As jo ​​in pearsebeam of twa hawwe, wite jo dat d'r faaks net genôch tiid is om alle fruchten te iten foardat se min wurde.

It goede nijs is, it blikjen fan pearen is frijwat maklik, en nimt net folle tiid. Plus do silst krije te genietsjen se it hiele jier troch.

Yn dit artikel, Ik sil cover de basis foar canning pears, likegoed as tips en trúkjes te krijen de bêste resultaten.

Wat binne de bêste pears foar Canning?

De bêste pearen foar blik binne dejingen dy't medium oant fêst fleis hawwe en in sappige tekstuer. Bartlett is it meast foarkommende ferskaat om te brûken.

Mar Bosc, Comice en Anjou binne allegear geweldige opsjes. Lytsere soarten, lykas Forelle en Secke wurkje ek goed.

As jo ​​kieze hokker te brûken, hâld der rekken mei dat Aziatyske farianten net natuerlik soer binne, wylst Jeropeeske soarten dat binne.

Dus, as jo in soerich ferskaat hawwe, moatte jo it ferheegje troch sitroensap ta te foegjen, of in drukkaner brûke om se feilich te ferwurkjen <

As jo ​​se snijeomheech, drop se yn in kom mei wetter mei sitroensap tafoege (1 oseaapje foar elke beker wetter). Dit helpt foar it foarkommen fan brúnjen.

Wês ek wis dat jo potten as ûnderdiel fan jo tarieding waskje en sterilisearje, en hâld se waarm oant jo klear binne om se te brûken.

Pekelopsjes foar blikpears

Der binne in protte pekelopsjes dy't jo kinne besykje. Dizze omfetsje it brûken fan fruitsop of it meitsjen fan in ienfâldige siroop, dy't beide de smaak ferbettert.

Canning Pears In Fruit Juice

Fruit juice is in goede opsje as jo in mear natuerlike swietens en smaak taheakje wolle, ynstee fan sûker te brûken.

Probearje wite druven of appelsop as jo jo pearen kinne. Dat binne beide populêre karren, en komplimintearje de smaak.

Siroop meitsje foar blikpears

It is maklik om in ienfâldige siroop te meitsjen om te brûken as jo pekel, as jo dat probearje wolle.

Foar in lichte siroop, brûke 1 ½ beker sûker per 6 beker wetter. Ferwaarmje it mingsel yn in panne oant de korrels oplosse.

Kin jo pearen sûnder sûker?

Ja, jo kinne pearen sûnder sûker of oare pekel. As jo ​​de ekstra swietens net wolle, brûk gewoan gewoan wetter.

Metoaden foar Canning Pears

As it tiid komt foar it foljen fan jo glêzen, binne d'r twa metoaden dy't jo brûke kinne, heul ynpakke of rau ynpakke. De iene dy't jo kieze hinget ôf fan jo foarkar.

Hot Packing

As jo ​​wolleom jo blikpotten waarm te pakken, moatte jo de pearen foar 5 minuten yn gewoan wetter of de pekel fan jo kar koekje.

Dit is myn foarkar metoade, om't de fruchten nei ferwurking har tekstuer en smaak better hâlde.

Raw Packing

Foar rau ferpakking kokje jo se net earst. It foardiel is dat it flugger is, om't jo de tafoege stap net hawwe.

De blikpears binne lykwols wol wat mushier as se rûch ferpakt binne.

Ik fyn it ek lestich om de potten goed te pakken, om't de fruchten sille driuwe as jo begjinne mei it tafoegjen fan de pekel.

Ferwurkjen fan it blik Pears ferwurkje. jo blik pearen hinget ôf fan it ferskaat dat jo hawwe en jo apparatuer. Hjirûnder sil ik yn detail oer de twa opsjes prate.

Pressure Canning Pears

As jo ​​​​Aziatyske pearen yn gewoan wetter blikje, dan is dit de metoade dy't jo moatte brûke.

Se binne in leech-soere iten, en in drukkanner is de ienige manier om se waarm genôch te krijen om alle dizze skealike baktearje te fermoardzjen, 5 minuten.<3 , oanpasse foar hichte as it nedich is.

Canning Pears In A Water Bath

Jo kinne feilich gebrûk meitsje fan in wetterbad foar it ynblikjen fan Jeropeeske pearen, om't se natuerlik soer binne.

As jo ​​​​lykwols dizze metoade brûke wolle foar Aziatyske pearen, moatte jo 1 eetlepel sitroensap per pint tafoegje, of 2tablespoons per kwart te fergrutsjen de acidity.

De standert ferwurkingstiden binne 20 minuten foar pints en 25 foar kwarts, ûnder 1.000 foet yn hichte.

Tools & amp; Equipment Needed

Hjirûnder is in list mei items dy't jo nedich binne. Sammelje alles foardat jo begjinne om it hiele proses makliker te meitsjen. Jo kinne hjir myn folsleine list mei ark en foarrieden sjen.

Hoe kinne jo peren yn blik bewarje

Jo moatte jo ynblikte pearen opslaan yn in koel, droech plak fuort fan direkte ljocht, lykas in keukenkast, kelderplank, of kelder. As der wat los sitte, set dy dan yn 'e kuolkast en yt se binnen in wike op.

Hoe lang duorje blikke pears?

As se goed opslein binne, sille blik pearen 12-18 moannen duorje.

Foar it iten, kontrolearje altyd om te soargjen dat it lid noch luchtdicht is. Ferwiderje elkenien dy't har segel ferlern hawwe.

FAQs

Hast mear fragen foardat jo ree binne om te begjinnen? Hjir binne guon fan 'e meast foarkommende dy't oaren hawwe frege.

Kinne jo rauwe pearen?

