តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាច Pears
តារាងមាតិកា
ផ្លែប៉ោមកំប៉ុងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយវាក្នុងរដូវរងា និងក្រៅពីរដូវរងា។ នៅក្នុងការបង្ហោះនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើវាយ៉ាងច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហានៗ។
ប្រសិនបើអ្នកមានដើម pear ឬ 2 ដើម អ្នកដឹងថាជាញឹកញាប់មិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើទាំងអស់មុនពេលវាខូច។
ដំណឹងល្អគឺ ផ្លែប៉ែសកំប៉ុងគឺងាយស្រួលណាស់ ហើយមិនត្រូវការពេលច្រើនទេ។ លើសពីនេះ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយវាពេញមួយឆ្នាំ។
សូមមើលផងដែរ: វិធីធ្វើយៈសាពូនមីខ្ទឹមនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ផ្លែបឺរកំប៉ុង ក៏ដូចជាគន្លឹះ និងល្បិចដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
សូមមើលផងដែរ: ការបង្កកសណ្តែកបៃតងដោយមិនបាច់ឆាតើផ្លែម្នាស់ល្អបំផុតសម្រាប់កំប៉ុងគឺជាអ្វី?
ផ្លែ pears ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើកំប៉ុងគឺជាផ្លែដែលមានសាច់មធ្យមទៅរឹង និងមានវាយនភាព juicy ។ Bartlett គឺជាប្រភេទទូទៅបំផុតដែលត្រូវប្រើ។
ប៉ុន្តែ Bosc, Comice និង Anjou គឺជាជម្រើសដ៏ល្អទាំងអស់។ ប្រភេទតូចៗដូចជា Forelle និង Secke ក៏ដំណើរការល្អផងដែរ។
នៅពេលដែលអ្នកជ្រើសរើសមួយណាដែលត្រូវប្រើ សូមចងចាំថាពូជអាស៊ីមិនមានជាតិអាស៊ីតធម្មជាតិទេ ចំណែកឯប្រភេទអឺរ៉ុបវិញគឺ។
ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានពូជអាស៊ីតទាប អ្នកត្រូវតែបង្កើនវាដោយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ឬប្រើកំប៉ុងសម្ពាធដើម្បីដំណើរការពួកវាដោយសុវត្ថិភាព។
ការរៀបចំផ្លែឈើស្រស់គឺ 8។ សំខាន់គឺត្រូវលាងជម្រះ បកសំបក និងស្នូលផ្លែប៉ោមមុននឹងខ្ចប់វា។ អ្នកអាចកាត់វាជាពាក់កណ្តាល ត្រីមាស ឬចំណិតតាមចំណូលចិត្ត។ រំពឹងថានឹងប្រើប្រហែល 2 ទៅ 3 ផោនសម្រាប់ពាង quart នីមួយៗ។
នៅពេលអ្នកកាត់វាឡើងមកទម្លាក់វាក្នុងចានទឹកដោយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា (១ ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់រាល់ទឹកមួយពែង)។ វាជួយការពារការឡើងពណ៌ត្នោត។
ក៏ត្រូវប្រាកដថាលាង និងក្រៀវពាងរបស់អ្នកជាផ្នែកនៃការរៀបចំរបស់អ្នក ហើយទុកវាឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែអ្នករួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។
ការលាបផ្លែពែរមុនពេលកំប៉ុងវា ជម្រើស Brine សម្រាប់ Canning Pears
មានជម្រើស brine ជាច្រើនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលការប្រើទឹកផ្លែឈើ ឬធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូសាមញ្ញ ដែលទាំងពីរនេះជួយបង្កើនរសជាតិ។
Canning Pears In Fruit Juice
ទឹកផ្លែឈើគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិធម្មជាតិជាជាងប្រើស្ករ។
សាកល្បងទំពាំងបាយជូរស ឬទឹកផ្លែប៉ោមនៅពេលដែលអ្នកអាចផ្លែប័របាន។ ទាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម និងសរសើររសជាតិ។
ការធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ Canning Pears
វាងាយស្រួលធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូសាមញ្ញដើម្បីប្រើជាទឹកប្រៃរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងវា។
សម្រាប់ទឹកស៊ីរ៉ូស្រាល សូមប្រើស្ករ 1 ½ ពែងក្នុងទឹក 6 ពែង។ កំដៅល្បាយនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់គ្រាប់រលាយ។
តើអ្នកអាច Pears ដោយគ្មានជាតិស្ករបានទេ?
