Ma tha craobh piorra no dhà agad, tha fios agad nach eil ùine gu leòr ann gu tric airson na measan gu lèir ithe mus tèid iad dona.

Is e an deagh naidheachd, tha canning piorran gu math furasta, agus chan eil e a’ toirt mòran ùine. Cuideachd gheibh thu tlachd às iad fad na bliadhna.

San artaigil seo, còmhdaichidh mi bunaitean piorran canning, a bharrachd air molaidhean agus cleasan airson na toraidhean as fheàrr fhaighinn.

Dè na piorran as fheàrr airson canning?

Is e na piorran as fheàrr airson canning feadhainn aig a bheil feòil meadhanach gu daingeann agus inneach sùbailte. 'S e Bartlett am measgachadh as cumanta a chleachdar.

Ach tha Bosc, Comice, agus Anjou uile nan deagh roghainnean. Bidh seòrsaichean nas lugha, leithid Forelle agus Secke ag obair gu math cuideachd.

Mar a thaghas tu am fear a chleachdas tu, cumaibh cuimhne nach eil seòrsaichean Àisianach searbhagach gu nàdarrach, fhad ‘s a tha seòrsaichean Eòrpach ann.

Mar sin, ma tha measgachadh le searbhag ìosal agad, feumaidh tu an dàrna cuid àrdachadh le bhith a’ cur sùgh lemonan ris, no canadair cuideam a chleachdadh gus an làimhseachadh gu sàbhailte.

Mar a bhios tu gan sgoltadhsuas, leig às iad ann am bobhla uisge le sùgh lemon air a chur ris (1 spàin-bùird airson gach cupa uisge). Bidh seo na chuideachadh gus casg a chur air donnadh.

Cuideachd bi cinnteach gun nigh thu agus gun sterilich thu na cnagain agad mar phàirt den ullachadh agad, agus cùm iad teth gus am bi thu deiseil airson an cleachdadh.

Roghainnean sàil airson piorran canning

Tha tòrr roghainnean sàl ann a dh’ fhaodadh tu feuchainn. Tha iad sin a’ gabhail a-steach a bhith a’ cleachdadh sùgh mheasan no a’ dèanamh siorup sìmplidh, a chuireas le chèile am blas.

Canning Pears In Fruit Juice

Tha sùgh mheasan na dheagh roghainn ma tha thu airson binneas is blas nas nàdarra a chur ris, seach a bhith a’ cleachdadh siùcar.

Feuch fìon-dhearc geal no sùgh ubhail nuair as urrainn dhut na piorran agad a dhèanamh. Tha iad sin le chèile nan roghainnean mòr-chòrdte, agus a’ cur ris a’ bhlas.

A’ Dèanamh Syrup airson Canning Pears

Tha e furasta siorup sìmplidh a dhèanamh airson a chleachdadh mar shàil, ma tha thu airson sin fheuchainn.

Airson siorup aotrom, cleachd 1½ cupan siùcair gach 6 cupan uisge. Teas am measgachadh ann an sospan gus an sgaoil na gràineagan.

An urrainn dhut piorran a bhith gun siùcar?

Seadh, faodaidh tu piorran a bhith gun siùcar no sàl eile. Mura h-eil thu ag iarraidh a’ mhìlseachd a bharrachd, dìreach cleachd uisge soilleir.

Dòighean Airson Piorran Canning

Nuair a thig an t-àm airson na cnagain agad a lìonadh, tha dà dhòigh ann a dh’ fhaodadh tu a chleachdadh, pacadh teth no pacadh amh. Bidh an tè a thaghas tu an urra ri do roghainn.

Pacadh teth

Ma tha thu ag iarraidhGus na cnagain canning agad a phacadh, feumaidh tu na piorran a bhruich airson 5 mionaidean ann an uisge soilleir no an t-sàl as fheàrr leat.

Is e seo an dòigh as fheàrr leam, oir tha na measan buailteach a bhith a’ cumail an inneach agus am blas nas fheàrr às deidh a bhith air an giullachd.

Raw Packing

Airson pacadh amh, cha bhith thu gam bruich an toiseach. 'S e a' bhuannachd a th' ann gu bheil e nas luaithe, leis nach eil an ceum a bharrachd agad.

Ach, tha na piorran à tiona buailteach a bhith beagan nas gèire nuair a tha iad loma-làn amh.

Tha e doirbh dhomh cuideachd na cnagain a phacadh gu teann, oir bidh na measan a' seòladh aon uair 's gun tòisich thu air an t-sàl a chur ris.

agad agus an uidheamachd agad. Gu h-ìosal bruidhnidh mi mun dà roghainn gu mionaideach.

Piorran Canning Brùthadh

Ma tha thu a’ canadh piorran Àisianach ann an uisge soilleir, is e seo an dòigh a dh’ fheumas tu a chleachdadh.

