ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ। ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਭਰ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕੋਗੇ।

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਕੈਨਿੰਗ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨੁਕਤੇ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗਾ।

ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕੀ ਹਨ?

ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਦਰਮਿਆਨਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਰਟਲੇਟ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ।

ਪਰ Bosc, Comice, ਅਤੇ Anjou ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਰਲੇ ਅਤੇ ਸੇਕੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਿਸਮਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। 8>

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਛਿੱਲਣਾ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ, ਚੌਥਾਈ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ। ਹਰੇਕ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਪੌਂਡ ਵਰਤਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ।

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਉੱਪਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਸੁੱਟੋ (ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਈ 1 ਚਮਚ)। ਇਹ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਆਪਣੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।

ਕੈਨਿੰਗ ਪੀਅਰਸ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਕਲਪ

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੈਨਿੰਗ ਪੀਅਰਸ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤਾਰੀਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੈਨਿੰਗ ਪੀਅਰਸ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਰਾਈਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਮਿਠਾਸ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਕੈਨਿੰਗ ਪੀਅਰਜ਼ ਲਈ ਤਰੀਕੇ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਗਰਮ ਪੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਕੱਚੀ ਪੈਕਿੰਗ। ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹੌਟ ਪੈਕਿੰਗ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋਆਪਣੇ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਇਹ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਕੱਚੀ ਪੈਕਿੰਗ

ਕੱਚੀ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜਦੋਂ ਕੱਚੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸ਼ੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮੈਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਲ ਫਲੋਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।>ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੌਜੂਦ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਮੈਂ ਦੋ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗਾ।

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਿੰਗ ਪੀਅਰਸ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 20 ਕੁੱਲ ਮਿੰਟ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਚਾਈ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ।

ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਕੈਨਿੰਗ ਪੀਅਰਸ

ਤੁਸੀਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਚਮਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪੀ 2 ਪੀ.ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਕਵਾਟਰ ਚਮਚ।

ਸਟੈਂਡਰਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮਾਂ ਪਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੁਆਟਰਾਂ ਲਈ 25, ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ 1,000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹਨ।

ਟੂਲਜ਼ & ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਇੱਥੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਸ਼ੈਲਫ, ਜਾਂ ਸੈਲਰ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ?

ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ 12-18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਢੱਕਣ ਅਜੇ ਵੀ ਏਅਰਟਾਈਟ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਿਸਦੀ ਮੋਹਰ ਗੁਆਚ ਗਈ ਹੈ।

ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਸਵਾਲ ਹਨ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਪੁੱਛਿਆ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸ਼ੀਅਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਜਾਂ ਦਬਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕੀ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਇੰਨੇ ਸੁਆਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।

ਕੈਨਿੰਗ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ। ਉਹ ਪਕੌੜੇ, ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਵਰਟੀਕਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਕਿਤਾਬ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ! ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸਭ ਸਿਖਾਏਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਹੀ ਆਪਣੀ ਕਾਪੀ ਆਰਡਰ ਕਰੋ!

ਮੇਰੀ ਵਰਟੀਕਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਕਿਤਾਬ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।

ਹੋਰ ਫੂਡ ਕੈਨਿੰਗ ਪੋਸਟ

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਟਿੱਪਣੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੈਨਿੰਗ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ।

ਵਿਅੰਜਨ & ਹਿਦਾਇਤਾਂ

ਝਾੜ: 6 ਪਿੰਟ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਕਰਕੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ। ਇਹ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਜਾਂ ਪਕੌੜੇ, ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾਸਮਾਂ 35 ਮਿੰਟ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 6 ਪੌਂਡ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ (ਲਗਭਗ 12-16 ਮੀਡੀਅਮ)
• 4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਪਾਣੀ <5 ਰੱਪਾ> 4 ਕੱਪ ਹਲਕੀ ਲਈ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

ਇਹ ਹਦਾਇਤਾਂ ਵਾਟਰ ਬਾਥ ਕੈਨਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।

1. ਕੈਨਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਆਪਣੇ ਵਾਟਰ ਬਾਥ ਕੈਨਰ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
2. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਛਿੱਲੜ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਹਟਾਓ। ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ, ਚੌਥਾਈ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ, ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਈ 1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
3. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ - ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਸ਼-ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
4. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਗਰਮ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ।
5. ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ/ਬ੍ਰੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੈਡਲ ਅਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਫਨਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਿਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਬਰਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
6. ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹਟਾਓ - ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬੁਲਬੁਲੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਬਲ ਰਿਮੂਵਰ ਟੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
7. ਲਿਡਾਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ - ਫਿਰ ਰਿਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋਇੱਕ ਨਵਾਂ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹਿਣ।
8. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਆਪਣੇ ਲਿਫਟਿੰਗ ਟੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋ ਦਿਓ।
9. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ - ਪਿੰਟਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਾਂ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਉਚਾਈ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।
10. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ। s ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਘੁਲਣਯੋਗ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਥਾਈ ਮਾਰਕਰ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾਂ 'ਤੇ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਨੋਟ

• ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
• ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਪੈਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਰੱਖੋ।
• ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਨਾ ਹੋਣ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਤਰਤੀਬ ਪਿੰਗਿੰਗ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘਬਰਾਓ ਨਾ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਤੋਂ 1,000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਉੱਚਾ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਹੀ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਲਈ ਇਹ ਚਾਰਟ ਦੇਖੋ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ:

ਉਪਜ:

12

ਸੇਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ:

1 ਕੱਪ

ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 145 ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਸ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਸੇਟਿਡ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਸੇਟਿਡ ਲੈਸਟਰੋਲ: 0mg ਸੋਡੀਅਮ: 5mg ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 39g ਫਾਈਬਰ: 7g ਸ਼ੂਗਰ: 26g ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1g

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

© ਗਾਰਡਨਿੰਗ® ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਫੂਡ ਪਰੀਵਰਸ਼ਨ

> 5> ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੀਵਰਤ