که تاسو د ناک یا دوه ونې لرئ، تاسو پوهیږئ چې ډیری وختونه د ټولو میوو خوړلو لپاره کافي وخت نه وي مخکې لدې چې خراب شي.

ښه خبر دا دی چې د ناکونو کین کول خورا اسانه دي او ډیر وخت نه نیسي. برسېره پردې، تاسو به د کال په اوږدو کې له دوی څخه خوند واخلئ.

په دې مقاله کې، زه به د ناک کین کولو اساسات، او همدارنګه د غوره پایلو ترلاسه کولو لپاره لارښوونې او چلونه پوښم.

د کین کولو لپاره غوره ناکونه کوم دي؟

د کین کولو لپاره غوره ناک هغه هغه دي چې د منځنۍ څخه تر قوي غوښې او یو جوس جوړښت لري. بارټلیټ د کارولو لپاره خورا عام ډول دی.

مګر Bosc، Comice، او Anjou ټول غوره انتخابونه دي. کوچني ډولونه لکه Forelle او Secke هم ښه کار کوي.

کله چې تاسو انتخاب کړئ کوم یو یې وکاروئ، په یاد ولرئ چې آسیایي ډولونه په طبیعي ډول تیزابي نه دي، په داسې حال کې چې اروپایی ډولونه دي.

نو که تاسو د تیزابیت کم ډولونه لرئ، نو تاسو باید د لیمو جوس په اضافه کولو سره زیات کړئ، یا د فشار کنسر څخه کار واخلئ ترڅو په خوندي ډول د تازه پروسس کولو لپاره پری کولو 8>

دا اړینه ده چې د کین کولو دمخه د ناکونو مینځل ، پوټکی او کور پریمنځل شي. تاسو کولی شئ دوی په نیمو، ربعو، یا ټوټو کې پرې کړئ، که څه هم تاسو غوره کوئ. د هر کوارټ جار لپاره شاوخوا 2 څخه تر 3 پونډه کارولو تمه وکړئ.

لکه څنګه چې تاسو یې ټوټه کړئپورته یې کړئ، د اوبو په یوه کڅوړه کې یې د لیمو جوس اضافه کړئ (د هرې پیالې اوبو لپاره 1 چمچ). دا د نسواري کیدو مخنیوي کې مرسته کوي.

همدارنګه ډاډ ترلاسه کړئ چې د خپل چمتووالي د یوې برخې په توګه خپل جارونه ومینځئ او تعقیم کړئ، او تر هغه وخته پورې یې ګرم وساتئ تر څو چې تاسو یې کارولو ته چمتو نه یاست.

د کیننګ ناشپاتۍ لپاره د نمکین انتخابونه

ډیری د نمکین انتخابونه شتون لري چې تاسو یې هڅه کولی شئ. پدې کې د میوو جوس کارول یا د ساده شربت جوړول شامل دي، چې دواړه یې خوند زیاتوي.

د میوو په جوس کې د ناکونو کین کول

که تاسو غواړئ د بورې کارولو پرځای طبیعي خواږه او خوند اضافه کړئ یو ښه انتخاب دی. دا دواړه مشهور انتخابونه دي، او خوند یې ښه کوي.

د کیننګ ناشپاتۍ لپاره شربت جوړول

دا آسانه ده چې یو ساده شربت جوړ کړئ چې ستاسو د ناپاکو په توګه وکاروئ، که تاسو غواړئ دا هڅه وکړئ.

د یو سپک شربت لپاره، په هر 6 پیالې اوبو کې 1 ½ کپ بوره وکاروئ. مخلوط په یوه ساسپین کې تر هغه پورې ګرم کړئ تر څو چې دانه منحل شي.

ایا تاسو کولی شئ پرته له بورې څخه ناک کولی شئ؟

هو، تاسو کولی شئ پرته له بورې یا نورو خړوبولو ناشپاتۍ ترلاسه کړئ. که تاسو نور خواږه نه غواړئ، یوازې ساده اوبه وکاروئ.

د ناک کولو لپاره میتودونه

کله چې ستاسو د کڅوړو ډکولو وخت راځي، دوه میتودونه شتون لري چې تاسو یې کارولی شئ، ګرم بسته بندي یا خام بسته کول. کوم چې تاسو غوره کوئ ستاسو په غوره توب پورې اړه لري.

ګرم بسته بندي

که تاسو غواړئد خپل کیننګ جار ګرمو بسته کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ناشپاته د 5 دقیقو لپاره په ساده اوبو یا د خپلې خوښې په خړوبو کې پخ کړئ.

دا زما غوره طریقه ده، ځکه چې میوه د پروسس وروسته خپل جوړښت او ذائق ښه ساتي.

خام بسته بندي

د خام بسته کولو لپاره، تاسو لومړی نه پخلی کوئ. ګټه یې دا ده چې دا چټکه ده، ځکه چې تاسو اضافي ګام نه لرئ.

په هرصورت، ډنډ شوي ناکونه د خامو بسته کولو په وخت کې یو څه نرم وي.

زه دا هم ستونزمنه ګڼم چې جارونه په کلکه سره بسته بندي کړئ، ځکه چې کله چې تاسو د خړوبولو پیل پیل کړئ نو میوه به تیریږي. تاسو څنګه خپل کین شوي ناکونه پروسس کوئ ستاسو په ډول او ستاسو تجهیزاتو پورې اړه لري. لاندې به زه د دوه اختیارونو په اړه په تفصیل سره وغږیږم.

د فشار کیننګ ناکونه

که تاسو په ساده اوبو کې آسیایی ناشپاته کین کړئ نو دا هغه طریقه ده چې تاسو یې باید وکاروئ.

دوی یو ټیټ تیزاب خواړه دي او د فشار کینر یوازینۍ لار ده چې د دې لپاره کافي تودوخه ترلاسه کړئ ترڅو د دې ټولو عملونو لپاره کافي ضرر ورسوئ. ټول 20 دقیقې، د اړتیا په صورت کې د لوړوالی لپاره تنظیم کول.

د اوبو په حمام کې د ناکونو کین کول

تاسو کولی شئ په خوندي ډول د اروپا د ناکونو د کین کولو لپاره د اوبو حمام وکاروئ ځکه چې دوی په طبیعي ډول تیزابي دي.

که څه هم که تاسو غواړئ دا طریقه د آسیا ناکانو لپاره وکاروئ، تاسو باید په هر یو کې 1 چمچ، د لیمو جوس یا 2 پینټ اضافه کړئ.د تیزابیت د زیاتوالي لپاره په هر کوارټ کې چمچونه.

معیاري پروسس وختونه د پینټ لپاره 20 دقیقې او د کوارټ لپاره 25 دقیقې دي، په لوړوالی کې 1,000 فوټ لاندې.

اوزار او amp; تجهیزاتو ته اړتیا

لاندې د توکو لیست دی چې تاسو ورته اړتیا لرئ. مخکې لدې چې تاسو پیل کړئ هرڅه راټول کړئ ترڅو ټوله پروسه اسانه کړئ. تاسو کولی شئ زما د وسایلو او تجهیزاتو بشپړ لیست دلته وګورئ.

د کین شوي ناکونو ذخیره کولو څرنګوالی

تاسو باید خپل کین شوي ناکونه په یو یخ او وچ ځای کې له مستقیم ر lightا څخه لرې وساتئ ، لکه د پخلنځي کابینه ، د زیرمې شیلف ، یا حجره. که کوم یو خلاص وي، نو په یخچال کې یې واچوئ او د یوې اونۍ په اوږدو کې یې وخورئ.

کله چې په سمه توګه زیرمه شي، کنډک شوي ناکونه به د 12-18 میاشتو لپاره دوام وکړي.

مخکې له دې چې وخورئ، تل ډاډ ترلاسه کړئ چې پوښ یې لاهم هوا بند دی. هر هغه شی پریږدئ چې خپل مهر یې له لاسه ورکړی وي.

FAQs

مخکې له دې چې تاسو پیل کولو ته چمتو یاست نورې پوښتنې لرئ؟ دلته ځینې خورا عام دي چې نورو یې پوښتنه کړې ده.

آیا تاسو خام ناکونه کولی شئ؟

هو، تاسو خام ناکونه کولی شئ. په هرصورت، که تاسو دوی لومړی پخلی نه کړئ، دوی د دوی جوړښت او ذائق له لاسه ورکوي، نو دوی معمولا یو کوچنی مشییر وي.

آیا تاسو د اوبو حمام یا فشار کولی شئ ناکونه؟

که تاسود اوبو حمام یا فشار کولی شي ستاسو ناک په ډول پورې اړه ولري. اروپایی ډولونه کافي تیزابیت لري ، نو تاسو کولی شئ پرته له اندیښنې څخه دواړه میتودونه وکاروئ. په هرصورت، آسیایي ډولونه په طبیعي ډول تیزابي نه دي، او باید د فشار په ډنډ کې واچول شي.

آیا ناک باید د کین کولو دمخه پخه شي؟

هو، ستاسو ناکونه باید د کین کولو دمخه پخه شي. کله چې پخه نه وي نو دومره خوندور او ښه جوړښت به نه وي.

د ناکونو کین کول ستاسو د میوو د ژوند اوږدولو لپاره غوره لاره ده او ټول ژمي څخه خوند واخلئ. دا د پیازو، ډیزرټ کریسپس او نورو څخه خوند اخیستلو لپاره خوندور دي.

که تاسو غواړئ زده کړئ چې څنګه د خپل ځای څخه ډیره ګټه پورته کړئ او د امکان تر حده ډیر کورنی خواړه ترلاسه کړئ، نو زما عمودی سبزیجات کتاب مناسب دی! دا به تاسو ته ټول هغه څه زده کړي چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ ، د ډیری ساتیرۍ ګام په ګام پروژې سره چې تاسو یې هم رامینځته کولی شئ. همدا نن خپل کاپي امر کړئ!

زما د عمودي سبزیجاتو کتاب په اړه نور معلومات دلته زده کړئ.

نور د خوړو کیننګ پوسټونه

لاندې د نظرونو په برخه کې د کیننګ ناکونو لپاره خپلې لارښوونې شریکې کړئ.

ترکیب & لارښوونې

حاصل: 6 پینټ

څنګه کولی شو ناکونه

23>

د ناکونو د کین کولو له لارې ټول کال د ناک له خوندور خوند څخه خوند واخلئ. دا کول ساده دي، او تاسو ته اجازه درکوي چې تازه ذائق وخورئ کله چې تاسو وغواړئ. دا د جار څخه بهر خوندور دي ، یا په پیازو ، کرسپس او نورو ډیری ډیسټرو کې کارول کیږي.

د چمتو کولو وخت 25 دقیقې پخهوخت 35 دقیقې اضافې وخت 20 دقیقې ټول وخت 1 ساعت 20 دقیقې

اجزا

• 6 پونډه ناشپاته (تقریبا 12-16 متوسطه)
• 4 پیالې بوره> 4 پیاله بوره> 4 پیاله بوره> د 4 پیالې بوره لپاره
• د لیمو جوس

لارښوونې

دا لارښوونې د اوبو حمام کین کولو میتود کارولو لپاره دي. تاسو به اړتیا ولرئ د پروسس وختونه تنظیم کړئ که تاسو د فشار کینر وکاروئ.