បាទ អ្នកអាចធ្វើផ្លែប័រដោយគ្មានជាតិស្ករ ឬទឹកប្រៃផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានភាពផ្អែមបន្ថែមទេ គ្រាន់តែប្រើទឹកធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ Canning Pears
នៅពេលដែលវាដល់ពេលសម្រាប់ការបំពេញពាងរបស់អ្នក មានវិធីពីរយ៉ាងដែលអ្នកអាចប្រើ ការវេចខ្ចប់ក្តៅ ឬការវេចខ្ចប់ឆៅ។ មួយដែលអ្នកជ្រើសរើសអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ការវេចខ្ចប់ក្តៅ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដើម្បីរៀបចំពាងកំប៉ុងរបស់អ្នកឱ្យក្តៅ អ្នកត្រូវចំអិនផ្លែពែររយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកធម្មតា ឬទឹកអំបិលតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
នេះជាវិធីសាស្ត្រដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ព្រោះផ្លែឈើមានទំនោររក្សាវាយនភាព និងរសជាតិរបស់វាបានប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីកែច្នៃ។
ការវេចខ្ចប់ឆៅ
សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ឆៅ អ្នកមិនចំអិនវាជាមុនទេ។ អត្ថប្រយោជន៍គឺថាវាលឿនជាងមុន ដោយសារអ្នកមិនមានជំហានបន្ថែម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែពែរកំប៉ុងមានទំនោរទៅជាផ្សិតបន្តិចនៅពេលដែលពួកគេខ្ចប់ឆៅ។
ខ្ញុំក៏ពិបាកក្នុងការវេចខ្ចប់ពាងឱ្យតឹងដែរ ព្រោះផ្លែឈើនឹងអណ្តែតនៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកប្រៃ។
ដំណើរការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ដំណើរការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក pears កំប៉ុងអាស្រ័យលើពូជដែលអ្នកមាន និងឧបករណ៍របស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីជម្រើសពីរយ៉ាងលម្អិត។ Pressure Canning Pears
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកំប៉ុង pears Asian ក្នុងទឹកធម្មតា នោះនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តដែលអ្នកត្រូវតែប្រើ។
ពួកវាជាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប ហើយកំប៉ុងសំពាធគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាក្តៅល្មមដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់> សម្រាប់ដំណើរការ 1,04 នាទី កម្ពស់ប្រសិនបើចាំបាច់។
Canning Pears In A Water Bath
អ្នកអាចប្រើទឹកងូតទឹកសម្រាប់កំប៉ុង pears អ៊ឺរ៉ុបបានដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះវាមានជាតិអាស៊ីតពីធម្មជាតិ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវិធីនេះសម្រាប់ pears Asian អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយ pint ឬ 2ស្លាបព្រាក្នុងមួយភាគបួនដើម្បីបង្កើនជាតិអាស៊ីត។
ពេលវេលាដំណើរការស្តង់ដារគឺ 20 នាទីសម្រាប់ pints និង 25 សម្រាប់ quarts ក្រោមកម្ពស់ 1,000 ហ្វីត។
ឧបករណ៍ & បរិក្ខារដែលត្រូវការ
ខាងក្រោមគឺជាបញ្ជីនៃធាតុដែលអ្នកនឹងត្រូវការ។ ប្រមូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការទាំងមូលកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកអាចមើលបញ្ជីឧបករណ៍ និងគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់ទាំងអស់របស់ខ្ញុំនៅទីនេះ។
ការបំពេញពាងកំប៉ុងជាមួយ pears របៀបរក្សាទុក pears កំប៉ុង
អ្នកគួរតែទុក pears កំប៉ុងរបស់អ្នកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺផ្ទាល់ ដូចជាទូផ្ទះបាយ ធ្នើរបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី។
ប៉ុន្តែអ្នកគួរពិនិត្យឲ្យបានច្បាស់ជាមុនសិន។ បើសិនណារលុង បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ហើយញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។
តើផ្លែម្នាស់កំប៉ុងមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
នៅពេលរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវ ផ្លែប៉ែសកំប៉ុងនឹងមានរយៈពេល 12-18 ខែ។
មុនពេលទទួលទាន សូមពិនិត្យមើលជានិច្ចដើម្បីប្រាកដថាគម្របនៅតែមិនជាប់ខ្យល់។ បោះបង់វត្ថុដែលបានបាត់ត្រា។
ផ្លែប៉ោមកំប៉ុងដែលបិទជិតរួចរាល់សម្រាប់ការផ្ទុក សំណួរដែលសួរញឹកញាប់
មានសំណួរបន្ថែមទៀតមុនពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចាប់ផ្ដើម? នេះជាផ្លែប៉ោមធម្មតាដែលអ្នកដទៃបានសួរ។
តើអ្នកអាចធ្វើផ្លែប៉ោមឆៅបានទេ?