Is e biadh le searbhag ìosal a th’ annta, agus is e inneal cuideam an aon dòigh air am faighinn teth gu leòr airson na bacteria cronail gu lèir a mharbhadh.<43,> atharraich na cnagain gu lèir airson an roghainn seo. riatanach.

Piorran canning ann an amar uisge

Faodaidh tu amar-uisge a chleachdadh gu sàbhailte airson piorran Eòrpach a chanadh leis gu bheil iad gu nàdarrach searbhagach.

Ach ma tha thu airson an dòigh seo a chleachdadh airson piorran Àisianach, feumaidh tu 1 spàin-bùird de shùgh liomain a chur ris gach peant, no 2spàinean-bùird gach cuart gus an searbhachd àrdachadh.

Is e na h-amannan giollachd àbhaisteach 20 mionaid airson peantan agus 25 airson cairtealan, fo 1,000 troigh san àrdachadh.

Innealan & Uidheam a tha a dhìth

Gu h-ìosal tha liosta de na stuthan a dh’ fheumas tu. Cruinnich a h-uile càil mus tòisich thu gus am pròiseas gu lèir a dhèanamh nas fhasa. Chì thu an liosta slàn agam de dh’ innealan is stuthan an seo.

Mar a chumas tu piorran à tiona

Bu chòir dhut na piorran à tiona a stòradh ann an àite fionnar, tioram air falbh bho sholas dìreach, leithid caibineat cidsin, sgeilp san làr ìseal, no seilear.

Ach an toiseach bu chòir dhut sùil a thoirt air gach mullach gus dèanamh cinnteach gu bheil ròn ceart ann. Ma tha gin dhiubh fuasgailte, cuir iad sin dhan fhrigeradair agus ith suas iad taobh a-staigh seachdain.

Dè cho fada 'sa mhaireas piorran à tiona?

Nuair a thèid an stòradh ceart, mairidh piorran à tiona 12-18 mìosan.

Mus ithear iad, dèan cinnteach an-còmhnaidh dèan cinnteach gu bheil am mullach fhathast èadhar-dhubh. Tilg air falbh gin a chaill an ròn.

Ceistean Cumanta

A bheil barrachd cheistean agad mus bi thu deiseil airson tòiseachadh? Seo cuid dhen fheadhainn as cumanta a tha daoine eile air faighneachd.

An urrainn dhut piorran amh?

Seadh, faodaidh tu piorran amh. Ach, mura bruich thu an-toiseach, bidh iad dualtach an inneach agus am blas a chall, agus mar as trice bidh iad beagan nas gèire.

Co-dhiù a tha thuamar uisge no cuideam faodaidh na piorran agad a bhith an urra ris a’ mheasgachadh. Tha searbhachd gu leòr aig seòrsaichean Eòrpach, agus mar sin dh'fhaodadh tu an dà dhòigh a chleachdadh gun dragh sam bith. Ach, chan eil gnèithean Àisianach gu nàdarrach searbhagach, agus feumaidh iad a bhith ann an canaichean le cuideam.

Am feum piorran a bhith abaich mus can iad?

Seadh, bu chòir dha na piorran agad a bhith abaich mus can iad iad. Nuair a bhios iad neo-aibidh cha bhi iad cho blasda no cho math ri inneach.

Tha canning piorran na dhòigh math air beatha do mheasan a leudachadh, agus an tlachd a ghabhail fad a’ gheamhraidh. Tha iad blasta ri mhealtainn ann am paidhean, criosan milseag, is eile.

Ma tha thu airson ionnsachadh mar a nì thu an fheum as fheàrr den àite agad agus faighinn nas urrainn dhut de bhiadh dachaigh, tha an leabhar Vertical Vegetables agam foirfe! Ionnsaichidh e dhut a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach, le tòrr phròiseactan spòrsail ceum air cheum as urrainn dhut a thogail cuideachd. Òrdaich do leth-bhreac an-diugh!

Ionnsaich tuilleadh mun leabhar Vertical Vegetables agam an seo.

Barrachd phuist canning bìdh

Co-roinn do mholaidhean airson piorran canning anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Reasabaidh & Stiùireadh

Toradh: 6 peant

Mar a gheibh thu piorran

Faigh tlachd bho bhlas blasta nam piorran fad na bliadhna le bhith gan canadh. Tha e sìmplidh a dhèanamh, agus leigidh e leat blas ùr fhaighinn nuair a thogras tu. Tha iad blasta dìreach a-mach às a’ phoit, neo airson an cleachdadh ann am paidhean, criosan, agus mòran mhìlsean eile.