Ja, jo kinne rauke pearen kinne. As jo ​​​​se lykwols net earst kokje, hawwe se de neiging om har tekstuer en smaak te ferliezen, sadat se gewoanlik in bytsje mushier binne.

Binne jo wetterbad of druk kinne pearen?

Of jowetterbad of druk kin jo pears hinget ôf fan it ferskaat. Jeropeeske soarten hawwe genôch aciditeit, dus jo kinne beide metoaden sûnder soargen brûke. Aziatyske farianten binne lykwols net fan natuere soer, en moatte yn drukkerij wurde.

Moatte pearen ryp wêze foar it blikjen?

Ja, jo pearen moatte ryp wêze foardat se se ynblikje. As se ûnryp binne, sille se net sa smaakfol wêze of sa goed fan in tekstuer hawwe.

Parren ynblikje is in geweldige manier om it libben fan jo fruchten te ferlingjen en de hiele winter te genietsjen. Se binne lekker om te genietsjen yn taarten, dessertchips, en mear.

As jo ​​graach leare wolle hoe't jo it measte út jo romte meitsje kinne en safolle mooglik thúsgroeid iten krije, dan is myn Vertical Vegetables boek perfekt! It sil jo alles leare wat jo witte moatte, mei in protte leuke stap-foar-stap-projekten dy't jo ek kinne bouwe. Bestel jo eksimplaar hjoed!

Lear mear oer myn fertikale grienteboek hjir.

Mear Food Canning Posts

Diel jo tips foar it blikjen fan pearen yn 'e kommentaar seksje hjirûnder.

Recipe & amp; Ynstruksjes

Opbringst: 6 pints

Hoe kin ik pears

Geniet it hiele jier troch de lekkere smaak fan pearen troch se yn te blikken. It is ienfâldich om te dwaan, en lit jo de frisse smaak genietsje as jo wolle. Se binne lekker direkt út 'e pot, of om te brûken yn taarten, chips, en in protte oare desserts.

Prep Time 25 minuten CookTiid 35 minuten Oanfoljende tiid 20 minuten Totale tiid 1 oere 20 minuten

Yngrediïnten

• 6 pûn pearen (sawat 12-16 medium)
• 4 beker wetter 4 beker fan sûker <25 foar lichte sûker <25 foar lichte sûker 24> Sitroensap

Ynstruksjes

Dizze ynstruksjes binne foar it brûken fan de metoade foar blik yn wetterbad. Jo moatte de ferwurkingstiden oanpasse as jo der foar kieze om in drukkanner te brûken.

Sjoch ek: Hoe soargje foar in Voodoo Lily Plant

1. Treitsje de blik - Folje jo wetterbadkanner en set it op 'e kachel. Koekje bringe.
2. De pearen klearmeitsje - Mei it skeelmes of skiler de skinen fuortsmite. Kearn en snij se yn heale, kwarten, of plakjes. Set se dan yn in kom mei kâld wetter en sitroensap (1 oseaapje foar elke beker wetter) om brúnjen te foarkommen.
3. Kook se - Foegje jo taret pearen 5 minuten ta oan in pot mei siedend wetter om se te flash-cookjen.
4. Pak de potten - Pake de hite pearen yn 'e glêzen mei in sleatlepel.
5. Foegje siedend wetter/pekel ta - Brûk in leppel en bliktrechter om siedend wetter oan 'e glêzen ta te foegjen, soargje derfoar dat jo ½ inch headspace litte. Opsjoneel kinne jo fruchtsop of in lichte sûkersiroop pekel brûke.
6. Luchtbellen fuortsmite - Brûk it bellenferwidermiddel om de bubbels yn 'e potten kwyt te reitsjen.
7. Plaats de deksels en ringen op - Veeg de rânen dan ôfplak in nij deksel en in ring boppe. Befestigje se sadat se mar fingertop strak binne.
8. Set de glêzen yn 'e blik - Mei jo opheffingsynstrumint, set de glêzen foarsichtich yn it wetterbad, ûnderdompelje se folslein.
9. De potten ferwurkje - Koelje pinten foar 20 minuten en quarts foar 25 minuten, oanpasse foar hichte.
10. Fuortsmite de krûden - Sadree't it foltôge is, skeakelje de brâner út en helje de potten út it wetter. de bands en label se mei de datum. Jo kinne oplosbare etiketten brûke of op 'e deksels skriuwe mei in permaninte marker.

Opmerkingen

• Fanwegen har lege aciditeit is de ienige feilige manier om Aziatyske pearen te ferwurkjen mei in drukkanner. Jeropeeske farianten binne fan natuere soer, dus in wetterbad is feilich te brûken foar har.
• It is wichtich om de potten altyd waarm te hâlden. Dus plan foarút en sied it ferwurkingswetter foardat jo se folje, set se der dan yn sa gau as se ynpakt binne.
• Wês der ek wis fan dat jo frij fluch wurkje om jo potten te pakken sadat se net ôfkuolje foardat jo se ferwurkje.
• Wês net bang as jo de willekeurich pinggelûden hearre, want de potten binne koel, it is gewoan heger dan 24. 1.000 foet boppe seenivo, dan moatte jo jo drukpûnen en ferwurkingstiid oanpasse.Sjoch asjebleaft dizze tabel foar de juste konversaasjes.

Nutrition Information:

Yield:

12

Djipte grutte:

1 beker

Bedrach per tsjinje: Kaloaren: 145 Totaal fet: 0g Sâlt 0g 0g 0g 0g Sêd oerfet:0g : 0mg Natrium: 5mg Koalhydraten: 39g Fiber: 7g Sûker: 26g Eiwit: 1g

De fiedingsynformaasje waard berekkene mei sûker tafoege oan it resept.

© Gardening® Kategory: Itenbehâld ><35