បាទ អ្នកអាចផ្លែប៉ោមឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនចម្អិនវាជាមុនទេ ពួកវាងាយនឹងបាត់បង់រសជាតិ និងរសជាតិរបស់វា ដូច្នេះហើយជាធម្មតាពួកវានឹងក្លាយទៅជាផ្សិតបន្តិច។
តើអ្នកងូតទឹក ឬសំពាធអាចម៍ផ្លែពែរទេ?
មិនថាអ្នកទេ។ការងូតទឹកឬសម្ពាធអាច pears របស់អ្នកអាស្រ័យលើពូជ។ ប្រភេទអ៊ឺរ៉ុបមានជាតិអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវិធីណាមួយដោយមិនបារម្ភ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជអាស៊ីមិនមានជាតិអាស៊ីតពីធម្មជាតិទេ ហើយត្រូវតែដាក់ក្នុងធុងដាក់សម្ពាធ។
តើផ្លែ pears ចាំបាច់ត្រូវទុំមុនពេលកំប៉ុងដែរឬទេ?
បាទ/ចាស៎ ផ្លែប៉េងបោះរបស់អ្នកគួរទុំមុននឹងខ្ចប់វា។ នៅពេលដែលវាមិនទាន់ទុំ វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។
ផ្លែប័រកំប៉ុងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតផ្លែឈើរបស់អ្នក និងរីករាយជាមួយវាគ្រប់រដូវរងា។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងការទទួលទាននំប៉ាវ បង្អែម និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបប្រើប្រាស់កន្លែងទំនេររបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនបំផុត និងទទួលបានអាហារក្នុងស្រុកច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន នោះសៀវភៅ បន្លែបញ្ឈរ របស់ខ្ញុំគឺល្អឥតខ្ចោះ! វានឹងបង្រៀនអ្នកនូវអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវដឹង ដោយមានគម្រោងជាជំហានៗដ៏រីករាយជាច្រើនដែលអ្នកអាចបង្កើតបានផងដែរ។ បញ្ជាទិញច្បាប់ចម្លងរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ!
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសៀវភៅបន្លែបញ្ឈររបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ។
សារបង្ហោះអាហារកំប៉ុងច្រើនទៀត
ចែករំលែកគន្លឹះរបស់អ្នកសម្រាប់ការធ្វើផ្លែប័រកំប៉ុងនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។
រូបមន្ត & សេចក្តីណែនាំ
ទិន្នផល៖ 6 pintsរបៀបធ្វើផ្លែម្នាស់
រីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ផ្លែពែរពេញមួយឆ្នាំដោយការខ្ចប់វា។ វាគឺសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លក់រសជាតិថ្មីនៅពេលណាដែលអ្នកចង់បាន។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ចេញពីក្អម ឬសម្រាប់ប្រើជាចំណិត នំស្រួយ និងបង្អែមជាច្រើនទៀត។
ពេលវេលារៀបចំ 25 នាទី ចម្អិនពេលវេលា 35 នាទី ម៉ោងបន្ថែម 20 នាទី ពេលវេលាសរុប 1 ម៉ោង 20 នាទីគ្រឿងផ្សំ
- 6 ផោន pears (ប្រហែល 12-16 មធ្យម)
- 4 ពែង ទឹក <25¼ យ៉រ (ជម្រើស 25>24>) 4> ទឹកក្រូចឆ្មា
សេចក្តីណែនាំ
ការណែនាំទាំងនេះគឺសម្រាប់ប្រើវិធីដាក់កំប៉ុងទឹក។ អ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវពេលវេលាដំណើរការ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើធុងដាក់សម្ពាធ។
- រៀបចំកំប៉ុង - បំពេញកំប៉ុងទឹករបស់អ្នក ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ដាំឱ្យពុះ។
