinn do mholaidhean air reòdh rhubarb anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Ceum air cheum Togail >

Ceum air cheum Togail <30>Ceum air cheum <30>Ceum air cheum: mar a reothadh rhubarb gus am faigh thu tlachd às fad na bliadhna. Tha e foirfe a chleachdadh ann an gin de na reasabaidhean milseag as fheàrr leat, leithid paidhean, mullaich, no criosan, no eadhon airson silidh a dhèanamh. Àm Prep 30 mionaid Ùine Còcaireachd 7 mionaidean Ùine a bharrachd 1 uair Ùine iomlan 1 uair

Tàthchuid

• Ruabhar ùr

Stiùireadh

1. Ullaich an rhubarb - Thoir air falbh agus tilg air falbh na duilleagan agus cinn nam freumhan, an uair sin nigh na gasan rhubarb gus faighinn cuidhteas salachar no sprùilleach ma tha feum air. Pat iad tioram, agus gearraich na casan gu pìosan 1-2 òirleach a leud.
2. Blanch iad (roghainneil) - Thoir poit mhòr uisge gu boil, an uairsin bruich na pìosan rhubarb airson 1-2 mionaid. Thoir air falbh iad le spàin mhòr slotte, agus sa bhad cuir iad ann am bobhla de uisge deigh airson timcheall air 5 mionaidean, no gus am bi iad gu tur fionnar.
3. Slaod is tiormaich - Cleachd colander gus an uisge a dhrèanadh air falbh, agus an uairsin tiormaich na pìosan le cidsin glan no tuáille pàipeir.
4. Flash-reothadh (roghainneil) - Sgaoil na pìosan rhubarb a-mach gu cothromach air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment no reothadair gus am bi iad a’ suathadh am pàipear parchment no an reothadair.
5. Pasgan is seula - Lìon na baggies reòthadair agad le rhubarb (bidh neach-gleidhidh baggie gun làmhan a’ dèanamh an obair seo gu math nas fhasa). An uairsin brùth a-mach an còrr èadhair agus dùin iad.
6. Label and reo - Cleachd comharradh maireannach gus na pocannan agad a chomharrachadh leis a’ cheann-latha gus am bi fios agad cuin a thig iad gu crìch, agus an uairsin stòraich iad còmhnard san reothadair agad.

Notaichean

• Tha reòdhadh flash roghainneil, ach cuiridh e casg air na pìosan rhubarb agad bho bhith a’ steigeadhcòmhla no cruthaich aon cnap mòr.
• Ma tha thu a’ stòradh na pìosan rhubarb agad ann am pocannan reòiteag meud cuart, seach aon ghalan, bidh e furasta pìosan nas lugha a chòcaireachd airson reasabaidhean.