Upami anjeun gaduh atanapi dua tangkal pir, anjeun terang yén sering henteu cekap waktos tuang sadayana buah sateuacan bubuahan.

Warta anu saé nyaéta, pangaléngan buah pir gampang pisan, sareng henteu peryogi seueur waktos. Tambih Deui, anjeun bakal tiasa ngarasakeun éta sapanjang taun.

Dina artikel ieu, kuring bakal nutupan dasar-dasar pikeun pangaléngan pir, ogé tip sareng trik pikeun kéngingkeun hasil anu pangsaéna.

Naon Anu Pangsaéna Pir Pikeun Pangaléngan?

Pir anu paling hadé pikeun pangaléngan nyaéta buah pir anu dagingna sedeng nepi ka padat sareng tékstur juicy. Bartlett mangrupikeun ragam anu paling umum dianggo.

Tapi Bosc, Comice, sareng Anjou mangrupikeun pilihan anu saé. Jenis anu langkung alit, sapertos Forelle sareng Secke tiasa dianggo ogé.

Sawaktos anjeun milih anu mana anu dianggo, émut yén variétas Asia henteu alami asam, sedengkeun jinis Éropa.

Jadi, upami anjeun gaduh variétas anu rendah asam, anjeun kedah ningkatkeunana ku cara nambihan jeruk nipis, atanapi nganggo kaléng tekanan pikeun ngolahna kalayan aman.

Sawaktos Anjeun keur nyiksikan aranjeunnaup, leupaskeun eta dina mangkok cai jeung jeruk nipis ditambahkeun (1 séndok pikeun unggal cangkir cai). Ieu ngabantuan nyegah pencoklatan.

Pasti ogé ngumbah jeung sterilkeun toples salaku bagian tina persiapan anjeun, sarta tetep panas nepi ka anjeun siap dipaké.

Pilihan Brine Pikeun Pangaléngan Pir

Aya loba pilihan brine anjeun bisa coba. Di antarana ngagunakeun sari buah atawa nyieun sirop basajan, nu duanana ngaronjatkeun rasa.

Pangaléngan Pir Dina Jus Buah

Jus buah mangrupa pilihan anu hadé lamun hayang nambahan rasa amis jeung rasa anu leuwih alami, tinimbang maké gula.

Coba anggur bodas atawa jus apel sawaktos Anjeun bisa pir. Éta duanana pilihan populér, sarta compliment rasa.

Nyieun Sirop Pikeun Pangaléngan Pir

Gampang nyieun sirop basajan pikeun dipaké salaku brine Anjeun, upami Anjeun hoyong nyobian éta.

Pikeun sirop hampang, make 1 ½ gelas gula per 6 gelas cai. Panaskeun campuran dina panci nepi ka granules larut.

Naha Anjeun Bisa Pir Tanpa Gula?

Leres, anjeun tiasa pir tanpa gula atanapi brine sanés. Upami anjeun henteu hoyong langkung amis, cukup nganggo cai biasa.

Métode pikeun Pangaléngan Pir

Nalika waktosna ngeusian toples anjeun, aya dua cara anu anjeun tiasa dianggo, bungkus panas atanapi bungkus atah. Anu anjeun pilih gumantung kana karesep anjeun.

Kemasan Panas

Upami anjeun hoyongPikeun panas pack kendi Pangaléngan Anjeun, Anjeun kudu masak pir salila 5 menit dina cai polos atawa brine pilihan Anjeun.

Ieu métode pikaresep kuring, sabab bungbuahan condong nahan tékstur jeung rasa leuwih alus sanggeus diolah.

Packing atah

Pikeun bungkusan atah, Anjeun teu masak heula. Kauntungannana nyaéta leuwih gancang, sabab anjeun teu boga hambalan tambahan.

Tapi, buah pir kaléng biasana rada mushier lamun dipak atah.

Kuring ogé ngarasa hésé pikeun ngapak toples pageuh, sabab buah bakal ngambang mun anjeun ngamimitian nambahkeun brine.

Tekanan Pangaléngan Pir

Lamun anjeun Pangaléngan pir Asia dina cai polos, mangka ieu téh métode anu anjeun kudu make.

