Zoodles (zucchininudler) er raske og enkle å lage, og en sunn erstatning for tradisjonell pasta. I dette innlegget skal jeg vise deg hvordan du lager DIY squashnudler for et lavkarbo, glutenfritt alternativ i en hvilken som helst oppskrift.

Hvis du ikke har prøvd å lage squashnudler ennå, har du en skikkelig godbit. De er deilige, glutenfrie og veldig lave i kalorier. Ja!

Det er enkelt å lage dine egne hjemmelagde zodler med zucchinien fra hagen din eller matbutikken.

Nedenfor vil jeg vise deg hvilke verktøy du trenger for å lage forskjellige typer zucchininudler, gi deg tips til hvordan du kan lage mat og bruke dem, og til og med vise deg hvordan du konserverer dem til senere.

Hva er Zoodles?

“Zoodles” er et oppdiktet ord som er forkortelse for zucchininudler. Og, som jeg er sikker på at du kan finne ut av definisjonen av begrepet, er de nudler som er laget av zucchini.

De er også et populært og sunnere alternativ til vanlig pasta, og en fin måte å legge til litt ekstra grønnsaker i favorittoppskriften din.

Grønn og gul zucchini for å lage zodler

Slik lager du ikke squash til din favoritttype

Slik lager du ikke squash til av pasta. . Inkludert spaghetti, lasagne, englehår og til og med fettuccine.

Det er mange forskjellige måter å gjøre det på, og noen krever mer avanserte verktøy enn andre. Men ikke bekymre deg, de er alle veldigenkelt.

Lage zucchininudler med en julienneskreller

Hvilket verktøy lager Zoodles?

Verktøyet du skal bruke avhenger av typen og størrelsen på zoodles du vil lage. Her er noen av de mest populære verktøyene du kan prøve...

• Spiralizer – Ved å bruke en spiralizer (enten en benkeplate eller en håndholdt en) vil du få tykke og krøllete spaghetti-zoodles.

• Julienne-skrelleren er veldig fin og pen, den fungerer veldig fin og tynn – angel hair style nudler.

• Grønnsaksskreller – Lag tynne bånd av zucchinipasta ved å bruke din vanlige grønnsaksskreller, og bytt ut tagliatelle eller fettuccine.

• Kniv – Kniv for å skjære den i lange strimler. De har den perfekte størrelsen å bruke for lasagnenudler.

Skjære squash lasagnenudler

Tips for å lage hjemmelagde zoodles

Med det riktige verktøyet tar det bare noen få minutter å gjøre hele avlingen om til en stor bolle med deilige hjemmelagde zoodles.

Her er noen enkle tips for å komme i gang...

• Bruk de tykkere ytre kantene – En spiralisering vil fjerne kjernen for deg. Men hvis du bruker enten en grønnsaks- eller julienneskreller, stopp når du kommer til kjernen, ellers kan det hende at zodlene dine ikke forblir i ett stykke.

• Velgriktig størrelse – Hvis du planlegger å lage lasagnezoodles, bruk en liten zucchini. Større er veldig skumle, og bedre å bruke med en peeler eller spiralizer.

• Ikke kast ut kjernen – Det ville være bortkastet å kaste ut kjernene. Så puré dem i stedet i foodprosessoren for bruk i supper, sauser eller smoothies. Nam!

Mine hjemmelagde zoodler klare til bruk

Slik lager du zucchini-nudler

Når du er ferdig med å lage zucchininudler, kan du enten bruke dem rå eller koke dem. Jeg personlig foretrekker å bruke dem rå.

Bare å kaste dem i varm saus varmer dem opp og beholder den tilfredsstillende crunchen.

Men hvis du foretrekker det, kan du prøve å tilberede dem først. Den beste måten jeg har funnet for å tilberede dem uten å ende opp med vannaktige zoodles, er å lynsteke dem.

Det er bare å varme opp en stekepanne, og slenge dem inn i 3-4 minutter, eller bare til de er varme. Ikke kok dem for mye, ellers blir de til grøt.

Uansett hva du gjør, ikke prøv å koke zucchininudler direkte i saus, ellers blir det bare til en vannaktig rot. Dette gjelder spesielt for de supertynne.

Spaghetti laget med squashnudler som gjør det selv

Bevaring av squashnudler

Hvis du vil bevare squashnudlene dine for langvarig bruk, er den beste måten å gjøre det på å dehydrere dem.

Ikke prøv å fryse dem ned en gang, men de kan bare fryses nedgod til supper eller baking).

Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke en matdehydrator. Kle stativene med non-stick ark slik at de ikke setter seg fast.

Det tar flere timer før de tørker helt, og resultatet er en supertynn og litt sprø nuddel. Oppbevar dem i en forseglet beholder i pantryet ditt.

For å bruke de tørkede zoodles, kan du legge dem direkte til sausen, og la fuktigheten rehydrere dem.

Eller du kan rehydrere dem først ved å bløtlegge dem i vann i 10-15 minutter. Ikke kok dem eller bløtlegg dem lenge.

Dehydrerende zucchininudler

Vanlige spørsmål

Her er noen av de vanligste spørsmålene jeg får om å lage og bruke zucchininudler. Hvis du ikke ser spørsmålet ditt besvart her, vennligst spør det i kommentarfeltet nedenfor.

Kan du bruke et rivjern til å lage zucchininudler?

Nei, en ostehøvel er ikke det beste verktøyet for å lage zoodles. De strimlede bitene ville være for små til å bruke som pastaerstatning.

Se også: Hvordan dyrke frø: Den ultimate startveiledningen for frø

Men du kan bruke dem til å lage fuskete courgettebrownies eller min raske og enkle smak.

Smaker zucchininudler pasta?

Nei, zucchininudler smaker ikke pasta. De er ikke stivelsesholdige, og de har en mildere smak.

Men når de gjøres riktig, gir de deg en tilfredsstillende tekstur som ligner på favorittpastaen din.

Kan du fryse zucchininudler?

Jeganbefaler ikke å fryse zucchininudler. Siden de holder på mye vann, blir de grøtaktige og vannaktige etter at du tiner dem.

Hvis du vil bevare dem for lengre tids bruk, er dehydrering veien å gå.

Zoodles er et flott alternativ når du vil lage en av favorittpastarettene dine litt lettere og sunnere. De er enkle å lage, og du kan kutte zucchininudler i alle størrelser du trenger for oppskriften din.

Flere hagefriske oppskrifter

Del tipsene dine for å lage zucchininudler, eller dine favoritt-zoodle-oppskrifter i kommentarfeltet nedenfor.

Se også: 17 enkleste frø å starte innendørs

<2 Skriv ut><4 Recipings <7d> Hjemmelagde Zucchini Nudler

Courgette nudler er raske og enkle å lage, og en sunn, lavkarbo, glutenfri erstatning for tradisjonell pasta. Følg instruksjonene nedenfor for å lage DIY-spaghetti, lasagne, englehår, fettuccine eller tagliatelle-zoodles.

Forberedelsestid15 minutter Koketid3 minutter Total tid18 minutter

Ingredienser

><13 mellomstor tilcchini-saus>>13, mellomstor tilcchini-saus, valgfritt

Instruksjoner

1. Velg hvilken type zoodles du vil lage.

   -Spaghetti

   - Trim endene av zucchinien, og plasser den enten i en benkeplate eller en håndholdt spiralizer. Deretter er det bare å vri på håndtaket for å lage tykk spaghettinudler.

   - Lasagne - Bruk en skarp kniv til å skjære hver zucchini den lange veien i tynne strimler. Legg dem lagvis i bakebollen på samme måte som du ville brukt vanlige lasagnenudler.

   - Englehår - Hold squashårene godt i den ene hånden, og kjør julienneskrelleren nedover i lengderetningen for å lage tynn englehårpasta. Stopp når du kommer til kjernen.

   - Fettuccine eller Tagliatelle - Lag tynne bånd av zucchinipasta med din vanlige grønnsaksskreller, og bytt ut tagliatelle eller fettuccine.

2. Du kan enten bruke zoodles rå, eller koke dem. Bare å kaste dem i varm saus varmer dem opp og beholder den tilfredsstillende crunchen. Hvis du velger å tilberede dem, er hurtigsteking best. Bare varm opp en stekepanne, og sleng dem inn i 3-4 minutter, eller bare til de er varme. Ikke kok dem for mye, da blir de til grøt.
3. Server med favorittsausen din.

Merknader

Hvis du planlegger å lage lasagnezoodles, bruk en mellomstor zucchini. Større er veldig skumle, og bedre å bruke med en skreller eller spiralizer.

Ikke prøv å koke squashnudler direkte i saus (med unntak av lasagne-zoodler), ellers blir det bare vannaktig rot. Dette gjelder spesielt for de supertynne.

Ikke kast ut kjernene. Pure dem i stedet i foodprosessoren for bruk i supper, sauser eller smoothies.

© Gardening® Kategori:Hageoppskrifter