Faic cuideachd: Sìol a' tòiseachadh Mòine Mòine Vs. Ùir: Dè bu chòir dhut a chleachdadh agus carson? Am Prep 25 mionaid CòcaireachdÙine 35 mionaidean Ùine a Bharrachd 20 mionaid Àm Iomlan 1 uair 20 mionaid

Tàthchuid

• 6 notaichean piorran (mu 12-16 meadhanach)
• 4 cupan uisge
<¼> 4 cupan uisge <¼> 1 liotar de shùgh (1 4 cupan uisge) <2 liotar de shùgh

Stiùireadh

Tha an stiùireadh seo airson a bhith a’ cleachdadh modh canning amar uisge. Feumaidh tu na h-amannan giollachd atharrachadh ma roghnaicheas tu canadair cuideam a chleachdadh.

1. Ullaich an canastair - Lìon a-steach canan an amar-uisge agad agus cuir air an stòbha e. Thoir gu goil.
2. Ullaich na piorran - Thoir air falbh na craiceann leis an sgian no an peeler parsaidh. Crith agus gearradh iad ann an leth, cairtealan, no sliseagan. An uairsin, cuir iad ann am bobhla le uisge fionnar agus sùgh lemon (1 spàin-bùird airson gach cupa uisge) gus donn a sheachnadh.
3. Còig iad - Cuir na piorran ullaichte agad ann am poit uisge goileach airson 5 mionaidean gus am bruich iad.
4. Pacaich na cnagain - A’ cleachdadh spàin slotte, pacaich na piorran teth a-steach do na cnagain.
5. Cuir uisge goileach/sàil ris - Cleachd ladle agus funail canning gus uisge goileach a chuir ris na cnagain, dèan cinnteach gum fàg thu ½ òirleach de dh’ fhànais. Roghainneil dh’ fhaodadh tu sùgh mheasan no sàl siorup siùcar aotrom a chleachdadh.
6. Thoir air falbh builgeanan èadhair - Cleachd an t-inneal toirt air falbh builgean gus na builgeanan a thoirt air falbh anns na cnagain.
7. Cuir na claisean is na fàinneachan air - Sguab às na criathragan an uairsincuir mullach ùr agus fàinne air a mhullach. Dèan tèarainte orra gus nach bi iad ach teann air corragan.
8. Cuir na cnagain dhan chrann - A’ cleachdadh an inneal togail agad, cuir na cnagain gu faiceallach san amar uisge, gan cur fon uisge.
9. Pròiseas na cnagain - Goil peantan airson 20 mionaid agus cuartagan airson 25 mionaidean, ag atharrachadh airson àirde.
10. Thoir air falbh na cnagain - Nuair a bhios tu deiseil, cuir dheth an losgaidh agus thoir air falbh na cnagain às an uisge.
11. Co gus am bann a thoirt air falbh gu tur agus fionnar - iad leis a' cheann-latha. Faodaidh tu bileagan so-sgaoilte a chleachdadh no sgrìobhadh air a’ mhullach le comharradh maireannach.

Nòtaichean

• Air sgàth cho ìosal ‘s a tha iad, is e inneal cuideam an aon dòigh shàbhailte air piorran Àisianach a làimhseachadh. Tha gnèithean Eòrpach searbhagach gu nàdarrach, agus mar sin tha amar-uisge sàbhailte a chleachdadh dhaibh.
• Tha e cudromach na cnagain a chumail teth fad na h-ùine. Mar sin dèan planadh air adhart agus goil an t-uisge giollachd mus lìon iad, an uair sin cuir a-staigh iad cho luath ‘s a bhios iad pacaichte.
• Cuideachd, dèan cinnteach gun obraich thu gu math luath gus na cnagain agad a phacadh gus nach fuaraich iad mus giullachd iad.
• Na biodh eagal ort ma chluinneas tu na fuaimean pinging air thuaiream fhad ‘s a tha na cnagain fionnar, tha e dìreach a’ ciallachadh gu bheil na mullaich a’ fuireach aig àirde na mara, <20 0 0 oir tha thu beò os cionn na mara. ìre, an uairsin feumaidh tu na notaichean cuideam agad agus an ùine giollachd atharrachadh.Feuch an toir thu sùil air a’ chairt seo airson na h-atharrachaidhean ceart.

Fiosrachadh Beathachaidh:

Toradh:

12

Meud seirbheise:

1 cupa

Suim gach seirbheis: Calraidhean: 145 Saill iomlan: 0g Saill shàthaichte: 0g de shaill shàthaichte: 0g de shaill eadar-dhealaichte: 0g eadar-saill: 0mg Saillichte: 0mg Saillichte mg Carbohydrates: 39g Fibre: 7g Siùcair: 26g Pròtain: 1g

Chaidh am fiosrachadh beathachaidh a thomhas le siùcar a chaidh a chur ris an reasabaidh.

© Gardening® Roinn-seòrsa: Glèidhteachas Bidhe