Éta kadaharan-asam low, sarta tekanan canner mangrupakeun hiji-hijina cara pikeun nyieun eta cukup panas pikeun maéhan sakabéh baktéri ngabahayakeun>Pikeun pilihan ieu, 2> 1 menit saluyukeun.

Pangaléngan Pir Dina Mandi Cai

Anjeun bisa aman ngagunakeun waterbath pikeun Pangaléngan pir Éropa sabab sipatna asam sacara alami.

Tapi lamun hayang ngagunakeun métode ieu pikeun pir Asia, Anjeun kudu nambahan 1 séndok jeruk nipis per pint, atawa 2sendok per quart pikeun ngaronjatkeun kaasaman.

Waktu ngolah baku nyaéta 20 menit pikeun pints jeung 25 pikeun quarts, handap 1.000 suku di élévasi.

Alat & amp; Parabot Dibutuhkeun

Di handap ieu daptar barang-barang anu anjeun peryogikeun. Kumpulkeun sadayana sateuacan anjeun ngamimitian ngajantenkeun sadayana prosés langkung gampang. Anjeun tiasa ningali daptar lengkep alat sareng suplai abdi di dieu.

Cara Nyimpen Pir Kaléng

Anjeun kedah nyimpen pir kaléng anjeun dina tempat anu tiis sareng garing jauh tina cahaya langsung, sapertos lemari dapur, rak basement, atanapi gudang di jero taneuh.

Tapi anjeun kedah mastikeun heula unggal tutupna. Upami aya anu leupas, teras lebetkeun kana kulkas teras tuang salami saminggu.

Sabaraha lami Pir Kaleng Awét?

Lamun disimpenna bener, buah pir kaléng bakal tahan salila 12-18 bulan.

Saméméh didahar, sok pariksa tutupna kedap udara. Piceun mana wae nu leungit segelna.

FAQ

Aya patarosan deui sateuacan Anjeun siap ngamimitian? Ieu sababaraha anu paling umum anu ditaroskeun ku batur.

Naha anjeun tiasa tuang buah pir atah?

Sumuhun, anjeun tiasa pir atah. Nanging, upami anjeun henteu masak heula, aranjeunna condong leungit tékstur sareng rasana, janten biasana janten langkung mushier.

Naha anjeun mandi cai atanapi tekanan tiasa pir?

Naha anjeuncai mandi atawa tekanan tiasa Pears Anjeun gumantung kana rupa. Jenis Éropa ngagaduhan kaasaman anu cukup, ku kituna anjeun tiasa nganggo cara naon waé tanpa hariwang. Sanajan kitu, variétas Asia henteu alami asam, sarta kudu tekanan kaléng.

Naha buah pir kudu asak saméméh Pangaléngan?

Leres, pir anjeun kedah asak sateuacan dialéng. Nalika buah pir henteu asak, aranjeunna moal seungit atanapi gaduh tékstur anu saé.

Kalengan buah pir mangrupikeun cara anu saé pikeun manjangkeun umur buah anjeun, sareng nikmati sadayana usum tiis. Éta nikmat pikeun dinikmati dina pai, kerupuk dessert, sareng seueur deui.

Upami anjeun hoyong diajar kumaha mangpaatkeun rohangan anjeun sareng kéngingkeun seueur tuangeun bumi sabisa-bisa, maka buku Sayuran Vertikal kuring sampurna! Éta bakal ngajarkeun anjeun sadayana anu anjeun kedah terang, kalayan seueur proyék léngkah-léngkah anu anjeun tiasa ngawangun ogé. Pesen salinan anjeun ayeuna!

Leres langkung seueur ngeunaan buku Sayuran Vertikal abdi di dieu.

Selengkapnya Tulisan Pangaléngan Dahareun

Bagikeun tip anjeun pikeun ngaléng buah pir dina bagian koméntar di handap.

Resep & amp; Parentah

Ngahasilkeun: 6 pint

Kumaha Carana Pir

Ngarasakeun rasa pir anu lezat sapanjang taun ku pangalénganana. Ieu basajan pikeun ngalakukeun, sarta bakal ngantep anjeun ngarasakeun rasa seger iraha wae anjeun resep. Éta ngeunah langsung kaluar tina toples, atawa dipaké dina pai, crisps, jeung loba dessert lianna.