1. کینر چمتو کړئ - خپل د اوبو حمام کینر ډک کړئ او په بخارۍ کې یې ځای په ځای کړئ. جوش ته راوړئ.
2. ناشپاته چمتو کړئ - پوستکي د چاقو یا پیلر سره لرې کړئ. کور یې کړئ او په نیمو برخو، ربعو یا ټوټو کې یې پرې کړئ. بیا یې په یوه کڅوړه کې د یخ اوبو او د لیمو جوس (د هرې پیالې اوبو لپاره 1 چمچ) سره واچوئ ترڅو د نسواري کیدو مخه ونیسئ.
3. دوی پخلی کړئ - خپل چمتو شوي ناک په جوش اوبو کې د 5 دقیقو لپاره اضافه کړئ ترڅو یې پخلی کړئ.
4. جارونه بسته کړئ - د ټوټې شوي چمچ په کارولو سره ، ګرم ناکونه په جارونو کې بسته کړئ.
5. جوش شوي اوبه/برین اضافه کړئ - په جارونو کې د جوش اوبو اضافه کولو لپاره د لامبو او کیننګ فنل څخه کار واخلئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې سر نیم انچ پریږدئ. په اختیاري توګه تاسو کولی شئ د میوو جوس یا د بورې لږ شربت وکاروئ.
6. هوا بلبلونه لرې کړئ - په جار کې د بلبلونو څخه د خلاصون لپاره د بلبلو لرې کولو وسیله وکاروئ.
7. پټکونه او حلقې په کې کېږدئ - بیا رمونه پاک کړئیو نوی پوښ او په سر کې یوه حلقه واچوئ. دوی خوندي کړئ ترڅو دوی یوازې د ګوتو په نخښه وي.
8. جارونه په کینر کې واچوئ - د پورته کولو وسیلې په کارولو سره ، جارونه په احتیاط سره د اوبو حمام کې ځای په ځای کړئ ، په بشپړ ډول یې ډوب کړئ.
9. جارونه پروسس کړئ - پینټ د 20 دقیقو لپاره او کوارټ د 25 دقیقو لپاره جوش کړئ ، د لوړوالي لپاره تنظیم کړئ.
10. جارونه لرې کړئ - کله چې بشپړ شي ، برنر بند کړئ او جارونه له اوبو څخه لرې کړئ. s او د نیټې سره یې لیبل کړئ. تاسو کولی شئ د منحل کیدو وړ لیبلونه وکاروئ یا د دایمي مارکر سره په لښتو باندې ولیکئ.

یادونه

• د دوی د ټیټ تیزابیت له امله ، د آسیا ناکونو پروسس کولو یوازینۍ خوندي لاره د فشار کینر سره ده. اروپايي ډولونه په طبیعي ډول تیزابي دي، نو د اوبو حمام د دوی لپاره خوندي دی.
• دا مهمه ده چې جارونه هر وخت ګرم وساتئ. نو مخکې له مخکې پلان جوړ کړئ او د پروسس کولو اوبه د ډکولو دمخه جوش کړئ، بیا وروسته له هغه چې بسته شوي وي هلته کېږدئ.
• همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د جارونو بسته کولو لپاره په چټکۍ سره کار وکړئ ترڅو دوی د پروسس کولو دمخه یخ نه شي.
• که تاسو د تصادفي پینګ غږونه واورئ نو مه ډارېږئ. د بحر له سطحې څخه د 1,000 فوټو څخه لوړوالی، نو تاسو به د خپل فشار پونډ او پروسس وخت تنظیم کولو ته اړتیا ولرئ.مهرباني وکړئ د مناسبو تبادلو لپاره دا چارټ وګورئ.

د تغذیې معلومات:

حاصل:

12

خدمت کولو اندازه:

1 پیال

19>د هر سرونګ مقدار: کالوری: 145 ټول غوړ: 0 ګرامه فایټ 0 ګرامه فاسد: 0 ګرامه فایټ 0 ګرامه لیسټرول: 0mg سوډیم: 5mg کاربوهایډریټ: 39g فایبر: 7g شکر: 26g پروټین: 1g

تغذيې معلومات په ترکیب کې اضافه شوي شکر سره محاسبه شوي.