- រៀបចំផ្លែ pears - យកស្បែកចេញដោយប្រើកាំបិត ឬសំបក។ ស្នូលហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល ត្រីមាស ឬចំណិត។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយទឹកត្រជាក់ និងទឹកក្រូចឆ្មា (១ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់ទឹករាល់ពែង) ដើម្បីកុំឱ្យឡើងពណ៌ត្នោត។
- ចម្អិនពួកវា - បន្ថែមផ្លែពែរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរបស់អ្នកទៅក្នុងឆ្នាំងទឹកដាំពុះរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឆាឱ្យឆ្អិន។
- ខ្ចប់ពាង - ដោយប្រើស្លាបព្រាខ្ចប់ខ្ចប់ផ្លែ pears ក្តៅចូលទៅក្នុងពាង។
- បន្ថែមទឹករំពុះ/brine - ប្រើជណ្ដើរ និងបំពង់កំប៉ុងដើម្បីបន្ថែមទឹករំពុះទៅក្នុងពាង ត្រូវប្រាកដថាទុក ½ អ៊ីញនៃក្បាល។ ជាជម្រើស អ្នកអាចប្រើទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកស៊ីរ៉ូស្ករស្រាល។
- យកពពុះខ្យល់ចេញ - ប្រើឧបករណ៍លុបពពុះដើម្បីកម្ចាត់ពពុះនៅក្នុងពាង។
- ដាក់គម្រប និងចិញ្ចៀននៅលើ - ជូតគែមបន្ទាប់មកដាក់គម្របថ្មី និងចិញ្ចៀនមួយនៅលើកំពូល។ ធានាពួកវា ដើម្បីឱ្យពួកវាតឹងតែម្រាមដៃប៉ុណ្ណោះ។
- ដាក់ពាងចូលទៅក្នុងកំប៉ុង - ដោយប្រើឧបករណ៍លើករបស់អ្នក ដាក់ពាងចូលទៅក្នុងអាងងូតទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់ទឹកឱ្យពេញ។
- ដំណើរការពាង - ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី និង quarts រយៈពេល 25 នាទី លៃតម្រូវកម្ពស់។
- យកពាងចេញ - ពេលរួចរាល់ សូមបិទឧបករណ៍ដុត ហើយយកពាងចេញពីទឹក។
- ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ហើយដាក់ស្លាកពួកវាជាមួយកាលបរិច្ឆេទ។ អ្នកអាចប្រើស្លាកដែលអាចរំលាយបាន ឬសរសេរនៅលើគម្របដោយសញ្ញាសម្គាល់អចិន្ត្រៃយ៍។
កំណត់ចំណាំ
- ដោយសារតែអាស៊ីតទាបរបស់វា វិធីសុវត្ថិភាពតែមួយគត់ដើម្បីកែច្នៃផ្លែប៉េសអាស៊ីគឺដោយប្រើកំប៉ុងសម្ពាធ។ ពូជអ៊ឺរ៉ុបមានអាស៊ីតធម្មជាតិ ដូច្នេះអាងងូតទឹកមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់សម្រាប់ពួកគេ។
- វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាពាងឱ្យក្តៅគ្រប់ពេលវេលា។ ដូច្នេះរៀបចំផែនការជាមុន ហើយស្ងោរទឹកកែច្នៃមុនពេលចាក់បំពេញ បន្ទាប់មកដាក់វានៅទីនោះភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេខ្ចប់។
- ផងដែរ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការយ៉ាងរហ័សដើម្បីវេចខ្ចប់ពាងរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យវាត្រជាក់មុនពេលកែច្នៃ។
- កុំបារម្ភ ប្រសិនបើអ្នកឮសំឡេង pinging ចៃដន្យដូចជា 2 ពាង> បើអ្នករស់បានត្រឹមតែ 2 ពាង។ ខ្ពស់ជាង 1,000 ហ្វីតពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវសម្ពាធរបស់អ្នក និងពេលវេលាដំណើរការ។សូមមើលតារាងនេះសម្រាប់ការបំប្លែងដ៏ត្រឹមត្រូវ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
ទិន្នផល៖
12ទំហំការបម្រើ៖
1 ពែងបរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ 145 ខ្លាញ់សរុប៖ 0g ខ្លាញ់ឆ្អែត 0gster៖ 0mg សូដ្យូម: 5mg កាបូអ៊ីដ្រាត: 39g ជាតិសរសៃ: 7g ស្ករ: 26g ប្រូតេអ៊ីន: 1g
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគណនាដោយបន្ថែមជាតិស្ករទៅក្នុងរូបមន្ត។
© Gardening® ប្រភេទ៖ ការរក្សាអាហារ 