Waktos Nyiapkeun 25 menit MasakWaktos 35 menit Tambahan Waktos 20 menit Jumlah Waktos 1 jam 20 menit

Bahan

• 6 pon pir (kira-kira 12-16 sedeng)
• 4 gelas cai
<24 gelas Leutik
• ¼ gelas cai
• mon juice

Parentah

Ieu parentah pikeun ngagunakeun metodeu water bath Pangaléngan. Anjeun kedah nyaluyukeun waktos ngolah upami anjeun milih ngagunakeun kaléng tekanan.

1. Nyiapkeun kaléng - Eusian kaléng mandi cai anjeun sareng nempatkeun kana kompor. Bawa nepi ka ngagolak.
2. Siapkeun buah pir - Leupaskeun kulitna ku péso parut atawa peeler. Core jeung potong satengah, suku, atawa keureut. Lajeng, nempatkeun eta dina mangkok kalayan cai tiis jeung jeruk nipis (1 séndok pikeun tiap cangkir cai) pikeun nyegah browning.
3. Masak - Tambihkeun pir anu anjeun siapkeun kana panci cai anu ngagolak salami 5 menit kanggo asak-asak.
4. Pek kendi - Paké sendok slotted, bungkus pir panas kana kendi.
5. Tambahkeun cai ngagolak/brine - Paké sendok jeung Pangaléngan corong pikeun nambahkeun cai nu ngagolak kana kendi, pastikeun ninggalkeun ½ inci headspace. Optionally Anjeun bisa make sari buah atawa brine sirop gula lampu.
6. Leupaskeun gelembung hawa - Anggo alat panghapus gelembung pikeun ngaleungitkeun gelembung dina kendi.
7. Teundeun tutup jeung cingcin dina - Usapkeun pasisian tuluynempatkeun hiji tutup anyar jeung cingcin di luhur. Amankeun aranjeunna supados caket sareng ujung ramo.
8. Lebetkeun kendi kana kaléng - Ngagunakeun alat angkat anjeun, nempatkeun éta kalayan ati-ati kana bak cai, beuleum sapinuhna.
9. Prosés kendi - Kulub pint salila 20 menit sarta quarts salila 25 menit, nyaluyukeun jangkungna.
10. Leupaskeun kendi - Sanggeus réngsé, pareuman burner jeung cabut kendi tina cai.
11. Cabut toples ti cai.
12. Tiiskeun kendi. band jeung labél aranjeunna kalayan tanggal. Anjeun tiasa nganggo labél anu tiasa larut atanapi nyerat dina tutupna nganggo spidol permanén.

Catetan

• Kusabab kaasamanna rendah, hiji-hijina cara anu aman pikeun ngolah buah pir Asia nyaéta kalayan tekanan canner. Variétas Éropa sacara alami asam, janten cai mandi aman dianggo pikeun aranjeunna.
• Penting pikeun ngajaga kendi panas unggal waktos. Janten rencanakeun sateuacanna sareng kulub cai pamrosésan sateuacan ngeusian, teras tempatkeun di dinya pas dibungkus.
• Oge, pastikeun damel gancang-gancang pikeun ngapak kendi supados henteu tiis sateuacan ngolah.
• Entong hariwang upami anjeun nguping sora ping acak nalika kendi tiis, éta hartosna langkung luhur tibatan kendi. 1.000 suku dpl, teras anjeun kedah nyaluyukeun pon tekanan anjeun sareng waktos ngolah.Punten tingali bagan ieu kanggo konvérsi anu leres.

Inpormasi Gizi:

Ngahasilkeun:

12

Ukuran Porsi:

1 cangkir

Jumlah Per Porsi: Kalori: 145 Total Lemak: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Trans: 0g: 0g Lemak Trans: 0,00 g. : 5mg Karbohidrat: 39g Serat: 7g Gula: 26g Protéin: 1g

Inpormasi gizi diitung kalawan gula ditambahkeun kana resep.

© Gardening® Kategori: Ngawétkeun Pangan